Cupcake sa sour cream: recipe, mga feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang cupcake? Ito ay isang masaganang produkto na maaaring lutuin pareho sa isang malaking anyo at sa maliliit. Ang recipe para sa mga cupcake sa kulay-gatas sa mga hulma ay medyo simple din. Mas madalas na ang mga cupcake ay may ilang uri ng pagpuno o pampalasa, ngunit mayroon ding mga talagang hindi nangangailangan ng topping, dahil masarap pa rin ang lasa nito.

Ang mga cupcake ay maaaring lutuin na may halos anumang matamis na palaman: may jam, jam, condensed milk at iba pa, maaari mong palamutihan ng powdered sugar, nuts, sprinkles at marami pang iba. Mayroong parehong mga klasikong cupcake at tsokolate, at mayroon ding mga dobleng lasa. Ito ay isang buong larangan para sa mga eksperimento, gamitin ang iyong imahinasyon at magpantasya, gumawa ng bago, sa iyo! At sa artikulong ito ay makikilala mo ang sunud-sunod na recipe para sa isang cupcake na may kulay-gatas at mga larawan ng mga handa na pagkain.

Ang kasaysayan ng mga cupcake

Bago ka magsimulang magluto, dapat mong saglit na bumalik sa nakaraan at alamin kung saan at paano nanggaling ang pastry na ito. At ang kasaysayan ng mga cupcake ay medyo kawili-wili, kaya ikawdapat mong basahin ito para lang lumawak ang iyong pananaw.

Ang paglitaw ng mga cupcake at ang kanilang pag-unlad sa mga tuntunin ng pagluluto ay nagmula sa sinaunang Roma. Sa panahon ng paghahanda ng mga masaganang pastry, pinaghalo ng mga espesyalista sa pagluluto ang halos lahat ng bagay sa isang hilera, na tila noon: ang pinakamagaspang na harina ng barley, mga itlog, at pagkatapos ay idinagdag ang mga pasas o mani sa lahat ng ito. Ito ay naging isang bagay na napakalayo na katulad ng mga modernong pastry.

Ang susunod na yugto sa pag-usad ng recipe ay naitala noong ika-16 na siglo, nang ang asukal ay natuklasan at natutunang kunin sa Europa, na ginagamit halos lahat ng dako. Ang asukal ay ginamit kapwa para sa pagluluto at para sa mga gawaing bahay, tulad ng pag-iimbak ng prutas. Pinipigilan ng asukal ang mga ito mula sa pagkasira ng ilang oras at hinihigop ang katas na namumukod-tangi. Ito ay kung paano nagkaroon ng malaking papel ang hitsura ng asukal sa Europe sa pag-unlad ng pagluluto, kabilang ang mga produktong panaderya.

Noong ika-19 na siglo, nang ang mga bansang Kanluran ay nagsimulang opisyal na tawagin ang produktong ito ng panaderya na isang cupcake, orihinal silang inihurnong sa mga clay molds, na nagbigay ng aroma, isang pakiramdam ng isang bagay na katutubong at pamilyar. Nang maglaon, ang mga tao ay nagsimulang maghanap ng mga paraan upang mapabuti ang mga hulma para sa pagluluto ng mga cupcake, bilang isang resulta kung saan sila ay nag-imbento ng mga unang plastic na hulma, pagkatapos ay mga silicone. Mula sa kanila ay mas madaling kunin ang mga handa na pastry. Ang imbensyon na ito ay ginagamit ng maraming chef hanggang ngayon.

Pagkatapos nating tingnan ang kasaysayan ng mga cupcake, kailangan nating mag-stock ng mga kinakailangang sangkap upang makapaghanda ng masasarap na pastry. Kasunod ng artikulo, matututunan mo ang ilang mga recipe ng cupcake sa bahay.sa sour cream, lahat sila ay talagang nagkakahalaga ng iyong pansin, kaya good luck sa pagluluto.

Mga sangkap para sa chocolate dough

Ang recipe para sa isang cake sa sour cream (tsokolate) ay hindi gaanong naiiba sa classic, ngunit mahalagang maglaan ng oras, kaya magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng mga kinakailangang sangkap.

Kailangan:

• sour cream - 1 tasa;
• harina - 2 tasa;
• itlog - 2 piraso;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asukal - 1.5 tasa;
• cocoa - 2 kutsara;
• mantikilya - 100g

Tandaan: Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, mani, o anumang bagay sa cake kung gusto mo. Upang gawin ito, idagdag lamang ang tagapuno na ito sa dulo ng paghahanda ng kuwarta.

Chocolate Cake na may Sour Cream Recipe

Mga hakbang sa paggawa ng cupcake.

