Paggawa ng raspberry syrup para sa taglamig: dalawang magkaibang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Upang maghanda ng raspberry syrup para sa taglamig, kailangan mo ng masaganang ani ng mga berry. Kung wala kang problema sa mga raspberry, bumili ng asukal. Sa tag-araw kailangan mo ito lalo na ng marami. Pagkatapos ng lahat, ang sangkap na ito ay napupunta hindi lamang sa raspberry syrup.

Sa mainit na panahon ng pag-aani ng berry, gusto kong magluto ng maraming matamis na jam. Gayunpaman, ang mga raspberry ay isang berry na mabilis na ripens, na nangangahulugan na ito ay kinakailangan upang iproseso ito una sa lahat. Ang raspberry syrup sa taglamig ay magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw ng tag-araw na may mga aroma ng mga bulaklak at sariwang pinutol na damo. Ang tag-araw ay babalik sa iyo sa kalagitnaan ng taglamig. Para dito, sulit na ilaan ang ilang oras mo sa paggawa ng matamis na syrup.

Recipe ng Raspberry Syrup

Listahan ng mga sangkap:

• napaka hinog at mabangong raspberry - 1 kilo;
• purong tubig - kalahating baso;
• asukal - 800 gramo.

Step-by-step na teknolohiya sa pagluluto

1. Ang sariwang berry para sa raspberry syrup ay dapat ayusin, alisinmaliliit na surot at iba pang basurang nakapasok dito. Hugasan ang mga raspberry sa malamig na tubig. Hayaang maubos ang labis.
2. Ibuhos ang aming mga raspberry sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng asukal. Banayad na paghaluin ang asukal at raspberry. Iwanan natin ang nagresultang timpla sa loob ng ilang oras upang maalis ng asukal ang katas mula sa mga berry.
3. Pagkatapos ng dalawang oras, idagdag ang buong pamantayan ng tubig, ilipat ang kawali na may matamis na nilalaman ng berry sa kalan. Magluto sa katamtamang init. Huwag kalimutang paghaluin ang masa nang napakaselan sa isang kahoy na kutsara o spatula (merry).
4. Ang proseso ng pagluluto ay dapat magpatuloy hanggang sa lumambot ang mga berry. Aabutin ng mga dalawampung minuto mula sa simula ng pigsa para sa masa ng raspberry syrup. Siguraduhing i-descale ang mga raspberry.

Paano gumawa ng syrup

Kapag handa na ang masa ng mga berry, ang aming gawain ay kumuha ng syrup mula dito. Upang gawin ito, mag-install ng isang strainer (hindi plastic) sa isa pang ulam. Maaari itong maging isang mas maliit na kasirola o isang tasa. Ibuhos ang lahat ng niluto sa kawali sa isang salaan. Kaagad na magsisimulang dumaloy ang juice sa isa pang mangkok.

Gayunpaman, kailangan nating pabilisin at i-streamline ang proseso. Upang mapupuksa ang mga raspberry pits sa aming syrup, maingat na kuskusin ang pinakuluang matamis na berry gamit ang isang kahoy na kutsara. Ang lahat ng syrup ay pinatuyo sa tamang lugar, at ang mga raspberry pits ay nanatili sa strainer. Maaari mo nang itapon ang mga ito.

Ilagay muli ang resultang syrup sa kalan at pakuluan ito ng lima hanggang sampung minuto sa katamtamang init. Nagbibilang kami ng oras mula sa pagkulo. Ngayon ang syrup ay talagang handa na. Ibuhos ito sa maliliit na garapon at takpan ng tornilyomga takip ng lata.

Dapat na isterilisado ang mga pinggan para sa pag-iimbak ng raspberry syrup na inihanda para sa taglamig.

Ang mga napunong garapon ay baligtad at ilagay sa isang nakatuping bedspread o kumot. Mula sa itaas kailangan din nilang balot ng kumot. Pagkatapos lamang na ganap na lumamig ang raspberry syrup sa mga garapon, ilalagay namin ito sa isang madilim na lugar para sa pag-iimbak hanggang sa taglamig.

Hilaw na syrup na nakatago sa refrigerator

Ang recipe na ito ay nagmumungkahi na huwag magluto ng mga raspberry. Kailangan mong kumuha ng eksaktong parehong dami ng asukal habang kinukuha mo ang katas mula sa mga berry.

Ang mga berry ay dapat na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang maibigay ang kanilang katas sa syrup. Pagkatapos ay timbangin ang juice sa isang sukat sa kusina at sukatin ang eksaktong parehong dami ng asukal. Ibuhos ang asukal sa raspberry juice.

Next ay isang napaka responsableng pamamaraan para sa pagtunaw ng asukal sa raspberry puree. Kung gagawin mo ito gamit ang isang kutsara, aabutin ng napakatagal na oras upang makagambala. Ito ay magiging mas maginhawa kung gagamit ka ng tulong ng isang panghalo. Kinakailangan na paghaluin ang katas na may asukal, gamit ang pinakamababang bilis ng aparato, upang walang maraming hangin sa huling produkto. Ang gawain ng panghalo ay dapat magpatuloy hanggang ang mga butil ng asukal ay ganap na matunaw. Kapag nangyari ito, handa na ang syrup. Ibuhos ito sa mga sterile na garapon at mahigpit na takpan ng sterile lids. Ang mabangong natural na syrup na ito ay maaari lamang itago sa refrigerator.