Classic na recipe para sa brushwood na may vodka

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang nakakaalala kung paano nagluluto ang nanay ko ng brushwood noong bata pa siya. Nagustuhan ng lahat ang masarap na pagkain na ito - kapwa matatanda at bata. Ngunit sa kaguluhan ng mga araw, maaaring mawala ang teknolohiya sa pagluluto, kaya ipapakita sa iyo ng artikulong ito ang pinakamahusay na mga recipe para sa ulam na ito.

Crunchy Recipe

Para sa higit sa isang siglo sa Russia, mayroong ganitong recipe para sa crispy brushwood sa vodka. Nakuha ng ulam ang pangalan nito dahil sa crunch at pagkakahawig nito sa mga sanga ng brushwood.

Mga sangkap sa pagluluto:

• 2 itlog;
• 220 ml na sinagap na gatas;
• 100 gramo ng puting butil na asukal;
• 200 gramo ng premium na puting harina;
• 70 gramo ng vodka;
• mantika ng gulay.

Maraming tao ang nag-iingat sa pagdaragdag ng vodka, dahil naniniwala sila na mananatili ang aftertaste nito sa tapos na produkto. Ngunit sa katunayan, ang vodka ay kinakailangan upang lumikha ng isang tiyak na kemikal na reaksyon na nagbibigay-daan sa iyong lumikha ng mga cavity sa masa na nagiging mga bula, at sila ay lumulutang.

Algoritmo sa pagluluto:

1. Ibuhos ang granulated sugar sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga itlog at maingatTalunin gamit ang isang blender sa katamtamang lakas hanggang sa makakuha ng homogenous mixture.
2. Magdagdag ng 70 g ng vodka at lahat ng gatas sa pinaghalong. Haluin muli.
3. Ibuhos ang harina sa mga bahagi, patuloy na hinahalo.
4. Dapat ay may nababanat na kuwarta ka. Masahin ito hanggang sa maging imposibleng haluin gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa mesa at masahin gamit ang iyong mga kamay. Patuloy na magdagdag ng harina hanggang sa sandaling tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay at sa mesa.
5. Pagkatapos maabot ang ninanais na consistency, itabi ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang ito ay “mahinog”.
6. Hatiin sa 4 na bahagi. I-roll ang isa sa mga ito nang napakanipis at hatiin sa makitid na bahagi. Bumuo ng brushwood.
7. Painitin ang kawali na may mantika. Dapat takpan ng langis ang ilalim na may isang layer na dalawang sentimetro.
8. Sa kumukulong mantika, ilagay ang mga blangko at iprito sa bawat panig sa loob ng tatlong minuto.
9. Ilagay ang mainit na produkto sa isang napkin upang maubos ang labis na taba.

Ang recipe para sa brushwood na may vodka ay napakasimple, ang pagluluto ayon sa algorithm nito ay tumatagal ng halos isang oras. Ihain ang tapos na ulam na binudburan ng powdered sugar.

Thin brushwood

Ang recipe na ito para sa manipis na brushwood na may vodka ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng magaan at masarap na treat sa maikling panahon. Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin para sa bawat araw.

Mga Bahagi:

• 2 itlog;
• baso ng harina;
• 40ml vodka;
• asin;
• mantika para sa pagprito.

Pagluluto:

