Paano magluto ng sesame milk sa bahay?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Sesame (kung hindi man ay tinatawag na sesame) ay isang taunang mala-damo na halaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto na kilala sa sinaunang Roma, Greece, China, Babylon.

Sa modernong mundo, ang linga ay kinikilala bilang isa sa mga pinakamalusog na natural na produkto. Ang mga buto at langis nito ay madaling gamitin ng mga culinary specialist sa buong mundo sa mga salad, pastry, at sweets. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng maliliit na buto ay nagbibigay-daan sa iyo na gamitin ang mga ito upang mapabuti ang kalusugan at mapanatili ang kabataan.

Sesame seeds ay puti, itim, dilaw, kayumanggi. Sa pagluluto, kadalasang ginagamit ang puti at itim na butil. Ang itim na linga ay ang pinaka-mabango, idinagdag ito sa tapos na ulam nang walang karagdagang pagproseso. Ang puting linga ay kadalasang idinaragdag sa mga pagkaing may kasunod na heat treatment.

Anumang ulam na may sesame seeds (salad o bun na binudburan ng buto, sesame halvah, sesame milk, atbp.) ay tiyak na hindi lamang may aroma at kakaibang lasa, kundi pati na rin ang mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian.

Sesame: komposisyon

Sesame seeds ay hindi lamang mahusay na lasa at tiyak na aroma, ngunit kakaiba rinkomposisyon ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Isang daang gramo ng linga ay naglalaman ng:

• fat - 48.7%;
• protina - 19.4%;
• carbs - 12.2%;
• tubig - 9%;
• dietary fiber - 5.6%.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng sesame seeds ay 565 kilocalories.

Sesame ay naglalaman ng:

• bitamina B, E, PP;
• potassium;
• magnesium;
• calcium;
• phosphorus;
• sodium;
• bakal.

Ano ang kapaki-pakinabang na linga?

Batay sa komposisyon, ang linga, kahit sa maliit na dami, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa maraming sakit:

• Nakakatulong ang dietary fiber na linisin ang gastrointestinal tract at alisin ang mga lason na nagdudulot ng mga allergic manifestation, gawing normal ang dumi.
• AngSesame dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Gayunpaman, ang mataba na komposisyon ay nag-aalis ng masamang kolesterol mula sa katawan at nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plake, sa gayon ay isang mahusay na prophylactic sa paglaban sa mga sakit sa cardiovascular.
• Ang Sesame ay naglalaman ng mga natatanging antioxidant. Pinapabagal nila ang pagtanda ng katawan, pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
• Sesame ay nagtataguyod ng pamumuo ng dugo, na isang magandang lunas para sa mga pasyenteng dumaranas ng mga espesyal na uri ng diathesis.
• Sesame seeds ay naglalaman ng malaking halaga ng madaling natutunaw na protina ng gulay. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga atleta sa pagbuo ng kalamnan.
• Ang linga ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyenteng may sakit sa thyroid gland, bato, atay.
• Sesamenaglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, na ganap na hinihigop ng katawan. Ang isang daang gramo ng mga buto ay naglalaman ng pang-araw-araw na rate ng calcium, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga bali ng buto, mga sakit ng musculoskeletal system, osteoporosis. Ang sesame ay isang magandang prophylactic para maiwasan ang mga sakit na nauugnay sa kakulangan sa calcium.
• Sandaang gramo ng buto ang sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bakal.

Sesame: contraindications

Ang Sesame ay tiyak na kapaki-pakinabang, ngunit ang lahat ay dapat gawin sa katamtaman at pag-iingat. Sa kasamaang palad, may ilang kontraindikasyon sa paggamit ng mga buto:

• predisposition sa tumaas na pamumuo ng dugo, na may trombosis;
• mga batang wala pang tatlong taong gulang;
• para sa allergic manifestations sa linga;
• may urolithiasis;
• mataas sa calcium;
• sesame ay hindi dapat ubusin kasama ng aspirin, estrogen, oxalic acid.

Paano gamitin?

Siyempre, kapaki-pakinabang ang paggamit ng sesame seeds sa mga baked goods at sweets. Ngunit para sa higit na pagsipsip ng mga sustansya, ang mga buto ay kailangang bahagyang magpainit o ibabad bago gamitin (mas mabuti sa maligamgam na tubig).

Ang babad na linga ay dapat nguyain nang mabuti kapag ginamit.

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay higit pa sa hindi nabalatan na mga buto.

Ang matagal na heat treatment ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto nang maraming beses.

Inirerekomenda na kumain ng tatlo o apat na kutsarita ng buto bawat araw.

Napaka-kapaki-pakinabang na mga salad ng gulay na may sesame seeds atsesame milk, ang recipe na ibibigay sa ibaba.

Classic sesame milk recipe

Paano gumawa ng sesame milk sa bahay? Isaalang-alang ang halimbawa ng isang klasikong recipe.

Mga kinakailangang produkto:

• tubig - 2 litro (para sa tapos na produkto),
• tubig - para sa pagbabad ng linga,
• sesame seeds - 200 gramo,
• honey - sa panlasa.

Ibabad ang linga sa loob ng 6 o 8 oras sa kaunting tubig. Ang mga buto ay dapat lumambot. Magiging madumi ang tubig kung saan ibinabad ang linga. Ilabas ang pinalambot na linga, ibuhos ang maruming tubig.

