Cookies "Puff ears". Mabilis na puff pastry treat

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming baguhang maybahay ang nag-iisip na ang paggawa ng mabangong pastry ay isang trabaho na tanging mga propesyonal na chef na may karanasan ang makakagawa. Sa katunayan, maaari kang maghurno ng masarap na Puff Ears cookies sa loob ng ilang minuto, nang walang anumang espesyal na paghahanda sa pagluluto at kahit na walang espesyal na mamahaling hanay ng mga sangkap.

Ang ganitong dessert ay maaaring ihanda para sa tsaa bago dumating ang mga bisita o gisingin ang iyong sambahayan na may amoy ng mabangong pastry sa umaga ng weekend. Aabutin ng kaunti sa kalahating oras upang maluto. Siyempre, kung maglakas-loob kang gumawa ng puff pastry gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay gugugol ng kaunting oras. Ngunit sulit pa rin ang resulta.

Dough para sa cookies "Puff Ears"

Gusto mo bang magluto ng lahat ng iyong sarili? Huwag tumanggap ng kuwarta na binili sa tindahan? Natatakot ka ba na ang isang walang prinsipyong tagagawa ay nagdagdag ng nakakapinsalang langis ng palma dito? Pagkatapos ay simulan natin ang paggawa ng puff pastry sa bahay. Ito ay minasa lang.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 240ml na tubig;
• isang pakurot ng asin;
• 480 g harina ng trigo;
• 340 g creamylangis;
• vanillin;
• granulated sugar - 210 g.

Paglalarawan ng proseso ng paggawa ng base ng biskwit

Inirerekomenda na bahagyang matunaw ang mantikilya sa microwave oven o malapit sa mainit na baterya (kung nagluluto ka sa taglamig). Magdagdag ng harina sa likidong mantikilya at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ibuhos ang dami ng likido na ipinahiwatig sa recipe. Masahin ang kuwarta, dahan-dahang bumubuo ng pantay na parihaba sa proseso. Inilalabas namin ito, iwiwisik nang sagana sa butil na asukal at banilya sa itaas. Lumingon ulit kami. Ulitin namin ang pamamaraan nang maraming beses. Bilang resulta, nakakakuha kami ng puff pastry, na sa mga tuntunin ng lasa ay hindi mas mababa sa bersyong binili sa tindahan.

Paano gumawa ng cookies - "mga tainga" ng puff pastry

Kapag handa na ang kuwarta, hayaan itong tumayo sa lamig nang ilang sandali. Sampu hanggang labinlimang minuto ay sapat na para maabot ang puff pastry. Ngayon simulan natin ang paggawa ng cookies. Una, igulong ang isang piraso sa isang medyo malaking layer. Tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna. Pagkatapos ay ulitin namin muli ang parehong pagmamanipula. Ngayon, tiklop natin ang nagresultang disenyo sa kalahati (ipinapakita ng figure kung paano tiklop ang kuwarta upang gawin ang cookies na "Puff Ears"). Ang resulta ay dapat na isang roll na pinutol sa maliliit na piraso. Lumalabas na mga tainga, o puso, gaya ng tawag sa kanila ng mga hostes.

Maaari mong budburan muli ng asukal sa ibabaw, kumbaga, gumawa ng control sweet shot. Pinainit namin ang oven sa 180 degrees. Maingat na ilagay ang mga cookies sa baking sheet upang hindi mahawakan ng isa ang isa. Puffang kuwarta, siyempre, ay hindi namamaga nang labis sa panahon ng pagluluto ng lebadura, ngunit inirerekomenda na panatilihing malayo. Ang oras ng pagluluto ay 15-18 minuto.

Cookies mula sa handa na masa na may mga mani

Kung wala kang oras at pagnanais na magulo sa paghahanda ng kuwarta, maaari mong gamitin ang opsyon sa tindahan. Para sa recipe ng cookie ng Puff Ears, kakailanganin mo ng isang pakete. Magdagdag dito ng mas maraming butil na asukal at kanela sa panlasa, gayundin ng mga giniling na mani.

Ang biniling dough ay ibinebenta nang sobrang frozen, kaya kakailanganin mong maglaan ng oras sa pagde-defrost bago maghurno. Hindi kami gumagamit ng microwave, natural ang lahat. Pagkatapos mag-defrost, igulong ang kuwarta, budburan ng asukal, kanela at nut crumbs. I-off namin ayon sa pamilyar at naiintindihan na pamamaraan, na inilarawan sa itaas at ipinapakita sa larawan. Pinutol namin ang mga cookies na "Puff ears", ilagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto sa temperatura na 190 degrees. Sa sandaling magsimulang mamula ang mga "tainga", patayin ang apoy sa kalan, iwanan ang cookies na umabot ng isa pang limang minuto.

Tip: Tiyaking gumamit ng parchment paper o foil kapag nagbe-bake ng cookies. Una, ang asukal ay hindi masusunog, tulad ng pagluluto mismo. Pangalawa, hindi ka magkakaroon ng anumang problema sa paghuhugas ng kawali sa hinaharap.