Paminta ng gulay: mga opsyon sa pagluluto, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Bulgarian pepper ay isa sa pinakasikat na gulay na kadalasang ginagamit sa pagluluto. Maaari kang gumawa ng mainit at malamig na mga pinggan mula dito, na hindi lamang maganda sa hitsura, ngunit malusog din at may kamangha-manghang aroma. Kadalasan, ang mga maybahay ay may tanong: "Ano ang lutuin mula sa kampanilya?" Ang mga opsyon sa pagkain na ipinakita sa artikulong ito ay makakatulong sa iyong pumili ng recipe na ikaluluto mong lutuin sa iyong kusina.

Igisa na may paminta

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2 bawat sibuyas at karot.
• 4 na hinog na kamatis.
• 5 paminta ng gulay.
• 4 na talong.
• Berde.
• Spices.

Proseso ng pagluluto.

1. Gupitin ang talong sa maliliit na cubes. Kung kinakailangan, kung ang balat ay matigas, alisin ito. Iprito ang mga ito sa isang kawali para sa mga 10 minuto, dapat silang maging ginintuang kulay. Inilagay nila ito sa isang malalim na mangkok at gumawa ng iba pang gulay.
2. Sibuyas at paminta na tinadtad sa kalahating singsing, pinirito.
3. Pagkatapos ma-brown ang mga gulay, ipinapadala sa kanila ang mga tinadtad na kamatis. Ilaga sa mahinang apoy nang humigit-kumulang 10 minuto.
4. Pagkatapos ng oras na ito, inilalagay ang mga talong sa kawali, magdagdag ng asin at pampalasa.
5. Lahat ng gulay ay nilaga hanggang maluto.

May mushroom

Mga kinakailangang sangkap:

• 0, 5 kg anumang mushroom.
• 7-8 piraso ng paminta ng gulay.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• Sibuyas.
• Natural na yogurt na walang additives.
• Isang baso ng pinakuluang couscous.
• Mga gulay at pampalasa.

Masarap na bell pepper: sunud-sunod na tagubilin.

1. Maingat na pinuputol ang mga paminta sa itaas at inaalis ang mga buto.
2. Ang mga mushroom ay pre-boiled sa inasnan na tubig, pinong tinadtad at pinirito kasama ng tinadtad na sibuyas at bawang. Oras ng pagluluto mga 15 minuto.
3. Mga piniritong gulay na hinaluan ng couscous, tinadtad na damo, asin at pampalasa.
4. Ang mga paminta ay nagsisimula sa nagresultang timpla, ilagay sa isang malalim na baking dish, ibuhos ang kalahating litro ng tubig at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras, ang temperatura ng pagpainit ay 180 degrees.
5. Yoghurt ay inihahain bilang isang dressing, ito ay dapat na makapal ang consistency.

Mga paminta na pinalamanan ng mga gulay

Para ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Isang pares ng mga talong.
• Isang bombilya.
• 2 carrots.
• Mga hinog na kamatis - 6 na piraso.
• Paminta ng gulay - 10 piraso.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• Berde.
• Spices.
• Kalahating litro ng tubig.

Pagluluto.

1. Maghanda ng bell pepper, ibig sabihin, putulin ang tuktok at alisin ang mga buto. Sa loob ng 10 minuto, ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig para lumambot.
2. Ang mga talong ay binalatan at pinutol sa maliliit na cube.
3. Ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay dapat iprito nang hiwalay sa mantika ng gulay.
4. Tatlong kamatis ay dinurog sa maliliit na cube. Ang natitira ay mapupunta sa sarsa, sila ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, binalatan at tinadtad sa isang blender.
5. Ibuhos ang mga talong sa isang pinainit na kawali at iprito ang mga ito nang humigit-kumulang limang minuto.
6. Magpadala ng mga kamatis at nilaga hanggang sumingaw ang labis na likido.
7. Ilagay ang piniritong karot at sibuyas sa kawali, ang proseso ng pag-stewing ay tumatagal ng 5 minuto, pagkatapos nito ay kailangan mong mag-asin at magdagdag ng mga pampalasa.
8. Ang mga paminta ng gulay ay nilalagyan ng tinadtad na karne at inilalagay sa isang malalim na kawali.
9. Ibuhos ang tubig at durog na kamatis sa isang blender.
10. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
11. Magdagdag ng tinadtad na bawang at mga halamang gamot at panatilihing apoy nang humigit-kumulang 20 minuto.

Pepper omelette

Kung nagtataka ka: "Ano ang lutuin gamit ang bell pepper?" - subukan ang napakagandang recipe na ito, perpekto para sa almusal at higit pa.

1. Isang bell pepper na hiniwa sa kalahati at inalisbuto, habang nananatili ang binti. Ikalat sa isang baking sheet at ihurno sa oven sa loob ng 5 minuto.
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang isang pinong tinadtad na kamatis at isang sibuyas ng bawang, 30 g ng tinadtad na matapang na keso, isang pinalo na itlog, asin at pampalasa. Ang lahat ng sangkap ay maayos na pinaghalo.
3. Punan ang bell peppers ng nagresultang omelette mass at ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto.

Cheese rolls

1. Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng mga inihaw na sili. Upang gawin ito, ang buong gulay ay inilalagay sa oven at pinananatiling 15 minuto sa temperatura na 160 degrees.
2. Ilagay ito sa isang plastic bag, itali at itago ang mga sili doon sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ng oras na ito, kunin ang mga gulay, maingat na balatan at tanggalin ang mga buto.
4. Gupitin sa mga piraso, dapat na humigit-kumulang 4 cm ang lapad.
5. Para sa pagpuno, paghaluin ang 200 g ng hard at curd cheese, tatlong clove ng bawang at herbs.
6. Ang natapos na timpla ay ikinakalat sa mga piraso ng paminta, maingat na ibinulong at sinigurado (maaari kang gumamit ng toothpick para dito).

