Palamuti ng patatas: mga simpleng recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mahirap isipin na minsan ay walang patatas sa menu ng mga Europeo. Ang mga unang tubers ay dinala sa ating kontinente mahigit apat na siglo na ang nakalilipas. Simula noon, ang kultura ay mabilis na kumalat sa mga bansa at naging siksik na bahagi ng ating buhay. Hindi para sa wala na ang patatas ay tinawag na pangalawang "tinapay". Ang mga maybahay ay naghahanda ng maraming iba't ibang mga pagkain mula dito. Kadalasan, sa pang-araw-araw na buhay, ang mga maybahay ay naghahanda ng mga side dish mula sa patatas. Sa artikulong ito, mag-aalok kami sa iyo ng ilang opsyon.

Ang mga side dish ng patatas ay naroroon sa ating diyeta nang mas madalas kaysa sa iba. At sa pangkalahatan, ang isang himala na gulay ay naroroon sa aming mesa araw-araw sa isang anyo o iba pa. At ang punto ay hindi lamang sa mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa katotohanan na ito ay napupunta nang maayos sa ganap na lahat ng mga produkto: gatas, mushroom, karne, isda, atbp. Ang mga patatas ay pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong, minasa, nilaga, pancake atbp. Sa pangkalahatan, siya ay hindi mapapalitan.

Naka-uniporme

Ano ang mas madali kaysa sa pagluluto ng patatas ng jacket? Inihahanda namin itomadalas hindi lamang bilang isang side dish, kundi bilang isa rin sa mga sangkap para sa mga salad.

Mga sangkap:

• patatas (680g);
• asin;
• litro ng likido.

Ang pagluluto ng patatas ng jacket ay napakadali para sa mga may karanasang magluto. Dapat malaman ng mga baguhan na maybahay ang ilan sa mga nuances upang hindi ma-overcook ang mga gulay o iwanan itong hilaw. Ang oras ng pagluluto ay depende sa maraming salik: iba't ibang patatas, laki ng tuber, tindi ng apoy, atbp.

Kapag pumipili ng mga gulay na lulutuin, subukang pumili ng mga tubers na halos magkasing laki. Huwag pakuluan ang malalaki at maliliit na patatas nang magkasama, dahil magkaiba ang oras nito para maging handa. Una, ang mga tubers ay dapat na lubusan na hugasan sa tubig na tumatakbo. At pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola at ibuhos ang tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga gulay, ngunit sa parehong oras ay hindi maabot ang gilid ng lalagyan, kung hindi man ang tubig ay magtapon sa panahon ng pagluluto. Inilalagay namin ang mga pinggan sa apoy at takpan ng takip. Ito ay lubos na magpapabilis sa proseso ng pagluluto.

Asin na patatas lamang pagkatapos kumulo. Ginagawa ito hindi gaanong upang magbigay ng lasa, ngunit upang matiyak na ang mga tubers ay hindi kumukulo ng malambot. Ang mga inasnan na gulay ay mas siksik. Ang antas ng kahandaan ng patatas ay sinuri gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung ito ay malumanay na pumasok sa gitna ng pinakamalaking tuber, kung gayon ang apoy ay maaaring patayin. Pagkatapos ay maaari mong palamigin ang mga patatas sa malamig na tubig, balatan at ihain.

Deep-fried

Napakasarap na side dish ng patatas ay maaaring iprito atihain ito kasama ng cheese sauce.

Mga sangkap:

• mantika ng gulay;
• patatas (480g);
• mantikilya (45 g);
• spices;
• cheese chips (65 g);
• asin;
• sour cream (55 g).

Para sa piniritong patatas, dapat kang pumili ng matitigas na varieties na hindi mawawala ang hugis nito sa panahon ng heat treatment. Tiyak na kailangan mong pumili ng mga panimpla. Ang pinaghalong paminta ng iba't ibang uri o mga halamang Provence ay magagawa.

Linisin ang mga tubers at hugasan ang mga ito sa umaagos na tubig. Susunod, gupitin ang mga patatas sa mga piraso. Ibuhos ang asin at mga pampalasa sa isang malaking bag ng pagkain, at pagkatapos ay ilipat ang mga hiwa ng gulay dito at ihalo nang maigi ang lahat.

Pagluluto ng deep saucepan o deep fryer. Ibuhos ang mantika at painitin ito ng mabuti. Pagkatapos naming ibaba ang mga patatas sa lalagyan at lutuin ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay tumatagal ng average na sampung minuto upang magluto.

