Mga homemade na bun na may asukal: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pastry na inihanda sa bahay ay nakikilala hindi lamang sa pagiging bago, kundi pati na rin ng isang espesyal na masarap na lasa, na napakabihirang sa mga matamis na binibili sa tindahan. Ngunit para sa marami, ang mga lutong bahay na dessert ay nauugnay sa isang kahanga-hangang listahan ng mga sangkap at isang mahabang libangan sa kusina. Gayunpaman, upang magluto ng matamis sa bahay, hindi kinakailangan na gumastos ng maraming oras at pagsisikap. Maaari kang gumawa ng simple ngunit masarap na mga bun na may asukal. At maaari mong pag-iba-ibahin ang mga ito gamit ang iba't ibang uri ng masa at palaman.

Mga lutong bahay na bun na may asukal

Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. harina ng trigo - 700 gramo.
2. Cardamom - 1 kurot.
3. Margarine - 180 gramo.
4. Fresh yeast - 40 grams.
5. Itlog - 2 piraso.
6. Asin - 1/3 kutsarita.
7. Gatas - 2 tasa.
8. Asukal - 1/2 cup.
9. Vanilla - 3 kurot.

Paghahanda ng masa

Ang mga homemade na sugar bun ay maaaring maging anumang hugis, laki, palaman o hindi. Ang mga simpleng produkto na ginawa mula sa yeast dough ay lalong popular, dahil ang mga ito ay inihanda nang madali. Hindi ito nangangailangan ng maraming kaalaman sa larangan ng confectionery. Sa kaso noong una mong gustong lutuin ang dessert na ito, mas mainam na sumangguni sa recipe para sa mga lutong bahay na bun na may asukal (mga larawan kung saan ipinakita sa artikulo).

Sa una, ang mga sangkap tulad ng mga itlog at mantikilya ay dapat ilabas sa refrigerator mga isang oras bago gamitin. Ito ay kanais-nais na salain ang harina. Susunod, ibuhos ang gatas sa isang kasirola at painitin ito sa temperatura na tatlumpung degrees. Isawsaw ang lebadura dito at hayaang mamukadkad ang mga ito. Hatiin ang sifted na harina sa halos dalawang bahagi, sa isa na magdagdag ng gatas na may lebadura. Haluing mabuti gamit ang isang kutsara o spatula, takpan ng malinis na tuwalya at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong ipagpatuloy ang pagluluto ng kuwarta, kasunod ng recipe para sa mga lutong bahay na bun na may asukal.

Ang bahagyang malambot na margarine ay ganap na natutunaw sa mahinang apoy at itabi upang lumamig. Kapag ang kuwarta na naiwan sa init ay nababagay nang maayos, kinakailangang ibuhos dito ang vanillin, asin, cardamom, asukal at ang pangalawang bahagi ng harina. Bilang karagdagan, magdagdag ng mga itlog ng manok at bahagyang pinalamig na tinunaw na margarin. Ngayon ay kailangan mong masahihin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, mula sa kung saan ang mga matamis na lutong bahay na buns na may asukal ay iluluto. Pagkatapos ay ilagay ang masa na nahuhuli sa likod ng mga dingding ng pinggan sa isang mainit na lugar, na takpan muli ng tuwalya.

Ang dami ng halo-halong masa ay dapat humigit-kumulang doble. Aabutin ito sa pagitan ng limampu at animnapung minuto. Sa yugtong ito, kailangan mong i-on ang oven upang ito ay magpainit hanggang sa 220 degrees. Matapos lumipas ang kinakailangang tagal ng oras, ilipat ang lumaki na kuwarta sa ibabaw ng floured at igulong ang isang sausage mula dito. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa mga piraso, kung saan bubuo ng mga bola. Pahiran ng mabuti ang baking tray ng malambot na margarine at ikalat ang mga hinaharap na lutong bahay na bun na may asukal sa ibabaw nito.

Proseso ng pagluluto

Kapag namamahagi ng yeast dough balls, siguraduhing isaalang-alang ang pagtaas ng volume habang nagluluto. Samakatuwid, kailangan mong mag-iwan ng isang maliit na distansya sa pagitan nila. Hayaang tumayo ang mga buns, mga labinlimang minuto. Hiwalay, haluing mabuti ang dalawang itlog sa isang mangkok. Pagkatapos, gamit ang isang brush, ilapat ang nagresultang timpla sa bawat bola ng kuwarta na inilatag sa isang baking sheet. Budburan ng asukal sa ibabaw at ipadala sa loob ng labinlimang minuto upang maluto sa oven. Ilipat ang mga handa na lutong bahay na bun na may asukal mula sa yeast dough papunta sa isang ulam. Pagkatapos palamigin, handa na ang masarap at pinong dessert para sa tsaa o kape.

