Paano magluto ng red beans na may at walang babad?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Beans ay hindi pa sikat dati. Ilang tao ang napagtanto na ang produktong ito ay naglalaman ng mas maraming protina bilang karne. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, nagsimulang makuha ng beans ang mga puso at talahanayan ng mga tao sa ating bansa.

Lumalabas na dalawang pangunahing dahilan ang hindi nagpapahintulot na magsimulang magluto ng mga putahe na ito. Ang unang dahilan ay hindi palaging naiintindihan ng babaing punong-abala kung anong uri ng ulam ang nangangailangan ng pagluluto ng beans. At ang pangalawang dahilan ay kakaunti ang marunong magluto ng red beans nang maayos.

Miracle beans at mga pagtatangkang lutuin ang mga ito

Ang matatapang at desperadong tagapag-ingat ng kaginhawaan sa tahanan ay sumubok ng higit sa isang paraan ng pagluluto sa mga miracle bean na ito. May isang tao, na nagtanim ng ilang mahabang kulot na bean bushes sa sulok ng tagaytay, kahit na sinubukan itong kainin nang hilaw. At mabuti kung mayroon kang isang kasintahan sa kapitbahayan na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng pulang beans, ngunit kung walang ganoong kaibigan, kailangan mong mag-eksperimento sa kusina. Bukod dito, isang stream ng iba't ibang masarap na red bean recipe ang bumuhos sa bansa. Nais kong subukan ang parehong mga salad at sopasidinaragdag itong noon-hindi-sikat na himala.

Pag-eksperimento sa beans sa kusina

Minsan nangyari na niluto ang nilabhang produkto sa isang kasirola sa loob ng mahabang panahon, at kalaunan ay nakakakuha ng mga lantang beans na may pinakuluang at punit-punit na mga balat. Hindi ka maaaring maglagay ng gayong "obra maestra" sa mesa at hindi mo ito idadagdag sa isang salad! Walang gustong ipahiya ang sarili sa harap ng mga bisita at kamag-anak.

At kung minsan ang sitaw ay lumalabas, bagaman maganda sa labas, ngunit matigas at walang lasa sa loob. Ang ganitong pagkain ay malamang na hindi masiyahan sa sinuman. At ang karamihan sa mga hindi matagumpay na pagkaing ito ay lumitaw nang eksakto dahil kakaunti ang nakakaalam kung gaano karaming lutuin ang red beans upang sila ay parehong panlabas at panloob ang pinakamahusay.

Mahal ka naming lahat ngayon, beans

Ang Beans ay sikat na gulay na ngayon. At tila marami, kung hindi lahat, ang nakakaalam ng sikreto ng paghahanda nito. Ngunit lumalabas na hindi. At ngayon may mga tao na unang sinubukan ang isang ulam na may beans at napansin ang mahusay na lasa nito. At palaging may mga bagong tagahanga ng bean delight, at lagi nilang hahanapin ang pinakamahusay na recipe para sa kung paano magluto ng red beans. At naalagaan na namin sila at nag-aalok ng buong detalyadong sagot sa tanong na ito.

Pagharap sa mga trick ng pagluluto

Magsimula tayo sa katotohanan na mayroong dalawang paraan ng pagluluto. Hindi sila naiiba sa panimula. Paano magluto ng pulang beans sa lahat ng mga kaso, walang mga lihim. At kahit na sa mga tuntunin ng oras, ang mga pamamaraan ay halos pareho. Lamang sa unang kaso, ito ay luto na pre-babad sa malinis na malamig na tubig. PEROang pangalawang kaso ay mas angkop para sa mga maybahay na ganap na nakalimutang ibabad ang beans, ngunit ang ulam ay ihain sa mesa sa lalong madaling panahon.

Paano magluto ng red beans na may pagbabad

Kaya magsimula tayo:

• Una sa lahat, kailangan mong bumili ng dry beans. Maglakad sa seksyon ng cereal ng iyong grocery store. Siya ay dapat na naghihintay para sa iyo doon, sa tabi ng mga gisantes. Kapag sinusuri ang pakete kasama ang produkto, kunin ang bag kung saan ang mga bean ay hindi masyadong kulubot. Natuyo - ito ay malamang na overdried beans, at mas mahaba ang pagluluto nila kaysa sa nararapat.
• Sa bahay, dapat mong ayusin ang produkto - walang kumplikado tungkol dito, at lahat ay tapos na nang mabilis. Alisin ang mga butil at napakatuyo, pangit na beans mula sa bulto na walang oras na umunlad nang normal sa pod, ngunit mahimalang napunta sa mga nakakain na bean.
• Ang susunod na yugto ng pagproseso ay mga pamamaraan ng tubig. Banlawan ito sa malamig na tubig sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung wala kang umaagos na tubig, magbuhos ng tubig sa isang mangkok ng beans at hugasan ang mga ito doon. Patuyuin ang tubig na ito, kasama ng mga labi at alikabok. Banlawan muli ang beans.
• Ngayon ay kailangan mong ibuhos muli ang mga tuyong sitaw upang ang tuktok ng tubig ay masakop ang produkto at may natitira pang halos isang sentimetro sa ibabaw nito. Ang reserbang ito ay kailangan upang ang mga butil ay manatili sa ilalim ng tubig kapag sila ay namamaga, na patuloy na sinisipsip ito.
• Kailangang ilubog ang mga babad na beans sa loob ng 15-24 na oras.

Ang pamamaraan ng pagbababad ay kailangan hindi lamang para sa lambot ng produkto, ngunit mayroon ding napakapraktikal na layunin. Ang katotohanan ay ang beans ay naglalaman ng ilang mga sangkap na nagpapataas ng pagbuo ng gas sabituka. Samakatuwid, maaaring mayroong colic, at ilang iba pa, hindi ganap na maginhawang mga sitwasyon. Kaya, pinaniniwalaan na ang mga babad na beans ay hindi magbibigay sa iyo ng mga hindi kasiya-siyang sandali.

