Cabbage stew na may atay: masarap na mga recipe

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang Ang atay ay isang medyo pabagu-bagong produkto. Ang paghahanda nito ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit may isa pang panganib. Maaari mong labis na ilantad ang produkto, at pagkatapos ay magiging matigas ito, hindi talaga makatas. Kadalasan, ang atay ay nilaga sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa at sarsa. Gayunpaman, maaari mong lutuin ang parehong produkto ng karne at ang side dish nang sabay-sabay. Ang nilagang repolyo na may atay ay isang halimbawa nito.

Isang simpleng recipe para sa lahat ng okasyon

Ang recipe na ito ay maaaring ituring na basic. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang sibuyas;
• 500 gramo ng atay ng manok;
• 600 gramo ng repolyo;
• dalawang maliliit na karot;
• mantika ng gulay;
• paboritong pampalasa.

Una sa lahat ihanda ang atay. Ito ay hugasan, itinapon sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Pinutol din nila ang lahat ng pangit na lugar, pinutol ang taba. Gupitin ang produkto sa maliliit na piraso.

Proseso ng pagluluto sa atay

Magpainit ng kaunti sa isang deep frying panlangis ng gulay, maglatag ng mga hiwa ng atay. Iprito ang offal sa loob ng limang minuto, pana-panahong i-turn over.

Matapos alisin ang atay. Ang mga gulay ay hinuhugasan at nililinis. Manipis na i-chop ang repolyo, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Ang mga karot ay pinakamahusay na tinadtad ng isang kudkuran. Una, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa parehong mantika, pukawin. Bilang isang resulta, dapat silang maging malambot. Magdagdag ng repolyo.

Gaano katagal maglaga ng repolyo sa kawali na walang atay? Hanggang sa bumaba ang volume ng hindi bababa sa dalawang beses. Pagkatapos ma-inject ang atay, takpan ang lalagyan at iiwan upang maluto. Kapag ang repolyo ay naging malambot, ang lahat ay tinanggal mula sa kalan. Ito ay tumatagal mula labinlimang hanggang tatlumpung minuto, depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng nagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang isang tao ay mahilig sa napakalambot na repolyo, at isang tao - medyo matigas.

Masarap na oven dish

Maaari ka ring magluto ng nilagang repolyo na may atay ng manok sa oven. Ito ay lumabas tulad ng sa tomato sauce, makatas at mabango. Gayunpaman, sa una, ang mga sangkap ay pinirito pa rin at nilaga sa isang kawali. Upang gawin ito, kumuha ng:

• 400 gramo offal;
• 600 gramo ng repolyo;
• isang pares ng kutsarang tomato paste;
• ulo ng sibuyas;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 4 na kutsarang tubig;
• kaunting breadcrumb at pampalasa.

Ang atay ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Gupitin sa mga cube. Sa well-heated vegetable oil, iprito ang mga piraso nang humigit-kumulang limang minuto, pagkatapos ay alisin sa kawali.

Ang langis ng kamatis ay idinagdag sa nagresultang langis na may katas ng manok.i-paste at tubig. Pakuluan ang sarsa, at pagkatapos ay ilagay muli ang atay. Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang baking dish.

Ang repolyo ay tinadtad, nilaga sa isang kawali na may langis ng gulay sa loob ng halos tatlumpung minuto. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa atay, leveled. Budburan ang lahat ng gadgad na keso at mga mumo ng tinapay. Maghanda ng nilagang repolyo na may atay sa oven, pinainit sa 200 degrees sa loob ng sampung minuto. Ang mga crackers sa proseso ay inihurnong, nagiging malutong. Mukhang magandang crust ang lahat.

Matamis na ulam na may atay ng baka

Maaari ka ring magluto ng mga gulay na may offal ng baka. Para sa bersyong ito ng nilagang repolyo na may atay, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng repolyo;
• 200 gramo ng atay;
• bungkos ng perehil;
• ulo ng sibuyas;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 3 kutsarang gulay;
• kaunting asin.

Ang atay ay hinugasan, ang mga pelikula ay tinanggal, pinutol sa mga piraso. Magprito sa isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Ang repolyo ay tinadtad, ang peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga gulay ay hinugasan, pinagpag at tinadtad ng makinis.

Repolyo at sibuyas ay halo-halong, ikalat sa isang kawali, idagdag ang natitirang langis ng gulay. Ibuhos sa ilang tubig. Pakuluan ang produkto hanggang malambot. Pagkatapos ipasok ang atay at mantikilya, haluin. Dalhin sa mahinang apoy hanggang maluto. Budburan ang lahat ng damo bago ihain.

Ang Cabbage stew na may atay ay isang nakabubusog at malusog na ulam. Inihanda ito pareho sa isang kawali at sa oven. Gamitin para sang simple at abot-kayang sangkap na ito.