2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa tuwing magpapasya akong magluto ng paborito kong “herring sa ilalim ng fur coat”, nahaharap ako sa isang dilemma: bumili ng isang buong bangkay ng isda o mga yari na piraso ng fillet. Tila alam ko kung paano linisin ang isang herring, at alam ko kung paano gawin ito, ngunit nais kong i-save ang aking sariling oras at hindi mag-abala sa pagpili ng mga buto. Sa kabilang banda, ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga herring fillet sa langis ng gulay o kasama ang pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga pampalasa, na hindi makakaapekto sa lasa ng salad. Kaya (kadalasan) nangingibabaw ang sentido kumon kaysa sa katamaran at bumili ako ng isang buong inasnan na herring.
Ano pa, bukod sa isda, ang kailangan mo para sa isang salad? Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:
- dalawang medium beet;
- dalawang malalaking karot;
- limang patatas;
- apat na itlog ng manok;
- mayonesa.
Ang mga gulay at itlog ay dapat hugasan, pakuluan hanggang lumambot, palamigin, alisan ng balat at gadgad sa isang pinong kudkuran sa magkahiwalay na mga plato.
Oras na para mangisda. Paano linisin ang isang herring? Kumuha ng cutting board, takpan ito ng cling film o isang plastic bag, pagkatapos ay gamit ang isang tuwalya ng papel. Kaya't ililigtas natin ang ating sarili sa problema sa paghuhugas ng tabla mula sa mga nalalabi sa isda.
Kumuha kami ng herring, buksan ang kanyang tiyan - mula sa ulosa buntot - gamit ang isang matalim na kutsilyo, ilabas ang mga loob. Maaaring maiwan ang caviar o gatas kung kakainin ito ng iyong pamilya, o maaari mo itong itapon. Inalis namin ang mga bituka at isang manipis na itim na pelikula na sumasaklaw sa herring mula sa loob. Putulin ang ulo ng isda. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng isang malalim na paghiwa sa kahabaan ng tagaytay, gupitin ang dorsal fin. Tinatanggal din namin ang mga palikpik sa tiyan at malapit sa buntot. Mula sa gilid ng ulo, putulin ang balat gamit ang isang kutsilyo at dahan-dahang hilahin ito patungo sa buntot. Kung hindi ka gumawa ng matalim na jerks, ang balat ay madaling hiwalay. Ang isda ay nalinis, ngunit ang pagputol ng herring ay hindi natapos. Nananatili para sa amin na paghiwalayin ang fillet, na ginagawa namin: una sa isang panig, pagkatapos ay sa kabilang panig. Ang bulto ng mga buto ay mananatili sa gulugod, ngunit ang ilan sa mga costal bone ay kailangang piliin nang manu-mano. Gawin itong maingat: walang nangangailangan ng buto sa lalamunan. Paano hindi mo gustong linisin ang herring? Subukang isali ang iyong kalahati sa prosesong ito, dahil matagal nang alam na pinagsasama-sama ang pinagsamang pagluluto.
Hapitin ang fillet sa maliliit na piraso, simulan ang pagkolekta ng salad. Kumuha kami ng isang flat at, mas mabuti, isang pahaba na mangkok ng salad, kung saan inilalatag namin ang lahat ng mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: beets, herring fillet, patatas, itlog, karot, beets. Pinahiran namin ang bawat layer, maliban sa pinakamababa, na may mayonesa. Kapag naghahanda ng salad, hindi ako gumagamit ng asin, sapat na ang makikita sa isda at mayonesa.
