Paano magluto ng pasta na may nilagang: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para sa Navy pasta, hindi mo kakailanganin ang maraming sangkap, at ang oras na ilalaan mo sa pagluluto ay hindi hihigit sa dalawampung minuto. Kung ikaw ay isang taong Ruso, ngunit hindi mo pa nasusubukan ang gayong pambansang delicacy sa iyong buhay, dapat ay tiyak na subukan mo ito, ngunit malamang na magugustuhan mo ito, kaya huwag lumampas ito!

Bago mo matutunan ang mga posibleng paraan ng pagluluto at kung paano gumawa ng navy pasta na may nilagang isang tunay na malasa, mabango at kahit medyo de-kalidad na ulam sa restaurant, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa kasaysayan ng paglitaw nito, dahil ito ay medyo mausisa at maayos. sulit na basahin.

Ang kasaysayan ng ulam

Ang Navy-style pasta ay naging isang Russian dish noong unang bahagi ng ika-18 siglo, sa kabila ng katotohanan na ang pasta mismo ay isang Italyano na imbensyon. Kung maraming beses mo nang niluto ang ulam na ito, ngunit hindi mo naisip kung bakit nasa dagat pa rin ang mga ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol saito. Hindi mahirap hulaan na ang gayong ulam ay inihanda sa barko, dahil ito ang pinakamadaling gawin.

Sa malayong panahon ng medieval ay walang mga espesyal na obra maestra sa pagluluto, o noong panahong iyon ay nilikha pa lamang ang mga ito. Nagkaroon din ng kakulangan ng pagkain sa mga barko, ngunit dahil kailangan itong mabuhay kahit papaano, madalas na binibigyan ng mga kusinero ang mga mandaragat at lahat ng empleyado ng barko ng mga pagkaing mula sa karne na inihanda sa mga bariles. Gumawa sila ng sabaw mula dito, at ang karne mismo ay dinurog at inihain sa mga mandaragat bilang bahagi ng iba't ibang pagkain. Kaya naman, isang araw ay nakakuha sila ng pasta na may nilagang, na ngayon ay tinatawag na “navy style”.

Pasta selection

Halos lahat ay handa na, ngunit bago lutuin ay may lohikal na tanong: anong uri ng pasta ang kukunin? Mahalaga na sa panahon ng pagluluto ay hindi sila magkakadikit at hindi nagiging isang malaking bukol na walang ideya kung ano. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng pasta, tulad ng, halimbawa, mga sungay o vermicelli. Ang anumang pasta sa anyo ng mga tubule o tainga ay gagana rin.

Ngunit tiyak na hindi ka dapat kumuha ng mga sapot ng gagamba o spaghetti, dahil hindi kaugalian na gawin ang naval pasta na may manipis na mga uri. Kung lutuin mo ang ulam na ito na may pansit, mawawala ang kahulugan nito. Imposibleng sabihin nang eksakto kung bakit, ngunit ito ay.

Ngayong nakakalap ka na ng sapat na impormasyon tungkol sa pagkaing ito, maaari ka nang magsimulang magluto. Tatalakayin ng artikulong ito ang dalawang paraan: kung paano magluto ng pasta na may nilagang at pasta sa sarsa ng kamatis na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at pampalasa. Ang pinakasimpleng paraan ay walang alinlangan ang una. Gayunpaman, sa pangalawa magagawa moeksperimento at kumuha ng masarap na ulam.

Mga sangkap para sa pasta na may nilagang

• Pork o beef stew - 1 lata.
• Pasta - 300g
• Asin sa panlasa.
• Paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.
• Vegetable oil.
• Sibuyas - kalahating ulo.

