Scottish egg: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto ng mga itlog sa Scotch, kakaunti ang nakakaalam. Iyon ang dahilan kung bakit sa artikulong ito napagpasyahan naming ipakita sa iyo ang isang detalyadong recipe para sa hindi pangkaraniwang ulam na ito. Dapat tandaan na maaari itong gawin hindi lamang para sa pang-araw-araw na talahanayan, kundi pati na rin para sa anumang holiday. Pagkatapos ng lahat, ang mga itlog ng Scottish ay hindi lamang napakasarap at masustansya, ngunit nakakagulat din na maganda. Maaari silang ligtas na iharap sa mga bisita bilang isang orihinal na meryenda. Maniwala ka sa akin, ang mga matatanda at bata ay malulugod sa gayong hindi pangkaraniwang ulam. Upang i-verify ito, iminumungkahi naming ikaw mismo ang gumawa nito.

Scottish egg recipe step by step

Para makagawa ng ganitong pampagana para sa festive table, dapat kang magsikap nang husto. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ulam na ito ay nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto mula sa mga hostesses. Kung hindi, ang mga Scotch egg ay hindi kasing ganda ng gusto namin.

Kaya, kailangan natin ang mga sumusunod na bahagi:

• lean lean tender beef - humigit-kumulang 400 g;
• puting matamis na sibuyas - 1ulo;
• medium potato - 1 pc.;
• natural na mantikilya - malaking kutsara;
• hilaw na itlog ng manok sa nayon - 10 pcs;
• iodized s alt, tinadtad na paminta, pampalasa at pampalasa - gamitin ayon sa gusto;
• breadcrumbs - gamitin para sa mga produkto ng breading.

Pagluluto ng giniling na baka

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita, inirerekumenda namin na talagang ipakita mo ang pinakuluang itlog sa Scotch sa festive table. Ang recipe para sa paggawa ng naturang meryenda ay hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Sa bagay na ito, halos lahat ng maybahay ay kayang bayaran ito. Ngunit bago mo gawin ang ulam na ito, dapat mong ihanda nang maaga ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, banlawan ang malambot at sariwang karne ng baka, alisan ng balat ito mula sa mga umiiral na pelikula, at pagkatapos ay i-cut sa malalaking piraso. Susunod, ang produkto ng karne ay dapat na tinadtad kasama ng mga ulo ng sibuyas sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos lagyan ng lasa ang mga sangkap na may paminta at iodized s alt, dapat itong ihalo nang husto.

Pagproseso ng mga natitirang sangkap (gulay)

Upang gumawa ng sarili mong Scotch egg, ang mga lutong bahay na recipe na kakaunti lang ang nakakaalam, hindi sapat na lutuin lamang ang giniling na baka. Ang mga karagdagang sangkap ay dapat idagdag dito. Gagawin nitong mas masarap at kasiya-siya ang iyong meryenda.

Kaya, sa natapos na tinadtad na karne na may mga pampalasa at sibuyas, kailangan mong maglagay ng gadgad na mga karot at patatas sa isang magaspang na kudkuran. Kasunod ng mga gulay, kailangan mong magpadala ng isang keso na itlog ng manok sa tinadtad na karne ng baka. Sa wakas, lahat ng mga sangkaphaluing mabuti gamit ang iyong mga kamay. Kinukumpleto nito ang paghahanda ng base.

Paghahanda ng mga itlog ng manok

Scottish egg ay dapat na lutuin sa dami na ang orihinal na meryenda na ito ay sapat para sa lahat ng iyong mga bisita. Nagpasya kaming gumamit ng 8 piraso. Dapat silang pakuluan hanggang sa matarik ang pula ng itlog, at pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at hawakan ng ¼ oras. Ang prosesong ito ay magbibigay-daan sa iyong maingat na alisin ang shell, na iiwang buo ang produkto.

Proseso ng pagbuo ng Scottish appetizer

Bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, ang recipe ng Scotch egg ay nangangailangan ng paggamit ng breading. Para dito, nagpasya kaming gumamit ng mga dinurog na crackers.

Upang mabuo ang iniharap na ulam, dapat kang pumili ng mga dalawang malalaking kutsara ng base, at pagkatapos ay hubugin ang mga ito sa isang cake na 1 sentimetro ang kapal. Susunod, kailangan mong maglagay ng isang peeled na itlog sa gitna ng produkto at i-fasten ang mga gilid ng minced meat upang ang produkto ng manok ay ganap na nasa loob. Pagkatapos nito, dapat itong igulong sa mga breadcrumb. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga maybahay ay mas gusto na unang isawsaw ang nabuo na produkto sa isang pinalo na itlog. Kaya, mas maraming mumo ng tinapay ang mananatili dito.

Maghurno ng meryenda sa oven

Ang klasikong recipe ng Scotch egg ay nangangailangan ng pan frying. Gayunpaman, nagpasya kaming mag-eksperimento at maghurno ng mga produkto sa oven. Upang gawin ito, kumuha ng anumang mga bilog na hulma at mapagbigay na grasa ang mga ito ng natural na mantikilya (pre-melt). Susunod, kailangan mong ilatag ang buong nabuong meryenda sa mga recess at ipadala ito sa oven. Ito ay kanais-nais na maghurno ng mga itlog sa tinadtad na karne sa temperatura na 187 degrees sa loob ng 23 minuto.

