Paano magluto sa double boiler: mga subtlety at kapaki-pakinabang na tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang digital age ay nagdala sa ating buhay hindi lamang ng mabilis na bilis ng paglutas ng problema, kundi pati na rin ng maraming device para pasimplehin at pabilisin ang mga proseso sa lahat ng larangan ng buhay. Hindi siya dumaan sa isang mahalagang sandali gaya ng pagluluto.

Aerogrill, slow cooker, blender, bread maker… Ang listahang ito ay nagpapatuloy. Ngunit mabuti rin kung ang pagkain na inihanda sa tulong ng teknolohiya ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa bapor. Sa tulong nito ay makakapagluto ka ng malusog, mayaman sa bitamina at microelement, at masarap ding pagkain.

Tingnan natin kung gaano ito kahirap at sagutin ang pangunahing tanong: paano magluto ng masustansyang pagkain sa double boiler?

Mga pangunahing prinsipyo sa pagpapatakbo

Sa lumalabas, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng double boiler ay kilala sa ating malayong mga ninuno. Nakatira malapit sa "mainit" na bukal, ang mga ninuno ay nagluto ng isda, gulay at prutas mismo sa pinainit na mga bato. Ang mga Intsik, hanggang ngayon, ay nagpapanatili ng tradisyon ng pagpapasingaw, gamit ang malalalim na kawali para dito.

Ang prinsipyo ng steamer ay direktang magluto ng pagkain gamit ang singaw. Gumagamit ang mga maybahay ng dalawang uri ng double boiler:

• electric - tumatakbo sa mains power;
• steamers-pans o mga espesyal na lalagyan na direktang gumagana sa apoy (electric o gas stoves).

Ano ang gamit ng steamer?

Upang maunawaan kung paano maayos na magluto sa double boiler, kailangan mo munang tiyakin ang mga positibong katangian nito. Ang mga pangunahing benepisyo ng steam cooking ay:

• pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na trace element at bitamina;
• napakasarap na lasa ng mga lutong pagkain;
• saturated color;
• solid form;
• nakatatakam na lasa ng pagkain.

Sa karagdagan, ang pagkaing niluto gamit ang singaw ay hindi kailangang lagyan ng karagdagang taba - sunflower o mantikilya - samakatuwid ito ay itinuturing na dietary. Ang patuloy na paggamit ng naturang pagkain ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.

May isang buong listahan ng mga produkto na ganap na nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng paggamot sa init. Isa na rito ang brown rice. Ang bitamina B1, na siyang pangunahing halaga ng produkto, ay nawasak sa panahon ng pagluluto. Ngunit ang nilutong bigas sa double boiler (kung paano magluto, basahin sa ibaba) ay naglalaman ng isang kapaki-pakinabang na elemento sa kabuuan nito.

Ano ang maaaring lutuin sa double boiler?

Maraming mga maybahay ang interesado hindi lamang sa tanong kung paano magluto sa double boiler, kundi pati na rin kung anong mga produkto ang maaaringgamitin para dito? Ang sagot ay napaka-simple: maaari mong lutuin ang lahat maliban sa mga itlog at mushroom. Ito ay dahil sa teknolohiya ng pagproseso ng mga produktong ito. Kabilang dito ang paggamit ng malaking halaga ng likido.

Isang mahalagang salik sa kung paano gumamit ng steamer upang gawing malasa ang pagkain at panatilihin ang kanilang hugis ay ang pagiging bago nito. Minsan, pagkatapos ng singaw, ang pagkain ay nagiging hindi kaakit-akit na hitsura, at ang amoy at lasa ay humihina sa lahat ng pagnanais na subukan ang masarap. Ito ay dahil sa paggamit ng mga lipas o sobrang hinog na gulay at prutas. Samakatuwid, bago lutuin sa double boiler, tiyaking mahusay ang kalidad ng mga blangko na ginamit.

Ilang natatanging tampok

Lubos na binabawasan ang dami ng oras na ginugol sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang electric steamer ay nilagyan ng built-in na timer na agad na mag-aabiso sa iyo kapag nakumpleto na ang proseso at maiwasan ang pagkasira ng pagkain.

1. Hindi kailangang haluin o paikutin ang pagkain habang niluluto.
2. May espesyal na steamer mode ang ilang device. Nagbibigay-daan ito sa iyong magluto ng hindi isa, ngunit ilang mga pagkain nang sabay-sabay.
3. Bago gamitin, basahin ang mga tagubilin para sa double boiler. Sa karamihan ng mga kaso, maaaring gamitin ang device bilang express defrost para sa isda o karne.
4. Sa wakas, ang pangunahing payo na makatutulong hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa mismong bapor, electric man ito o regular na kawali. Bago lutuin sa double boiler, siguraduhing may sapat na likido sa loob nito. Hindi kinakailangang gumamit ng tubig. Pagkatapos ng lahat, may mga recipe na gumagamittsaa o kahit na mga inuming may alkohol.

