Chocolate cookies: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Malambot, mabango, hindi pangkaraniwang mahangin na chocolate cookies - isang mahusay na delicacy na perpektong makadagdag sa isang tasa ng tsaa. Ang ganitong pagkain ay mas masarap at mas malusog kaysa sa mga matamis na binibili sa tindahan, na ginagawang posible na ibigay ito kahit sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya.

Ilang salita tungkol sa chocolate chip cookies

Ang paghahanda ng gayong delicacy ay hindi mahirap kahit para sa mga baguhang hostess. Bukod dito, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa chocolate chip cookies ngayon. Oo, at ang mga produkto para sa paghahanda nito ay medyo abot-kayang. Kaya siguraduhing pasayahin ang iyong pamilya ng masarap at mabangong lutong bahay na cake sa pagmamadali.

Ang isang klasikong recipe ng chocolate chip cookie ay madaling magawa sa loob lamang ng isang oras. Bilang karagdagan, para dito hindi mo kailangang gumastos ng labis na pagsisikap - ang lahat ay napakadali. Kahit na ang isang ganap na walang karanasan na babaing punong-abala ay makayanan ang gayong gawain. Ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa chocolate chip cookies ay makakatulong sa iyo sa proseso.

Mga Mahahalagang Produkto

Ang mga sangkap para sa delicacy na ito ay karaniwang matatagpuan sa bawat kusina. Pero kahit wala ka, ikawtiyak na mahahanap mo ang lahat ng kailangan mo sa pinakamalapit na tindahan. Ito nga pala, ay isa pang bentahe ng mga recipe ng chocolate chip cookie - ang pagkakaroon ng mga sangkap sa modernong kondisyon para sa maraming pamilya ay may mahalagang papel.

Kaya, maghanda muna:

• baso ng asukal;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 150g butter;
• 2 itlog;
• kalahating tasa ng cocoa powder;
• isang kutsarita ng vanilla extract;
• 2 tasang harina.

Siyempre, maaari kang magdagdag ng halos anumang sangkap sa iyong panlasa upang umakma sa iyong mga pastry. Halimbawa, ang mga tinadtad na walnut, minatamis na prutas at orange zest ay perpektong pinagsama sa chocolate cookies. At ang proseso mismo ng pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 1-1.5 oras.

Recipe ng chocolate cookie na may larawan

Hakbang 1. Sa isang mangkok, paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap: harina, isang kurot ng asin, cocoa powder at baking powder. Ito ay pinaka-maginhawa upang pagsamahin ang mga sangkap gamit ang isang salaan. Siyanga pala, napakahalagang salain ang harina - ang kalidad ng kuwarta ay nakadepende dito.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, pagkatapos magdagdag ng asukal sa mga ito, hanggang sa makakuha ng isang matatag na malambot na foam. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5 minuto. Ito ay ipinapayong, siyempre, na gumamit ng isang panghalo o blender. Ngunit makakayanan mo ang gawain sa tulong ng isang simpleng whisk.

Magdagdag ng malambot na mantikilya sa pinaghalong - pinakamahusay na ilabas ito sa refrigerator nang maaga. Haluing muli ng malakas at tapusin na may vanilla extract.

Hakbang 3. Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang tuyo at likidong sangkap. Dapat itong gawin nang paunti-unti, idagdag ang inihandang pinaghalong harina sa maliliit na bahagi.

Kung gusto mong idagdag ang iyong mga paboritong pagkain sa iyong recipe ng chocolate chip cookie, kailangan mo itong gawin sa yugtong ito. Takpan ng polyethylene ang well-mixed dough at ipadala sa malamig na lugar sa loob ng isang oras.

Hakbang 4. Pagkatapos ng itinakdang oras, maaari kang magsimulang mag-bake ng cookies. Una, i-on ang oven, pagpili ng temperatura na 180 degrees. Takpan ang baking sheet na may pergamino, hindi kinakailangan na mag-grasa ito bilang karagdagan. Gamit ang isang kutsarita, salit-salit na bumuo ng maayos na mga piraso, paglalagay ng ilang sentimetro sa pagitan.