Inilalabas namin ang mga patatas at inilalagay sa mga napkin, makakatulong ito sa pag-alis ng labis na mantika. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas na may mainit na mantikilya at keso. Paghaluin ang masa at ihain sa mesa kasama ng isang side dish ng patatas.

Pagluluto ng side dish sa oven

Ang inihurnong patatas bilang side dish ay maaaring maging isang magandang tanghalian o hapunan. Hindi laging posible na magluto ng mga gulay sa apoy. Ngunit ang pagluluto ng mga ito sa oven ay mas madali.

Mga sangkap:

• patatas (480g);
• asin;
• food foil;
• mantika ng gulay;
• langis ng oliba.

Nag-iisa atang parehong mga produkto ay maaaring ihanda sa ganap na magkakaibang paraan, habang nakakakuha ng bago at masarap na ulam. Hindi na lang natin iniisip minsan. Iminumungkahi namin na lutuin mo ang buong gulay sa foil. Magugustuhan ng lahat ang potato side dish na ito.

Para sa pagluluto, kailangan natin ng mga medium-sized na tubers. Pre-wash namin ang mga ito ng mabuti, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa mga tuwalya. Susunod, ilipat ang mga ito sa isang mangkok at generously grasa na may langis ng gulay at asin. Para sa bawat tuber naghahanda kami ng isang piraso ng foil. Kung plano mong gamitin ang pagpuno, pagkatapos ay ang mga pagbawas ay dapat gawin sa mga patatas. Susunod, balutin ang bawat tuber sa foil at ilagay sa isang baking dish o sa isang baking sheet. Magluto ng patatas sa oven para sa mga 40 minuto. Sinusuri namin ang antas ng kahandaan gamit ang isang tinidor. Inalis namin ang isa sa mga tubers, ibuka ito at tinusok ito ng isang matalim na bagay. Kung ipasok niya ito nang malumanay, handa na ang mga patatas. Kapag naghahain, maaari mong lagyan ng olive oil.

Puree

Ang pinakapaboritong side dish para sa maraming tao ay mashed patatas. Hindi ito nakakagulat, ang malambot at mabangong masa ay isang magandang karagdagan sa anumang ulam.

Mga sangkap:

• patatas (980 g);
• parmesan (75g);
• gatas (higit sa 2 stack);
• bungkos ng perehil;
• paminta;
• muscat. walnut (ikatlong tsp);
• asin.

Mashed patatas ay napakasarap sa kanilang sarili, ngunit sa kumbinasyon ng mga additives ito ay karaniwang kakaiba. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay magbabago sa iyong ideyaklasikong side dish. Ang puree ay hindi kapani-paniwalang masarap salamat sa Parmesan, mayroon itong masaganang aroma ng mga sariwang damo, na kinumpleto ng nutmeg. Ang side dish na ito ay inihahain kasama ng karne, manok, isda at iba pang ulam. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga piraso. Susunod, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, pagdaragdag ng bay leaf at black pepper. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at alisin ang mga pampalasa. Mash ang patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na gatas at mantikilya. Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na parmesan o anumang iba pang matapang na keso sa katas at magdagdag ng tinadtad na perehil. Paminta at asin ang palamuti, at timplahan din ng nutmeg. Ihain ang patatas na may mga damo at keso. Bon appetit!

pinakuluang bagong patatas

Sa pagdating ng mga bagong patatas, niluluto ito ng bawat isa sa atin gamit ang mga halamang gamot. Mahirap makabuo ng mas masarap at sa parehong oras simpleng ulam. Ang mga patatas na may mantikilya at mga gulay ay hindi nababato. At para sa pagluluto, dapat ay mayroon kang pinakamababang hanay ng mga produkto.

Mga sangkap:

• patatas (485 g);
• alisan ng langis. (745g);
• dill;
• asin.

Peel ang patatas, hugasan at pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at idagdag ang tinadtad na dill sa kawali. Nagdagdag din kami ng mantikilya. Takpan ang lalagyan ng takip at iling mabuti ang mga nilalaman. Gaya ng nakikita mo, ang recipe ng potato side dish ay napakasimple.

Cream Potato with Cheese

Ang pangarap ng sinumang maybahay ay magluto ng mabilis at masarap. Ang mga side dish ng patatas sa bagay na ito ay totookaligtasan.

Mga sangkap:

• patatas (470g);
• cream (95 g);
• mantikilya (55 g);
• keso (115 g).

