Recipe para sa nakakain na mga kastanyas

Recipe para sa nakakain na mga kastanyas
Recipe para sa nakakain na mga kastanyas
Anonim

Tiyak na marami ang nakabasa sa mga libro o personal na naobserbahan sa Paris ang maraming nagtitinda ng mga inihaw na kastanyas sa kalye. Kaya't halos lahat ay nakakaalam ng hindi bababa sa isang paraan upang magluto ng mga kastanyas - kailangan mong i-ihaw ito. Ngunit hindi alam ng lahat kung aling mga kastanyas ang angkop para dito.

recipe para sa mga kastanyas
recipe para sa mga kastanyas

Kaya, napansin ng marami na, sa kabila ng kilalang kasaganaan ng mga kastanyas sa Odessa at Kyiv, walang kalakalan sa kalye sa kanilang mga prutas. At ang punto dito ay hindi sa lahat ng kakulangan ng entrepreneurial spirit sa mga lokal. Ang isang puno lamang, na hinahangaan ng mga turista sa pamumulaklak, ay tinatawag na horse chestnut. Ang paghahanda ng mga bunga nito para sa pagkain ay imposible sa kadahilanang hindi sila nakakain. At kumakain sila ng mga mani ng marangal na kastanyas, na lumalaki sa ating bansa lamang sa katimugang mga rehiyon. Ang mga punong ito, kung susuriin mo ang botanical jungle, ay kabilang pa nga sa iba't ibang uri ng hayop. Ang aktwal na nakakain na species ay hindi kahit isang chestnut per se, ngunit kabilang sa pamilya ng beech.

pagluluto ng kastanyas ng kabayo
pagluluto ng kastanyas ng kabayo

Pero hindi na mahalaga ngayon, gusto naming malaman ang recipepagluluto ng mga kastanyas sa halip na magkaroon ng botany class. Sa mga tao, ang parehong mga puno ay tinatawag na mga kastanyas dahil lamang sa panlabas na pagkakatulad ng mga prutas, na mga makintab na kayumangging mani na hinog sa loob ng isang bungang na shell.

Ang pagkakatulad ay napakakondisyon, at mahirap malito ang nakakain na mga kastanyas sa mga kastanyas ng kabayo. Hukom para sa iyong sarili - sa kaliwa ay makikita mo ang mga bunga ng kastanyas ng kabayo, at sa kanan sa ibaba - ang mga maaaring kainin. Gaya ng nakikita mo mula sa larawan, ang iba't ibang nakakain ay mas maliit at may patag na gilid.

Chestnut recipe

Sa totoo lang, hindi nila kailangang lutuin. Ang mga mani na ito ay medyo malasa at hilaw, ngunit ang tradisyon ay nangangailangan ng mga kastanyas na ito na inihaw, upang hindi ito lumihis mula sa mga canon. Ang mga biniling prutas na may siksik at makintab na balat ay hinuhugasan, ang isang hugis-cross na paghiwa ay ginawa sa patag na bahagi ng mga mani. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagsabog ng prutas sa panahon ng proseso ng pagprito, ngunit gusto naming makakuha ng isang normal na ulam, hindi chestnut popcorn. Pagkatapos ng pagputol, inilalagay namin ang mga ito sa isang kawali, takpan ito ng takip at ipadala ito sa kalan, kung saan kakailanganin nilang gumastos ng halos kalahating oras, huwag kalimutang iling ang mga ito nang pana-panahon. Ang pagiging handa ng mga kastanyas ay tinutukoy nang simple - kailangan mong pindutin ang nut gamit ang iyong daliri - kung ito ay malambot, pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy at ihain ang tapos na ulam sa mesa. Dapat itong kainin nang mainit na may kasamang asin.

paano magluto ng kastanyas
paano magluto ng kastanyas

Ngunit ang recipe para sa paggawa ng mga kastanyas ay maaaring iba. Maaari din silang pakuluan, nilaga, lutuin sa oven at tuyo. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga katas at pampalasa.mga pagkaing karne. Nagpupuno sila ng manok, gumagawa ng mga dessert at puding ng kastanyas. Mayroong kahit isang recipe para sa paggawa ng mga kastanyas na may kanin at sopas gamit ang mga prutas na ito.

Para sa mga mahilig sa culinary exotics, narito ang recipe para sa chestnut soup. Gumagawa kami ng pagprito ng mga sibuyas, karot at kintsay. Nililinis namin ang mga kastanyas, punan ang mga ito ng sabaw ng karne at ipadala ang mga ito sa kalan. Hiwalay, magprito ng kaunting harina at pagsamahin ito sa mga gulay. Matapos lumambot ang mga kastanyas, ibuhos ang mga gulay sa kawali, asin at paminta sa panlasa at lutuin ng mga 10 minuto, pagkatapos ay sinasala namin ang sabaw. Talunin ang pinakuluang masa ng gulay sa isang blender hanggang gruel. Muli naming pinagsama ang katas na ito sa sabaw, ihalo at ihain na may kulay-gatas. Para sa karagdagang "entourage" maaari kang magdagdag ng sherry. Subukan ito - hindi mo ito pagsisisihan.

Inirerekumendang: