2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Georgia ay itinuturing na isa sa mga unang sentro ng cultivated na ubas. Kasabay nito, ang alak ng Georgian ay hindi lamang isang inuming may alkohol, ang mga tao dito ay may relihiyosong saloobin dito. Bilang karagdagan, halos walang pagkain na kumpleto kung wala ito, masasabi nating kasama ito sa sari-saring pagkain.
Depende sa teknolohiya ng paghahanda at iba't ibang ubas, ang Georgian na alak ay puti, pula at rosas, at depende sa nilalaman ng asukal, nahahati ito sa natural na matamis, semi-matamis, tuyo at semi-tuyo, depende sa ang nilalaman ng carbon dioxide - tahimik at kumikinang (ang mga tahimik ay nahahati sa vintage, collectible at ordinary).
Ang ordinaryong alak ay bata pa, at ang pagbebenta nito ay magaganap nang hindi mas maaga sa tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos ng paghahanda. Ang vintage ay tumutukoy sa mataas na kalidad na alak na may edad nang hindi bababa sa isang taon at ginawa mula sa isang partikular na uri ng ubas.
Upang makapili ng magandang Georgian na alak, kailangan mo munang magsagawa ng pagtikim. Para dito, inirerekumenda na sundintulad ng isang pamamaraan bilang "mata - ilong - bibig." Una sa lahat, pagkatapos ibuhos ang inumin sa isang baso, maingat na suriin ito sa isang puting background. Kasabay nito, ang red wine ay hindi dapat maglaman ng mga dayuhang particle at maulap. Pagkatapos ay kailangan mong kalugin ang alkohol at lumanghap ng aroma, at pagkatapos ng ilang sandali ulitin muli ang pamamaraan. Sa ganitong paraan natutukoy ang aromatic evolution nito, iyon ay, paglaban sa pagkakalantad ng oxygen.
Dagdag pa, ang Georgian na alak ay sinusuri ayon sa lasa. Kasabay nito, hindi ito kailangang lunukin kaagad upang maramdaman ang lahat ng yaman ng lasa, iyon ay, upang bigyan ang inumin ng pagkakataong magbukas. Dapat sabihin na ang masarap na alak ay laging nag-iiwan ng aftertaste na walang hindi kasiya-siyang aftertaste.
Ang pinakakaraniwang paraan ng paggawa ng mga alak sa Georgia ay Kakhetian, kung saan ang pagtanda at pag-iimbak ng inumin ay ginagawa sa hugis-kono na mga pitsel na nakabaon sa lupa (hanggang sa antas ng pagbubukas ng mga ito). Pinapayagan ka nitong makakuha ng isang pare-pareho na temperatura para sa pagbuburo ng wort at pag-iimbak ng alkohol. Kasabay nito, para makuha ang dapat, ang mga ubas ay dinurog gamit ang kanilang mga paa upang hindi masira ang mga buto ng ubas, na nagbibigay ng kapaitan kapag dinurog.
Ang pagbuburo ay nagpapatuloy sa loob ng limang araw sa pulp, at pagkatapos ay ang katas ay ihihiwalay at ibubuhos sa isa pang lalagyan, kung saan ang alak ay lalong nagbuburo. Kasabay nito, ang juice ay kinuha mula sa pulp, kung saan inihanda din ang alkohol. Kapag ang puting Georgian na alak ay ginawa, ang pagbuburo ay direktang nagaganap sa pulp sa loob ng walong araw, kung saan ang inumin ay magkakaroon ng espesyal na astringency.
Sa ating panahon, karaniwang tinatanggap na ang pinakasikat na tatak ng alakAng Georgia ay:
1. Saperavi - ay may maasim na kaaya-ayang lasa, na may mga tala ng mulberry, raspberry at blueberry, at isang madilim na kulay ng granada. Inirerekomenda na ihain kasama ng mga pagkaing karne.
2. Ang Khvanchkara ay may isang tiyak na lasa na may isang pahiwatig ng raspberry at isang madilim na kulay ng ruby. Inirerekomenda na gamitin itong Georgian na alak na may mga dessert.
3. Kindzmarauli - ay may maselan na mala-velvet na lasa at madilim na pulang kulay. Madalas ihain kasama ng mga dessert at prutas.
Kaya, ang Georgia ang bansa kung saan nagmula ang viticulture, at sikat ang mga alak nito sa buong mundo.
Inirerekumendang:
Ano ang pangalan ng maliit na tangerine? Kumquat: ano ang prutas na ito at kung paano ito kainin
Ang artikulo ay nakatuon sa isang hindi pangkaraniwang kinatawan ng mga bunga ng sitrus - kumquat. Marami ang hindi pa nakarinig ng ganoong pangalan at walang ideya kung gaano kalaki ang pakinabang ng maliit na hugis-itlog na orange na ito. Sinusuri ng artikulo ang komposisyon ng prutas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mga benepisyo at pinsala, pati na rin ang higit pa
Bread wine. Ano ang pagkakaiba ng vodka at bread wine? Bread wine sa bahay
Para sa maraming modernong Ruso, at higit pa sa mga dayuhan, ang salitang "polugar" ay walang ibig sabihin. Kaya naman ang ilan ay tinawag ang pangalan ng muling nabuhay na inumin na ito bilang isang marketing ploy, dahil kada anim na buwan ay may lumalabas na mga bagong matapang na inuming may alkohol sa mga istante
Polyphenols - ano ang mga substance na ito at ano ang mga katangian ng mga ito? Mga produktong naglalaman ng polyphenols
Mga kemikal na sangkap na polyphenols ay may malinaw na antioxidant effect. Napatunayan ng maraming pag-aaral ang epekto nito sa katawan ng tao. Maaaring mabawasan ng mga phytochemical ang panganib ng maraming sakit, kaya mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga ito
Capers, ano ito, paano ito inihanda at kung saan ito ginagamit
Medyo bago, hindi pangkaraniwang mga produkto ang lumabas sa mga istante ng mga domestic na tindahan. Sa iba't ibang uri ng mga kakaibang prutas na magagamit ng aming customer, lumitaw ang mga caper. Ano ito, at higit pa kung paano at sa anong anyo ito ginagamit, marami ang hindi nakakaalam. At sa gayon ay nilalampasan nila ang mga istante na may mga garapon, kung saan ang kayumanggi-berde ay nanlambot alinman sa mga bato o mga prutas ay nagyayabang patagilid. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil maaari silang magbigay ng isang natatanging piquancy at novelty ng lasa sa maraming mga pinggan
Katyk: ano ito, kung paano magluto, kung ano ang kapaki-pakinabang at kung ano ang maaaring makapinsala
Ang mga produktong fermented milk ay sikat sa buong mundo. Alam ng lahat ang yogurt, kefir, sour cream o fermented baked milk. Gayunpaman, mayroon ding mga kakaibang produkto - halimbawa, katyk. Ano ba yan, Asian at Bulgarian lang ang nakakaalam
