Palamuti para sa tupa: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lamb ay isang karne na may orihinal na lasa na hindi gusto ng lahat ng tao. Bilang karagdagan, ito ay medyo mataba, kaya ang palamuti para dito ay dapat mapili lalo na maingat. Ang mainam na pagpipilian ay ang ulam na magpapalabas ng tiyak na lasa ng karne. Pag-usapan pa natin kung ano ang kasama ng tupa. Ang mga side dish at ang kanilang mga recipe ay tatalakayin sa artikulong ito. Pag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa klasiko, kundi pati na rin ang tungkol sa mga orihinal na pagkaing Georgian.

Aling side dish ang masarap sa tupa?

Tupa ay itinuturing na mataba na karne, kaya dapat lamang itong kainin nang mainit. Alinsunod dito, ang side dish ay dapat ding ihain nang mainit. Ang pinakasikat sa mga gourmets ay ang mga klasikong pagkain na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple ng lasa. Halimbawa, ang mga patatas, inihurnong o nilaga kasama ng iba pang mga gulay, ay maaaring ihain kasama ng tupa. At ang karne na ito ay isa ring paboritong sangkap sa mga pagkaing oriental, kaya ang kanin ang magiging pinakamahusay na side dish para dito. Kasabay nito, ang kanyangmaaari mo lamang pakuluan at nilaga na may mga gulay, o maaari kang magdagdag ng mga pampalasa dito. Sikat din ang bakwit, na hindi lang masarap, kundi masustansyang ulam din.

Kapag pumipili ng side dish para sa tupa, bigyang pansin ang mga gulay. Dahil ang karne ay itinuturing na napakataba, medyo mahirap para sa tiyan at bituka na masipsip ito. Ang mga gulay ay naglalaman din ng maraming hibla, na tumutulong upang mas mabilis itong matunaw. Halimbawa, ang nilagang gulay ay kadalasang inihahain kasama ng tupa. Kadalasan mas gusto ng mga nagluluto na magluto ng karne na may beans o mais.

Patatas na may mga gulay: ang klasikong bersyon

Ang Patatas ay isang maraming nalalaman na produkto na kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga side dish para sa nilagang tupa. Maaari itong ihain sa anumang anyo: inihurnong, pinakuluang o pinirito. Minsan ang karne ng tupa ay inihahain din kasama ng niligis na patatas. Ang orihinal na recipe ay itinuturing na karne, na inihahain kasama ng pritong patatas, bawang at sibuyas. Upang ihanda ang ulam, kailangan mong ihanda nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga sariwang patatas - depende sa bilang ng mga serving.
• Vegetable oil - ginagamit para sa pagprito ng patatas, kung gusto, maaari ka ring kumuha ng ghee o butter.
• Sibuyas - alinman sa mga uri nito ay angkop para sa pagluluto, halimbawa, sibuyas o leek. Maaari ka ring gumamit ng ilang berdeng balahibo para palamutihan ang side dish.
• Bawang - pinakamahusay na kumuha ng sariwa, ngunit kung hindi ito magagamit, ang tuyo ay angkop din.
• Asin at pampalasa - idinaragdag ang mga ito sa panlasa.

Para lutuin itopalamuti, kailangan mo munang pakuluan ang kinakailangang halaga ng patatas sa kanilang mga balat. Pagkatapos nito, kailangan mong palamig ito, at pagkatapos ay alisan ng balat. Gayunpaman, hindi mo dapat palamigin ang mga patatas sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, dahil maaari itong maging mas matigas. Ang mga tubers ay kailangang i-cut sa ilang mga hiwa, at pagkatapos ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang preheated pan. Ang sibuyas ay dapat na tinadtad nang maaga, at ang bawang ay dapat na dumaan sa isang espesyal na pindutin. Pagkatapos nito, idinagdag ang mga ito sa patatas at iprito ng 2-3 minuto sa mahinang apoy.