Ibuhos ang dalawang litro ng malinis na tubig sa isang lalagyan, ilagay ang mga inihandang linga.

Paghaluin ang tubig na may mga buto na talunin ng mabuti gamit ang isang blender hanggang sa mabula. Susunod, magdagdag ng pulot (sa panlasa, tungkol sa isang kutsara). Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magkaroon ng kulay ng gatas.

Pagkatapos ay salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng gauze o isang pinong salaan. Handa nang inumin ang inumin. Shelf life - hindi hihigit sa tatlong araw sa refrigerator.

Ang gatas ng linga ay gawa sa tubig at linga, kaya mayroon itong lahat ng benepisyo ng linga. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga kontraindikasyon ng sesame seeds, na nalalapat din sa gatas.

Sesame milk na may mga additives

Upang pag-iba-ibahin ang lasa, maaaring ihanda ang sesame milk na may iba't ibang additives: berries, prutas, cocoa, turmeric, atbp. Sa kung ano at paano gagawinsesame milk sa bahay? Depende lang ito sa imahinasyon at panlasa na kagustuhan ng nagluluto.

Ang batayan ng lahat ng inumin ay sesame milk ayon sa klasikong recipe.

Ito pala ay isang napakasarap na inumin na may dagdag na saging.

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• tubig - dalawang baso (para sa gatas);
• sesame seeds - isang baso;
• saging - isang piraso;
• cinnamon - pulbos sa panlasa;
• tubig para sa pagbabad ng linga.

Ibabad ang sesame seed sa loob ng walong oras, maaari mong magdamag. Pagkatapos, pagkatapos lumambot ang linga, ibuhos ang tubig.

Ilagay ang mga buto sa isang lalagyan, ibuhos ang dalawang basong tubig, talunin ang pinaghalong gamit ng blender hanggang sa gatas at mabula.

Pagkatapos ay magdagdag ng saging sa nagresultang gatas at talunin muli ang lahat ng mabuti. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang pulot sa inumin (sa panlasa).

Ibuhos ang nagresultang gatas sa mga baso, budburan ng giniling na cinnamon (sa panlasa) sa ibabaw.

Sa halip na saging, maaari kang magdagdag ng isang dakot ng pre-chopped date o currant berries sa sesame milk.

Sesame milk smoothie

Maaaring irekomenda ang mga smoothies na gawa sa prutas at sesame milk bilang isang malusog na vegetarian na almusal.

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• sesame seeds - isang baso;
• tubig para sa paggawa ng gatas - dalawang baso;
• oranges - dalawang piraso;
• mga sariwang raspberry (maaari kang kumuha ng frozen) - isang baso;
• dates - sampung piraso;
• ground cinnamon - sa panlasa;
• tubig para sa pagbababad ng mga buto.

Ibabad ang linga magdamag sa kaunting tubig.

Sa umaga, alisin ang pinalambot na mga buto sa tubig, ilipat sa isang lalagyan, buhusan ng sariwang tubig para gawing gatas.

Kalugin ang pinaghalong gamit ang blender hanggang sa mabula at gatas, salain sa cheesecloth o salaan.

Alatan ang mga dalandan, tadtarin ang mga hiwa ng makinis, tadtarin ang mga petsa.

Pagsamahin ang sesame milk, date, oranges, at ground cinnamon. Talunin muli ang pinaghalong mabuti sa isang blender.

Mash raspberries, ilagay sa ilalim ng baso. Maingat na ibuhos ang smoothie sa mga baso. Ang raspberry puree ay dapat manatili sa ibaba.

Magpayat sa pamamagitan ng sesame milk

Ang Sesame milk ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium, na madaling hinihigop ng katawan. Kung ang katawan ay kulang sa calcium, magkakaroon tayo ng patuloy na pananabik para sa matamis, na mahirap labanan.

Lumalabas na ang isang tasa ng sesame milk ay nagliligtas sa atin mula sa kakulangan sa calcium, nagpapalakas sa skeletal system, ngipin, buhok, nakakatulong na malampasan ang mga hindi kanais-nais na epekto ng menopause, at nagliligtas din sa atin sa pagkain ng walang katapusang matamis na tinapay at matamis.

Ang pag-inom ng isang baso ng sesame milk araw-araw sa umaga nang walang laman ang tiyan ay makabuluhang nakakabawas ng pananabik sa asukal, na nakakatulong sa isang kapansin-pansing pagpapabuti sa figure at pagbaba ng timbang.

Konklusyon

Ang gatas ng linga, na hindi maikakaila ang mga benepisyo nito, ay dapat na maganap sa diyeta.

Ang paghahanda ng sesame milk sa bahay ay isang simpleng proseso, na maykakayanin ito ng sinumang maybahay.

Maaaring inumin ang masustansyang gatas para sa almusal na may kasamang kape o kakaw, pakuluan ito ng lugaw, i-ferment ito upang maging kefir, ihalo sa mga prutas at berry, gumawa ng mga cocktail at smoothies mula rito.

Piliin mo kung anong mga additives at kung paano maghanda ng sesame milk sa bahay. Mag-eksperimento, hanapin ang iyong mga kakaibang panlasa at tandaan: ang iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay ay nakasalalay sa mga pagkaing niluluto mo sa bahay.

Bon appetit!