1. Bitak ang dalawang itlog sa malalim na mangkok at ihalo sa isang tinidor.
2. Magdagdag ng asin. Ang asukal ay hindi ginagamit sa recipe na ito. Iniiwasan ng hakbang na ito ang caramelization ng produkto sa panahon ng deep frying.
3. Ibuhos ang vodka o alkohol sa pinaghalong. Ang lasa ng vodka ay hindi naroroon sa tapos na ulam, dahil ito ay ganap na sumingaw dahil sa pag-init. I-shuffle lahat.
4. Idagdag ang harina nang paunti-unti, patuloy na hinahalo. Ang resulta ay isang matigas na masa. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Kung ito ay sinusunod, magdagdag ng harina. Ang masa na ito ay gagawa ng maraming brushwood.
5. Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi at igulong ang bawat isa sa kapal na isang milimetro.
6. Gupitin sa mga piraso, hindi hihigit sa walong sentimetro ang haba, dahil tumataas ang volume nito kapag piniprito.
7. Ibuhos ang mantika sa isang malalim na kasirola upang masakop nito ang ilalim ng humigit-kumulang dalawang sentimetro.
8. Painitin ang mantika at magdagdag ng ilang blangko dito. Sa sandaling magdilim ang mga ito, alisin at ilagay sa isang napkin upang maubos ang labis na mantika.

Wisikan ang natapos na ulam na may pulbos na asukal at ihain. Ang recipe para sa brushwood na may vodka ay may mahabang kasaysayan, kaya inirerekomenda ng ilang mga recipe na itabi ang brushwood sa open air. Pagkalipas ng ilang oras, magiging mas malutong ito.

Masarap na brushwood na may vodka

Ang mga recipe para sa pagluluto ng brushwood ay halos magkapareho. Ngunit ang recipe sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyong magluto ng pinakamasarap na bersyon ng matamis na ito.

Mga sangkap sa pagluluto:

• baking flour ng pinakamataas na grado - 250 gramo;
• white granulated sugar - 100 gramo;
• itlogmanok - 2 pcs.;
• sour cream - 50 gramo;
• mantika para sa pagprito;
• vodka - 50 ml.

Lahat ng sangkap ay sapat na upang magluto ng humigit-kumulang 30 produkto.

Step-by-step na recipe para sa brushwood na may vodka na may larawan:

1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang isang blender sa pinakamababang lakas.
2. Idagdag ang asukal at kulay-gatas at ihalo muli. Magdagdag ng vodka at ulitin ang aksyon. Ang timpla ay dapat na homogenous.
3. Dahan-dahang idagdag ang harina para walang mabuo na bukol. Masahin ang kuwarta sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay itabi, na natatakpan ng tuwalya, upang ito ay magtimpla ng kalahating oras at makuha ang ninanais na mga katangian.
4. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na cake at gupitin ito sa maliliit na parisukat, na may mga gilid na humigit-kumulang limang sentimetro.
5. Painitin ang mantika ng mirasol hanggang kumulo, itapon dito ang mga piraso para sa brushwood at lutuin hanggang madilim. Ito ay tumatagal ng halos isang minuto.
6. Ilagay ang mga ito sa tuwalya o papel na tuwalya para maalis ang labis na mantika.

Handa na ang ulam. Kapag naghahain, budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

Ulam na may pulot

Ang recipe para sa masarap na malutong na brushwood sa vodka na may pulot ay mas karaniwan sa timog ng ating bansa. Doon sila unang nagsimulang magdagdag ng pulot para makalikha ng mga bagong panlasa.

Mga sangkap sa pagluluto:

• dalawang tasa ng puting harina;
• 350 gramo ng puting asukal;
• dalawang baso ng 50 ml ng matapang na inuming may alkohol - mas mabuti, vodka;
• 100ml na tubig;
• 300 gramo ng pulot;
• sunflower oil.

Algoritmo sa pagluluto:

1. Paghaluin ang asukal at tubig sa isang mangkok upang matunaw.
2. Lagyan ng harina ng paunti-unti para walang bukol, lagyan ng alcoholic drink.
3. Masahin ang kuwarta sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay itabi, takpan ng tuwalya sa loob ng kalahating oras, upang makuha nito ang nais na istraktura.
4. Hatiin ito sa ilang bahagi, igulong ang bawat isa sa manipis na cake at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Gumawa ng hiwa sa gitna ng bawat blangko ng brushwood.
6. Painitin ang mantika sa isang kawali hanggang sa kumulo, magtapon ng ilang blangko dito. Maghintay hanggang maging matingkad silang kayumanggi.
7. Ilabas ang mga ito at ilagay sa mga paper towel para maubos ang taba.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pulot, kaunting tubig at asukal. Ibuhos ang syrup na ito sa natapos na produkto at ihain. Handa na ang ulam.

