Pagluluto ng spinach: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mayroong malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng spinach sa pagluluto. Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog, kaya hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa produktong ito. Sa lutuing European, matagal nang nakaugalian na gumamit ng mas maraming halaman na ito hangga't maaari; kamakailan, ang tradisyong ito ay tumagos din sa ating bansa. Ang kakaiba ng produktong ito ay maaari mo itong idagdag sa halos lahat ng ulam, literal mula sa mga meat pie hanggang sa mga gourmet na dessert.

Mga pagkaing may frozen spinach

Sa mga modernong domestic na tindahan sa anumang oras ng taon, makikita mo ang halamang ito na frozen. Maraming mga recipe para sa spinach na kailangang lasaw muna. Halimbawa, pasta na may tuna at spinach.

Ang masarap at malusog na ulam na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kilo ng tagliatelle;
• dalawang lata ng de-latang tuna sa mantika;
• 500 gramo ng frozen spinach;
• 300 ml 10% fat cream;
• dalawang kutsarang langis ng oliba;
• ground black pepper at asin - nilasa.

Inirerekomenda ng recipe para sa frozen spinach na lutuin muna ang pasta. Kasabay nito, lasawin ang spinach sa isang kawali. Magdagdag ng dalawang lata ng tuna dito. Inirerekomenda na alisan ng tubig ang langis bago, sa ulam na ito ay magiging labis, mas mahusay na gawin nang wala ito.

Sa sandaling kumulo ang lahat, idagdag sa mabigat na cream, ihalo ang lahat, at pagkatapos ay ang pasta. Gaya ng nakikita mo, ang recipe para sa frozen spinach sa artikulong ito ay simple at madaling ihanda.

Inirerekomenda ng mga bihasang chef ang paggamit ng espesyal na wok para sa pasta na ito. At ang tuna ay maaaring palitan ng pink na salmon at kahit isang frozen na sea cocktail.

Nilagang spinach na may bawang

Ang Spinach ay isang simple at lubhang malusog na side dish para sa anumang ulam ng isda o karne. Halimbawa, maaari itong lutuin na may bawang sa mantikilya. Ang recipe ng spinach na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagpapalit ng mantikilya sa langis ng gulay. Pagkatapos ang ulam ay magiging payat at angkop kahit para sa mga vegetarian.

Spinach stew recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• isang kutsarang mantikilya;
• anim na clove ng bawang na hiwain sa maliliit at manipis na hiwa;
• 650 gramo ng sariwang spinach (sa kasong ito, mas mabuting huwag gumamit ng frozen);
• juice na piniga mula sa kalahating lemon;
• isang kutsarita ng garlic s alt, na maaaring palitan ng pinaghalong asin at tuyong bawang.

Ang recipe para sa nilagang spinach ay medyo simple, aabutin ng higit sa isang-kapat ng isang oras upang maihanda ang ulam. Kailangan mo munang matunaw ang mantikilya sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kawali at pag-on sa katamtamang apoy.

Idagdag ang tinadtad na bawang, haluin palagi hanggang sa maamoy namin ang masarap na amoy ng bawang na nagmumula sa kawali. Aabutin ito ng halos dalawang minuto. Magdagdag ng isang dakot na dahon ng spinach, ihalo nang maigi, kapag lumambot na, ipadala ang susunod na bahagi.

Sa huling yugto, ang spinach recipe ay may kasamang pampalasa na may lemon juice at garlic s alt, na magbibigay sa ulam ng espesyal na piquancy.

Isa pang opsyon

Ang recipe para sa nilagang spinach na may cream ay dumating sa amin mula sa Spanish cuisine, kung saan ito ay sikat sa loob ng maraming taon. Bagaman ito ay isang ulam ng gulay, inirerekumenda na magdagdag ng cream dito, dahil sa dulo ito ay magiging napakababa ng calorie. Mababa rin ang energy value ng spinach, kaya kung kukuha ka ng cream na hindi masyadong mataba, ang recipe na ito para sa pagluluto ng spinach na may cream ay maaaring irekomenda para sa mga pumapayat at sa mga patuloy lang na sinusubaybayan ang kanilang timbang at pisikal na hugis.

Para sa apat na serving kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng sariwang spinach;
• isang bombilya;
• dalawang clove ng bawang;
• limang kutsarang langis ng oliba;
• 200 ml cream;
• kalahating balat ng lemon;
• asin at itim na paminta.

