Noodles na may seafood: mga recipe at sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Noodles na may seafood ay isang ulam na napakasikat sa mga bansa sa Asia. Ang lutuin ng bawat indibidwal na estado ay naghahanda ng pagkain sa kanyang sariling paraan, sa gayon ay nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa. Ang mga Chinese noodles na may seafood ay ang pinakasikat sa mga bansang Europeo. Nangyari ito salamat sa mga sikat na pelikula na nilahukan ni Jackie Chan. Ang kanyang mga bayani ay palaging nilalamon ang mga nilalaman ng mga maliliwanag na kahon sa sobrang sarap! Ngayon ang lahat ay maaaring tamasahin ang pinaka masarap na Chinese dish. Para magawa ito, kailangan mo ng kaunti: mga de-kalidad na produkto, magandang mood at isang recipe para sa noodles na may seafood.

Pangunahing sangkap

Ang pangunahing sangkap na kailangan sa paggawa ng Chinese dish ay ang pansit mismo. Dapat tandaan na ang ordinaryong pasta ay hindi gagana para sa recipe na ito. Upang magluto ng lutong bahay na seafood noodles, kakailanganin mo ng produktong Chinese (Japanese, Vietnamese, atbp.). Ngayong araw sasa mga istante ng malalaking tindahan, ang sangkap na ito ay ipinakita sa isang malaking sari-sari.

Iba ang Chinese noodles: kanin, trigo (udon), itlog, bakwit (soba) at kahit baso (funchose). Maaari kang gumawa ng masarap na ulam mula sa alinman. Gayunpaman, ang lahat ng mga uri na ito ay naiiba sa kanilang panlasa, oras at paraan ng paghahanda, pati na rin sa kumbinasyon ng iba pang mga bahagi. Tutulungan ka ng mga recipe ng seafood noodle na maunawaan ang lahat ng mga nuances ng isang sikat na Chinese dish.

Ano ang WOK

Kapag nakatagpo ng Chinese cuisine, madalas marinig ang isang pangalan bilang "wok noodles". Ang mga taong hindi nakakaalam ng lutuing Asyano ay hindi naiintindihan kung ano ito. Sa katunayan, ang lahat ay simple. Ang wok ay hindi pangalan ng isang ulam, ngunit isang kawali, na ginawa sa anyo ng isang kaldero na may malawak na gilid at isang patag na ilalim. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gayong mga pagkaing at mga kumbensyonal na kagamitan sa pagprito ay nasa oras at kundisyon ng pagluluto.

Ang mga produktong inilagay sa wok pan ay tatakpan ng gintong crust sa loob ng ilang minuto, ngunit hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Iyon ang dahilan kung bakit karamihan sa mga pagkaing Tsino ay inihanda sa ulam na ito. Kaya, ang wok noodles ay funchose, udon, soba, itlog o produktong bigas, pinirito sa espesyal na kawali.

Kung ang sambahayan ay walang ganitong mga pinggan, hindi ka dapat magalit. Pagkatapos ng lahat, ang instant noodles na may seafood ay maaaring gawin sa isang regular na kawali. Hindi na ito magtatagal, at mananatiling pareho ang lasa.

Udon noodles na may seafood

Asian delicacy ay kaakit-akit sa mga mas gusto ang mga pagkaing "may spark". Ang pagkain ay medyo maanghang, katakam-takam at napakabango. Ang recipe para sa noodles na may pagkaing-dagat at gulay ay napaka-simple at prangka, at ang ulam ay handa sa ilang minuto.

Para gumawa ng Chinese food kakailanganin mo:

• Pack ng instant udon noodles (400 gramo).
• 40 mililitro ng toyo.
• Tatlong malalaking matamis na paminta (dapat ay karne).
• 50 mililitro ng walang amoy na vegetable oil.
• Dalawang medium carrots.
• Isang kutsarang makapal na teriyaki sauce.
• Ilang butil ng bawang.
• Isang kutsarang gadgad na luya.
• Limang tangkay ng berdeng sibuyas.
• Isang quarter kilo ng binalatang hipon.
• Asin.

Gabay sa Pagluluto ng Seafood Noodle

Libreng matamis na paminta mula sa mga buto at tangkay, karot mula sa balat, at bawang mula sa balat. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga karot at paminta sa manipis na mahabang piraso, at makinis na i-chop ang bawang. Gupitin ang malinis na berdeng sibuyas sa malalaking piraso.

Lasawin ang hipon, banlawan at patuyuin sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Ibuhos ang vegetable oil sa isang kawali o anumang iba pang deep frying pan. Ipadala ang lalagyan sa isang malakas na apoy at painitin ito ng mabuti. Kapag nagsimula nang kumaluskos ang mantika, ilagay ang gadgad na luya at tinadtad na bawang. Magprito, patuloy na pagpapakilos, para sa isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang peeledmga hipon. Magluto pareho. Magdagdag ng bell peppers, carrots, toyo at teriyaki. Iprito lahat nang isa pang minuto.

Huling idagdag ang udon noodles, asin ayon sa panlasa at haluing mabuti. Magprito ng isa pang dalawang minuto, pagkatapos ay budburan ng berdeng sibuyas at alisin sa init.

Ipamahagi ang natapos na ulam sa mga plato at ihain kaagad.