Ano ang lasa ng steamed food?

Marami ang magiging interesadong malaman ang sagot sa tanong na ito. Ang lasa ng naturang pagkain ay lalong nakaka-curious para sa mga nakarinig na ng tungkol sa mga benepisyo ng steam food, ngunit hindi pa rin nakakapagluto nito mismo sa bahay.

Well, huwag mag-alinlangan. Ang mga produktong niluto gamit ang singaw ay mas makatas. Bilang karagdagan, pinapanatili nila ang orihinal na lasa at aroma. Tulad ng lahat ng magagandang bagay, mabilis na nagagamit ang ganitong uri ng pagkain.

Oras ng pagluluto

Bago gamitin ang steamer, basahin ang mga patakaran para sa paggamit nito. Salamat dito, matututunan mo ang tungkol sa mga pangunahing bentahe nito, isa na rito ang bilis ng pagluluto. Dahil sa ang katunayan na maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan sa parehong oras sa isang himala na aparato, ang isang double boiler ay makakatipid sa iyo ng maraming oras. At ang mas nakatutuwa pa ay ang mga lasa ng bawat produkto ay hindi naihalo sa iba.

Maaari kang magluto sa double boiler nang hindi nababahala tungkol sa pagkasunog ng pagkain. Ilagay lang ang mga produkto dito, itakda ang gustong mode, at aabisuhan ka ng device tungkol sa pagtatapos ng proseso gamit ang sound signal.

Upang bawasan ang oras ng pagpapasingaw, gupitin ang pagkain sa mas maliliit na piraso. At subukan din na malayang ikalat ang mga ito sa lalagyan upang ang kontak sa pagitan nila ay minimal. Hindi lang nito mapapabilis ang proseso, ngunit pantay din ang pamamahagi ng singaw sa lahat ng produkto.

Kaysamalusog ba ang steam food?

Dahil sa mga uso sa fashion, lahat ay nagsusumikap para sa pagkakaisa at magandang pigura, hindi alintana kung ikaw ay isang lalaki o isang babae. Sa kasong ito, muli, ang steamed food ay magiging kapaki-pakinabang. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista ang steam diet para sa pagbaba ng timbang. Sa katunayan, dahil sa mayamang komposisyon, nagagawa nitong ibabad ang katawan ng mga kinakailangang bitamina at microelement, habang hindi nagpapabigat sa proseso ng panunaw ng pagkain. Bilang resulta:

• nagpapabilis ang metabolismo;
• napabuti ang kondisyon ng balat, kuko, buhok;
• lakas at enerhiya ay lumalabas;
• napabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Sino ang nangangailangan ng steam diet?

Karamihan sa mga doktor ay sumasang-ayon na ang pagkaing niluto sa double boiler ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat nang walang pagbubukod. Ngunit mayroon pa ring mga tao kung saan ito ay nagiging isang pangangailangan lamang. Tingnan natin kung anong mga sakit ang magiging kaligtasan ng steam food:

• pathologies ng gastrointestinal tract (gastritis, ulcers, atbp.);
• mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo;
• atherosclerosis;
• allergic reactions;
• sobra sa timbang.

Pinakamahalagang bigyang pansin ang singaw na pagkain para sa mga umaasam at kasalukuyang ina at matatanda.

Bigas at gulay

Panghuli - isang recipe para sa pagluluto ng bigas sa double boiler. Kung paano magluto, susuriin namin ang mga yugto nang higit pa. Magiging elegante, maganda, at magkakaroon ng mga healing properties ang ulam.

Kakailanganin mo: 1 tbsp. kanin, tubig, sibuyas,bell pepper, carrot, asin, paminta, herbs, oil.

1. Kailangan mo munang banlawan ang kanin.
2. Gupitin ang paminta at sibuyas sa mga cube, gadgad ang mga karot.
3. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa steamer bowl.
4. Ilagay ang bigas sa isang cereal insert, timplahan ng asin at paminta at ihalo.
5. Maglagay ng mga gulay sa ibabaw ng kanin.
6. Magluto 40-45 minuto.
7. Magdagdag ng mantikilya (mantikilya o olibo) sa natapos na ulam at budburan ng mga damo.

Bon appetit

Kung namumuno ka sa isang aktibong pamumuhay o naghahanap lamang ng karagdagang mapagkukunan ng enerhiya, subukan ang steam food. Walang alinlangan na makikita at mabigla ka sa malapit na kaugnayan sa pagitan ng pagkain at ng pangkalahatang kondisyon ng katawan. Bagama't ito ay sinasabi sa bawat sulok. Bilang karagdagan, ang pagluluto sa isang double boiler ay makatipid sa iyo ng maraming oras. Mag-eksperimento at maging malusog!