Spinach nang maingathugasan, alisin ang mga mantsang dahon. Balatan ang sibuyas at bawang at tinadtad ng makinis. Pinainit namin ang langis ng oliba sa isang malaking kawali, igisa ang bawang at sibuyas sa loob ng limang minuto sa mahinang apoy.

Idagdag ang spinach at ihalo nang maigi. Palakihin ang apoy, takpan ang kawali na may takip, kumulo sa loob ng sampung minuto, dapat sumingaw ang lahat ng likido.

Ibuhos ang cream at asin ang spinach, kumulo sa mahinang apoy para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng manipis na hiniwang balat ng lemon at paminta ang ulam. Inirerekomenda na ihain nang mainit sa mesa.

Spinach na may itlog

Ang mga pagkaing mula sa spinach ay nasa mga lutuin ng iba't ibang bansa. Hindi lamang sa Espanyol, kundi pati na rin sa Armenian. Mayroong sikat na recipe para sa pagluluto ng spinach na may itlog sa kawali.

Kung magpasya kang lutuin ang ulam na ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 gramo ng spinach;
• 25 gramo ng mantikilya;
• dalawang itlog ng manok;
• mga gulay, perehil, cilantro, asin, basil at itim na paminta - sa panlasa.

Tulad ng karamihan sa mga recipe ng spinach (may mga larawan ng ilang pagkain sa artikulong ito), hindi ito magdudulot ng anumang kahirapan, kahit na ang isang baguhang babaing punong-abala ay makakayanan ito. Oo, at medyo magtatagal ito.

Ang sariwang spinach ay dapat na pinakuluan, pagkatapos ay pisilin upang maalis ang labis na tubig. Ang pinakuluang halaman ay hinaluan ng pritong sibuyas, paminta at asin.

Pagkatapos nito, ilagay ang spinach sa isang kawali at ibuhos ang itlog. Ang halo ay dapat na halo-halong may tinadtad na damo at inihurnong. Ang recipe na ito para sa pagluluto ng spinach sa isang kawali ay pinakamainamangkop para sa almusal, magagaang meryenda, tanghalian.

Spinach salad

Sa pagluluto, may malaking bilang ng mga recipe para sa mga salad ng spinach. Ang ganitong mga pagkaing ay malasa, malusog at napakasustansya. Para sa dalawang serving kakailanganin mong uminom ng:

• isang bungkos ng spinach;
• dalawang kutsarang lemon juice;
• dalawang kutsarang durog na walnut;
• isang sibuyas ng bawang;
• isang kutsarita ng toyo.

Pakitandaan na ang toyo mismo ay napakaalat, kaya maaari mong gawin nang walang asin sa salad na ito upang hindi ito lumampas sa sangkap na ito.

Paghahanda ng sariwang kangkong ayon sa recipe na ating isinasaalang-alang ngayon, simulan sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti at pagpapainit sa tubig na kumukulo. Siguraduhing hindi ito masyadong lumiliit. Pagkatapos ay banlawan muli, ngunit sa malamig na tubig at ilagay sa isang plato.

Idagdag ang toyo at lemon juice, tinadtad na mga walnut sa salad. Pigain ang isang clove ng bawang. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap, timplahan ng sauce at ihain.

Nasa salad na ito ang lahat ng kailangan mo para sa malusog na pagkain at pagkabusog.

Inilagang itlog na may spinach

Mayroong ilang sikat na recipe para sa spinach na may itlog para sa almusal. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa isang ulam tulad ng isang nilagang itlog na may hollandaise sauce at spinach.

Para sa recipe na ito kailangan natin ng:

• isang manokitlog;
• dalawang shallots;
• 10 black peppercorns;
• limang kutsarang puting balsamic vinegar;
• 100 gramo ng ghee;
• dalawang pula ng itlog;
• kalahating lemon;
• 200 gramo ng spinach;
• isang sibuyas ng bawang;
• 50 gramo ng mantikilya;
• asin at giniling na puting paminta sa panlasa.