Classic na recipe para sa brushwood na may vodka

Ang ulam na ito ay hindi nag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Ang mga matatanda, tulad ng mga bata, ay nasisiyahang kumain ng lutong ulam. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, at ang recipe para sa brushwood na may vodka ay medyo simple.

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• baso ng puting harina;
• isang itlog ng manok;
• vodka - tatlong baso;
• kaunting tubig, mga 50 ml;
• mantika para sa pagprito.

Pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang itlog sa tubig, magdagdag ng kaunting asin. Ibuhos din ang lahat ng alak.
2. Unti-untimagdagdag ng harina, pagpapakilos ng halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi malagkit.
3. Itabi ang kuwarta sa loob ng kalahating oras, na natatakpan ng tuwalya. Ang panukalang ito ay kinakailangan upang ang masa ay makakuha ng tamang pagkakapare-pareho.
4. Hapitin ang kuwarta sa ilang piraso at igulong ang bawat isa sa manipis na layer.
5. Gupitin ito sa mga piraso, tatlong sentimetro ang lapad at limang sentimetro ang haba.
6. Pakuluan ang pritong mantika at idagdag ang hinaharap na brushwood.
7. Iprito hanggang madilim.
8. Ilagay sa mga plato at ihain.

Handa na ang ulam.

Madaling recipe ng brushwood

Kadalasan ay walang sapat na oras upang magluto ng panggatong, ito ay nangyayari kapag ang mga bisita ay nasa pintuan na, at may halos kalahating oras na natitira. Nasa ibaba ang pinakamadaling recipe para sa brushwood na may vodka.

Mga Bahagi:

• itlog - 1 pc.;
• harina - 200 gramo;
• vodka - 60 ml.

Pagluluto:

1. Painitin ang mantika sa malalim na kasirola para matakpan ang ilalim. Huwag pakuluan.
2. Ihalo ang itlog sa harina. Haluin nang maigi.
3. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging elastic. Ito ay tumatagal ng halos limang minuto. Magdagdag ng harina kung ito ay dumikit sa iyong mga kamay. I-on ang stove sa maximum para magsimulang kumulo ang mantika.
4. Hapitin ang kuwarta sa ilang piraso. Kumuha ng isa at igulong ito sa isang layer.
5. Gupitin ito sa manipis na piraso na kahawig ng brushwood.
6. Ilagay sa kumukulong mantika. Sandali lang.
7. Ilagay ang natapos na brushwood sa isang napkin para maubos ang taba.

Handa na ang ulam. Hindi hihigit sa kalahating oras ang pagluluto.

Recipe na walang itlog

Ang recipe na ito ay mahusay para sa mga nag-aayuno. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing inihanda nang hindi gumagamit ng mga itlog ay hindi gaanong mataas ang calorie. Upang maghanda ng brushwood ayon sa recipe na ito, kailangan mong sundin ang lahat ng mga punto ng isang simpleng recipe, ngunit gumamit ng 150 ml ng purong tubig sa halip na mga itlog.

Barwood sa ibang bansa

Sa Italy, halimbawa, ang produktong ito ay kinakain sa panahon ng pambansang karnabal. Sa ilang mga kaso, ang brushwood ay winisikan ng orange juice para sa isang espesyal na lasa.

Sa Hungary, hindi ginagamit ang mga puti ng itlog sa recipe. Samakatuwid, ang brushwood sa kanilang pagganap ay mas malutong.

Sa ilang bansa sa Europa, inihahanda ang batter, na ibinubuhos sa kumukulong mantika, na lumilikha ng masalimuot na pattern ng brushwood. Napakabihirang, ang mga pinatuyong prutas at pasas na may mga mani ay ginagamit bilang dekorasyon.