French press coffee: pinakamahusay na brand, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng kape. Ang pinakamadali at pinaka-maginhawang paraan ng paggawa ng inuming ito sa bahay ay ang paggamit ng espesyal na device na tinatawag na French press.

Ano ito?

Paano gamitin ang naturang device at ano ito? Ang pangalan mismo ay medyo kawili-wili. Ang aparato ay talagang napaka-simple. French press - isang garapon ng salamin na may filter para sa kape. Ito ay naimbento upang makakuha ng inumin sa pamamagitan ng pag-steeping at pagpindot.

Sa mga tindahan, ibinebenta ang mga appliances sa simula ng ikadalawampu siglo. Ang unang French coffee pot ay walang iba kundi isang glass vessel na may piston sa anyo ng isang mesh, kapag pinindot, ang likido ay humiwalay mula sa makapal. Ang prinsipyo ng operasyon nito ay hindi nagbago hanggang ngayon. At sa panlabas, ang mga unang modelo ay hindi gaanong naiiba sa mga kasalukuyang modelo.

Ang French press ay sinasabing naimbento ng isang French noong unang bahagi ng ikalabinsiyam na siglo. Pagkatapos ay nagtimpla ng kape sa pinakasimpleng paraan. Gaya ng laging nangyayari, ang imbensyon mismo ay nangyari nang hindi sinasadya. Tuloy ang kwentona ang isang tao ay nagpakulo ng tubig, at pagkatapos ay nagdagdag ng giniling na kape. Siya, siyempre, lumutang. Sinusubukang linisin ang inumin mula sa mga dumi, nagpasya ang Pranses na gumamit ng isang salaan upang pinindot ang giniling na kape sa ilalim. Siyempre, sa paglaon ay natapos na ang disenyo ng device.

Paano ito gumagana?

Napakasimple ng disenyo. Ang aparato mismo ay binubuo ng isang prasko, na kadalasang gawa sa salamin. Ginagawa ito upang gawin itong maginhawa upang obserbahan ang proseso ng paggawa ng serbesa. Bilang karagdagan, ang aparato ay may isang piston na may isang maliit na hawakan at isang mesh filter. Wala nang magarbong gadget ang French press. Kung paano gamitin ito, ang mga tagubilin ay magsasabi sa iyo nang detalyado. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang i-on ang kuryente. Gumagana ang aparato dahil sa ang katunayan na ang piston ay bumababa kapag pinindot ito at sa gayon ay pinapadikit ang kape sa ilalim ng prasko. At sa itaas ay may malinis na inumin, na ibinuhos sa isang tasa. Sa kasong ito, ang lahat ng hindi kinakailangang mga particle ay nananatili sa ilalim ng French press. Narito ang isang medyo simple at napakahusay na device.

Iba ba ang lasa ng French press drink?

Ang kape na tinimpla sa isang French press ay may sariling espesyal na lasa. Para maramdaman ang pagkakaiba sa mga inuming inihanda sa ibang paraan, kailangan mo lang subukan ang kape na ito at tingnan kung gusto mo ito o hindi. Pagkatapos ng lahat, ang panlasa ay isang napaka-personal na bagay. Ang hindi mapag-aalinlanganang mga bentahe ng isang French press ay kinabibilangan ng mababang presyo, maliit na sukat (hindi katulad ng mga gumagawa ng kape), at pagiging simple ng disenyo. Bilang karagdagan, maaaring magtimpla ng tsaa sa appliance na ito. Napaka-convenient din nito.

Para tikman at texture ng kapemula sa isang French press ay ibang-iba sa inumin mula sa isang coffee maker o isang Turk. Hindi ito lumalabas na napakakapal, at walang kapaitan. Ang kape ay may tunay na amoy at lasa ng mga beans mismo. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng inumin ay napaka banayad, na nagpapahintulot sa aroma nito na ganap na ihayag. Bilang karagdagan, ang kape na inihanda sa ganitong paraan ay may pinakamababang halaga ng caffeine. Para sa ilang mahilig sa inumin, ito ay isang napakahalagang indicator.

Bilang isang panuntunan, ang kape ay natitimpla nang hindi hihigit sa limang minuto. Ito ay sapat na. Gayunpaman, para sa mga mahilig sa isang malakas na inumin, maaari itong payuhan na bahagyang taasan ang oras ng pagluluto. Ngunit tandaan na madaragdagan din nito ang nilalaman ng caffeine. Sa una, ang French press ay partikular na naimbento para sa paggawa ng kape, ngunit madalas itong ginagamit upang gumawa ng mabangong tsaa, iba't ibang herbal at berry infusions.

