Homemade butter beer: recipe at mga rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nalaman ng karamihan sa mga tao sa buong mundo ang tungkol sa inuming ito mula sa mga pelikulang Harry Potter, na nagpasya na ang butterbeer ay isang imbensyon lamang ng may-akda. Sa katunayan, ang kanyang mga recipe ay umiral sa katotohanan, at ang inumin ay lalong popular sa Inglatera sa panahon ng paghahari ng dinastiyang Tudor. Siyempre, nang dinala ni J. K. Rowling ang milk beer, gaya ng tawag dito, sa katanyagan sa buong mundo, ang mga recipe nito ay naging mas malaki at ang mga pinakakaraniwan ay ilalarawan sa ibaba.

Katotohanan mula sa kasaysayan

Sa isang sikat na libro tungkol sa mga wizard, ang butterbeer ay nakaposisyon bilang isang inuming hindi nakalalasing, bagama't orihinal itong inihanda gamit ang ale, kaya naman tinawag itong "beer". Ang modernong interpretasyon ng inumin para sa mga bata ay mas katulad ng isang milkshake at katulad ng beer lamang sa kulay at patuloy na foam.

Napakaraming opsyon sa pagluluto na halos lahat ng English pub ay nag-aalok sa mga customer ng sarili nitong recipe, at salamat sa Internet, hindi lang ang British ang nakakaalam kung paano gumawa ng butterbeer ngayon. Ang bentahe ng inuminay ang katotohanan din na para sa paghahanda nito ang mga pinakasimpleng produkto ay ginagamit, na makikita sa anumang supermarket, at ang pagdekorasyon ng holiday ng mga bata na may hindi pangkaraniwang mabula na cocktail, maaari mong mapanatili ang isang kaaya-ayang impresyon dito sa loob ng mahabang panahon.

Non-alcoholic option

Ayon sa karamihan ng mga tagahanga ng Harry Potter, ito ang inuming ininom ng mga batang wizard. Iyon ang dahilan kung bakit, ayon sa recipe na ito, ang non-alcoholic butter beer ay inihanda na ngayon sa Hogsmeade amusement park, at eksklusibo mula sa mga natural na produkto. Upang subukan ang inumin nang hindi pumunta sa Amerika, madali mo itong maihanda sa bahay. Para dito kakailanganin mo:

• caramel sauce - 50g;
• litro ng gatas;
• 500-600g ice cream.

Kailangan lang ihalo nang maigi ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender o mixer hanggang sa maging makapal na homogenous consistency at ibuhos sa mga baso. Magkakaroon lamang ng mga kahirapan sa paghahanap ng sarsa na hindi ibinebenta sa bawat tindahan, ngunit saanman madali mong mahahanap ang mga sangkap para sa paggawa nito sa iyong kusina.

Para gawin ito, ibuhos ang parehong dami ng asukal sa 0.1 l ng tubig at ilagay sa apoy ang timpla. Matapos matunaw ang asukal at medyo lumapot ang timpla, ibuhos ang 20 ML ng cream dito, magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang sarsa ay dapat na palamig at gamitin para sa nilalayon nitong layunin. Bilang pampalasa, mas mainam na gumamit ng mabangong kanela, cardamom, black pepper at asin.

Google Recipe

Ang sikat na kumpanya sa mundo ay nag-alok ng recipe nitopaggawa ng non-alcoholic butter beer. Ang base nito ay carbonated vanilla water o Coca-Cola, na kailangang ihanda sa 0.5 litro.

Ang karamel-creamy na lasa ng inumin ay ibinibigay ng pinaghalong isang kutsara ng tinunaw na s alted butter at 100 g ng Iris sweets. Nagdagdag din sila ng 50-60 ML ng cream, pampalasa at isang maliit na gadgad na kalabasa, pagkatapos nito ang lahat ay halo-halong at pinagsama sa mainit na matamis na tubig. Para makabuo ng magandang foam, ang inumin ay maaaring haluin ng kaunti gamit ang mixer at ihain.