Oven-baked na patatas na may keso at cream ay isang simple ngunit masarap na side dish. Maaari itong ihain hindi lamang kasama ng isda at karne, kundi pati na rin bilang isang malayang ulam.

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang keso at cream. Mula sa mga pampalasa, dapat kang pumili ng nutmeg, maanghang na damo, isang halo ng mga varieties ng paminta at kari. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol sa mga bilog, na ikinakalat namin sa isang greased form. Depende sa laki ng ulam at bilang ng mga tubers, maaari kang magkaroon ng ilang mga layer ng patatas. Itaas ang mga gulay na may cream upang ganap nilang masakop ang mga produkto. Pagkatapos ay ilagay ang amag sa mainit na oven. Sa lalong madaling panahon ang cream ay magsisimulang kumulo. Sa puntong ito, kailangan mong kumuha ng isang lalagyan at iwisik ang mga patatas sa itaas na may tinadtad na keso at ilatag ang mga pinagkataman ng langis. Pagkatapos ay ibalik ang amag sa oven. Susunod, lutuin ang ulam hanggang sa maging handa ang patatas.

Ang garnish ay napakasarap. Ang tuktok na layer ay malutong, habang ang ibabang layer ay malambot at nababad sa cream at butter.

pritong patatas

Marahil walang kahit isang tao sa mundo ang hindi mahilig sa pritong patatas. At kasabay ng mga mabangong halamang gamot, ang palamuti ay nagiging isang tunay na himala.

Mga sangkap:

• patatas (730 g);
• sibuyas (opsyonal);
• asin;
• mantika ng gulay;
• mantikilya (35 g).

Pried patatas palagikaugnay. Madalas naming niluto ito sa pang-araw-araw na buhay. Ang side dish na ito ay napakasarap na may mga de-latang kamatis at mga pipino. Maaari itong ihain kasama ng sarsa o mushroom.

Ang paghahanda ng side dish ay napakadali. Balatan ang mga patatas, hugasan ng mabuti at gupitin sa mga piraso. Susunod, ilagay ito sa isang lalagyan na may tubig at iwanan ng 25 minuto upang lumabas ang almirol. Patuyuin ang mga patatas gamit ang mga tuwalya pagkatapos. Naglalagay kami ng isang kawali o kawali sa apoy at pinainit ito ng mabuti sa isang halo ng mga langis. Magdagdag ng patatas at magluto ng 3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ibalik ito gamit ang isang malawak na spatula at magpatuloy sa pagprito. Ihain ang side dish na may mga gulay, isda, sarsa o karne.

nilagang patatas

Kung gusto mong magluto ng side dish sa pagkain, maaari kang gumawa ng nilagang patatas. Ito ay mabuti hindi lamang sa sarili nito, kundi pati na rin sa mga gulay, karne o isda.

Mga sangkap:

• patatas (480g);
• carrot;
• bow;
• asin;
• mantika ng gulay;
• spices.

Ang nilagang patatas ay hindi gaanong hinihiling kaysa sa pinirito o inihurnong. Para sa pagluluto, mas maginhawang gumamit ng mga pinggan na may makapal na ilalim. Ang nilagang patatas ay isang hindi kapani-paniwalang malambot at mabangong side dish. Maaari itong lutuin na may margin, at pagkatapos ay ipainit muli sa mga bahagi.

Alatan at hugasang mabuti ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kasirola na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at ipagpatuloy ang pagluluto. Ito ang pinakamahusay na oras upang magdagdag ng mga pampalasa.(coriander, isang halo ng mga varieties ng paminta, atbp.). Sa proseso ng pag-init, ganap nilang ibubunyag ang kanilang aroma. Ngayon idagdag ang mga tinadtad na patatas. Paghaluin ang buong masa at magluto ng ilang minuto. Pagkatapos magdagdag ng tubig at kumulo sa apoy sa ilalim ng bahagyang nakabukang takip. Ang dami ng likido ay maaaring palaging iakma sa panlasa. Ang ilan ay gustong magkaroon ng marami nito, ang iba naman ay mas kaunti. Ang aroma ng patatas ay imposible lamang na ihatid. Pana-panahon, dapat itong ihalo sa isang spatula. Ang pinaka malambot na patatas ay maaaring ihain kaagad.

Sa halip na afterword

Ang iba't ibang mga side dish ng patatas ay ginagawang posible na magluto ng bago at masarap araw-araw nang hindi gumagastos ng maraming pagsisikap. Umaasa kami na ang aming artikulo ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa pagpapabuti ng iyong mga nagawa sa pagluluto.