Paano gumawa ng kape sa isang French press?

Ito ay isang napakasimpleng proseso. Para sa pagluluto kailangan namin ng:

1. french press;
2. giniling na kape;
3. tubig na kumukulo;
4. mahabang stick o stirrer.

Una kailangan mong pakuluan ang tubig at gilingin ang kape. Ang mga butil ay durog nang tumpak pagkatapos ng tubig na kumukulo, upang hindi sila mahiga sa bukas na hangin at hindi mawala ang kanilang mga ari-arian. Ang kape ay idinagdag sa panlasa. Bilang panuntunan, isa itong kutsara para sa isang tasa ng tubig.

Ang giniling na kape ay ibinubuhos sa isang French press at pantay na binuhusan ng mainit na tubig. Kailangan mo ng maraming likido para sa kung gaano karaming mga tasa ang iyong inaasahan. Upang maibigay ng kape ang maximum na dami ng lasa nito, kailangan mong ihalo itolikido - napakabilis lamang. Susunod, ang inumin ay dapat bigyan ng oras upang mag-infuse (mga dalawa hanggang limang minuto). Pagkatapos ay kailangan mong pantay-pantay at dahan-dahang ibaba ang piston gamit ang filter pababa sa ilalim ng flask. Dapat itong gawin nang maingat at pantay-pantay upang walang ikiling ang mata. Kung hindi, maaaring mahulog ang kape sa tuktok ng sisidlan.

Ano ang pinakamagandang bean grind para sa French press?

Paano gumawa ng kape sa isang French press? Ito ay sapat na madaling gawin. Ngunit, tulad ng sa anumang negosyo, may ilang mga nuances na kailangan mong malaman upang makakuha ng isang mahusay na inumin. Siyempre, ang pinakamahusay na kape ay maaari lamang gawin mula sa mga de-kalidad na beans. Ngunit ang kalidad ng kanilang paggiling ay gumaganap din ng isang papel dito. Ang French press na kape ay dapat na giling nang pantay. Ang isang murang gilingan ng kape ay hindi gagana dito, na magbibigay sa iyo ng pinaghalong maliliit at malalaking particle.

Ang mga butil ay dapat na dinikdik nang magaspang o katamtaman, ngunit ang pinakamahalaga, napakapantay. Upang makamit ang epekto na ito, kailangan mong bumili ng isang mahusay na gilingan ng kape ng burr. Sa pangkalahatan, kung pinag-uusapan natin kung paano magluto ng kape sa isang French press, dapat sabihin na mayroong isang bilang ng mga mahahalagang nuances. Para sa perpektong mga resulta, kailangan mo ng tatlong bagay: sariwang giniling na kalidad ng kape, isang magandang French press, at isang burr grinder. Ang mga sangkap na ito ay titiyakin na ang pinakamahusay na inumin ay inihanda.

Bakit sa palagay mo ang kape ay dapat lamang inumin kasama ng mga butil? Simple lang ang sagot. Ang giniling na kape ay nagsisimulang mawala kaagad ang mga katangian nito sa hangin: habang mas matagal itong namamalagi, mas kaunting amoy at lasa ang mananatili para sa inumin. Muli naming nais na bigyang-diin na ang gilingan ng kape ay dapat mapilimillstones - ito ay gumiling ng mga butil nang mas lubusan at pantay. Ang isang apparatus na may mga blades para sa paggiling ay hindi angkop, nagbibigay ito ng maraming alikabok at maliliit na particle. Ang halo na ito ay hindi angkop para sa isang French press. Napakahalaga ng pagkakapareho dito.

Aling French press ang mas magandang piliin kapag bibili?

Pag-isipan natin kung paano pumili ng magandang French press. Una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang pangkabit ng bombilya ng salamin: dapat itong sapat na malakas. Ang tagapagpahiwatig ng kalidad ng aparato ay ang salamin mismo. Hindi ito dapat magkaroon ng mga gasgas, bula at bitak. Kung hindi, maaari itong pumutok habang ginagamit. At ang flask, gaya ng naiintindihan mo, ay ang pangunahing bahagi ng device.

Mayroon ding mga metal na French press. Magiging mas praktikal ang mga ito dahil mas mahirap itong sirain. Ngunit pagkatapos ay hindi mo magagawang obserbahan ang proseso ng paggawa ng serbesa mismo. Tulad ng para sa filter sa aparato, dapat itong magkasya nang mahigpit laban sa isang baso o metal na prasko, habang gumagalaw nang pantay-pantay at malumanay, nang walang pagkiling o pag-jerking. Sisiguraduhin nito na ang isang mahusay na inumin ay inihanda. At kahit na ang medium-ground coffee ay mananatili sa ilalim ng flask at hindi tatagos sa itaas.

