Mga masasarap na pie: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi alam kung ano ang lulutuin para sa tanghalian o hapunan? O gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita? Kumusta naman ang mga masaganang pie? Ito ay isang maraming nalalaman na pastry na perpektong pampagana pagkatapos na wala ka nang lakas upang subukan ang mga pangunahing pagkain. O, kung ang iyong mga bisita ay hindi partikular na nagugutom, maaari kang uminom ng isang kagat ng tsaa na may pie. Walang sinuman ang tumanggi sa ganoong kasarap!

Bakit pie?

Ito ay isang maraming nalalaman na ulam sa kasiyahan ng babaing punong-abala. Ito ay ganap na isang flight ng magarbong, dahil maaari kang kumuha ng ganap na anumang kuwarta (lebadura, shortbread, puff o kahit na pita bread) at gumamit ng anumang palaman, mula sa karne at isda hanggang sa fig jam.

At gaano karaming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng mga pie mismo? Pareho silang sarado at bukas, at pinalamutian ng isang sala-sala o mga mumo ng kuwarta, mayroon o walang patatas. Sa pangkalahatan, ang lahat ay nakasalalay sa iyo! At siyempre, kinakailangang isaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng iyong mga bisita. Alamin nang maaga kung may allergy sa isda o matamis.

MalibanBukod dito, ang mga pie ay kadalasang nakakabaliw at nakapagpapalusog, kaya maaari pa itong gamitin bilang pangunahing ulam. Lalo na kung ito ay binubuo ng karne at patatas.

Ngayon ay oras na para tingnan ang ilang recipe para sa mga masaganang pie na may iba't ibang palaman at iba't ibang masa.

Lebadura dough meat pie

Magbubukas ang cake na ito. Ang mga kamatis ay dapat idagdag dito upang gawin itong mas makatas. Alamin natin ang recipe.

Mga sangkap:

• 2 pakete ng yeast dough;
• 4-5 medium na kamatis;
• kalahating kilo ng anumang tinadtad na karne;
• 50 gramo ng mantikilya;
• mga 300 gramo ng patatas;
• 2 pcs sibuyas;
• 100 gramo ng matapang na keso.

Pagluluto ng pie:

1. Ilabas ang kuwarta sa freezer 2-3 oras bago lutuin. Kung nakalimutan mong ilatag ang kuwarta o wala itong oras upang mag-defrost, maaari mo itong gawin sa microwave. Itakda ang "Defrost" mode sa 2.5 minuto.
2. I-defrost din ang tinadtad na karne.
3. Maglagay ng foil sa isang baking sheet at igulong ang aming kuwarta. Gumagawa ng maliliit na bumper.
4. Hugasan at balatan ang sibuyas. Iprito ito sa mantikilya sa kawali.
5. Banlawan nang maigi ang patatas sa ilalim ng tubig na umaagos, balatan, alisin ang mga mata. Hiwain nang napakanipis. Ngayon asin at paminta.
6. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay at hiwa-hiwain.
7. Kailangang gadgad ang keso.
8. Ipunin ang pie gaya ng sumusunod: una isang layer ng patatas, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na karne (ipamahagisa buong baking sheet na may kutsara), ilagay ang mga kamatis sa itaas. Budburan ng keso ang mga kamatis.
9. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at itakdang magluto ng 40 minuto.

Ang aming masaganang meat pie ay handa na. Ang pagpuno ay magiging makatas, at ang crust ay dapat na langutngot. Pinakamainam na ihain nang mainit.

Pancake Meat Pie

Tingnan natin ang isa pang napakakasiya-siyang meat pie. Binubuo ito ng mga pancake at mga layer sa anyo ng tinadtad na karne. Matuto tayong magluto nito.

Mga sangkap:

• 400 gramo ng harina;
• 2 kutsarang asukal;
• 5 itlog ng manok;
• litro ng gatas;
• 60ml vegetable oil;
• isang pakurot ng asin;
• 800 gramo ng tinadtad na karne;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• sibuyas;
• 100 ml cream;
• mantikilya.