Sugar buns sa sour cream na may mga prutas

Mga kinakailangang produkto:

1. Sour cream - 5 kutsara.
2. Flour - 800 grams.
3. Luya - 0.5 tsp.
4. Mantikilya - 100 gramo.
5. Asukal - 200 gramo.
6. Mansanas - 3 piraso.
7. Cinnamon - kutsarang panghimagas.
8. Lebadura - 40 gramo.
9. Star anise -1/4 kutsarita.
10. Itlog - 4 piraso.
11. Gatas - 200 mililitro.

Paano gumawa ng mga homemade sugar buns?

Marangya, magaganda at masasarap na burger ay maaaring ihain para sa almusal, tsaa sa hapon at maging sa hapunan na may kasamang isang tasa ng kakaw o juice. Siyempre, kakailanganin mong gugulin ang iyong oras, ngunit pagkatapos ay masisiyahan ang buong pamilya ng mabango at malambot na mga lutong bahay na cake sa loob ng ilang araw.

Ang unang sangkap na kailangan mong ihanda ayon sa recipe na may larawan ng mga lutong bahay na bun na may asukal ay lebadura. Bakit kinakailangan na magpainit ng gatas sa isang mainit na estado, ibuhos ang isang kutsarang puno ng asukal dito at pukawin. Pagkatapos ay ibaba ang lebadura at mag-iwan ng labinlimang minuto hanggang sa magkaroon ng foam cap sa ibabaw.

Sa panahong ito, tunawin ang mantikilya, talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang blender at salain ang harina ng dalawang beses. Sa sandaling namumulaklak ang lebadura, idagdag ang lahat ng mga inihandang sangkap sa kanila, pati na rin ang kulay-gatas, giniling na luya at star anise. Susunod, masahin ang kuwarta, na dapat na malambot at malambot. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng ilang dagdag na harina. Ang handa, mahusay na minasa na kuwarta ay dapat tumayo nang mainit sa loob ng halos apatnapung minuto at tumaas. Pagkatapos, ang ibabaw kung saan ililipat ang tumaas na kuwarta ay masaganang binudburan ng harina.

Alisin ang kuwarta mula sa mangkok at masahin ito ng makinis na paggalaw. Pagkatapos nito, dapat itong i-roll out, ngunit hindi masyadong manipis, ngunit halos limang milimetro ang kapal. Ngayon, gamit ang anumang bilog na hugis, gupitin ang mga bilog mula sa layer, at alisin ang labis na kuwarta.

Paghahandatoppings

Bago gawin itong mga homemade sugar buns, kailangan mong maghanda ng masarap na palaman. Kinakailangan na hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng prutas sa gitna ng bawat bilog ng kuwarta, iwiwisik ang asukal at kanela sa itaas. Tiklupin ito sa kalahati ng dalawang beses. Maglagay ng tatlong bilog na may pagpuno na inihanda sa ganitong paraan, nakatiklop ng apat na beses, sa isang disposable na hulmahan ng papel na nakataas ang mga gilid. Maaari kang gumamit ng silicone molds, pati na rin ang mga espesyal na baking sheet na may mga cell.

Baking buns

I-on ang oven para magpainit hanggang 180 degrees. Mag-iwan ng dalawampung minuto upang madagdagan ang lakas ng tunog at maayos na nilagyan ng mga hulma, grasa ang mga blangko ng isang pinalo na itlog na may isang pakurot ng asin at budburan ng asukal. Ipadala ang mga lutong bahay na tinapay na may asukal na inihanda ayon sa recipe sa oven sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Pagkatapos, pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga buns na natatakpan ng isang gintong crust mula sa mga hulma at ilagay sa isang plato. Dahil sa mga pampalasa, magiging mabango ang gayong mga pastry, at ang laman ng mansanas ay magbibigay sa kanila ng lambot.

homemade kefir buns na may asukal

Listahan ng mga sangkap:

1. Kefir - 200 mililitro.
2. Flour - 8 cups.
3. Asukal - 250 gramo.
4. Itlog - 4 piraso.
5. Soda - 2 kutsarita.
6. Mantikilya - 2 kutsara.
7. Cottage cheese - 400 gramo.

Pagluluto ayon sa recipe

Ang variant na ito ng paggawa ng mga sugar bun ay maaaring tawaging alternatibo sa homemade yeast baking. Ang kefir at baking soda na kasama sa recipe ay ginagawang mahangin at nababanat ang kuwarta. Ang isang mas mayamang lasa ay magbibigay ng pagdaragdag ng cottage cheese. Hindi lahat ng kumplikadong proseso ng paghahanda ng luntiang muffin na ito ay makatipid ng maraming oras. Susunod, tingnan nating mabuti kung paano gumawa ng mga lutong bahay na bun na may asukal sa iyong kusina para tratuhin ang iyong pamilya sa kanila.

