2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga bihasang mamumulot ng kabute, at ang mga taong walang pakialam sa "silent hunting", ay alam na alam ang kabute na ito bilang valui. Dumarating ito sa ating mga kagubatan sa lahat at sa lahat, umaawat ng isang mapusyaw na kayumangging "boletus" na sumbrero mula sa malayo at nakakadismaya sa malapit na turnover ng lamellar. Hindi siya kinukuha ng mga tao, ngunit sa kabaligtaran, pinatumba siya ng mga bota at patpat upang hindi siya matukso sa hinaharap.
At medyo hindi nararapat na dumanas ng ganoong kapalaran valui (kabute). Ang paghahanda nito sa inasnan at adobo na anyo ay pinagkadalubhasaan sa mahabang panahon at isinasagawa pa rin ng mga may karanasan at matipid na mga tao. Dahil ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa pagkuha ng isang malutong, malakas na kabute na may tinidor sa isang sariwang gabi ng taglamig at ipadala ito, sinta, sa iyong bibig? Wala - at walang dapat pagtalunan!
Kaya alisin natin ang nakakainis na agwat na ito sa ating kaalaman sa pagluluto at alamin kung anong uri ng mahalagang kabute ito, kung paano ito atsara. O asin.
Kaya ganyan ka, kabute sa kagubatan… (mga katangian ng valuuy)
Ang Valui (mushroom; malalaman natin kung paano ito lutuin sa ibang pagkakataon) ay kabilang sa pamilyang Russula, at tinatawag itong siyentipiko. Russulafoetens, na nangangahulugang "mabahong russula", paumanhin. Hindi gaanong tinatrato ng mga tao ang kanyang pagkiling at tinawag siyang: mabaho, kamao, toro. At bakit? Dahil hindi alam ng mga scientist kung paano lutuin ang mushroom na ito, pero alam ng mga tao.
Gayunpaman, in fairness, dapat sabihin na may hindi kanais-nais na amoy pa rin ito, lalo na sa basang panahon, at may bitterness din. Ang mga batang specimen ay may "snotty" spherical na sumbrero, na mahigpit na sumasakop sa puting guwang na binti. Para sa pag-aasin, pinakamahusay na gamitin ang mga ito - sila ay bilog, malakas, katulad ng mga mani.
Valuy (kabute). Hot s alting
Ngayon, dumiretso tayo sa paglalarawan ng proseso ng mainit na pag-aatsara ng kinatawan ng Russula genus na ito.
Una kailangan mong i-ungroup ang mga value depende sa laki ng mga sumbrero. Pagkatapos ay i-cut ang mga binti halos sa ilalim ng gulugod. Kung sa tingin mo ay handa na ang valui (kabute), maaari mong simulan ang pagluluto nang walang pagkaantala, kung gayon nagkakamali ka. Ang susunod na hakbang ay isang mahabang pagbabad (sa loob ng 2-3 araw) na may regular na pagpapalit ng tubig - ilang beses sa isang araw.
Pagkatapos mong maipasa ang pagsusulit na ito nang may karangalan, gagantimpalaan ang iyong pasensya. Aabutin lamang ng 10-15 minuto upang maluto ang halaga (mushroom). Ang pagluluto nito ngayon ay binubuo lamang ng pagdaragdag ng asin sa panahon ng pagluluto at pag-alis ng foam, gayunpaman, nang buong pag-iingat. Ang mga handa na mushroom ay dapat itapon sa isang colander, pinalamig, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at i-shift na may mga pampalasa - bay leaf, allspice, cloves, kahit anong gusto mo.
Recipe for Pickled Values
Ang yugto ng paghahanda ay kapareho ng sa nakaraang recipe: pinag-uuri namin, binabad, pinapalitan ang tubig. Pagkatapos ay pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang pinakuluang mushroom na may marinade (para sa 1 kg ng mushroom - 2 litro ng tubig, 400 g ng asin, 30 g ng suka na kakanyahan, 20 mga gisantes ng allspice, 10 bay dahon) at pakuluan para sa isa pang 20-25 minuto. Pagkatapos ay palamig, ilipat sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
Mas mainam na buksan ito kahit makalipas ang isang buwan at kalahati, kapag ang kapaitan ay ganap na nailabas, ang mga kabute ay inatsara, at pagkatapos ay ang mga ito ay nasa isang tinidor at sa iyong bibig.
Inirerekumendang:
Mga adobong mushroom: recipe ng pagluluto
Sa mga istante ng supermarket, makikita mo ang mga garapon ng mga kabute na umaakit sa kanilang hitsura. Gayunpaman, tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang mga adobo na mushroom mula sa tindahan ay walang magandang lasa
Crispy Adobong Pipino: Mga Recipe sa Pagluluto
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga pipino, lalo na ang atsara. Karaniwang sariwang gulay ang ginagamit, hindi sobrang hinog
Mga adobong mushroom: mga benepisyo at pinsala
Mahigit sa isang dosenang species ng mushroom ang nabibilang sa genus Agaric, na tumutubo sa mga tuod, buhay at patay na kahoy. Ang kanilang kulay ay mula sa honey brown hanggang dark grey, at kahit olive, sa gitna ng takip ay bahagyang mas madilim kaysa sa mga gilid. Ang mga honey mushroom ay lumalaki sa mga grupo, kadalasang pinagsama sa mga base ng mga binti sa bawat isa. Maliit na takip ng kabute - mula 3 hanggang 8 cm, binti - hanggang 10 cm ang haba
Paano mabilis mag-atsara ng kamatis? Mga Adobong Kamatis: Mga Recipe sa Pagluluto
Ang mga atsara ay isang masarap na produkto, ngunit nangangailangan ito ng oras at kasanayan. Posible bang magluto ng mga adobo na kamatis nang mabilis? tiyak! Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais makakuha ng masarap na meryenda, gumugol ng isang minimum na oras sa kusina
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