Rice noodles na may sea cocktail

Ang ulam na ito ay talagang hinahanap para sa mga walang oras na magluto ng mga kumplikadong side dish. Ang isang minimum na mga produkto, literal na 20 libreng minuto - at isang masarap na hapunan ay magbibigay ng kasiyahan sa lahat ng mga mahilig sa Chinese cuisine! Kahit na ang mga hindi pa nakakaranas ng culinary science ay maaaring magluto ng pansit na may seafood.

Mga sangkap na kailangan para makagawa ng simpleng ulam:

• 100 gramo ng rice noodles.
• 250 gramo ng frozen o chilled sea cocktail.
• 40 mililitro ng tubig.
• Kutsarita ng toyo.
• Asin.
• Olive oil.

Paglalarawan ng Proseso

Hayaang matunaw ang frozen sea cocktail, at pagkatapos ay palayain ito mula sa nagresultang likido, at ihagis ang sangkap sa isang colander. Kung ginamit ang pinalamig na produkto, hindi kinakailangan ang pamamaraang ito.

Magbuhos ng kaunting olive oil sa kawali, pagkatapos ay ipadala ang mga pinggan sa apoy. Sa sandaling uminit nang kaunti ang taba, maglagay ng sea cocktail dito. Magprito, hinahalo paminsan-minsan, sa katamtamang apoy sa loob ng 4-5 minuto.

Sa isang kawali na may dagatIbuhos ang tubig at toyo sa isang cocktail. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Pakuluan ang mga sangkap nang sarado ang takip sa loob ng 5 minuto.

Maglagay ng rice noodles at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Kumulo, malumanay na pagpapakilos, para sa isa pang 3 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at ipamahagi ang mga laman nito sa mga plato.

Ihain nang mainit.

Funchoza na may seafood

Ang pinakamasarap na ulam ay inihanda nang napakabilis na ang mga kamag-anak ay wala nang oras upang magutom, na maramdaman ang nakamamanghang aroma nito. Ang Chinese-style na seafood noodle recipe ay kinabibilangan ng paggamit ng sea cocktail ng pusit, hipon, octopus at mussels. Gayunpaman, kung walang ganoong uri, isa o dalawa lang sa mga nakalistang bahagi ang maaaring gamitin.

Para maghanda ng funchose na may seafood kakailanganin mo:

• 300 gramo ng broccoli.
• Isa at kalahating litro ng tubig.
• 400 gramo ng funchose.
• 150 mililitro ng toyo.
• 550 gramo ng sea cocktail ng mga tahong, hipon, pusit at octopus.
• Isang kutsarita ng tuyo na bawang.
• 90 gramo ng mani o almond.
• ¾ tsp granulated sugar.
• Asin.
• Isang tsp. giniling na black pepper.
• Refined vegetable oil.

Paggawa ng Gourmet Chinese Food

Broccoli ay dapat hugasan at paghiwalayin sa mga florets. Karaniwang nakahanda na ang frozen na produkto at maaaring laktawan ang hakbang na ito.

Pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang maginhawang kasirola, pagkatapos nitomagdagdag ng ilang kurot ng asin dito. Ipadala ang mga broccoli florets sa kumukulong likido at lutuin ng 4-6 minuto (depende ang oras sa laki). Itapon ang inihandang repolyo sa isang colander at ibuhos kaagad sa tubig ng yelo, pagkatapos ay hayaang maubos.

Ilagay ang funchose sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito upang masakop nito ang produkto ng 2-3 sentimetro. Iwanan ang sangkap sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang colander.

Ipadala ang kawali na may langis ng gulay sa apoy at init na mabuti. Maglagay ng sea cocktail (frozen o chilled) sa loob nito at magluto ng 5-7 minuto. Alisan ng tubig ang lahat ng likidong nabuo, ihagis ang timpla sa isang colander.

Ihanda ang gravy: pagsamahin ang toyo sa giniling na itim na paminta, asukal, pinatuyong bawang at ilang kurot na asin. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap.

Magbuhos ng kaunting mantika sa kawali at ilagay muli sa kalan. Maglagay ng sea cocktail at funchose sa pinainit na taba. Ibuhos ang inihandang gravy sa mga produkto at ihalo. Magdagdag ng mga broccoli florets. Muli, maingat, sinusubukan na hindi makapinsala sa pinong istraktura ng seafood at funchose, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Takpan ang kawali na may takip. Magluto sa katamtamang init ng 2 minuto pa.

Huriin ang mga mani sa maliliit na piraso at idagdag sa ulam. Alisin ang kawali mula sa apoy at ipamahagi ang mga nilalaman sa mga plato. Ang Chinese noodles ay kinakain ng mainit. Pagkatapos palamigin, nawawala ang lasa nito, at nasisira ang istraktura nito.

Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe ng Chinese seafood noodle ay napakasimple. Maglutoang gayong mga pinggan ay hindi lamang isang may karanasan na babaing punong-abala, kundi pati na rin ang isang tao na walang tamang karanasan. Kahit na ang isang teenager na nagpasya na tumulong sa kanyang mga magulang sa kusina sa unang pagkakataon ay maaaring mahawakan ito. Bon appetit at ang pinakamasarap (at pinakamahalaga - mabilis) na pagkain ng natatanging cuisine ng Asia!