Yeast-free pie: masarap na mga recipe ng dough na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Karamihan sa mga maybahay ay gustung-gustong maghurno nang tumpak dahil sa tuwing may nakukuhang ganap na bago. Binabago ng mga recipe, binabago ang mga sangkap, ang kanilang dami at mga proporsyon. Ilang iba't ibang uri ng pagsubok ang mayroon? Pancake, biskwit, dumplings, pizza, custard, puff, asukal, walang lebadura, mayaman, lebadura at walang lebadura. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa huling uri, kabilang ang mga pie na walang lebadura. Malalaman natin kung bakit mas maraming tao ang mas gustong magluto gamit ang dough na ito, at matuto din ng ilang bagong madali at kawili-wiling recipe.

may lebadura na pie dough

Dough na walang yeast ay mas madali at mas mabilis na ihanda. Hindi na natin kailangang mag-alala kung may magaganap na reaksyon, kung ang lebadura ay nakatulog, kung ang masa ay tumaas. Gayundin, hindi mo ito dapat itapon kung mayroong labis: iwanan ito upang maiimbak hanggang kailanganin sa freezer. At huwag mag-alala, hindi iyonspoil.

Ano at paano lutuin mula sa yeast-free dough

Maaari tayong gumawa ng anuman mula sa yeast-free dough: chubureks, pizza, pie. Maaari silang lutuin, pinirito, steamed, pinakuluan. Simpleng kakaibang kuwarta! Sa halip na lebadura, kadalasang ginagamit nila ang baking powder o soda na nilagyan ng suka.

Kung ang kefir ay ginamit sa kuwarta, ang mga pastry ay magiging unibersal: ang pagpuno ay maaaring matamis at hindi matamis. Ang kuwarta kapag nagluluto ay malambot, malutong at may crust. Kapag minasa mo ang kuwarta, ang lahat ng sangkap ay dapat na nasa temperatura ng silid (o kahit bahagyang mas mainit).

Kaya, matuto na tayo ng mga bagong recipe para sa mga pie na walang yeast sa oven.

Classic na recipe ng dough na walang yeast

Magsimula tayo sa mismong pagsubok. Sa hinaharap, pangunahing gagamit kami ng mga handa na recipe sa mga recipe.

Mga sangkap:

• itlog ng manok;
• 400 ml kefir;
• kalahating kilo ng harina;
• 3 tbsp. kutsara ng rast. langis;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita baking soda;
• suka (upang pawiin ang soda).

Paraan ng pagluluto:

1. Haluin ang kefir kasama ang itlog sa isang mangkok gamit ang whisk. Magdagdag ng tatlong kutsarang harina at ihalo.
2. Ngayon ibuhos ang vegetable oil sa isang mangkok at budburan ng asin.
3. Itangi ang soda sa suka at idagdag sa kuwarta.
4. Palagiang masahin ang kuwarta at pagkatapos ay masahin.

Tip: pumili ng kefir na may mas maraming taba. Kung mas mataas ang nilalaman ng taba, mas siksik ang atingpagluluto sa hurno.

Apple Pie

Ang Charlotte ay isa sa mga pinakapaboritong pie sa halos lahat ng matatamis na ngipin. Huwag palampasin ang pagkakataong gumawa ng sarili mong dessert ng mansanas gamit ang mga sariwang mansanas sa tag-araw.

Mga sangkap:

• kalahating litro ng kefir;
• 3 itlog ng manok;
• pack ng margarine;
• 1, 5 tasang harina;
• soda - 2/3 kutsarita;
• asin;
• 4 katamtamang mansanas;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 3 tbsp. l. butil na asukal;
• vanilla sugar;
• cinnamon.

Pagluluto ng pie:

1. Margarine ay dapat lumambot. Maaari mo itong painitin sa microwave para dito. Ihalo ito sa isang mangkok na may kefir, asin, itlog.
2. Unti-unting salain ang harina, hinahalo. Susunod, magdagdag ng soda (hindi namin papatayin).
3. Masahin ang kuwarta. Takpan ng isang bagay at umalis ng dalawampung minuto.
4. Aking mga mansanas, alisin ang mga buto at tangkay. Hiwa-hiwain.
5. Pahiran ng mantikilya ang ilalim ng baking dish.
6. Ipamahagi ang kuwarta sa hugis, gawin ang mga gilid. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas. Budburan ng cinnamon at vanilla sugar.
7. Dapat na lutuin ang cake sa 200 degrees sa oven sa loob ng mga 40 minuto.

Nagluto kami ng aming apple pie na walang yeast. Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong na magpasaya sa gabi ng iyong pamilya na may masasarap na matatamis na pastry. Magbuhos ng tsaa at anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay.

