2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Cranberry sauce, salamat sa maanghang na matamis at maasim na lasa nito, ay isang natatanging dressing na perpekto para sa parehong mga meat dish at dessert. Sa ilang bansa, kabilang ang North America at UK, ang dressing ay inihahain kasama ng mga pagkaing karne at manok. Kadalasan, ang sarsa ng cranberry ay nagiging karagdagan sa mga pagkaing keso.
Ang oras ng pagluluto ng sarsa ay nag-iiba mula 5 minuto hanggang kalahating oras.
Paghahanda ng pagkain
Mas mabuting gumamit ng mga sariwang berry. Ngunit kung ang mga frozen na cranberry ay kinuha para sa pagluluto, hindi mo kailangang i-defrost muna ang mga ito. Ang proseso ng defrosting ay tataas lamang ang oras ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga frozen na berry ay mas maginhawang pagbukud-bukurin at hugasan.
Banlawan at ayusin ang mga sariwang cranberry. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga sariwang berry ay itinapon sa isang colander. Pagkatapos ay gilingin ang katas gamit ang isang salaan o sa isang blender.
Mga Trick sa Pagluluto na Ginamit sa Mga Recipe ng Cranberry Sauce
- Upang maiwasan ang pagkuha ng mga buto sa sarsa, inirerekumenda na kuskusin ang dressing sa pamamagitan ng isang salaan. Makakatulong ito na alisin ang maliliit na buto at gawing mas pare-pareho ang sarsa.
- Ang dami ng asukal sa bawat recipe ay nakasaadmay kondisyon: ang halaga nito ay tinutukoy depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Maaari mo ring palitan ang asukal ng pulot.
- Kapag naghahain ng sauce para sa iba't ibang ulam, mahalagang isaalang-alang ang temperatura ng sauce. Para sa karne, mas angkop ang cold dressing, para sa confectionery - sa room temperature.
- Ang suka sa recipe ay maaaring palitan ng table wine.
Recipe ng sarsa ng karne ng cranberry
Ang kumbinasyon ng karne at matamis at maasim na dressing ay maaaring mukhang kakaiba sa marami. Ngunit ito ay ang sarsa na may mga tagapagpahiwatig ng panlasa na makakatulong na ipakita ang kagandahan ng ulam. Itinataguyod din ng dressing ang pinabilis na pagtunaw ng karne nang hindi mabigat.
Cranberry sauce para sa karne ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- Mga sariwa o frozen na cranberry – 200 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Asukal - 35 gr.
- Apple Vinegar - 45 ml.
- pinakuluang tubig - 100 ml.
- Asin - isang kurot.
- Ground cinnamon at black pepper - tig-iisang kurot.
Paraan ng pagbibihis:
Hakbang 1. Hinuhugasan namin ang mga berry, tuyo ang mga ito nang bahagya at inayos ang mga ito, inaalis ang mga may sira (kulubot, hilaw, bulok) na mga prutas.
Hakbang 2. Hiwain ang sibuyas.
Hakbang 3. I-mash ang cranberries sa puree sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga inihandang sibuyas at dinurog na cranberry puree sa isang kasirola.
Hakbang 5. Magdagdag ng pinakuluang tubig.
Hakbang 6. Pagkatapos maghintay ng pigsa, pakuluan ng isa pang 10 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 7. I-off at hayaang lumamig ang gasolinahan. Blender o gilingangilingin ang sauce sa isang masa ng homogenous consistency.
Hakbang 8. Huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa: kanela, paminta, asin at asukal. Ibuhos ang suka.
Hakbang 9. Pagkatapos masahin, bumalik sa apoy: pakuluan hanggang maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho. Kung magtagal ang proseso, at mukhang masyadong likido ang dressing, palapotin ng starch.
Handa na ang sauce: perpektong ipares ito sa beef o veal.
Recipe para sa Cranberry Poultry Sauce Gamit ang Citrus Fruits
Mga dapat kunin:
- Cranberries – 400 gr.
- Mga dalandan.
- Asukal: ang dami ay tinutukoy ng lasa.
Kumuha kami ng sapat na orange para makapagpiga kami ng 100 ml ng juice mula sa mga ito at maalis ang kalahating baso ng zest.
Paraan ng pagbibihis:
Hakbang 1. Ilagay ang mga durog na cranberry sa isang kasirola.
Hakbang 2. Idagdag ang natitirang sangkap dito.
Hakbang 3. Hinihintay namin ang pigsa at pakuluan sa mahinang apoy.
Hakbang 4. Nakakamit namin ang kinakailangang consistency, pagkatapos ay gilingin ang lahat sa isang blender.
Cranberry sauce ayon sa recipe na ito ang perpektong saliw sa karne ng pabo at manok.
Gorgeous Cranberry Nut Raisin Sauce
Mga dapat kunin:
- Cranberries – 600 gr.
- Mga pasas – 75 gr.
- Nuts (pecan) – 60-80 gr.
- Asukal - humigit-kumulang 100 gr.
- Tubig - 200 ml.
- Peel ng orange mula sa 1 prutas.