Hakbang 5. Pagkatapos uminit ang oven, ipadala ang baking sheet na may mga blangko sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos maghurno, huwag magmadali upang agad na alisin ang mga cookies - ang mga ito ay masyadong marupok kapag mainit. Maghintay ng hindi bababa sa ilang minuto bago maingat na ilipat ang pastry sa isang serving platter.

Bilang resulta, makakakuha ka ng hindi pangkaraniwang malambot, mabangong cookies na may kaaya-ayang lasa ng tsokolate. Ang treat na ito ay tiyak na magpapasaya sa mga matatanda at bata.

Chocolate cookies na may icing

Ang huling haplos ng matamis na topping ay nagbibigay sa mabangong pastry na ito ng solemne na hitsura, na ginagawa itong mas pino at mas malambot. Ang ganitong paggamot ay maaari ring iharap sa isang magandang kahon sa mga kasamahan o kaibigan para sa ilang holiday. Sa kabuuan, ang cocoa chocolate chip cookie recipe na ito ay nakatuon sa lahat ng matamis at mga ina na nagmamalasakit sa diyeta ng kanilang mga anak.

Para sa paglulutokakailanganin mo:

• isang kutsarita ng kanela;
• 40g cocoa powder;
• 180g butter;
• 2 itlog;
• kutsarita ng lemon juice;
• isang pakurot ng asin;
• 100g asukal;
• 250 g harina;
• 100 g powdered sugar.

Proceedings

Alisin muna ang mantikilya sa refrigerator para maging malambot ito. Kapag naabot ang nais na pagkakapare-pareho, ilipat ito sa isang malalim na mangkok at idagdag ang mga yolks na hiwalay sa mga protina. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga sangkap hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magpadala ng asukal dito at ipagpatuloy ang pagproseso ng masa sa maximum na bilis.

Ngayon, idagdag ang cocoa powder at kanela sa pinaghalong mantikilya, na ipinapasa ang mga ito sa isang salaan. Pagkatapos ay isang turn ng sifted harina at asin. Lubusan na pukawin ang inihandang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho. Huwag kalimutang ihanda ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng isang dakot ng harina. Masiglang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng makinis na pagkakapare-pareho. I-wrap ang natapos na masa sa polyethylene at palamigin ng kalahating oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, kunin ang kuwarta, hatiin ito sa ilang bahagi at igulong ang bawat isa sa kanila. Ang kapal ng layer ay hindi dapat lumampas sa apat na milimetro. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang mga piraso ng kuwarta gamit ang mga kulot na amag.

I-on ang oven sa 180 degrees. Sa isang baking sheet na may linya na may pergamino, ilipat ang mga natapos na blangko. Pagkatapos mainit ang oven, ipadala ang cookies sa loob ng 10-12 minuto. Handa na mga baked goodscool muna, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.

Ngayon, nananatili lamang ang paghahanda ng icing para sa chocolate cookies. Upang gawin ito, paghaluin ang isa sa mga dating pinaghiwalay na protina na may pulbos na asukal at sariwang kinatas na lemon juice. Talunin ang masa gamit ang isang mixer hanggang sa makuha ang homogenous na snow-white consistency.

Mahusay ang bawat produkto gamit ang inihandang glaze at hayaang tumigas. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mo, maaari mong dagdagan ang pinaghalong may kulay na pangkulay ng pagkain - sa ganitong paraan ang iyong mga cookies ay magiging mas elegante at maliwanag. Ang solusyon na ito ay tiyak na mag-apela sa pinakamaliit na miyembro ng iyong pamilya. Kahit na kahit na ang isang simpleng recipe para sa chocolate chip cookies ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang masarap na treat na hindi mo na kailangang palamutihan ito, ang lahat ng mga miyembro ng sambahayan ay tiyak na kakainin ito nang may kasiyahan. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Chocolate Chip Cookies