Meat Pie

Ang bersyon na ito ng pie ay para sa kalahating lalaki. Ito ay napaka-kasiya-siya at masustansya, nakapagbibigay ng enerhiya at nagbabalik ng lakas pagkatapos ng isang masipag na trabaho. Maaari mo itong dalhin sa tanghalian sa trabaho.

Ano ang kailangan natin:

• 0, 5 l ng maasim na kefir;
• 3 itlog;
• pack of butter;
• 1, 5 tasang harina;
• soda - wala pang isang kutsarita;
• asin;
• 700 gramo ng tinadtad na karne;
• dalawang sibuyas;
• 4 na patatas;
• asin, paminta.

Pagluluto ng ulam:

1. Painitin ang mantikilya sa microwave o iwanan ito sa temperatura ng kuwarto 2 oras bago lutuin para lumambot. Ihalo ito sa isang mangkok kasama ng kefir, asin at itlog.
2. Unti-unting salain ang harina, hinahalo. Susunod, magdagdag ng soda (hindi namin papatayin).
3. Masahin ang kuwarta. Takpan ng isang bagay at umalis ng dalawampung minuto.
4. Pagkatapos nito, hinahati namin ang kuwarta sa dalawang bahagi: pinapanipis namin ang isa kaysa sa pangalawa.
5. Hugasan at linisin ang patatas. Hugasan muli at hiwa-hiwain.
6. Kumuha ng isang baking sheet, ipamahagi ang aming kuwarta at iwanan ang mga gilid ng kaunti "out of size" (upang sila ay nakabitin). Ikalat ang potato wedges, asin at paminta.
7. Tinadtad na karne (pahiwatig: mas mainam na kumuha ng 50 hanggang 50 na baboy at baka) na ikalat sa patatas. Asin at paminta muli.
8. Alatan at gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ikalat ang susunod na layer sa likod ng minced meat.
9. Isinasara namin ang lahat ng ito gamit ang manipis na layer ng kuwarta. Kinurot namin ang mga gilid at gumawa ng ilang hiwa para lumabas ang singaw.
10. Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Nagluluto kami ng aming masaganang pie sa loob ng halos apatnapung minuto.
11. Pagkatapos maluto hayaan itong tumayo10 minuto, tinakpan ng basang tuwalya.

Ang ulam na ito ay maaaring maging pangunahing ulam sa iyong mesa at pangalawa. Gumawa ng magaan na gulay na salad upang punan ang iyong pang-araw-araw na hibla na kailangan at tulungan ang iyong katawan na matunaw ang floury meat dish na ito.

Berry Pie

Ito ay isang magandang tea treat para sa mga may matamis na ngipin. Ang mga berry ay gagawing makatas ang cake, at ang malutong na mabangong crust ay magpapakagat sa napakasarap na pagkain na ito nang walang katapusang.

Ano ang kailangan natin:

• isang pakete ng puff pastry na walang lebadura;
• 500 gramo ng anumang berries;
• 3 tbsp. l. potato starch;
• itlog ng manok;
• kalahating tasa ng granulated sugar.

Pagluluto ng aming obra maestra ng berry:

1. Alisin ang kuwarta sa freezer nang maaga (2-3 oras bago lutuin). Kung wala kang oras, huwag mag-alala, maaari mong gamitin ang microwave. Ilagay ang pakete ng kuwarta sa "Defrost" sa loob ng 2.5 minuto.
2. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig na umaagos at alisin ang mga dahon at mga karagdagang sanga mula sa kanila. Kung ang mga berry ay napakalaki, kailangan nilang i-cut nang kaunti. Susunod, iwisik ang lahat ng asukal at ihalo. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang labis na katas na nabuo ng mga berry.
3. Magdagdag ng starch sa mga berry.
4. Kumuha ng baking sheet at lagyan ng mantika. Pagulungin ang kuwarta at ikalat sa isang baking sheet. Buuin ang mga gilid.
5. Ipagkalat ang mga minatamis na berry sa masa.
6. Maghurno ng 25 minuto sa 200 degrees oven.
7. Ihain nang mainit. Ang handa na cake ay maaaring magandang natubiganisang patak ng condensed milk.

Ang cake na ito ay pinakamahusay na ginawa gamit ang mga seasonal fresh summer berries. Kung gagawin mo itong pastry mula sa frozen, medyo mawawala ang kakaibang lasa.

Pie na may mushroom

Ang mga mahilig sa kabute ay tiyak na pahalagahan ang napakasarap na yeast-free pie na ito. Simulan nating pag-aralan ang recipe:

Mga sangkap:

• isang pakete ng puff pastry na walang lebadura;
• 0, 5 kg ng champignons o anumang iba pang mushroom;
• 1 sibuyas;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• mantika ng gulay;
• spices at asin.