Tamang pangangalaga ng appliance

Hindi sapat na malaman kung paano gumawa ng kape sa isang French press. Kailangan mo ring malaman kung paano pangalagaan ang mga kagamitan. Tulad ng anumang kagamitan sa kusina, dapat itong sumailalim sa ilang paglilinis. Dapat tandaan na ang kape ay hindi maiimbak sa isang French press. Ang inumin ay nakakakuha ng masamang lasa at amoy. Dapat itong kainin nang sariwa. Bukod dito, ang aparato mismo ay maaaring sumipsip ng mga dayuhang hindi kasiya-siyaamoy. Samakatuwid, sa sandaling ang inumin ay brewed at infused, dapat itong ibuhos sa mga tasa, at ang French press ay dapat na i-disassemble sa pamamagitan ng pag-alis ng piston mula dito at hugasan. Maingat na gamutin ang mga dingding ng prasko na may malambot na espongha; sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang isang madilaw na patong mula sa kape o tsaa. Kailangan ding hugasan ng mabuti ang filter.

Aling grado ang pipiliin para sa isang French press?

Paano pumili ng kape? Hindi lihim na ang isang magandang inumin ay maaari lamang makuha mula sa mataas na kalidad na mga butil. Kaya, kailangan mong pumili ng kape para sa French press nang matalino.

Dapat tandaan na ito ay dapat na magaspang na giniling. Hindi gagana ang pinong alikabok. Kung wala kang gilingan ng kape o ayaw mong mag-aksaya ng iyong oras, maaari kang bumili kaagad ng mga yari na giniling na beans. Ngunit para sa masarap na lasa, ipinapayo namin sa iyo na gumiling ng kape bago ang paggawa ng serbesa, dahil mabilis itong nawawala ang mga katangian nito. Oo, at nagagawa nitong sumipsip ng mga banyagang amoy sa panahon ng pag-iimbak. Ang isang tatak ng magandang kape ay magbibigay sa iyo ng magagandang resulta. Mas mainam na kumuha ng mga butil ng medium roast. Sa pangkalahatan, sa isang French press, maaari kang magluto ng ganap na anumang iba't, kahit na may lasa na mga varieties. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Mga uri ng kape

Tulad ng alam mo, imposibleng magluto ng masarap mula sa mababang kalidad na produkto. Ngunit sa parehong oras, kahit na ang mahuhusay na pagkain at inumin ay maaaring masira ng hindi tamang paghahanda. Ganoon din sa kape. Ang isang masarap na inumin ay hindi maaaring makuha mula sa expired o mababang kalidad na mga butil. Ngunit madali ring masira ang lasa sa maling paghahanda.

Paano pumili ng kape? Alam ng mga totoong connoisseursna tanging ang variant sa butil o anyong lupa ang maaaring natural. At naniniwala pa rin ang mga connoisseurs na ang giniling na kape ay kulang din sa mga pamantayan, dahil nawawala ang aroma nito. Mayroong ilang mga uri ng butil ng kape. Ito ay Arabica at Robusta. Ang tinubuang-bayan ng unang uri ay ang Arabian Peninsula, ang pangalawa ay lumalaki sa Congo.

Dapat sabihin na ang mga varieties ay may iba't ibang katangian. Ang robusta, halimbawa, ay hindi kailanman ginagamit sa sarili nitong. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay may unexpressed at ganap na hindi kaakit-akit na aroma. Ngunit kapag hinaluan ng Arabica, nagbibigay ito ng lakas sa inumin at makabuluhang binabawasan ang presyo nito. Depende sa kung paano pinoproseso ang mga butil, kung saan sila lumaki, ilang libong iba't ibang uri ng kape ang nakahiwalay. Ang lupa, araw, tubig at hangin sa mga lugar ng paglaki ay nagbibigay sa inumin ng kakaibang lasa at bango.

Ang mga uri ng kape ay karaniwang pinangalanan ayon sa mga heograpikal na katangian. Halimbawa, kung ito ay Brazilian Arabica, pagkatapos ay agad na malinaw na ito ay lumago sa Brazil. Ang tanong kung paano pumili ng kape para sa isang French press sa halip ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at mga kakayahan sa pananalapi. Maraming uri ng butil. Ang presyo ng pinakamahal na species ay umaabot sa tatlong daang dolyar kada kilo.