Ang tamang dami ng asin at pampalasa ay idinaragdag sa lutong ulam, pagkatapos ay ikakalat sa isang ulam at ihain kasama ng mainit na tupa.

Pagpipilian sa garnish ng bigas

Maraming gourmets ang naniniwala na ang pinakamagandang side dish para sa tupa ay ang kanin na niluto na may mga gulay at pampalasa. Kadalasan ay ganito ang paghahain ng ulam na ito sa mga bansang Asyano. Para maghanda ng side dish ng kanin, ihanda nang maaga ang mga sumusunod na produkto:

• Rice - maaari mong kunin ang alinman sa mga uri nito, halimbawa, steamed o round.
• Carrots - kadalasang ginagamit na sariwa para sa pagluluto, ngunit kung hindi ito available, angkop din ang mga tuyo.
• Vegetable oil - kailangan mo ito para sa pagprito ng carrots. Maaari ka ring uminom ng cream.
• Asin, pampalasa, berdeng sibuyas at pinatuyong barberry berries - ginagamit ang mga ito upang bigyan ang ulam ng orihinal na oriental na lasa at aroma. Ang dami ng pampalasa ay depende sa iyong kagustuhan.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mo munang i-chop ang mga karot at berdeng sibuyas. Hanggang sa ibabamga kaldero, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na langis, kung saan ang mga tinadtad na gulay ay dapat na pinirito kasama ng mga barberry berries at pampalasa sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang mainit na tubig at bigas ay idinagdag sa nagresultang timpla. Ilagay ang kaldero sa katamtamang init at hintaying sumingaw ang tubig. Pagkatapos ang tapos na ulam ay pinalamutian ng berdeng mga sibuyas. Maaaring magdagdag ng mga Oriental na pampalasa tulad ng saffron o turmeric kung ninanais.

Gaya na nilaga

Ang Ragout ay hindi lamang malasa, kundi isang malusog na side dish para sa tupa, dahil ang mga gulay ay naglalaman ng fiber at nakakatulong sa mabilis na pagtunaw ng karne. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang orihinal na opsyon ay lutong nilagang.

Ihanda nang maaga ang mga sumusunod na pagkain:

• bell pepper - maaaring i-freeze, ngunit mas masarap ang sariwa;
• sariwang kamatis;
• talong at zucchini;
• puti o pulang sibuyas;
• red wine - pinakamainam ang tuyo;
• mantika ng gulay;
• asin, giniling na black pepper, berdeng sibuyas at mga pampalasa.

Una, hugasan ang lahat ng gulay, balatan at gupitin. Upang gawing maganda ang ulam sa labas, pinakamahusay na durugin ang mga ito sa pantay na piraso. Ang mga talong ay unang inirerekomenda na isawsaw sa inasnan na tubig sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, ang baking tray ay greased na may langis at tinadtad na mga gulay ay inilatag dito. Itaas ang mga ito ng foil at iwanan sa oven sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos lutuin, ang ulam ay binudburan ng mga halamang gamot.

Buckwheat porridge para sa masaganang tanghalian na may kasamang tupa

BuckwheatAng sinigang ay isa pang karaniwang side dish para sa tupa. Bilang isang patakaran, inihanda din ito kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at gulay. Para sa ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• buckwheat - ang halaga nito ay depende sa bilang ng mga serving;
• carrots - inirerekumenda na kumuha ng sariwa, ngunit ang tuyo ay angkop din;
• canned green peas;
• string beans;
• Adyghe cheese - ito ay idinagdag sa kalooban;
• butter;
• asin, berdeng sibuyas at iba pang pampalasa sa panlasa.

Una kailangan mong lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang keso sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali, pagdaragdag ng mga tinadtad na beans at mga gisantes. Ang mga lutong gulay ay inilatag sa mga kaldero na may pre-boiled buckwheat. Ang mga ito ay ibinuhos ng tubig at inihurnong sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ihain kasama ng mainit na tupa.