Pagluluto ng pancake at pagkatapos ay palaman:

1. Gumawa ng pancake dough: talunin ang mga itlog na may asukal. Unti-unti naming ipinakilala ang sifted na harina, hinahalo ang kuwarta. Nagdagdag kami ng gatas doon. Habang hinahalo, ibuhos ang vegetable oil.
2. Kumuha kami ng isang sandok, i-scoop ang kuwarta at iprito sa isang kawali, sa bawat bagong pancake, lubricating ang ilalim ng langis ng gulay. Iprito ang pancake nang literal ng isang minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
3. Nagprito kami ng tinadtad na karne sa isang kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng dalawang pinakuluang itlog, pagkatapos i-chop ang mga ito.
4. Gamit ang blender, gumagawa kami ng pate mula sa aming tinadtad na karne, pinirito kasama ng itlog at sibuyas.
5. Kumuha ng kudkuran at tatlong keso.
6. Binabasag namin ang natitirang mga itlog at pinupukpok kasama ng cream sa isang blender. Kaya mo ng kauntiasin.
7. Sa isang malalim na baking dish, inilalagay namin ang mga layer: pancake, tinadtad na karne - ilang beses. Pinahiran namin ng mantikilya ang bawat layer.
8. Kapag tapos na ang aming mga pancake floor, ibubuhos namin ang pinaghalong egg-cream sa aming cake. Budburan ang tuktok ng grated cheese.
9. Pagkatapos takpan ang cake ng foil at ihurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ng isa pang sampung minuto.

Ang aming kawili-wiling cake ay handa nang ihain. Inaasahan namin na mabigla nito ang iyong mga bisita hindi lamang sa paningin!

Potato Meat Pie

Para sa mga mahilig sa patatas, ang pie na ito ay halos sagrado. Sa mesa ay hinubad ito sa isang iglap! Kailangan mong ihanda ito tulad ng sumusunod:

Mga sangkap:

• 200 gramo ng baboy;
• 100 gramo ng patatas;
• 50 gramo ng berdeng sibuyas;
• 150 gramo ng kulay-gatas (mababa ang taba);
• 70ml na gatas;
• 3 itlog ng manok;
• pack of butter;
• 2 tasang harina;
• bunch of dill;
• paminta at asin.

Pagluluto ng aming potato pie:

1. I-crack ang itlog sa isang mangkok na may sour cream.
2. Guriin ang mantikilya na pinalamig sa freezer sa isang mangkok. Ngayon haluin ang lahat.
3. Ipasok ang harina nang paunti-unti, patuloy na hinahalo. Magdagdag ng asin.
4. Masahin ang kuwarta, ilagay ito sa isang bag at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Pakuluan namin ang baboy at hinihiwa ito ng mga cube.
6. Banlawan at balatan ng mabuti ang patatas. Gupitin sa maliliit na cube.
7. Pagsamahin ang patatas,sibuyas at karne. Asin at umalis.
8. Paghahanda ng palaman: kumuha ng isa pang lalagyan at paghaluin ang gatas, kulay-gatas, mga itlog doon. Asin at paminta ang halo na ito, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill. Haluing malumanay.
9. Maglagay ng parchment paper sa isang baking dish. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at ikalat ito sa ilalim ng amag, na bumubuo ng matataas na panig. Inilalagay namin ang aming palaman mula sa karne at patatas at pinupuno ito ng likidong timpla (pagpuno) ng kulay-gatas, gatas at mga itlog.
10. Itakda ang oven sa 200 degrees at lutuin nang halos isang oras.

Tinatagal nang humigit-kumulang dalawang oras ang pagluluto. Aabutin lang ng isang oras ang pagluluto. Ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito! Magugustuhan ng iyong mga bisita ang masaganang potato pie na ito.

Ossetian meat pie

Ang cake na ito ay dapat subukan para sa lahat. Inihanda ito sa kefir o ayran. Pumili ng produkto ng pagawaan ng gatas para sa pagsubok ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• 400 gramo ng harina;
• isang baso ng kefir (airan);
• 2 kutsarita ng tuyong lebadura;
• soda;
• 3 kutsarang rast. langis;
• butter;
• asin;
• 400 gramo ng minced beef;
• 1 piraso sibuyas;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• paminta;
• 5 sanga ng cilantro.