Para sa isang inumin sa umaga, ang sari-saring itinanim sa Kenya at hinaluan ng Colombian ay mahusay. Mayroon itong napakaliwanag na lasa, kung saan mayroong mga milky notes. Ang inumin na ito ay may tonic na katangian. Pero sa hapon, masarap ang pinaghalong kape ng Indonesian, Kenyan at Costa Rican. Ito ay mabuti kapag ang beans ay inihaw na mas malakasmedium.

Bean roasting

Pagdating sa pag-ihaw, ang mga processed bean ay karaniwang ibinebenta. Ang paggamot sa init ay maaaring ibang-iba, at ito ang nagbibigay sa hinaharap na inumin ng iba't ibang lasa at aroma. Halimbawa, ang isang brown roast ay nagbibigay sa mga beans ng isang light brown na kulay. Ang kape ay nagkakaroon ng masarap na aroma na may mga bready notes.

Ang American roast ay nagbibigay sa inumin ng katamtamang light brown na kulay. Kasabay nito, ang ibabaw ng mga butil ay nananatiling tuyo, ang asim ay nananatili sa panlasa. Ang pagpoproseso sa lungsod ay mas matagal kaysa sa pagproseso ng Amerika. Ang mga butil ay nagsisimulang pumutok nang masama. Sa karagdagang pagprito, lumalabas ang mantika sa ilang lugar sa ibabaw, nawawala ang kaasiman, at lumilitaw ang maliwanag na saturation ng lasa.

Ang Viennese processing ay ginagawang mas masigla ang mga butil. Ang langis sa ibabaw ay kinokolekta sa mga droplet. May kaunting kapaitan sa lasa. Napakalakas ng saturation nitong kape. Kapag nag-ihaw ng espresso, humihina ang amoy, at mas may kapaitan ang lasa. Ang pagpoproseso ng Pranses ay ginagawang halos itim ang mga butil. Ang nangingibabaw na tala ng lasa ay kapaitan. At siyempre, ang pag-ihaw ng Italyano ay gagawing napakapait ng inumin sa hinaharap na may nasusunog na tono.

Kung mas gusto mong tumingin sa lupa, tandaan: ang antas ng paggiling ay napakahalaga. Ang kape para sa isang French press ay dapat kunin nang malaki o katamtaman. Ang magaspang na paggiling ay ginagamit din upang gumawa ng inumin sa isang Turk. Ang medium ay ginagamit para sa mga coffee machine, at ang maliit ay ginagamit upang gawin ang sikat na Turkish coffee. Sa pangkalahatan, ang pagpili ng kape ay isang maselang bagay. Umasa saang iyong panlasa.

Lavazza

Bilang kahalili, kapag pumipili ng beans, maaari kang huminto sa sikat na Lavazza coffee. Ito ay mahusay para sa pagluluto sa isang French press. Ito ay isang tradisyonal na tatak ng Italyano na nasa merkado ng mundo sa loob ng mahabang panahon. Ang Lavazza coffee ay higit na isang daang taon nang nagpapasaya sa mga customer nito sa mga produkto nito. Ang kumpanya ay napaka-matulungin sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga mamimili, na isinasaalang-alang ang kanilang mga kagustuhan, nagdidirekta ng pananaliksik upang makakuha ng mga bagong pinahusay na mixtures. Gumagamit ang produksyon ng de-kalidad na beans, espesyal na litson, pati na rin ang hermetic vacuum packaging, na napakahalaga, dahil tinitiyak nito ang pagpapanatili ng lasa at aroma.

Iba pang brand ng kape

Bukod dito, ang Jardin ay isa sa pinakamagagandang coffee bean brand. Ito ay kinakatawan ng ilang mga uri ng iba't ibang antas ng paggamot sa init. Ang katanyagan nito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng makatwirang pagpepresyo at magandang lasa. Ang mga tatak tulad ng Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, "Live Coffee" ay positibong napatunayan ang kanilang sarili. Ang mga butil ng EvaDia ay may mahusay na kalidad. Ang brand na ito ay mas mura kaysa sa Lavazza, ngunit hindi mababa ang lasa at kalidad sa katunggali nito, dahil ang manufacturer ay gumagamit ng mga piling uri upang makagawa ng pinakamahusay na kape.

Lahat ng mga brand sa itaas ay karapat-dapat na bigyang pansin. Ang kanilang katanyagan sa mga mamimili ay nagsasalita para sa sarili nito. Sa pangkalahatan, ang mga tatak na iyon na maaaring mag-alok ng mga mahilig sa isang magandang inumin sa isang medyo makatwirang presyo ay itinuturing na pinakamahusay. Subukan at magtimpla ka ng kape sa isang French press at pahalagahan ang mga merito nito. Baka maging fan ka ng paglulutomagandang inumin sa ganitong paraan.