Pagkatapos bilhin ang lahat ng kinakailangang produkto, ilagay ang mga ito sa isang mainit na silid nang humigit-kumulang animnapung minuto. Pagkatapos ay salain ang harina ng trigo sa isang malalim at malawak na mangkok. Magdagdag ng cottage cheese dito sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa kusina, talunin ang dalawang itlog, ibuhos sa dalawang daang gramo ng asukal, ibuhos ang kefir at direktang ibuhos ang soda dito at hayaan itong sumirit. Pagkatapos nito, paghaluin ang lahat ng mga sangkap, halo-halong alinsunod sa recipe, nang maigi at masahin ang mahangin na masa mula sa mga ito, na bahagyang dumikit sa iyong mga kamay.

Pagkatapos ay iwisik ang mesa at mga kamay ng harina at simulan ang pagbuo ng mga bola mula rito. Upang gawin ito, kailangan mong kurutin ang mga piraso na tumitimbang ng halos limampung gramo mula sa kuwarta at igulong ang maliliit at maayos na mga bola mula sa mga ito gamit ang iyong mga kamay, na inilatag sa isang mesa na binuburan ng harina. I-on ang oven at hayaang magpahinga ang kuwarta nang halos labinlimang minuto. Sa panahong ito, grasa ang baking sheet na may pinong langis at talunin ang natitirang dalawang itlog na may limampung gramo ng asukal. Ilipat ang mga nakatayong bola sa isang baking sheet, mag-iwan ng dalawang sentimetro sa pagitan ng mga ito.

Ipagkalat ang pinalo na pinaghalong itlog at asukal sa lahat ng bola ng kuwarta at budburan ng kaunti pang asukal. baking sheetilagay sa oven lamang kapag ang temperatura sa loob nito ay tumaas sa 230 degrees, at agad na bawasan ito sa 200. Maghurno ng mga lutong bahay na buns na may asukal sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang tray na nilagyan ng malinis na tuwalya at hayaang lumamig nang lubusan. Malamig na, maaari silang masira o maputol kapag naghahain. Sa tulong ng isang simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras, maaari kang, kung ninanais, maghanda ng napakasarap at malambot na lutong bahay na cake para sa buong pamilya.

Mga instant na sugar bun

Mga produkto para sa pagluluto:

1. Baking powder - kutsara.
2. Flour - 400 gramo.
3. Mantikilya - 2 kutsara.
4. Sour cream - 400 gramo.
5. Asukal - 150 gramo.
6. Itlog - 3 piraso.
7. Asin - 0.5 tsp.

Cooking buns

Mga matamis na homemade na cake na napakabilis na inihanda, ito mismo ang kailangan ng modernong nagtatrabahong maybahay. Ang mga sangkap para sa paghahanda nito ay halos palaging nasa bahay sa kusina. Mabilis, sa halos sampung minuto, ihanda ang kuwarta kung saan bubuo ng mga buns at, ipadala ang mga ito sa oven, magluto ng hapunan o gumawa ng iba pang mga gawaing bahay. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong kumuha ng isang mangkok at ilagay ang kulay-gatas sa loob nito, ibuhos ang langis at pukawin. Sa isa pang lalagyan, talunin ang dalawang itlog na may asukal at pagsamahin ang mga ito sa sour cream.

Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina at magdagdag ng asin at baking powder dito. Haluin at maingat na idagdag sa mangkok na may kulay-gatas at mga itlog. Susunod sa lahat ng konektadoang mga sangkap ay masahin ang kuwarta para sa mga lutong bahay na tinapay na may asukal. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang floured flat surface at gupitin sa maliliit na piraso. Mula sa bawat bahagyang gusot na masa sa hinaharap, kailangan mong bumuo ng mga buns.

Ang hugis ng pagbe-bake sa hinaharap ay maaaring maging ganap na naiiba. Kung ang mga ito ay payak na bilog na buns o nakatiklop sa anyo ng mga bagel o bulaklak ay depende sa personal na panlasa. Ayusin ang mga produktong inihanda para sa pagbe-bake sa isang greased baking sheet sa ilang distansya mula sa isa't isa.

Talunin ng mabuti ang natitirang isang itlog gamit ang isang tinidor o whisk at lagyan ng grasa ang ibabaw ng lahat ng mga bun sa baking sheet. Siguraduhing magwiwisik ng mas maraming asukal sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng tatlumpung minuto upang maghurno sa 190 degrees. Sa wakas, hayaang lumamig ang cake. Pagkatapos nito, maaari kang mag-alok ng matatamis na pastry sa iyong mga mahal sa buhay, kasama ng kanilang mga paboritong inumin.

Ang mga simpleng recipe na ito ay makakatulong sa iyo nang mabilis at matipid na maghanda ng masasarap na lutong bahay na tinapay. At ang kanilang pangunahing bentahe ay hindi sila nangangailangan ng anumang partikular o kakaibang sangkap para sa pagluluto.