Pagluluto ng Ossetian hearty kefir pie:

1. Gumawa ng kuwarta: magdagdag ng soda sa kefir (patayin ito ng kefir).
2. Magdagdag ng lebadura at asin sa harina. Ibuhos ang kefir na may soda.
3. Magdagdag ng vegetable oil.
4. Masahin ang kuwarta, takpan ng tuwalya atiwanan ito ng kalahating oras hanggang magkasya.
5. Ngayon ay inihahanda namin ang aming pagpuno ng karne. Magdagdag ng paminta, sibuyas, kulantro, bawang sa tinadtad na karne. Dapat itong maging maanghang para sa atin.
6. Hatiin ang kuwarta sa limang bahagi. Pagulungin ang bawat isa sa isang bilog na layer. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ay ilatag ang pagpuno at kurutin ang mga gilid. I-roll namin ito upang makakuha kami ng mga bilog na cake, sa loob kung saan mayroong karne. Sa gitna, tiyaking butasin ang kuwarta para makaalis ang singaw.
7. Maghurno ng mga cake sa oven sa 180 degrees sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto.
8. Ilagay ang bawat tortilla sa ibabaw ng isa pagkatapos naming ilabas ang mga ito sa oven. Brush na may tinunaw na mantikilya.

Fish Pie

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masaganang fish pie mula sa yeast dough. At ito ay masustansya dahil may kasama rin itong patatas.

Mga sangkap:

• 2 pakete ng yeast dough na binili sa tindahan;
• 2 lata ng de-latang isda;
• 2 pcs patatas;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. kutsarang langis ng gulay;
• 1 piraso sibuyas;
• asin, paminta.

Inihahanda namin ang aming ulam gaya ng sumusunod:

1. Hugasan at balatan ang patatas. Gupitin sa manipis na hiwa. Ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang malamig. Ang patatas ay hindi magkakaroon ng oras upang baguhin ang kanilang kulay.
2. Tawain ang kuwarta 2-3 oras bago lutuin. Kung nakalimutan mo ito, maaari mo itong painitin sa microwave sa "Defrost" mode nang humigit-kumulang dalawa at kalahating minuto.
3. Doughroll out at ilagay sa isang baking sheet na dating greased na may langis ng gulay. Huwag kalimutang gawin ang mga panig.
4. Buksan ang de-latang isda at alisan ng tubig ang labis na likido. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor.
5. I-chop ang sibuyas at ihalo sa isda. Ipinakalat namin ito sa buong kuwarta.
6. Susunod, kailangan nating maglatag ng isang layer ng patatas.
7. I-crack ang mga itlog sa isang lalagyan. Tatlong keso sa isang medium grater at idagdag sa mga itlog. Haluin.
8. Ibuhos ang pinaghalong keso sa ibabaw ng pie.
9. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at lutuin ang cake sa loob ng apatnapung minuto.

Handa na ang masarap na yeast dough fish pie. Hindi mo na kailangang maghanda ng kahit ano para dito. Ikaw at ang iyong mga bisita ay tiyak na mapupuno kahit na sa isang katamtamang kagat!

Ham and cheese pie

Panahon na para gumawa ng masaganang puff pastry ham pie. Ito ay halos kapareho sa lasa ng mga puff na may parehong mga sangkap, na ngayon ay matatagpuan sa halos bawat cafe, panaderya, supermarket o hypermarket. Gawin natin ang aming pie na binili sa tindahan:

Mga sangkap:

• 2 pakete ng puff pastry (mula sa tindahan);
• 200 gramo ng keso (matigas o medyo matigas);
• 200 gramo ng ham;
• paminta.

Pagluluto ng aming mga pastry:

1. Tawain ang kuwarta sa temperatura ng silid nang maaga (o gawin ito sa microwave). Igulong ito at hatiin sa dalawang magkapantay na bahagi.
2. Hinihiwa namin ang keso.
3. I-chop ang ham sa anyo ng mga stick.
4. Ang aming baking sheet greaselangis ng gulay at ilagay ang unang layer ng kuwarta doon, kumalat sa buong perimeter.
5. Ipagkalat ang ham at keso, paminta.
6. Takpan ang palaman gamit ang pangalawang layer ng kuwarta at kurutin ang mga gilid.
7. Sa ilang lugar, mas mainam na butasin ang kuwarta upang makalabas ang hangin. Magagawa mo ito gamit ang toothpick.
8. Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Nagluluto kami ng cake para sa mga 25 minuto. Suriin ang kahandaan ng kuwarta sa pamamagitan ng pagbutas nito gamit ang isang palito. Kung ito ay lumabas na tuyo, pagkatapos ay ang cake ay maaaring ilabas.

Ang pie ay lalo na maaakit sa mga bata at sa mga mahilig sa keso at lahat ng nauugnay dito.