Inihaw na bell peppers

1. Ang gulay ay nahugasan na at pinatuyong mabuti.
2. Pahiran ng olive oil at gumawa ng maliliit na butas sa ilang lugar gamit ang kutsilyo.
3. Gayundin ang manipulasyon na ginagawa sa ilang clove ng bawang, hindi lang sila dapat balatan.
4. Inilatag ang mga gulay sa wire rack na natatakpan ng foil.
5. Ilagay sa oven na preheated sa maximum sa ilalim ng grill.
6. Maghurno hanggang sa oras na para sahindi magiging itim ang balat ng paminta.
7. Ang mga gulay ay inilipat sa isang plastic bag sa loob ng 15 minuto, kailangan itong itali.
8. Pagkatapos ay maingat na alisin ang balat.

Ang baked pepper na ito ay maaaring gamitin sa paggawa ng mga salad o sarsa. At kung ilalagay mo ito sa isang glass jar, ibuhos ito ng olive oil at ilagay sa refrigerator, maaari mong pahabain ang shelf life nito.

Sa marinade

1. 5 ang matamis na paminta ay hinuhugasan, tuyo at ilagay nang buo sa isang baking sheet. Ang oven ay pinainit sa 200 degrees at ang mga gulay ay inilalagay doon. Baliktarin ang mga ito tuwing 5 minuto, kulubot dapat ang balat.
2. Ilagay sa malalim na mangkok at takpan ng takip, hayaang tumayo ang mga gulay ng 20 minuto para walang kahirap-hirap na matanggal ang balat.
3. Paggawa ng marinade. Upang gawin ito, paghaluin ang: isang kutsarang lemon juice at balsamic sauce, 10 mg ng bee nectar, 50 ml ng olive oil, mga pampalasa at tinadtad na sibuyas ng bawang.
4. Ang mga gulay ay ibinubuhos kasama ng natapos na marinade at pinananatili sa loob ng tatlong oras.

Bulgarian Pepper Lecho with Tomatoes

1. Klasikong recipe.

Para sa tatlong kilo ng pangunahing sangkap na kakailanganin mo:

• isang basong mantika (gulay);
• 2 kg na kamatis;
• 200 gramo ng granulated sugar;
• dalawang kutsarang asin;
• 100 mg suka (9%).

Step by step na pagluluto.

1. Ang mga kamatis ay dinadaan sa gilingan ng karne at inilalagay sa isang malalim na kawali.
2. Pagdaragdaglangis ng gulay, butil na asukal, asin at ilagay sa isang maliit na apoy. Habang kumukulo, maghanda ng matatamis na paminta.
3. Ang mga gulay ay hinuhugasan, ang mga buto at tangkay ay tinanggal.
4. Gupitin nang pahaba sa apat na piraso, at pagkatapos ay sa mga pirasong 5 mm.
5. Kapag kumulo ang tomato juice, ilagay ang tinadtad na paminta.
6. Pagkatapos kumulo, pakuluan ng 20 minuto, habang regular na hinahalo.
7. Ang suka ay maingat na ibinubuhos sa loob ng 10 minuto bago ganap na handa.
8. Ang natapos na lecho ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at ilululong.

2. Bell pepper lecho na may mga kamatis at karot.

Kakailanganin ng isa at kalahating kilo ng pangunahing sangkap:

• 5 kamatis;
• 3 carrots;
• isang bombilya;
• 100 mg langis (gulay);
• 40ml suka (9%);
• 5 piraso ng peppercorns;
• 4 na kutsara ng granulated sugar;
• 1, 5 kutsarang asin.

Pagluluto:

1. Ang mga matamis na sili ay tinanggalan ng binhi at pinuputol sa anumang maginhawang paraan (mga cube o straw).
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing, ang mga karot ay ginadgad.
3. Ang mga kamatis ay binalatan at pinong tinadtad.
4. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola at ibuhos ang mga kamatis, patuloy na pagpapakilos, nilaga sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
5. Ipagkalat ang lahat ng iba pang bahagi.
6. Pagkatapos kumulo, lutuin ng 40 minuto.
7. Ibinahagi sa mga sterile na garapon at pinagsama.

May bawang

Pag-isipan natin ang isang detalyadong recipe para sa bell pepper na may bawang.

1. 300g ng bawang ay binalatan, hinugasan, tinadtad at hinahalo sa dalawang bungkos ng tinadtad na perehil.
2. 5 kg na matamis na paminta, inalis ang binhi at gupitin nang pahaba sa apat na bahagi.
3. Inihahanda ang brine. Upang gawin ito, ihalo: 6 litro ng tubig; isang baso ng mantika (gulay), suka (9%) at butil na asukal; magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
4. Ang brine ay inilalagay sa apoy at pinapayagang kumulo.
5. Dahan-dahang ikalat ang paminta at pakuluan ng 10 minuto.
6. Ang paminta, bawang at perehil ay inilalagay sa mga patong-patong sa mga sterile na garapon.
7. Ibuhos ang brine at i-roll up.

Lahat ng ipinakitang recipe ay madali at mabilis ihanda, ang pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na palugdan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may bagong orihinal na ulam. Walang alinlangan, ang lahat ng mga pagkaing inihanda ayon sa mga recipe sa itaas ay kaakit-akit sa iyong sambahayan.