Baked beans

Kung gusto mong magluto ng side dish para sa tupa sa oven, babagay sa iyo ang orihinal na recipe para sa baked beans. Para sa ulam, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap:

• red beans;
• sibuyas;
• ilang maliliit na kamatis;
• gulay na mantika para lagyan ng grasa ang baking dish;
• asin, black pepper at iba pang pampalasa, isang bungkos ng perehil.

Beans dapat ibabad magdamag para hindi na matigas. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang malakas na apoy at pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig. Ang mga gulay ay pinutol at hinaluan ng langis ng gulay, asin atpampalasa. Ikalat ang beans sa isang baking sheet at ibuhos ang sariwang inihanda na timpla. At pagkatapos ay umalis upang maghurno. Ang ulam ay inihanda sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Sa dulo, maaari mo itong budburan ng parsley sa ibabaw o berdeng mga sibuyas.

Ang nut salad ay isang magandang karagdagan sa tupa

Ang Lamb ay isang paboritong ulam ng Georgian cuisine. Maraming masarap na mga recipe para sa pagluluto ng karne na ito at mga side dishes para dito. Ang salad na may mga mani ay maaaring mukhang isang orihinal na ulam. Para maghanda ng side dish para sa tupa kakailanganin mo:

• fresh cilantro - kung hindi ito available, ang mga gulay ay maaaring palitan ng parsley;
• walnuts - kung minsan ay almendras o hazelnuts na lang ang kinukuha nila;
• asin.

Kailangang balatan ang mga mani mula sa mapait na balat. Upang gawin ito, maaari silang iprito sa isang kawali, ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng langis dito. Pagkatapos ang mga mani ay makinis na tinadtad at halo-halong may mga damo at asin. Ang halo na ito ay dapat na durog na may crush upang ang mga gulay ay magbigay ng juice. Pagkatapos ay inilatag ang natapos na salad sa mesa kasama ang tupa.

Inihurnong talong

Kung pagod ka na sa mga klasikong recipe at hindi mo alam kung anong side dish ang pipiliin para sa tupa, maaari kang magluto ng talong na inihurnong may keso. Para sa orihinal na pagkaing ito, dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Talong.
• Cheese - maaari mong gamitin ang anuman, kabilang ang naproseso o cottage cheese.
• Mga sariwang kamatis - kung minsan ay pinapalitan din ang mga ito ng mga de-latang gulay o tomato paste.
• Vegetable oil.
• Asin, rosemary at iba pang pampalasa, sariwang damo (sibuyas at perehil, basil o cilantro sa panlasa).

Para hindi mapait ang mga talong, ibabad ito sa tubig-alat ng kalahating oras bago lutuin. Ang pulp ng talong ay dapat na kunin at tinadtad, at pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na mga kamatis at rosemary. Ang halo na ito ay ikinakalat sa mga hiwa ng talong, at binuburan ng keso sa ibabaw. Ang resultang workpiece ay inilatag sa isang baking sheet, na natatakpan ng foil sa itaas at ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos maluto, ang ulam ay dinidilig ng mga halamang gamot at inihahain kasama ng mainit na tupa.

Kordero na may mais

Ang Corn ay isa pang orihinal at simpleng side dish para sa tupa. Para ihanda ito, kakailanganin mo ng ilang sangkap:

• mais on the cob;
• butter;
• mga sariwang damo: sibuyas at ilang sanga ng cilantro;
• bawang, giniling na black pepper at asin, at iba pang pampalasa.

Ang binalatan na corn cobs ay dapat na lagyan ng pre-prepared mixture ng whipped butter, tinadtad na bawang, giniling na paminta at asin. Pagkatapos ay nakabalot sila sa foil at ipinadala sa oven, kung saan sila ay inihurnong para sa mga 40 minuto. Handa na ang ulam.

Sa artikulong ito, detalyadong tinalakay ang mga sikat na recipe para sa mga side dish para sa tupa na may larawan. Sa tulong nila, madali kang makakapaghanda ng ulam nang mabilis, kabilang ang para sa festive table.