Alam mo ba na mayroong isang alamat tungkol sa paglikha ng salad na "herring sa ilalim ng fur coat", ayon sa kung saan ang "SHUB" ay isang pagdadaglat? Ito ay kumakatawan sa "chauvinism and decline - boycott and anathema." Ang salad ay naimbento noong 1918 sa isang tavern sa Moscow.mangangalakal na si Anastas Bogomilov upang magkasundo ang mga kinatawan ng iba't ibang strata ng lipunan. Ang isda ay sumisimbolo sa proletaryado, na ang paboritong pagkain ay mga pagkaing may herring, ang mga beets - ang mga rebolusyonaryo ng Red Army, at ang mga gulay - ang mga magsasaka. Ang chef, na alam na alam kung paano magbalat ng herring at kung paano magluto ng mga gulay, ay nagpasya na pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at lasa ang mga ito sa French mayonnaise. Talagang nagustuhan ng mga bisita ng tavern ang bagong ulam, na, bukod dito, ay isang mahusay na meryenda para sa pag-inom. Kumain sila ng mas marami, nabawasan ang pagkalasing, at ang bilang ng mga away at pag-aaway ay nabawasan nang naaayon. At iniharap nila ang salad sa bisperas lamang ng Bagong Taon, at mula noon ay sinimulan na nilang iugnay ang "herring sa ilalim ng fur coat" sa holiday na ito.
Inirerekumendang:
Herring sa ilalim ng fur coat: komposisyon ng salad, mga recipe sa pagluluto
Ang komposisyon ng herring sa ilalim ng fur coat ay malamang na pamilyar sa lahat. Ang salad na ito ay tradisyonal na inihanda para sa maraming mga pista opisyal at kapistahan. Kabilang dito ang herring, mga gulay, sa tuktok ng ulam ay pinalamutian ng mga beets, na nagbibigay sa salad ng isang pinong kulay rosas na kulay. Ang mayonesa ay ginagamit bilang sarsa para sa ganitong uri ng meryenda. Maaari mo itong bilhin o gawin ang iyong sarili
Paano gumawa ng salad sa ilalim ng fur coat - sunud-sunod na paglalarawan, mga recipe at rekomendasyon
Salad "Herring sa ilalim ng fur coat" ay hindi walang kabuluhan kaya sikat sa ating bansa. Pagkatapos ng lahat, una, ito ay lubos na orihinal at kaakit-akit sa hitsura, at, pangalawa, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang karagdagan, ito ay angkop para sa bawat araw, at para sa anumang pagdiriwang o kaganapan sa pamilya. Samakatuwid, malalaman natin kung paano gumawa ng salad "Sa ilalim ng isang fur coat"
Paano gumawa ng herring sa ilalim ng fur coat: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan
Herring sa ilalim ng fur coat ay isang ulam na pinalamutian kahit ang pinakakahanga-hangang mga kapistahan. Ang katanyagan nito ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga sangkap, pati na rin ang espesyal na lasa na katangian ng isang handa na salad. Paano gumawa ng herring sa ilalim ng fur coat? Ang recipe para sa ulam na ito na may isang paglalarawan ng sunud-sunod na teknolohiya ay tatalakayin sa ibaba. Ano ang mga tampok ng pamamaraan para sa paglikha ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto? Ang lahat ng mga ito ay inilarawan din sa ibaba
Salad "Herring sa ilalim ng fur coat": mga layer, proporsyon ng mga sangkap, klasikong recipe
Alam at gustung-gusto ng lahat ang salad na "Herring sa ilalim ng fur coat". Ito ay kilala sa aming mga lola at isa sa mga pangunahing pagkain sa modernong mesa. Ngunit sa bawat taon, ang mga eksperto sa pagluluto ay gumagawa ng mga bagong recipe para sa kung paano maglatag ng mga layer
Salad "Meat sa ilalim ng fur coat": kung paano ito lutuin
Alam ng bawat bihasang tagapagluto na ang salad ay maaaring hindi lamang isang magaan na meryenda, ngunit nagsisilbi rin bilang pangunahing ulam. Halimbawa, ang salad na "Meat under a fur coat" ay napaka-kasiya-siya at masarap. Madali nitong palitan ang isang buong hapunan. Paano lutuin ang ulam na ito at anong mga pagpipilian ang umiiral? Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang pinakamahusay na mga recipe na may larawan ng salad na "Meat sa ilalim ng fur coat"
