Crayfish na pinirito sa creamy sauce

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang Crayfish ay isang pana-panahong delicacy na maaari lang nating tangkilikin sa panahon ng mainit-init. Kung hindi mo sila mahuli mismo, kailangan mong magbayad ng isang bilog na halaga para sa isang bahagi ng mga arthropod na ito. Kaya, sulit na malaman ang pinakamahusay na mga recipe upang hindi masayang ang pera.

Paano pumili ng ulang

Kapag pumipili ng crayfish sa tindahan, kailangan mong malaman ang ilang mga nuances na magbibigay-daan sa iyong bumili ng de-kalidad na produkto na hindi mapanganib sa iyong kalusugan.

Una, tanungin mo kung saan nahuli ang crayfish na balak mong bilhin. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga nakatira sa ilog bago lumitaw sa counter. Ang stagnant na tubig ng mga lawa at artipisyal na reservoir ay isang mas kanais-nais na kapaligiran para sa pag-unlad ng bacteria at microbes.

Ang pangalawa ay ang external mobility ng cancer. Kung mayroong isang bundok ng mga diumano'y sariwang arthropod sa bintana, ngunit hindi sila nagpapakita ng anumang aktibidad, kung gayon tiyak na hindi mo dapat bilhin ang mga ito. Ngunit ang crayfish, na naghahangad na gumapang o kurutin ang lahat ng maaabot nila gamit ang kanilang mga kuko, ang magiging pinakasariwa.

Tungkol sa laki, kailangan mong bigyan ng kagustuhan ang mas malalaking indibidwal. Ang mga mas mahaba sa 13-15 cm ang magiging pinakamahusay na pagpipilian para sa aming ulam sa hinaharap. Kung napakaliit ng cancer, malamang, nakatira siya sa isang kapaligiran kung saan kakaunti ang pagkain, na nangangahulugan na siya mismo ay maaaring hindi malusog at walang gaanong gamit.

Pagluluto

Crayfish fried ay maaaring hindi mas masahol pa kaysa sa mas pamilyar sa amin, pinakuluang. Bago lutuin, dapat silang hugasan ng mabuti at alisin ang bituka at esophagus.

Susunod, ibuhos ang humigit-kumulang 100 ML ng vegetable oil at dalawang beses na mas maraming toyo sa isang preheated pan. Para sa mga mahilig sa maanghang, ang ilang patak ng sarsa ng Tabasco at tinadtad na bawang ay isang mahusay na karagdagan. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay mas mahusay na gumamit ng isang malalim na kawali. Gagawin nitong mas madaling paghaluin ang crayfish habang nagluluto at ipamahagi ang sauce.

Iprito ang crayfish sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto, paminsan-minsang hinahalo upang mapunta ang mabangong toyo sa bawat isa sa kanila. Sa proseso ng pagluluto, ang piniritong crayfish ay nakakakuha ng isang katangian na pulang kulay, na magagamit upang matukoy ang antas ng kanilang kahandaan.

Crayfish sauce

Ang Sauce ay maaaring maging pagtatapos sa anumang ulam. Kahit na para sa isang bagay na kasing simple ng atin. At mas mahusay kaysa sa ordinaryong ulang ay maaari lamang iprito sa isang creamy sauce. Posibleng lutuin ito nang hiwalay kung gusto mong maghain ng hiwalay na main course at hiwalay na gravy.

Upang ihanda ito, kailangan mong matunaw ang 120 g ng mantikilya sa isang maginhawang mangkok, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pinong tinadtad na sibuyas at ang parehong dami ng matamis na kampanilya paminta. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng paprika at pulang paminta sa panlasa. Susunod, ibuhos ang parehong 3Art. l. puting alak at iwanan sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Ang timpla ay dapat kumulo nang malumanay. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga 300 g ng cream cheese sa maliliit na bahagi sa pinainit na sarsa. Ang keso ay dapat na ganap na matunaw.

Kasabay ng gayong maanghang na sarsa, ang piniritong ulang, ang recipe kung saan inilarawan namin nang kaunti sa itaas, ay kikinang na may ganap na hindi inaasahang mga kulay at magiging hindi lamang isang meryenda ng serbesa, kundi isang mahusay na ulam para sa isang festive table.

Bon appetit!