Ang recipe ng spinach para sa ulam na ito ay ang mga sumusunod. Una, pakuluan natin ang nilagang itlog. Para sa mga hindi nakakaalam, ang pagtahi ay isang espesyal at napaka-pinong proseso na nangangailangan ng ilang kasanayan, ito ay dumarating lamang sa karanasan, kaya huwag mawalan ng pag-asa kung ang isang bagay ay hindi gumana sa unang pagkakataon. Siyempre, may sariling trick ang poshing, ngunit ang pangunahing bagay ay karanasan at kasanayan pa rin.

Kaya, gumawa tayo ng nilagang itlog. Pakuluan ang inasnan na tubig sa isang maliit na kasirola na may isang kutsara ng suka, ang huli ay makakatulong sa ardilya na mas mahusay na mag-coagulate. Mahalaga rin ang temperatura, dahil sa mga protina ang proseso ng pagtitiklop ay nangyayari pagkatapos ng temperatura na 63 degrees, ang boiling mode ay dapat na bahagya na napapansin. Mahalagang obserbahan ang temperatura ng itlog, mas mabuti kung ito ay malamig, mula mismo sa refrigerator.

Dapat itong basagin sa isang tasa nang hindi nasisira ang pula ng itlog, at pagkatapos ay maingat na ibuhos sa kumukulong tubig. Sa paligid ng naturang itlog, ang mga puting bukol ng coagulated protein ay agad na nabuo. Ang itlog ay niluto sa tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto, dapat itong maabot ang estado ng isang "likidong bag". Pagkatapos nito, ilabas ito gamit ang isang slotted na kutsara at ibaba ito sa pinakamalamig na tubig. Kaya mabilis mong ihinto ang proseso ng pagluluto. Maaaring gamitin bilang isang mangkokgumamit ng sandok na ibinababa sa tubig kasama ng itlog at nananatili doon hanggang sa ganap na maluto ang produkto.

Kasabay nito, magpainit ng apat na kutsarang suka sa isa pang kasirola, isawsaw ang mga pinong tinadtad na sibuyas at black peppercorn sa mga ito. Ang mga nilalaman ng kasirola ay nabawasan ng dalawang-katlo. Ang natitira ay dapat na salain at palamig. Talunin ang mga pula ng itlog na may isang pakurot ng asin at sarsa ng suka, pati na rin ang paminta at suka, dapat kang makakuha ng isang makapal na likido ng isang homogenous na estado.

Sa isang paliguan ng tubig, haluin ang pinainit na ghee sa mga yolks, ibuhos ito sa isang maliit na batis. Dapat kang makakuha ng isang pagkakahawig ng mainit, tinunaw na mayonesa. Magdagdag ng lemon juice dito, paminta at asin. Napakahalaga na huwag painitin nang labis ang ulam sa panahon ng proseso ng paghagupit, kung hindi, ang mga yolks ay maaaring maging mga pellets na hindi magmumukhang katakam-takam.

Ngayon, ilaga ang pinong tinadtad na bawang sa mantikilya na may spinach, at painitin ang nilagang itlog sa mainit na tubig. Ikinakalat namin ito sa spinach, ibuhos ang nakahandang sarsa at ihain.

Pie na may spinach

Ang spinach ay kadalasang ginagamit sa lahat ng uri ng pie. Ang isang popular at minamahal na recipe ng marami ay ang quiche lauren na may spinach. Ang Quiche ay isang French pie. Nangangailangan ito ng:

• 200 gramo ng spinach;
• 250 gramo ng beef brisket;
• 100 gramo ng conte cheese;
• isang carrot;
• 100 ml na gatas;
• 200 gramo ng sour cream 35% fat;
• isang pakurot ng nutmeg;
• 250 gramo ng harina ng trigo;
• apatitlog ng manok;
• 125 gramo ng mantikilya;
• isang pula ng itlog;
• dalawang kutsarang tubig;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang mga karot at brisket ay dapat gupitin sa katamtamang laki ng mga cube, at ang spinach ay dapat ding hugasan at gupitin nang mabuti. Kinuskos namin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Iprito ang brisket sa isang mainit na kawali, magdagdag ng tinadtad na karot. Nakakamit namin ang average na kahandaan ng mga produkto. Pagkatapos nito, magdagdag ng spinach, isara ang takip at alisin sa init.

