Kefir pancake na may laman: isang mabilis at masarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Flatcakes ay malalambot na pancake. Ang mga ito ay minamahal para sa kanilang maselan at mahangin na texture. Kadalasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ginagamit para dito. Mayroon ding isang espesyal na uri ng fritters. Nagdaragdag sila ng iba't ibang mga toppings. Kaya, ang gayong mga pastry ay kahawig ng mga pie. Ang mga pancake na niluto sa kefir ay maaaring magpasaya sa anumang almusal. Maaari mo ring dalhin ang mga ito sa kalsada bilang meryenda. At maaaring palitan ng mga opsyon sa pagpuno ang isang buong pagkain.

Masarap na berdeng sibuyas at ulam na itlog

Maraming tao ang mahilig sa mga pie na may parehong palaman. Ngunit kailangan nilang mabuo, upang itago ang pagpuno sa loob ng kuwarta, upang ayusin ang mga gilid. Ito ay medyo mas madali sa mga pancake. Para sa recipe na ito para sa mga pancake na pinalamanan ng mga sibuyas at itlog, kailangan mong kumuha ng:

• 220 ml kefir;
• isang hilaw na itlog;
• dalawang pinakuluang;
• dalawang daang gramo ng harina;
• kutsara ng asukal;
• 30 gramo ng berdeng sibuyas;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• asin sa panlasa.

Upang maging malasa at malago ang mga pancake, mas mainam na uminom ng kefir na may mataas na taba na nilalaman, hindi bababa sa dalawang porsyento. Maaari ka ring magdagdag ng kaunti ng anumang paminta sa lupa, para sapampalasa.

Proseso ng pagluluto

Upang magluto ng pancake sa kefir na may pagpuno, kailangan mong masahin ang kuwarta. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal. Ang masa ay dapat tumaas nang bahagya sa dami. Pinakamaginhawang gumamit ng mixer.

Ibuhos sa kefir, ibuhos sa soda. Gumalaw hanggang sa maging homogenous ang masa. Ipinakilala ang harina. Masahin muli, ngunit sa isang whisk. Timplahan ayon sa panlasa. Ang kuwarta ay naiwan saglit para sa malalagong fritter na may laman.

Ang mga sibuyas at itlog ay pinong tinadtad, idinagdag sa kuwarta, pinaghalo. Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika. Iprito ang mga piraso ng kuwarta sa magkabilang panig, hanggang maluto. Inihain kasama ng sour cream o iba pang malasang sarsa.

Masarap na almusal

Ang bersyon na ito ng kefir fritters na pinalamanan ng sausage at keso ay mainam para sa masaganang almusal o meryenda. Para sa kanya, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 500 ml ng kefir ng anumang taba na nilalaman;
• dalawang itlog;
• baso ng harina;
• isang daang gramo ng keso at sausage bawat isa;
• kaunting sibuyas - sibuyas at berde;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• isang pakurot ng asin at asukal.

Maaari kang kumuha ng anumang uri ng sausage, o gumamit ng pinaghalong iba't ibang produktong karne. Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang natirang sausage mula sa holiday cut. Maaari mo ring gamitin ang iyong mga paboritong damo at pampalasa. Halimbawa, iba't ibang uri ng paminta, tuyong damo, pati na rin ang mga yari na halo ng karne.

Paano gumawa ng meat pancake?

Sausage, sibuyas at mga halamang gamotgumuho nang pino. Kuskusin ang keso. Ang kefir ay halo-halong sa isang mangkok, ang mga itlog ay idinagdag at bahagyang pinalo. Ibuhos ang asin, asukal, soda at pampalasa. Paikutin muli. Magdagdag ng tinadtad na mga sangkap ng palaman. Magdagdag ng harina at haluing maigi.

Magprito ng pancake sa kefir na may palaman sa isang preheated pan hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa ganitong uri ng fritters, masarap itong ihain kasama ng simpleng sauce.

Masarap na sarsa

Maraming fritter ang gumagamit ng mga sarsa. Ang pinakamadaling opsyon ay maghatid ng kulay-gatas. Pero medyo nakakatamad. Maaari kang mag-eksperimento nang kaunti. Para sa pinakasimple ngunit pinakamasarap na pancake sauce, kailangan mong kumuha ng:

• dalawang daang ml ng makapal na yogurt;
• bunch of cilantro o dill;
• isang kutsarita ng adjika;
• kaunting asin.

Ang mga gulay ay hinuhugasan, pinong tinadtad. Idagdag ang lahat ng sangkap sa yogurt at ihalo. Mag-iwan ng lima hanggang sampung minuto. Kung ang mga pancake ay dapat na ihain sa gabi, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, gadgad sa isang pinong kudkuran.