Tumpak na oras ng pagluluto

At ngayon tingnan nating mabuti kung gaano karaming lutuin ang red beans pagkatapos ibabad.

• Kailangan mong hugasan muli ang namamaga at magagandang sitaw. Ibuhos ang beans sa mangkok kung saan mo sila pakuluan.
• Ibuhos ang tubig sa lalagyan, na dapat masakop ang lahat ng beans.
• Ngayon pakuluan at huwag kalimutang alisin ang bula. Ang kanyang foam ay napakabilis at mabilis na nauubos sa iyong hob gamit ang isang sumbrero. Mas mainam na hugasan kaagad. Ang mga tina na matatagpuan sa beans ay maaaring magdagdag ng maraming trabaho sa iyong paglilinis ng stovetop. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng anumang langis ng gulay sa pinakuluang beans. Pipigilan ng diskarteng ito ang pagbuo ng luntiang foam sa maraming dami.
• Siyempre, kailangan mong lutuin ang beans sa mahinang apoy para pantay-pantay itong uminit at hindi mawala ang magandang panlabas na kabibi na may malakas na pigsa.
• Ang beans kung minsan ay maaaring haluin nang mahinahon upang hindi dumikit sa ilalim ng lalagyan.
• Maghanda para sa karagdagang pagbuhos ng napakainit na tubig sa pagluluto.
• Pagkalipas ng kalahating oras, maaari mong subukan ang isang bean para maging handa. Ang katotohanan ay ang pagluluto ay maaaring maantala dahil sa iba't ibang mga beans at ang tigas ng tubig. Karaniwan itong tumatagal mula 30 minuto hanggang 2.5 oras. Ang proseso ng pagsuri para sa pagiging handa ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagdurog ng beanstinidor sa isang plato. Ang perpektong luto na beans ay dapat sapat na malambot upang hindi malutong ngunit hindi nalalagas.

Kung gusto mo agad ng beans

May mga pagkakataong kailangang lutuin ang beans ngayon, at ang pagbabad sa mga ito ay tatagal ng hindi bababa sa kalahating araw. Sa ganitong mga kaso, kailangan mong malaman nang maaga kung paano magluto ng pulang beans nang hindi binababad. Ang pagpoproseso ng beans bago lutuin ay hindi naiiba sa naunang opsyon:

• Kailangang pagbukud-bukurin ang mga beans, banlawan sa ilang tubig, pagkatapos ay ibuhos sa kawali.
• Ibuhos ang tubig sa kawali na 5-7 sentimetro pataas sa antas ng mga butil.
• Susunod, pakuluan ang beans na ito. Pagkatapos kumulo sa loob ng tatlong minuto, patayin ang kalan at iwanan ang beans sa ganitong estado sa loob ng 15 minuto.
• Ngayon alisan ng tubig ang tubig na iyon at punuin ng bago at malamig na tubig.
• Sa sandaling kumulo sa pangalawang pagkakataon, ulitin ang pamamaraan na may pagpapalit ng tubig.
• Ang ikatlong tubig mula sa beans ay hindi kailangang patuyuin, ang produkto ay iluluto dito sa nais na estado. Dito, kung magkano ang lutuin ng red beans nang hindi binabad ay magdedepende muli sa sari-sari at tigas ng tubig. Ngunit ang oras ng pagluluto ay makabuluhang mababawasan dahil sa mga pagbabago sa temperatura sa mga sandali na ang mainit na tubig ay pinatuyo at binuhusan ng malamig na tubig.
• Pagkatapos kumulo muli ang tubig, idinagdag dito ang asin sa proporsyon na 1 kutsarita bawat isa at kalahating litro ng tubig.
• Ang takip ng mga ulam kung saan pinakuluan ang ating sitaw ay hindi maaaring sarado, ngunit hindi ipinagbabawal na takpan ito sa kalahati. Ito ay kinakailangan upang pukawin ang produkto sa panahon ng pagluluto napakabihirang at maingat. Maaari ka ring magdagdag ng langis ng gulay dito - mga 1 tbsp. l. para sa isa't kalahating lira ng tubig.
• Maaaring tumagal ng 3-4 na oras ang pagluluto. Pagkatapos ng 3 oras, maaari mong suriin ang bean para sa pagiging handa, at kung hindi pa ito handa, lutuin ang produkto para sa isa pang 10 minuto. At pagkatapos ay suriin bawat 10 minuto hanggang sa masiyahan ka sa resulta.

Siguradong gagawin mo ito

Mukhang napakahaba at kumplikadong proseso ba ito para sa iyo? Alam mo, siguro ganyan yan. Ngunit subukan lang na lutuin ang masasarap at masustansyang beans na ito nang hindi bababa sa isang beses, at ang pagbili ng mga de-latang bersyon ng produktong ito ay magdudulot sa iyo ng kapabayaan at pagkalito.

Hindi lamang iyan, sa pamamagitan ng pagbili ng mga tuyong sitaw, magkakaroon ka ng medyo disenteng halaga ng tapos na produkto sa maliit na pera, alam mo rin na walang mapanganib na idinagdag sa produkto kapag nagluluto sa bahay. Literal pagkatapos ng isang pagkakataon, matututo ka mula sa iyong sariling karanasan kung paano magluto ng red beans, at ibahagi ang karunungan na ito sa iyong mga kaibigan. At pagkatapos ikaw at ang iyong mga pamilya ay magkakaroon ng mga kawili-wili at medyo masustansiyang mga pagkaing bean sa dami na nakakabusog sa iyo. Masiyahan sa iyong pagkain!