- Ground nutmeg at cinnamon - 0.5 tsp bawat isa
Paraan ng paglulutomga refill:
Hakbang 1. Gilingin ang mga cranberry na may asukal.
Hakbang 2. Dilute ang cranberries na may asukal sa tubig at pakuluan: kumulo ng isa pang 7 minuto.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga tinadtad na mani, hinugasan at pinatuyong pasas. Huwag kalimutan ang mga pampalasa at orange zest.
Ang karne at manok ay makikinang sa mga bagong lasa kapag inihain kasama ng cranberry sauce na inihanda ayon sa recipe na ito.
Cranberry sauce na may sariwang luya
Mga sangkap para sa sarsa ng cranberry:
- Cranberries – 250 gr.
- Lemon peel – tsp
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
- Tubig -3 kutsara.
- Asukal - 75 gr.
- fresh gadgad na luya - 1 tbsp.
Paraan ng pagbibihis:
Hakbang 1. Gilingin ang mga berry na may asukal.
Hakbang 2. Maghalo ng tubig.
Hakbang 3. Pagkatapos hintayin ang pigsa, idagdag ang natitirang sangkap: luya, kanela, zest.
Hakbang 4. Pakuluan pagkatapos kumulo ng 4-5 minuto: handa na ang sauce.
Mas bagay ang sauce na ito para sa mga dessert.
Cranberry sauce na walang heat treatment
Mga sangkap:
- Mga sariwang cranberry – 250 gr.
- Mga dalandan – 150 gr.
- Asukal - 100 gr.
Paraan ng pagbibihis
Ang hinugasan at pinagbukud-bukod na mga cranberry kasama ng isang orange (lahat ng mga bahagi nito, pinapayagang tanggalin ang mga buto) ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Gilingin gamit ang asukal.
Ang sarsa ay sumasama sa karne ng pabo.
Pastry Sauce
Mga sangkap:
- Cranberries – 400 gr.
- Apple - 1 pc. (mga 100-120 gr.).
- Ang orange ay kalahati.
- Walnut kernels – 100 gr.
- Asukal - 50 gr.
Paraan ng paggawa ng cranberry sauce (larawan sa ibaba)
Ang bawat sangkap, maliban sa asukal, ay dinurog nang hiwalay gamit ang isang blender: sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho ay magiging mas pare-pareho. Gilingin, pagsamahin at idagdag ang asukal.
Handa na ang sauce - perpekto para sa mga pancake at matatamis na pastry.
Cranberry sauce na may pulot para sa keso
Mga sangkap:
- Cranberries – 200 gr.
- Grape juice - 100 ml.
- Honey – 60 gr.
- Walnut kernels - 2 tbsp. l.
- Provence herbs - 1 tsp
Paraan ng pagbibihis
Hakbang 1. Gilingin ang mga cranberry at ihalo sa juice.
Hakbang 2. Ilagay sa mabagal na apoy at init hanggang sa magsimula ang proseso ng pagkulo.
Hakbang 3. Magdagdag ng pulot.
Hakbang 4. Alisin sa init at magdagdag ng mga mani at damo.
Ang sarsa ay sumasama sa keso, ngunit maaari mong timplahan ang mga pagkaing karne kasama nito.
Inirerekumendang:
Mga recipe para sa mga inihurnong patatas na may tinadtad na karne sa oven. Gaano katagal ang pagluluto ng patatas na may tinadtad na karne sa oven?
Patatas at minced meat ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto na parehong gustong kainin ng malalaki at maliliit na mahilig kumain. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain na akma sa parehong regular at holiday na mga menu. Ang publikasyon ngayon ay naglalaman ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga patatas na inihurnong may tinadtad na karne sa oven
Maghurno ng karne na may patatas sa oven. Inihurnong patatas na may karne. Paano maghurno ng masarap na karne sa oven
May mga pagkaing maaaring ihain sa mesa kapwa sa isang holiday at sa isang karaniwang araw: ang mga ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay mukhang napaka-elegante at napakasarap. Inihurnong patatas na may karne - isang pangunahing halimbawa nito
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
Pagpuno ng karne para sa isang pie. Mga recipe para sa mga pie sa oven na may pagpuno ng karne
Homemade na cake ay isang espesyal na bagay na nagbibigay sa tahanan ng espesyal na lasa at kapaligiran. Marahil ay walang mas masarap kaysa sa mga pie na may makatas na pagpuno ng karne. Ang mga ito ay napakasarap at nakakabusog. Ang bawat bansa ay may sariling mga recipe para sa mga pie ng karne. Siyempre, hindi lahat ng mga ito ay madaling ipatupad. Ang ilan sa kanila ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap upang maghanda. Gayunpaman, sa lahat ng iba't-ibang, ang isa ay kasalukuyang makakahanap ng mga simpleng recipe para sa mga simpleng pie ng karne, na masaya na gamitin ng mga modernong maybahay
Crab sauce: mga recipe. Anong sarsa ang inihahain kasama ng alimango
Seafood ay lalong naging popular sa mga nakalipas na taon. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng protina kaya kinakailangan para sa katawan
