Ano ang pagkakaiba ng cappuccino at latte: mga highlight

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang katangi-tanging lasa ng latte at ang mabangong lakas ng cappuccino ay pamilyar sa maraming tao. Ngunit, sa kasamaang-palad, kakaunti ang nakakaalam ng pagkakaiba sa pagitan ng cappuccino at latte. Kung madalang kang umiinom ng kape, madali mong malito ang dalawang inumin, ngunit para sa isang tunay na barista, kitang-kita ang pagkakaiba. Para malaman kung aling inumin ang pinakagusto mo, isaalang-alang kung paano naiiba ang dalawang uri ng kape na ito.

Teknolohiya sa pagluluto

Para maunawaan ang pagkakaiba ng latte coffee at cappuccino, una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang teknolohiya ng paghahanda ng mga inuming ito.

Upang maghanda ng classic na latte, kumuha muna ng mainit na whipped milk, ibuhos ito sa isang tasa o iba pang lalagyan, at pagkatapos ay maingat na magdagdag ng mainit na espresso. Kaya, ang isang kamangha-manghang inumin ay nakuha sa ilang mga layer. Upang maghanda ng cappuccino, kailangan mong ibuhos ang isang sapat na malakas na kape sa isang tasa, pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng foam at ihalo nang lubusan. Ang resulta ay halos magkaparehoinumin.

Proporsyon ng mga sangkap

Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga inumin ay ang latte ay isang coffee cocktail batay sa espresso, at ang cappuccino ay isang uri ng kape mismo. Kaya, sa huli, ang nilalaman ng kape ay mas mataas. Binubuo ito ng tatlong elemento na dapat kunin sa pantay na sukat: malakas na kape, mainit na gatas at bula. At naglalaman ang latte ng dalawang elemento: 1/3 bahagi - kape, 2/3 - mainit na whipped milk.

Milk foam

Pagsagot sa tanong kung paano naiiba ang cappuccino sa latte macchiato, dapat mo munang maunawaan kung ano ang pagkakaiba ng latte at latte macchiato. Macchiato ang variety nito. Ito ay nakukuha bilang tatlong-layer na inumin na may batik sa foam, kaya naman isinalin ito bilang "stained milk".

Ano ang pagkakaiba ng cappuccino at latte? Milk foam. Ang gayong hindi nagbabagong katangian bilang foam ay dapat bigyan ng espesyal na pansin. Sa isang tunay na cappuccino, kaya nitong suportahan ang bigat ng isang kutsarang asukal. Ito ay may makapal at siksik na foam, at ang latte ay mahangin, tulad ng isang malambot na ulap. Ang milk foam ay dapat na napakagaan na maaari kang lumikha ng volumetric dome sa isang tasa ng kape.

Gayunpaman, may isang kinakailangan na magkatulad ang crema sa dalawang uri ng kape na ito: hindi ito maaaring magkaroon ng mga dagdag na bula at dapat magmukhang pare-pareho. Dati, maaaring magbuhos ng kaunting cinnamon o cocoa sa ibabaw ng foam, ngunit ngayon ay ipininta dito ang buong likhang sining.

Magagawa ng isang may karanasan at propesyonal na barista na gumuhit ng anumang pattern, mukha ng hayop, planeta at bituin, magsulat ng inskripsiyon opagkilala at iba pa. Kung ang bula ay ginawa nang tama, kung gayon ang pattern dito ay mananatili sa loob ng 12 minuto. Kahit na inumin mo ang lahat ng kape sa panahong ito, ang larawan ay dapat na nasa ibaba lamang.

Aroma at lasa ng inumin

May mga taong gusto at umiinom lamang ng latte, habang ang iba ay mas gusto ang cappuccino. At ang pagtatalo tungkol sa kung aling inumin ang mas masarap at mas mahusay ay ganap na hangal. Ang dalawang uri ng kape na ito ay may ganap na magkakaibang lasa at aroma. Ang cocktail ng kape ay may pinong at mas banayad na lasa, ang aroma nito ay mahina, halos hindi mahahalata. Ang mga sangkap sa cappuccino ay itinutugma sa paraang ang lasa ng kape ay bahagyang pinakinis ng foam at gatas.

Lahat ng tao ay may iba't ibang panlasa at kagustuhan, kaya ang ilang tao ay buong pusong dumidikit sa isang masarap na coffee cocktail, habang ang iba naman ay palaging pumipili ng masaganang cappuccino. Ito ang pagkakaiba sa pagitan ng lasa at aroma ng mga ganitong uri ng kape na tutulong sa iyo na maunawaan kung paano naiiba ang cappuccino sa latte. Ang pagkilala at pagkilala sa pagitan ng dalawang inuming ito ay hindi mahirap sa lahat.

Konklusyon

Sa itaas ay tiningnan namin ang ilang pagkakaiba sa pagitan ng latte at cappuccino. Gayunpaman, mayroon pa ring hindi gaanong mahalagang mga punto kung paano naiiba ang latte sa cappuccino. Mga pangunahing pagkakaiba:

1. Ang Latte ay isang banayad na inumin, mas katulad ng coffee cocktail, at ang cappuccino ay kape na may milk foam.
2. Ang capuccino ay dapat magkaroon ng parehong dami ng kape, gatas at foam (ikatlong bahagi), habang ang latte ay dapat may 2/3 foam at gatas, at kape - ang natitirang ikatlong bahagi lamang.
3. Ang Cappuccino ay may makapal na foam, at ang latte ay malambot at mahangin. Sa mismong foamAng latte na may karanasang barista ay nakakapagdrawing ng isang tunay na obra maestra.
4. Ang mga latte ay inihahain sa isang Irish na baso, at ang mga cappuccino ay inihahain sa maliliit na porcelain cup na lumalawak patungo sa itaas.
5. Ang coffee cocktail ay may mas banayad at pinong lasa, habang ang cappuccino ay may mas kapansin-pansing aroma ng kape na may pahiwatig ng gatas.

Iyon lang talaga ang kailangan mong malaman para maunawaan ang pagkakaiba ng cappuccino at latte. Ngayon, alam mo na ang lahat ng mga natatanging punto, maaari mong subukan ang parehong inumin, suriin ang kanilang mga merito at piliin ang isa na pinakagusto mo.