Pie mula sa lavash na may mga mushroom at keso

Alam mo ba na hindi ka maaaring magdusa sa paghahanda ng kuwarta, ngunit gumawa ng lavash pie, na maaari mong bilhin sa halos anumang grocery store. Kaya, inihahanda namin ang aming mga kagiliw-giliw na pastry:

Mga sangkap:

• 2 malalaking lavash sheet;
• 500 gramo ng anumang mushroom;
• 2 itlog ng manok;
• 200 ml cream (mababa ang taba);
• 200 gramo ng keso (matigas o medyo matigas);
• paminta, asin;
• 2 sibuyas ng bawang.

Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan at balatan ang sibuyas. Gupitin sa anumang paraan na gusto mo.
2. Gupitin ang mga kabute. Ngayon ay kailangan mong iprito ang mga ito gamit ang mga sibuyas sa loob ng 5 minuto hanggang sa maging golden brown.
3. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at cream. Hinahalo namin ang lahat gamit ang whisk.
4. Sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay, ilagay muna ang isang layer ng pita bread, at pagkatapos ay isa pa dito, ngunit i-on ang sheet sa90 degrees. Upang sila ay humiga nang patayo sa isa't isa.
5. Direktang ilagay ang ilang mushroom sa gitna, ngayon ay budburan sila ng keso. Ibuhos ng kaunti ang aming pinaghalong itlog at cream.
6. Balutin ng sobre ang tuktok na sheet ng pita bread (sa anumang paraan, ngunit para hindi makita ang laman).
7. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mushroom sa tuktok na tinapay na pita. Budburan ng keso at muling ibuhos ang isang maliit na pagpuno sa ibabaw ng pagpuno. I-wrap ang pangalawang (ibabang) pita.
8. Ibuhos ang tuktok ng aming pie nang sagana na may pagpuno.
9. Ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng kalahating oras para ma-bake.
10. Mukhang ordinaryong layer cake sa hiwa. Ihain nang mainit para hindi tumigas ang keso.

Agree, isang napaka orihinal na recipe para sa isang nakabubusog na pita pie. Makakaakit ito lalo na sa mga mahilig kumain ng mushroom na may kumbinasyon ng keso.

Puff pastry pie na may kamatis at brie cheese

Kapag luto na ang brie, ito ay napakalambot at natutunaw. Ginagawa nitong masarap ang cake! Ang mga kamatis ay nagdaragdag ng juiciness sa mga inihurnong produkto. Sa pangkalahatan, mabilis nating isaalang-alang ang recipe at maghanda ng masaganang pie:

Mga sangkap:

• 250 gramo ng brie (buong ulo);
• 250 gramo ng cherry tomatoes;
• pack ng puff pastry (walang yeast);
• berdeng sibuyas;
• 1 itlog;
• asin, paminta.

Pagluluto ng pie:

1. Gumupit ng 2 bilog mula sa pinagsamang kuwarta gamit ang isang plato. Basain ang isang baking sheet na may malamig na tubig at ilagay ang isa sa mga bilog doon.
2. Sa gitna ay naglalagay kami ng brie cheese. Ayusin ang mga cherry tomato sa paligid nito sa paligid.
3. Maglagay ng anumang gulay (sibuyas, perehil, cilantro) nang direkta sa keso.
4. Tinatakpan namin ng kamatis ang keso gamit ang pangalawang layer ng kuwarta.
5. Ayusin ang mga gilid ng kuwarta. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok at talunin ng isang tinidor. I-brush ang tuktok na layer ng pie.
6. Painitin muna ang oven sa 220 degrees at i-bake ang pie sa loob ng 20 minuto. Tiyaking ihain nang mainit!

Baking hack

Para sa perpektong pagluluto sa hurno, sundin ang mga alituntuning ito:

1. Upang gawing mas kahanga-hanga ang mga pastry, salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Kapag gumagawa ng pancake batter, siguraduhing magdagdag ng kaunting langis ng gulay nang direkta sa likidong masa. Sa ganitong paraan, hindi mo kailangang lagyan ng langis ang kawali sa bawat oras.
3. Para hindi dumikit ang yeast dough sa iyong mga kamay, lagyan ng langis ng gulay o igulong sa harina.
4. Siguraduhin na ang mangkok kung saan mo ginawa ang kuwarta ay ganap na malinis. Upang hindi ito sumipsip ng iba pang amoy.

Mga Konklusyon

Kaya, sinuri namin ang mga step-by-step na recipe na may mga larawan ng masaganang pie. Sana ay nasiyahan ka sa kanila. Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina. Pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong pamilya!