2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sugar puff tongues - ang orihinal na recipe para sa isang napaka-tanyag na pastry, na naiiba sa lahat ng iba sa kadalian ng paghahanda, ngunit tulad ng isang kaaya-aya, katutubong lasa. Halos bawat isa sa atin ay naaalala ang lasa ng puff tongues, madalas silang ibinebenta sa mga buffet at cafeteria, binuburan ng asukal o pulbos. Alalahanin natin ang lasa ng dessert na ito, at sabay-sabay na kilalanin ang recipe para sa mga dila.
Puff Pastry
Ang mga masasarap na lutong bahay na cake ay inihanda nang walang anumang mga toppings, kaya bakit ganito ang kasikatan? Ang mga puff tongue ay lalo na minahal para sa kanilang hindi malilimutang kuwarta, malutong na istraktura. Ang recipe na ito ay nananatiling may kaugnayan dahil ang kuwarta para dito ay inihanda nang simple, pinahihintulutan nito ang pagyeyelo, maaari itong lasaw, gupitin at ipadala sa oven anumang oras. Oo, at ang mga puff ay inihanda nang napakabilis. Aabutin lamang ng kalahating oras upang maihanda silang sorpresahin ang mga mahal sa buhay na may ganoong kasarap.
Mga sangkap
Anong mga sangkap ang kailangan natin para sa dessert? Upang maghanda ng mga pastry ayon sa recipe para sa puff tongues, kailangan mo:
- 250g harina ng trigo;
- 100 ml ng purong malamig na tubig;
- 1 kurot ng asin;
- 200g butter;
- asukal sa panlasa;
- kaunting vegetable oil para mag-grasa sa kawali.
Paghahanda ng masa
Simulan natin ang ating pagkilala sa recipe para sa mga dila na may asukal sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta. Maaari mong makabuluhang bawasan ang oras para sa paghahanda ng mga puff. Pagkatapos ng lahat, ang puff pastry ay mabibili ng frozen sa supermarket. Handa na, kailangan mo lamang i-defrost, gupitin at i-bake. Ngunit ang kuwarta para sa recipe ng dila ay hindi napakahirap, ngunit nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Subukan nating lutuin ito sa bahay.
200 g ng harina ay sinasala sa isang salaan sa isang malaking mangkok, ang natitirang 50 sa isa pa. Salamat sa pagsala, ang harina ay puspos ng oxygen, kaya naman ang baking ay magiging mas malambot at mas mahangin. Bilang karagdagan, ang lahat ng maliliit na bukol ay masisira. Magtabi ng 50 g ng harina, kakailanganin natin ito mamaya.
Ibuhos ang isang kurot ng asin sa isang baso ng malinis na malamig na tubig at haluing mabuti gamit ang isang kutsarita. Gumamit ng pinong asin, mas madaling ihalo ito sa tubig hanggang sa maging homogenous na solusyon ng asin.
Ilagay ang mantikilya sa isang cutting board at gupitin sa maliliit na cube gamit ang kutsilyo. Ilipat ang mga ito sa isang plato at itabi hanggang sa maging temperatura ng kwarto.
BDahan-dahang ibuhos ang solusyon sa asin sa mangkok ng harina at pukawin gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay lumipat sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay, unti-unting magdagdag ng harina kung kinakailangan.
Masahin ang kuwarta hanggang sa malaya ito sa iyong mga kamay. Dapat itong maging matatag at bukal sa pagkakapare-pareho.
Hugis ito ng bola, ilagay sa bag o balutin ng cling film, iwanan sa ref ng kalahating oras.
Paghaluin ang mga piraso ng mantikilya na may 50 g ng harina sa isang pinaghalong mantikilya. Balutin ang lalagyan ng cling film at iwanan sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang kuwarta at igulong ito sa isang parihabang layer na 5 mm ang kapal. Pagkatapos ay balutin ito ng manipis na layer ng pinaghalong langis, umatras mula sa gilid ng 1 cm.
Itiklop ang kuwarta sa isang sobre, balutin ito ng cling film at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Pagkalipas ng kalahating oras, igulong ang sobre sa isang bagong layer. Huwag ipagkalat ito. Lubricate muli ang layer, tiklupin muli ang kuwarta gamit ang isang sobre at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Ulitin ang pagkilos na ito nang 6 na beses ayon sa recipe ng dila. Mas marami kang magagawa - depende dito ang bilang ng mga layer.
Recipe para sa puff tongues na may asukal
I-roll out muli ang kuwarta sa isang parisukat na layer, na pinapanatili sa kapal na humigit-kumulang 0.7 cm. mga parihaba na 3 by 4 cm.