Pasta na may nilagang. Recipe

1. Una sa lahat, siyempre, simulan ang pagluluto ng pasta. Maglagay ng maraming tubig sa apoy, kapag kumulo ang tubig, asin at ilagay ang pasta. Magluto ng 7-10 minuto, patuloy na hinahalo para hindi magkadikit ang pasta.
2. Salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang colander at hayaang lumamig nang bahagya.
3. Hugasan, balatan at gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.
4. Magpainit ng kawali at ibuhos ang mantika ng gulay, kapag pinainit na rin, ilagay ang mga sibuyas, at pagkatapos ay pasta at nilagang. Asin, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa ninanais. Magprito ng pasta na may nilagang sa isang kawali sa loob ng 5-7 minuto. Haluin paminsan-minsan. Huwag hayaang dumikit sa kawali ang pasta o nilagang baka masunog ito at masira ang ulam.
5. Pagkatapos ma-prito ang lahat, takpan ang kawali ng takip at hayaang maluto ang iyong obra maestra sa pagluluto saglit. Kapag naghain ka, maaari mong lagyan ng gadgad ang keso sa ibabaw o budburan ng mga halamang gamot - mas masarap at mas katakam-takam ang lasa nito.

Mga sangkap para sa pasta sa tomato sauce na may nilagang

• Beef o pork stew - 1 lata.
• Mga kamatis - 3-4 piraso.
• Pasta - 300g.
• Vegetable oil.
• Bawang - 3-4 cloves.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Carrots - 1 piraso.
• Keso - 100g
• Asin sa panlasa.
• Paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Pasta sa tomato sauce na may nilagang. Recipe

Paghahanda ng tomato sauce:

1. Hugasan ang mga kamatis. Grasa ang mga ito at ibuhos ang buong masa sa isang hiwalay na mangkok.
2. Hugasan at balatan ang bawang, gadgad din.
3. Idagdag ang bawang sa mga kamatis at haluing mabuti.

Pagluluto ng ulam:

1. Dapat lutuin mo muna ang pasta. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, maghintay hanggang kumulo. Kapag kumukulo, ilagay ang pasta at asin. Magluto ng lima hanggang pitong minuto at patuloy na haluin. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng colander at hayaang lumamig nang bahagya ang pasta.
2. Susunod, ihanda ang mga gulay. Balatan at hugasan ang mga karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.
3. Ngayon ang busog. Kailangan din itong alisan ng balat at hugasan, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Maaari mong agad na ihalo ang sibuyas sa mga karot, hindi ito magiging mas malala mula dito.
4. Habang lumalamig ang pasta, simulang painitin ang kawali. Ibuhos sa vegetable oil at kapag mainit na ang kawali, ibuhos ang tomato sauce.
5. Hintaying magsimulang kumulo ang sauce. Hindi ito tatagal ng higit sa 3-4 minuto, at kapag kumulo na, ikalat ang nilagang sa ibabaw ng kawali. Paunang linisin ang nilagang mula sa taba, kung hindi ay magiging masyadong mataba ang ulam.
6. Medyoigisa ang nilagang, paghalo paminsan-minsan, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay. Mahalagang ipamahagi ang mga ito sa buong kawali para hindi magkadikit at maging bukol sa nilagang.
7. Sa pamamagitan ng paghahalo ng nilagang gulay, maaari mong idagdag kaagad ang pasta at iprito sa loob ng 7-10 minuto.
8. Kapag nagprito, idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa: asin, paminta at iba pa ayon sa gusto.
9. Kapag sigurado kang handa na ang iyong ulam, alisin sa init. Kapag naghahain, lagyan ng rehas ang keso sa isang kudkuran, ito ay matutunaw ng kaunti at magdagdag ng higit pang piquancy. Ang mga kamatis ay may malaking papel sa gayong ulam, dahil nagbibigay sila ng kakaibang lasa at aroma, kaya kadalasan ang pasta ay pinirito sa sarsa ng kamatis.

Konklusyon

Ngayon ay natutunan mo ang dalawang naval pasta recipe, ang parehong mga ulam ay magiging sobrang katakam-takam at malasa, lahat ay gustong subukan nang kaunti. Ang mga recipe ay medyo simple, kaya hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap. Dapat mong subukan ang tradisyonal na ulam at eksperimento. Kung nasubukan mo na ito sa iyong sarili, i-treat ang iyong mga bisita!