Simple na bersyon ng alak

Upang gumawa kaagad ng butter beer sa bahay para sa mga matatanda at bata sa isang karaniwang holiday, maaari kang magdagdag ng kaunting alak sa alinman sa mga inilarawang recipe. Aling matapang na inumin ang pipiliin ay depende lang sa mga personal na kagustuhan.

Napakahalaga sa gayong kapistahan na huwag malito ang salamin ng mga bata at pang-adulto, kaya dapat maging maingat ang mga magulang.

Universal na opsyon

Ang orihinal na recipe para sa inuming ito ay gumagamit ng lager ale bilang batayan, ngunit kung gusto mong maghain ng butterbeer sa isang party ng mga bata, madali mo itong mapapalitan ng anumang matamis na carbonated na inumin. Kaya, kakailanganin mo:

• 0.5 l ale;
• 60g asukal;
• 2 pula ng itlog;
• kaunting mantikilya;
• spices.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng enamel pot o kasirola. Kung wala, pagkatapos ay isa pa ang gagawin, ang pangunahing bagay ay mayroon itong makapal na ilalim. Kaya, ang ale o hindi na-filter na serbesa ay ibinubuhos sa mga inihandang pinggan, ipinapadala din doon ang mga pampalasa. Tamang-tama sa kasong ito ay kanela, cardamom at luya. Sila ang makakapagbigay ng inumin ng gingerbread at karamelo na lasa, ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito. Ito ay sapat na upang maglagay ng 2 cinnamon sticks, cardamom sa dulo ng isang kutsarita sa kawali at, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga clove. Ang luya ay dapat alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Sapat na ang gulugod na 3-4 cm ang haba.

Pagkatapos nito, susunugin ang magiging butterbeer at pakuluan. Kailangan mong lutuin ang pinaghalong sa katamtamang init ng halos limang minuto, patuloy na pagpapakilos, dahil tiyak na tatakbo ang serbesa. Siyempre, ang karamihan sa mga espiritu ay sumingaw sa kasong ito, ngunit ang ilan sa mga ito ay tiyak na mananatili at ang inumin ay maituturing na alkohol.

Habang lumalamig ang pinakuluang serbesa, kailangang paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Mga yolks lamang ang gagamitin sa inumin, dahil kumukulo ang mga ito sa mas mataas na temperatura, at ang milk beer ay inihahain nang mainit. Mula ngayon, may dalawang paraan ng pagluluto.

Kaya, sa una, ang mga yolks ay pinalo na may asukal hanggang sa puti, pagkatapos ay hinaluan sila ng bahagyang pinalamig na spiced ale. Ang alkohol bago ang koneksyon ay dapat na i-filter mula sa mga pampalasa. Sa pinakadulo, ang mantikilya ay idinagdag sa kawali, na, kapag natunaw, ay bumubuo ng isang pelikula sa ibabaw ng inumin. Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang alkohol mula sa cream, dahil sa direktang pakikipag-ugnay sa gatas ng alkoholang produkto ay hindi maaaring hindi bumagsak. Ang whipped cream ay inilatag sa ibabaw ng pelikula upang palamutihan at magbigay ng lambot sa lasa. Maaari kang magwiwisik ng cocoa cream o tsokolate.

Ang pangalawang bersyon ng recipe para sa alcoholic butter beer ay kinabibilangan ng pagdaragdag kaagad ng mantikilya sa mga yolks at asukal habang hinahagupit. Dahil dito, ang pangangailangan na palamutihan ang inumin na may cream ay nawawala lamang, dahil kapag ang mga produkto ay higit pang pinagsama sa alkohol, ang bula ay agad na nabubuo sa ibabaw ng beer.

Recipe na may gatas

Bago ka gumawa ng butterbeer ayon sa recipe na ito, kailangan mong kumuha ng:

• pantay na dami ng gatas at beer (0.5 l bawat isa);
• 4 tbsp. l. asukal;
• spices;
• 0, 4L cream.