Ihain nang maayos sa mesa ang orihinal na pampagana

Pagkatapos mailuto ang ulam sa oven, ang mga produkto ay dapat na maingat na alisin mula sa mga hulma at ilagay sa isang plato. Bago ito, maraming mga itlog ang maaaring hatiin sa kalahati. Ang pagkakaroon ng pinalamutian ang pampagana na may mga sariwang berdeng petals, pati na rin ang anumang mga gulay, dapat itong agad na iharap sa mga inanyayahang bisita. Ito ay kanais-nais na ubusin ang gayong ulam sa isang mainit-init na estado.

Scottish Quail Egg: Isang Hakbang-hakbang na Recipe

Walang makikipagtalo sa katotohanan na ang mga itlog ng pugo ay mas masarap at mas malusog kaysa sa manok. Gayunpaman, ang naturang produkto ay kapansin-pansing mas mahal kaysa sa huli. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang ipinakita na pampagana ay ginawa mula dito lamang sa mga pista opisyal. Dapat tandaan na ito pala ay mas maliit at maganda.

Kaya, upang maihanda ang pagkaing ito, kailangan nating bilhin ang mga sumusunod na sangkap nang maaga:

• fresh chicken fillet - humigit-kumulang 400 g;
• puting matamis na sibuyas - 1 ulo;
• mumo ng puting tinapay - 1 maliit na kamao;
• deodorized oil - humigit-kumulang 120 ml (para sa mga produktong prito);
• fresh milk - mga 4-6 na malalaking kutsara;
• raw rustic quail egg - 13 pcs;
• iodized s alt, tinadtad na paminta, pampalasa at pampalasa - gamitin ayon sa gusto;
• breadcrumbs - gamitin para sa mga produkto ng breading.

Paggawa ng tinadtad na manok

Scottish quail egg ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga itlog ng manok (tingnan sa itaas). Gayunpaman, mayroon pa ring pagkakaiba sa paglikha ng naturang pampagana. Una, para sa paghahanda ng orihinal na ulam na ito, nagpasya kaming gumamit ng tinadtad na manok sa halip na karne ng baka. Sa pamamagitan nito, magiging mas malambot at malasa ang appetizer.

Kaya, ang fillet ng manok ay dapat banlawan, linisin ang balat at buto, at pagkatapos ay i-chop kasama ang ulo ng sibuyas gamit ang isang blender. Susunod, kailangan mong idagdag ang mumo ng puting tinapay na babad sa sariwang gatas, asin, pinalo na hilaw na itlog ng pugo, paminta at iba pang pampalasa sa mga sangkap. Sa konklusyon, ang lahat ng mga bahagi ay dapat ihalo sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.

Pagbubuo ng meryenda mula sa mga itlog ng pugo at pinirito ito

Bago bumuo ng gayong ulam, kinakailangang pakuluan ang mga itlog, at pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang mga ito mula sa shell. Pagkatapos nito, kinakailangan na gumawa ng isang cake mula sa tinadtad na manok at maglagay ng produkto ng pugo sa gitna nito. Kapag na-fasten ang mga gilid ng base, dapat kang makakuha ng maayos na meat ball na may itlog sa loob.

Pagkatapos mabuo ang lahat ng produkto gaya ng inilarawan sa itaas, dapat mong simulan ang pag-ihaw sa kanila. Upang gawin ito, ibuhos ang taba ng gulay sa isang kasirola at painitin ito ng mabuti. Susunod, ang bawat itlog sa tinadtad na karne ay dapat igulong sa mga breadcrumb at ilagay sa deodorized oil. Magprito ng mga produkto ay dapat na hanggang sa pamumula ng produkto ng karne. Kasabay nito, kailangan nilang i-turn over nang regular upang hindinasunog at hindi dumikit sa ilalim ng kawali.

Paghahain nang maayos sa mga inimbitahang bisita ng hindi pangkaraniwang meryenda

Matapos ang lahat ng mga itlog ng pugo sa tinadtad na karne ay pinirito at natatakpan ng isang brownish na crust, dapat itong ilabas sa isang plato, at kung nais, gupitin sa kalahati. Upang gawing maginhawang gamitin ang gayong pampagana, inirerekumenda na magdikit ng isang skewer o isang ordinaryong palito sa bawat produkto. Mas mainam na ihain ang ulam na ito kasama ng mga sariwang damo at gulay tulad ng mga pipino, matamis na paminta at mga kamatis.

Ibuod

Ngayon alam mo na kung paano mabilis at madaling gumawa ng orihinal na meryenda gaya ng mga Scotch egg. Dapat pansinin na ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa batayan ng karne ng baka o manok, kundi pati na rin ang baboy at kahit tupa na mince. Bukod dito, upang makuha ang pinaka-mabangong ulam, inirerekumenda na magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa, pati na rin ang iba pang mga sangkap sa anyo ng mga gulay, patatas, karot, mumo ng tinapay, atbp. sa base.