Salain ang harina at ihalo sa mantikilya, asin. Kuskusin gamit ang mga kamay hanggang sa madurog. Idagdag ang pula ng itlog, ihalo at unti-unting ibuhos sa malamig na tubig. Ang kuwarta ay kailangang masahin. Pagkatapos nito, igulong ito at ilipat sa isang baking dish, buuin ang mga gilid.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang kalahati ng gadgad na keso, pati na rin ang sour cream, itlog, gatas. Magdagdag ng mga pampalasa, ihalo ang lahat. Ipinapadala din namin ang pritong brisket, spinach at karot doon, ihalo muli at ibuhos sa amag sa kuwarta. Budburan ang natitirang keso, ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 degrees.

Greek na talong

Spinach ang batayan ng maraming pagkaing Greek. Sa seksyong ito, susuriin natin ang recipe ng talong sa Greek. Para sa kanila kailangan mong kumuha ng:

• 120 gramo ng talong;
• isang kutsarita ng harina ng trigo;
• 20 gramo ng spinach;
• apat na kutsarang langis ng gulay;
• isang kamatis;
• isang matamis na paminta;
• berdeng sibuyas at asin sa panlasa.

Alatan ang mga talong at gupitin ng maayosbilog, ang kanilang kapal ay dapat na hindi hihigit sa isang sentimetro. Igulong ang bawat isa sa kanila sa harina at iprito sa mainit na mantika ng gulay.

Ang mga berdeng sibuyas, kampanilya, spinach, kamatis at perehil ay dapat na makinis na tinadtad, inasnan, at pagkatapos ay igisa sa katamtamang init sa langis ng gulay. Aabutin ka nito nang humigit-kumulang limang minuto.

Ilagay ang talong sa isang baking dish. Punan ang mga ito ng pre-fried vegetable mixture. Pakuluan sa oven nang humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras sa mababang temperatura.

Inirerekomenda na ihain ito nang malamig, pinalamutian ng mga halamang gamot.

Cream soup na may spinach

Ang Spinach ay ang pinakamagandang sangkap para sa iba't ibang sopas. Subukan ang homemade chicken cream na sopas na may spinach at cream.

Kunin ito:

• 500 gramo ng frozen spinach;
• 200 gramo ng dibdib ng manok;
• isang baso ng cream;
• isang sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• dalawang kutsarang langis ng oliba;
• isang pakurot ng nutmeg;
• isang quarter na kutsarita ng thyme;
• dalawang dahon ng bay;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Ibuhos ang dibdib ng manok na may tubig kasama ng bay leaf, thyme, paminta at asin. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras sa mahinang apoy, na natatakpan ng takip. Alisin ang anumang foam na regular na lumalabas.

Kasabay, igisa ang bawang at sibuyas sa olive oil. Magdagdag ng lasaw na spinach doon, kumulo ang halo na ito ng mga limang minuto. Kunin ang dibdib ng manok mula sa sabaw, idagdag ang mga tinadtad na patatas dito,lutuin ito hanggang sa ganap na maluto. Inilalagay namin ang spinach sa parehong kasirola, lutuin ng isa pang sampung minuto, pagkatapos ay inilabas namin ang bay leaf.

Ibuhos ang sopas sa isang blender, gilingin hanggang sa katas. Ibinabalik namin ang sopas sa kawali, ibuhos sa isang baso ng cream at init, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa. Budburan ng nutmeg bago ihain.

Spinach muffins

Maaari ka ring magluto ng mga dessert mula sa spinach. Halimbawa, muffins. Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 350 gramo ng sariwang dahon ng spinach;
• kalahating baso ng ricotta cheese;
• 60 gramo ng grated parmesan cheese;
• dalawang itlog ng manok;
• isang sibuyas ng bawang;
• kapat na kutsarita ng asin.
• kutsarita ng sariwang giniling na paminta.

Una, painitin muna ang oven sa 200 degrees. Pure ang spinach sa isang blender hanggang makinis at ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang ricotta, parmesan, at bahagyang pinalo na itlog. Hiwain ang bawang, paminta at asin ang buong timpla, haluing mabuti.

Pahiran ng langis ng gulay ang muffin molds. Ang halagang ito ng mga produkto ay dapat sapat para sa iyo para sa walong piraso. Hatiin ang cheese-spinach mass sa mga hulma. Ang mga muffin ay inihurnong sa oven sa loob ng 20 minuto. Ihain nang mainit, binudburan ng parmesan.