Maaari ka ring gumamit ng low-fat sour cream sa halip na yogurt.

Meat fritters: nakabubusog at masarap

Para magdala ng pancake para sa meryenda kasama mo, kailangan mong magluto ng mas kasiya-siyang opsyon. Kung gayon ang gutom ay tiyak na hindi magiging kahila-hilakbot. Maaari kang magluto ng napakasarap at malambot na pancake na may pagpuno ng karne. Upang gawin ito, kumuha ng:

• 600 gramo ng tinadtad na karne;
• apat na itlog;
• 2, 5 tasang harina;
• dalawang baso ng yogurt;
• isang kutsarang asukal at asin;
• kalahating kutsara ng baking soda;
• ulo ng sibuyas;
• mantika para sa pagprito.

Kefir para sa recipe na ito ay ginagamit sa kuwartotemperatura. Magdagdag ng asin, soda at asukal. Matapos mabuo ang mga bula sa ibabaw, ang maingat na sifted na harina ay ibinubuhos. Masahin ang kuwarta upang maging pare-pareho ito ng makapal na kulay-gatas.

Sibuyas ay binalatan, hiniwa nang pino. Iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne. Inihaw hanggang matapos. Pagkatapos ay humiga sila sa isang colander upang maubos ang labis na langis.

Painiting mabuti ang kawali. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng kuwarta, sa itaas - isang kutsarang puno ng pagpuno. Level out. Ibuhos ang mas maraming batter sa itaas. Kapag dumikit na sa isang gilid ang mga pinalamanan na pancake, baligtarin ang mga ito.

Mas mabuting huwag maglagay ng maraming palaman, para may oras ang lahat para maghurno, ngunit hindi masunog.

Mga pantatakam na pancake na may mga mansanas

Masarap din ang matatamis na toppings. Pinakamahalaga, pinapalitan nila ang isang ganap na dessert. Malasa at mabango din ang mga ito. Para sa baking recipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 150 gramo ng mansanas;
• 250 ml kefir;
• isang pares ng kutsarita ng granulated sugar;
• 1, 5 tasang harina;
• kutsarang langis ng gulay;
• isang itlog;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• kaunting banilya para sa lasa;
• parehong dami ng giniling na kanela;
• isang pakurot ng asin.

Sa isang mangkok, paghaluin ang asin at asukal, ilagay ang cinnamon at vanillin, ihalo sa isang itlog. Napakahusay na hinalo. Ibuhos sa bahagyang pinainit na kefir at langis ng gulay. Haluing muli.

Ipakilala ang soda. Magdagdag ng harina sa mga bahagi, pukawin upang walang mga bugal. Dapat makapalkuwarta. Ang mga mansanas ay binalatan, pinutol sa manipis na hiwa.

Init ang mantika sa isang kawali. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta. Maglagay ng mga hiwa ng mansanas, bahagyang malunod. Takpan ng isa pang kutsarang kuwarta. Iprito sa magkabilang gilid hanggang sa matapos.

Chocolate filling: isang masarap na opsyon

Mga pancake sa kefir na may laman na tsokolate, marahil ay gusto ng lahat. Napakasarap kumagat ng maiinit na pastry at maghanap ng likidong sentro ng tsokolate. Upang maghanda ng mga naturang pancake, kailangan mong kumuha ng:

• 500 gramo ng kefir;
• isang itlog;
• isang bar ng tsokolate na walang additives;
• tatlong kutsarang asukal;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• 400 gramo ng harina.

Ang mga itlog at kefir ay hinaluan ng whisk. Magdagdag ng soda, asukal at isang pakurot ng asin. Haluin. Itapon sa harina. Malumanay na haluin para maging pantay ang masa. Hayaang tumayo ang kuwarta nang humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Ang tsokolate ay nahahati sa mga hiwa. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang mainit na kawali. Maglagay ng isang kutsarang kuwarta, pukawin ang isang slice ng tsokolate sa itaas. Takpan ng isa pang kutsarang kuwarta. Inihaw hanggang matapos. Kapag naghahain, maaaring palamutihan ng powdered sugar ang gayong hindi pangkaraniwang kefir pancake na may laman na tsokolate.

