Masarap na khachapuri: pagluluto sa bahay

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang Khachapuri ay isang tradisyonal na pagkain ng Georgian national cuisine. Sa kabila ng katotohanan na maraming tinatawag ang anumang cheese cake sa ganoong paraan, hindi ito ganap na totoo. Sa Georgia, medyo magalang sila tungkol sa mga pambansang pagkain, kaya patente nila ang pangalang "khachapuri". Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi nagdadala ng anumang mga espesyal na aksyon, gayunpaman, ito ay isang espesyal na tinapay na nagbibigay ng lakas at positibo.

Walang iisang classic na recipe para sa pastry na ito. Ang ulam na ito ay maaaring may iba't ibang hugis at naglalaman ng iba't ibang uri ng keso. Ang lahat ay nakasalalay sa kung saang bahagi ng Georgia inihanda ang ulam. Ang cake na ito ay maaaring lutuin pareho sa oven at sa kalan. Kahit na sa mga uling, ang walang kapantay na khachapuri ay nakuha. Ang paghahanda ng cake na ito ay posible mula sa anumang uri ng kuwarta. Kahit na dati ay pinaniniwalaan na tanging ang yeast-free dough ang batayan, ngunit sa paglipas ng panahon, ang lebadura ay nagsimulang idagdag sa Georgia mismo. Bilang karagdagan, maaari kang mag-eksperimento at gumawa ng mga cheese cake mula sa puff pastry.

Pagluluto ng khachapuri sa bahay

1. Adjarian khachapuri.

Para sa kuwarta kakailanganin mo ng isang baso ng mainit na gatas, 500 gramo ng harina, asin,isang kutsarita ng asukal, isang itlog, dalawang kutsara ng langis ng mirasol at isang pakete ng tuyong lebadura. Ang keso ng Suluguni, mantikilya at 6 na itlog ay papasok sa palaman. Magdagdag ng asukal, asin, lebadura, itlog at harina sa gatas. Haluing mabuti at masahin ang kuwarta. Pagkatapos nito, balutin ang kawali ng langis at ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan, na tinatakpan ng foil. Para sa isang oras dapat itong ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag ito ay tumaas, kailangan mong hatiin ito sa 6 na bahagi. Ilagay ang gadgad na keso sa gitna ng bawat bahagi, ngunit iwanan na walang laman ang mga gilid. Igulong ang mga ito upang makagawa ng bangka, at lagyan ng mga itlog ang tuktok ng buong workpiece. Ngayon ay maaari kang magpadala ng khachapuri sa oven. Ang pagluluto ay hindi likas na mahirap, mahalaga na kunin lamang ang mga browned na bangka at pagkatapos ay itaboy ang isang itlog sa gitna ng bawat isa, pagdaragdag ng asin. Sa sandaling pumuti ang protina, maaari mong alisin ang ulam sa oven. Maaari ka ring magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa ibabaw para sa lasa.

2. Nagluluto ng khachapuri mula sa puff pastry.

Para sa baking na ito, kumuha ng 500 gramo ng puff pastry, ang parehong dami ng suluguni o chanakh cheese, isang itlog at 60 gramo ng mantikilya. Ilagay ang adobo na keso sa isang mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng pre-melted butter at itlog ng manok, ihalo hanggang makinis. Ang kuwarta ay dapat na igulong sa isang layer at gupitin sa pantay na mga parisukat.

Ipakalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa mga parisukat, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga indent. Tiklupin ang bawat sulok patungo sa gitna upang makagawa ng isa pang parisukat. Pagkatapos nito, igulong ang mga ito nang kaunti gamit ang isang rolling pin. Magpahid ng baking sheet at maghurnocake 15 minuto. Sa sandaling ang mga pastry ay browned, pagkatapos ay maaari mong makuha ang iyong khachapuri. Ang paghahanda ng mga cake na ito ay medyo mas madali kaysa sa unang recipe dahil sa ang katunayan na ang kuwarta ay handa na, at hindi mo kailangang maghintay hanggang sa tumaas ito. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng napakasarap at makatas na khachapuri na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya. Bon appetit!