Wisikan ang isang malawak na cutting board na may asukal. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta dito na may distansya na 1 cm mula sa bawat isa. Maglakad nang isang besespuffs na may rolling pin. Ito ay kinakailangan upang ang mga butil ng asukal ay dumikit sa masa.
Gumamit ng pastry brush para magsipilyo ng baking sheet na may kaunting vegetable oil. At gayundin sa layo na isang sentimetro, ilagay ang mga puffs dito na may asukal.
Painitin muna ang oven sa 200–220 degrees nang maaga. Ilagay ang mga puff sa isang well-heated oven para sa 20-25 minuto. Maghurno ng matamis na crispy buns hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mag-ingat: hindi isang opsyon ang pag-on sa oven sa maximum, para matuyo mo lang ang masasarap na pastry. Gayundin, huwag itong buksan muli upang hindi mahulog ang mga puff. Kung hindi sila umangat nang maayos, hindi sila magiging kasing malutong.
Serving puffs
Ilipat ang mainit-init na pastry sa isang flat dish o tray na may sipit sa kusina, palamutihan ayon sa gusto at ihain. Ang mga puff ay hindi kapani-paniwalang masarap. Gustung-gusto ng mga bata ang mga dila para sa malutong, ginintuang crust at bahagyang basa-basa na mga layer ng kuwarta sa loob. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri! Ito ay isang karapat-dapat na dessert para sa mainit na tsaa, kape o kakaw.
Mga tip sa recipe para sa mga dila
At panghuli, ilang tip para sa matagumpay na paghahanda ng masasarap na pastry.
Kung gusto mo ng mga tuyong puff upang ang mga plato ay manipis at tuyo, pagkatapos ay ihanda ang kuwarta na may mas kaunting mantikilya. O magdagdag ng higit pang harina.
Ang mga mabangong dila ay kadalasang inihahanda nang walang anumang palaman, binudburan lang ng asukal - napakasarap na. Gayunpaman, kung nais mong mangyaringmatamis, pagkatapos ay maaari kang magluto ng puff na may jam, semolina o condensed milk.
Ang mga malutong na puff ay tradisyonal na pinalamutian ng asukal o powdered sugar. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang tinadtad na mani o minatamis na prutas. Ang mga mani ay magbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa sa mga bun, siguraduhing subukang magdagdag ng ilang dinurog na mani - ito ay masarap.
Narito ang isang simple ngunit napakatagumpay na recipe para sa mga puff pastry na dila. Ang puff pastry ay unibersal sa pagluluto - kung hindi para sa mga puff, kung gayon para sa isang pie o meryenda, ang aming recipe ng kuwarta ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Diet na cottage cheese pancake sa oven: recipe at mga tip sa pagluluto. Ang mga benepisyo ng cottage cheese, mga tampok ng pagpili ng isang produkto para sa mga cheesecake
Syrniki ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ito ay isang mahusay na meryenda, masarap at malusog na almusal, nakabubusog na hapunan. Ngunit ang paghahanda ng tulad ng isang tila simpleng ulam ay nagtataas pa rin ng maraming mga katanungan. Para sa bawat pangalawang babaing punong-abala, kumakalat sila, dumikit o hindi lumiliko. Ano ang recipe para sa perpektong cheesecake? At paano pumili ng cottage cheese?
Cream para sa "Napoleon" puff pastry cake: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto. Classic custard para sa "Napoleon"
Ano sa tingin mo ang pinakasikat na dessert? Siyempre, Napoleon. Wala ni isang matamis na ngipin ang tatanggi sa gayong kaselanan. Upang ihanda ito, ang mga maybahay ay gumagamit ng puff pastry at lahat ng uri ng cream fillings, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang bagong lasa sa bawat oras. Sa aming artikulo, nais naming pag-usapan kung aling puff pastry na Napoleon cake cream ang maaaring ihanda
Mga recipe para sa mga inihurnong patatas na may tinadtad na karne sa oven. Gaano katagal ang pagluluto ng patatas na may tinadtad na karne sa oven?
Patatas at minced meat ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto na parehong gustong kainin ng malalaki at maliliit na mahilig kumain. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain na akma sa parehong regular at holiday na mga menu. Ang publikasyon ngayon ay naglalaman ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga patatas na inihurnong may tinadtad na karne sa oven
Mga meryenda na puff pastry: ang pinakamahusay na mga recipe. Paano gumawa ng masarap na puff pastry na meryenda?
Ibinibigay namin sa atensyon ng mga hostes ang mga kagiliw-giliw na recipe para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng puff pastry na meryenda: matamis at hindi masyadong, para sa anumang kapistahan, para sa bawat panlasa
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