Pagluluto ng pie:

1. Ang mga kabute ay hinuhugasan sa umaagos na tubig at tinadtad.
2. Alatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
3. Iprito ang sibuyas at mushroom sa isang kawali sa vegetable oil sa loob ng halos apat na minuto, timplahan ng asin at paminta.
4. Inilalabas namin ang kuwarta at hinahati ito sa dalawang pantay na bahagi.
5. Pahiran ng mantika ang form at ipamahagi ang isang layer ng kuwarta, gawin ang mga gilid. Ipamahagi ang pagpuno, iwiwisik ang gadgad na keso at takpan ng pangalawang layer ng kuwarta. Kinurot namin ang mga gilid at gumagawa ng ilang hiwa para lumabas ang singaw.
6. Maghurno sa 190 degrees sa oven sa loob ng mga 45 minuto.

Ang recipe para sa yeast-free puff pastry pie na may mushroom ay napakadaling gawin. Subukan ang dessert na ito para sa meryenda sa hapon o hapunan at hindi ito maibabawas ng iyong mga tumitikim!

Cabbage Pie

Ang yeast-free pie na may repolyo ay isang klasiko sa tradisyonal na Russian festive table. Gayundin sa lutuing Ruso madalas mayroong mga pierepolyo at itlog. Samakatuwid, sinusunod namin ang mga pambansang tradisyon at nagluluto kami ng masarap para sa hapunan.

Mga sangkap:

• kilogram ng repolyo;
• sibuyas;
• 3 itlog;
• pack of butter;
• 200 gramo ng sour cream;
• 3 tasang harina;
• asin, paminta.

Pagluluto ng masarap na lebadura na pie gaya ng sumusunod:

1. Nililinis namin ang sibuyas at pinuputol ito sa kalahating singsing. Iprito sa kawali na may vegetable oil.
2. Hugasan ang repolyo sa ilalim ng tubig na umaagos at i-chop. Idagdag ito sa sibuyas sa kawali at hayaang nilaga hanggang lumambot. Susunod, kailangan mong paminta at asinan ang repolyo.
3. Pakuluan at i-chop ang mga itlog. Idagdag sa palaman.
4. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng parchment paper sa isang baking sheet.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi, kung saan ang bawat isa ay pinagsama sa isang bola. Ibinabahagi namin ang karamihan nito sa isang baking sheet.
6. Ipagkalat ang palaman ng repolyo na may mga itlog sa masa. Isara ang isang maliit na gilid.
7. Takpan ang palaman gamit ang pangalawang layer ng kuwarta at kurutin ang mga gilid. I-brush ang tuktok na may pinalo na itlog sa isang mangkok. Random na butasin ang pie gamit ang isang tinidor o toothpick.
8. Nagluluto kami ng halos kalahating oras sa oven hanggang sa mamula ito.
9. Ihain kasama ng tsaa. Parehong magiging masarap ang malamig na cake at mainit.

Nga pala, magiging mas masarap ang cake kung lutuin mo ito mula sa batang repolyo. Bukod dito, mas mabuting huwag itong ilaga hanggang dulo, dahil ito ay lulutuin sa proseso ng pagluluto.

Jam Pie

At isa pang napakagandang recipe para sa mga hindi kayang gumugol ng isang araw nang walang matamis. Siguradong magugustuhan mo ang matamis na dessert na ito. Tawagan ang iyong mga kaibigan at kapitbahay para sa pagtikim!

Mga sangkap:

• itlog ng manok;
• kalahating tasa ng asukal;
• 100g vegetable oil;
• kalahating baso ng yogurt;
• 1 tsp baking powder;
• harina;
• 2 kurot ng asin;
• anumang jam;
• starch.

Paghahanda ng matamis na jam pie:

1. Itlog, asukal, kefir at halo ng langis. Pagkatapos ay pagsamahin ang baking powder sa harina. Idinaragdag sa aming kuwarta.
2. Masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay inilalabas namin ang tungkol sa 2/3 ng kuwarta sa isang cake at ipamahagi ito sa hugis. Binubuo namin ang mga gilid.
3. Starch na pinagsama sa jam. At pagkatapos ay lagyan ng grasa ang kuwarta gamit ang palaman na ito.
4. Mula sa pangalawang layer ng kuwarta gagawa kami ng mga guhit. Upang magsimula, igulong ang kuwarta, at pagkatapos ay gupitin ang mga makitid na piraso. Sa kanila, direkta naming inilalatag ang mesh sa pagpuno ng jam.
5. Ihurno ang cake nang humigit-kumulang 20 minuto sa 180 degrees sa oven.

Huwag kalimutan na ang jam ay maaaring tumagas mula sa aming pie. Iyon ang dahilan kung bakit nagdaragdag kami ng almirol. Ang kalahating baso ng jam ay may isang kutsarang potato starch.

Konklusyon

Kaya, tumingin kami sa ilang kawili-wili at madaling recipe na maaari mong lutuin ngayon. Gamit ang kaalaman, mga tamang pagkain at kagamitan sa kusina, maaari mong pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong pamilya.