Mga fritter na may katakam-takam na may kalabasa at mansanas

Ang bersyon na ito ng malalambot na pancake sa kefir na may lebadura ay maaakit sa marami. Ang mga mansanas ay nagbibigay ng asim, at kalabasa - makatas na kulay. Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• isang malaking mansanas;
• tatlong daang gramo ng pulp ng pumpkin;
• isang itlog;
• 50 gramo ng lebadura;
• 250 gramo ng tubig;
• parehong dami ng kefir;
• 750 gramo ng harina;
• isang dessert na kutsara ng asin;
• mantika para sa pagprito ng pancake.

Kalabasa ay pinutol, binuhusan ng tubig at pinakuluan sa mahinang apoy hanggang lumambot. Huminahon. Gilingin ang lebadura gamit ang iyong mga kamay, hatiin ito sa mga piraso, magdagdag ng asukal. Pinalo nila ang isang itlog. Magdagdag ng asin at ihalo nang maigi. Ibuhos ang maligamgam na tubig at kefir, ihalo nang lubusan. Itapon sa harina. Gawin ito sa mga bahagi upang walang mabuo na bukol.

Ang kalabasa ay pinatuyo ng tubig, minasa upang maging katas. Idagdag sa batter at ihalo muli. Ang peeled na mansanas ay pinutol sa maliliit na cubes. Idagdag sa kuwarta, ihalo ang mga sangkap. Hayaang tumayo ang kuwarta nang mga tatlumpung minuto. Parang bumukol ito.

Pagkatapos iprito ang mga piraso ng kuwarta sa langis ng gulay hanggang malambot. Inihain na may kasamang sour cream o matamis na sarsa.

Masasarap na pancake na may berries

Ang ganitong malambot na pancake sa kefir na may lebadura ay maaaring lutuin kasama ng anumang mga berry. Maaari ka ring kumuha ng mga tuyong prutas. Ang pangunahing bagay ay wala silang maraming kahalumigmigan. Kaya ang mga defrosted na berry ay ipinagtanggol sa isang colander. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 500 ml kefir na may 1 porsiyentong taba;
• apat na kutsarang tubig;
• 1, 5 kutsarita ng instant yeast;
• dalawang itlog;
• 480 gramo ng harina;
• tatlong kutsarang asukal;
• isang pares ng kurot ng asin;
• mantika para sa pagprito ng mga sangkap.

Kung mas maasim ang kefir, mas mabuti. Maaari kang gumamit ng isang produkto na may isang araw o dalawang natitira upang mabuhay, ito ay mas mahusay. Tiyak na magiging malambot ang mga pancake na ito.

Ang proseso ng paggawa ng malambot na pancake

Upang magsimula, paghaluin ang lebadura at isang kutsarang asukal, ibuhos ang mainit na tubig sa kanila. Magdagdag ng tatlong kutsara ng harina. Dapat silang walang slide. Napailing.

Iwanang mainit sa loob ng labinlimang minuto. Kapag nagsimulang mabuo ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta, maaari mong ihanda ang kuwarta. Ang Kefir ay bahagyang nagpainit. Ibuhos ang lebadura, talunin ang parehong mga itlog, nalalabi sa asukal, asin at kalahati ng harina. Masahin ang masa. Pagkatapos ibuhos ang natitirang harina.

Takpan ang lalagyan ng takip. Ipadala ito sa oven sa temperatura na 40 degrees sa loob ng apatnapung minuto. Magdodoble ang laki ng masa sa panahong ito.

Ang mga berry o pinatuyong prutas ay niluto, hinuhugasan, hinahayaang tuyo.

Ang natapos na kuwarta ay ibinubuhos sa isang kawali na may isang kutsara. Ang kuwarta ay kinuha mula sa mga gilid nang walang paghahalo. Ang mga berry ay inilalagay dito, na natatakpan ng isa pang kutsarang masa. Maghurno sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Masasarap na pancake ay maaaring palamutihan ang anumang mesa. Mabilis silang magluto. Ito ay tumatagal ng mas mababa sa isang minuto upang magprito, siyempre, kung ang kawali ay mahusay na pinainit. Para sa kadahilanang ito, ang ganitong uri ng pagluluto ay minamahal ng marami. Ngunit hindi alam ng lahat na maaari kang magluto ng mga pancake na may iba't ibang mga pagpuno. Ito ay isang medyo orihinal na bersyon para sa lahat ng okasyon. Para sa isang nakabubusog na meryenda, ang mga pancake na may sausage o tinadtad na karne ay angkop. Para sa dessert - na may tsokolate o mansanas. Mayroon ding higit pang mga orihinal na pagpipilian, halimbawa, na may isang kalabasa. Ang pinakamahalagang bagay ay iyonmadaling lutuin ang mga ito. At ang paggamit ng kefir sa mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng malambot at napakalambot na pancake.