Imposibleng dumaan sa ganoong delicacy. Gamit ang recipe para sa chocolate chip cookies, maaari mong lutuin ang pinaka pinong crumbly pastry na may hindi malilimutang aroma at lasa. Ang shortbread treat na ito ay natutunaw lang sa iyong bibig. At maaari mo itong lutuin sa dalawang bersyon: may kakaw at wala ito. Para sa iba pang sangkap, kakailanganin mo:

• 250g butter o margarine;
• kalahating kutsarita ng baking soda at ilang patak ng suka;
• 4 na kutsarang asukal;
• 2 tasang harina;
• 50g na tsokolate.

Pagluluto

Salain ang harina sa malalim na mangkok at idagdagmalambot na langis dito. Gilingin ang mga sangkap sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha ang mga pinong mumo. Pagkatapos ay ipadala ang asukal at soda, na dati nang pinahiran ng suka, sa pinaghalong. Paghaluin lahat ng maigi.

Ngayon na ang tsokolate, na kailangan mo lang hatiin sa maraming maliliit na piraso at ipadala din sa pinaghalong. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hubugin ito ng bola. Ilagay ang inihandang bukol sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang kuwarta at igulong ito sa isang layer na halos isang sentimetro ang kapal. Huwag kalimutang ihanda ang ibabaw ng iyong trabaho para hindi ito dumikit. Pagkatapos, gamit ang mga hugis na cookie cutter o isang ordinaryong baso, maingat na gupitin ang cookies at ayusin ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.

Ipadala ang mga natapos na workpiece sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Bilang resulta, makakakuha ka ng malambot, malutong na mapula-pula na cookies. Alisin ang mga pinalamig na produkto mula sa baking sheet. Subukan ang madaling recipe ng chocolate chip cookie na ito at tingnan kung gaano ito kasarap at sarap. Bilang karagdagan, ito ay higit na malusog kaysa sa mga baked goods na ibinebenta sa mga tindahan.

Chocolate Coconut Cookies

Ito ay isang natatanging malutong na pagkain na may pinong laman at nakakahilo na aroma. Ang mga cookies na ito ay perpekto sa isang tasa ng tsaa o kape. Kung mahilig ka sa amoy ng niyog, siguraduhing subukan ang simpleng recipe na ito.

Para ihanda ang kuwarta na kakailanganin mo:

• 7 kutsarang kakaw;
• 3 tasa ng tsaa -baking powder;
• 50ml na gatas;
• 200 g asukal;
• 150g butter;
• 0, 6 kg ng harina.

At para sa pagpuno, kumuha ng:

• 100g coconut flakes;
• 5 kutsarang gatas;
• parehong dami ng pulbos.

Proseso

Simulan, siyempre, sa pagsubok. Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal nang lubusan. Pagkatapos ay magpadala ng mainit na gatas at itlog sa mga sangkap. Haluin muli ng maigi at idagdag ang sifted flour, cocoa at baking powder. Ngayon masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang medyo siksik na masa, katulad ng plasticine. Gumawa ng sausage mula sa masa, balutin ito ng plastik at palamigin ng isang oras.

Samantala, ingatan ang pagpupuno. Upang gawin ito, paghaluin lamang ang lahat ng mga sangkap na inihanda para dito sa isang mangkok. Gaya ng nakikita mo, napakasimple ng lahat dito.

"Nagpahinga" na masa na hiniwa sa 12 pantay na piraso. Pagkatapos ay dahan-dahang durugin ang bawat piraso gamit ang iyong mga kamay, maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa loob at balutin, na bumubuo ng mga cookies. Ilagay ang natapos na mga blangko sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Maghurno ng halos 20 minuto sa 180 degrees. Siguraduhing suriin ang kahandaan ng mga produkto gamit ang isang kahoy na stick. Maa-appreciate mo na ngayon ang lahat ng lambing at pagiging sopistikado ng chocolate cookies na may coconut filling.