Una sa lahat, ang gatas, asukal, serbesa at pampalasa ay pinaghalo sa enamelware. Pakuluan ang halo na ito hanggang sa makapal na halaya, patuloy na pagpapakilos. Bilang pampalasa, inirerekomenda din na kumuha ng mabangong kanela, cardamom at iba pa. Pagkatapos kumukulo, ang likido ay dapat na salain at palamig. Kapag naghahain, pinalamutian ang milk beer ng cream, grated chocolate o cocoa kung gusto.

Lumang Recipe

Mula noong paghahari ng English Tudor dynasty, ang orihinal na recipe para sa butterbeer ay napanatili. Kailangan mong maghanda ng 0.5 litro ng brown ale o hindi bababa sa hindi na-filter na dark beer. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng mantikilya, asukal sa panlasa, pampalasa at isang baso ng cream. Una sa lahat, kailangan mong talunin ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay ilagay ang beer sa apoy at ibuhos ang pinalo na mga itlog dito na may kaunting init. Pagkatapos nito, idinagdag ang halopampalasa, langis at may patuloy na pagpapakilos, ang inumin ay pinakuluan ng mga limang minuto. Bago gamitin, kailangan itong bahagyang pinalamig at sinala, kung ninanais, magdagdag ng nutmeg sa pinaghalong para sa piquancy. Upang ang protina ay hindi mabaluktot sa mga natuklap, dapat itong lubusan na giling bago idagdag sa serbesa at ang inumin ay patuloy na hinahalo sa panahon ng paggawa ng serbesa. Upang magkaroon ng foam sa ibabaw ng beer, dapat itong hagupitin gamit ang mixer o blender.

Mga Tip sa Pagluluto

Napakahalagang maunawaan na kahit na ang beer mismo ay isang mababang-calorie na produkto, ang panghuling inumin ay may mataas na halaga ng enerhiya dahil sa pagdaragdag ng asukal, itlog, cream at iba pang sangkap. Kaya naman ang mga nagdidiyeta ay kailangang tanggihan ang anumang recipe para sa butterbeer, kahit na walang alkohol dito.

Matagal nang nilabag ng mga modernong dairy beer brews ang panuntunang ale-only. Ang katotohanan ay maaaring napakahirap na makahanap ng mataas na kalidad na tunay na ale sa mga tindahan, at bukod pa, ang gayong inumin ay maaaring medyo mahal. Ang pagpapalit nito ng hindi na-filter na beer o kahit na kvass ay hindi nakakasira sa lasa ng huling produkto, ang pangunahing bagay ay ang alkohol na ginamit sa recipe ay top-fermented.

Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng inumin ay walang mahigpit na panuntunan kung paano gumawa ng butterbeer. Ang sinumang gustong mag-eksperimento ay maaaring lumikha ng sarili nilang kakaibang obra maestra sa pagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sarili nilang orihinal na pampalasa, alkohol o iba pang produkto.

Kung ang mga itlog ay kasama sa inumin, kung gayon para saang temperatura ng supply nito ay dapat na subaybayan nang mabuti. Nag-coagulate na ang protina sa 650, na nangangahulugang hindi mo dapat painitin ang beer nang higit sa halagang ito, kung hindi ay lulutang ang mga piraso ng pinakuluang itlog sa beer. Ang yolk curdles sa mas mataas na temperatura at samakatuwid ay ginagamit nang mas madalas sa mga recipe.

Mahalagang tandaan na ang huling produkto ay maaaring maglaman ng lactose at iba pang allergenic na sangkap.

Ang shelf life ng inumin ay napakaikli at pagkatapos ng paghahanda ay inirerekomenda na inumin ito kaagad.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin

Ang makinis na lasa ng butterbeer ay ganap na nagbabago sa paraan ng pag-iisip ng maraming tao tungkol sa mga inuming nakalalasing. Sa una, ang inumin ay madalas na natupok sa malamig na panahon, dahil ito ay nakapagpapainit ng mabuti sa isang tao at sa parehong oras ay nananatiling malinaw ang kanyang isip. Ngayon, maaari mong gawing mas malusog ang beer sa pamamagitan ng pagdaragdag ng brown sugar sa halip na puti, at tamasahin ang init na kumakalat sa katawan sa pinakamalamig at maulap na araw.