1. Kaya, una sa lahat, hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at kakaw. Haluin hanggang makinis.
2. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas at mantikilya, na dapat munang alisin sa refrigerator at hayaang lumambot at umabot sa temperatura ng silid. Ngunit kung wala kang sapat na oras para dito, pagkatapos ay painitin ito sa microwave, ngunit hindi hanggang sa matunaw, ngunit hanggang sa lumambot. Ang pinalambot na mantikilya ay mas mabisa kaysa sa ganap na natunaw na mantikilya.
3. Sa yugtong ito, dapat kang magdagdag ng harina at baking powder. Kung nabasa mo ang maraming mga recipe, malamang na alam mo na mahalaga na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, dahil ang mga bugal ay maaaring mabuo at pagkatapos ay ang kuwarta ay hindimagtagumpay. Pagkatapos ng pamamaraan, paghaluin ang lahat.
4. Sa magandang kalidad ng kuwarta, maaari kang magdagdag ng anumang pagpuno o topping na gusto mo sa iyong cupcake.
5. Sa wakas simulan ang pagluluto. Ilagay ang kuwarta sa silicone o anumang iba pang mga hulma, palaging greased na may langis, at ilagay sa isang oven preheated sa +180 ° C, kung saan ang iyong hinaharap na mga cupcake ay lutuin para sa tungkol sa 25-30 minuto. Maaaring tumagal ng mas kaunting oras, kaya dapat kang kumuha ng toothpick at pana-panahong butasin ang pastry. Kung may mga bakas ng kuwarta sa toothpick, hindi pa handa ang mga cupcake, ngunit kung mananatili itong kasinglinis, maaari mong ligtas na mailabas ang mga ito.
6. Pagkatapos mong ilabas ang mga cupcake at ilagay ang mga ito sa isang plato, maaari mong palamutihan ang cupcake, halimbawa, sa pamamagitan ng pagwiwisik ng confectionery sprinkles o ordinaryong powdered sugar. Sa pangkalahatan, eksperimento.

Mga sangkap para sa classic na cupcake

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• sour cream - 1 tasa;
• harina - 2 tasa;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asukal - 1.5 tasa;
• mantikilya - 100 g;
• itlog - 2 piraso.

Kaya, makikita mo na ang classic na cake ay naiiba sa chocolate cake sa pagkakaroon lang ng cocoa.

Classic Sour Cream Cake Recipe

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe, paghaluin ang mga itlog na may asukal hanggang makinis.
2. Susunodmagdagdag ng kulay-gatas at mantikilya, pagsunod sa mga tip sa itaas. Haluin.
3. Sa susunod na hakbang, unti-unting paghaluin ang harina at baking powder hanggang sa maging bukol ang masa.
4. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng filler: mga prutas, mani, pasas, at sa pangkalahatan, anuman ang gusto ng iyong puso.
5. Ngayon ilagay ang kuwarta sa mga greased molds, maghurno sa oven sa temperaturang +180 ° C sa loob ng 25-30 minuto, pana-panahong suriin ang mga cupcake gamit ang posporo o toothpick.
6. Gumawa ng sugar syrup o palamuti sa pinakamadaling paraan.

Ang mga recipe na ito para sa sour cream muffins ay simple, kahit napakasimple, kaya hindi ka mahihirapang lutuin ang mga ito. Ang pag-alis ng mga cupcake mula sa mga hulma ay maaaring nakakalito dahil maaari silang gumuho at maaari kang mag-iwan ng kalahating cupcake sa baking sheet. Kung gayon hindi ito magiging isang napakagandang sitwasyon. Upang maiwasan ito, hindi ka dapat magmadali upang subukan ang iyong maliit na culinary masterpieces, ngunit hayaan silang lumamig nang kaunti. Pagkatapos ay madali silang sumuko sa iyo at perpektong aalisin sa form.

Cupcake "zebra" na may kulay-gatas. Recipe

Ang recipe na ito ay halos kapareho sa naunang dalawa, kaya kung babasahin mo ang mga ito, madali mong mauunawaan kung paano gumawa ng dalawang kulay na cupcake.

Kakailanganin ng mga sangkap ang katulad ng para sa tsokolate. Ang bilang ng mga sangkap ay nakalista sa dalawang magkahiwalay na pagsubok.

Direktang recipe para sa homemade cake sa sour cream:

1. Maghanda ng dalawang mangkok. Maghanda ng dalawang magkahiwalaypagsubok: tsokolate at pamantayan.
2. Ngayon ay sandok ang dalawang masa sa mga hulma sa random na pagkakasunud-sunod.
3. Maghurno ng mga cupcake sa loob ng 25 minuto sa oven na preheated sa 180°C.

Cupcake decoration na may sour cream

Ang recipe na ito ay madaling ipatupad, pati na rin ang pag-aayos ng mga handa na pastry. Kung wala ka pang naidagdag dati, ngunit sa tingin mo ay malinaw na may kulang, nasa ibaba ang ilang posibleng paraan para palamutihan mo ang masasarap na pastry.

1. Wisikan ng powdered sugar o candy sprinkles, o paghaluin silang lahat.
2. Brush ang natapos na muffins na may tinunaw na mantikilya.
3. Ihanda ang sugar syrup: paghaluin ang isang puti ng itlog sa 150 g ng powdered sugar. Maaari mong idagdag ang juice ng anumang berries o prutas. Sa ibabaw ng naturang syrup, maaari mong muling budburan ng confectionery topping.

Mga Review

Walang mga negatibong review tungkol sa recipe para sa isang cake na gawa sa sour cream. Gustung-gusto ng lahat ang cake na ito. Sabi nga ng mga nagluto nito ng kusa at sumubok, napakasarap, mabango at katamtamang tamis. Bilang pagpuno, maaari kang magdagdag ng mga mani dito. Ang isang magandang dekorasyon ng confectionery ay magbibigay lamang ng solemnity at bagong panlasa na panlasa. Ang recipe para sa isang cupcake na may sour cream ay simple at prangka.

Simple lang ang ingredients ng cake, mabibili sa kahit saang tindahan, madali lang ihanda. Ngayon ikaw, na naging pamilyar sa lahat ng tatlong mga recipe ng sour cream cake, pati na rin kung paano palamutihan ang mga ito, sasa anumang oras maaari kang gumugol ng humigit-kumulang isang oras ng iyong oras upang lumikha ng isang katangi-tanging dessert.