Mga Chinese salad: paglalarawan, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga Chinese salad ay maliliwanag at masasarap na pagkain na naging bahagi ng diyeta ng mga naninirahan sa Middle Kingdom kamakailan.

May kabuuang libu-libong recipe. At ang malawak na hanay ng mga sangkap, kabilang ang mga gulay, prutas, glass noodles, keso, karne, seafood, mani, dressing at pampalasa, ay nagbibigay-daan sa iyong pag-iba-ibahin ang bawat salad, pati na rin ang kumain ng masustansyang pagkain.

Mga tampok ng Chinese gastronomy

Ang lutuin ng mga naninirahan sa Celestial Empire ay hindi pangkaraniwang masarap, simple at kasiya-siya. Ang mga taong ito ay may espesyal, siglo na, tradisyonal na diskarte sa proseso ng pagluluto at paghahatid ng pagkain mula noong sinaunang panahon.

Labis nilang iginagalang at pinahahalagahan ang pagkain, dahil lagi nilang naaalala na maraming tao sa bansa, at dapat may sapat na pagkain para sa lahat. Ito ay lalong maliwanag noong unang panahon, kung kailan ang mga pamilyang mababa ang kita na may maraming anak ay kailangang mamuhay sa mga kondisyon ng lalo na sa pagtitipid.

Gaano man ito kabalintunaan, ngunit salamat dito, ang Chinese cuisine ay may feature na kasing liit.pagdurog ng pagkain, pati na rin ang bilis ng pagluluto. Isinasagawa ang pag-iimbak sa mga espesyal na bamboo basket, na nagbibigay-daan sa iyong patagalin ang shelf life ng pagkain.

Traditional Chinese food: kanin, seafood, karne, gulay, prutas, pampalasa.

Kumakain sila gamit ang mga chopstick na mahusay nilang ginagamit. At ito ay maginhawa rin, dahil ang pagkain ay durog at mahusay na naproseso sa init.

Ang isang hiwalay na paksa ng gastronomy sa bansang ito ay mga Chinese salad, na ang mga recipe ay napakalaki. At ang mga bahagi kung saan inihanda ang mga ito ay simple at abot-kaya.

Yugto ng paghahanda sa paghahanda ng mga salad

Inihain ang mga tradisyonal na Chinese salad sa maliliit na mangkok, mga parisukat na flat plate, mga mangkok.

Ang mga produkto ay kadalasang pinakuluan, pinirito o pinasingaw, kaya kailangan ng kaldero o kawali para maluto ang ulam. Pati na rin ang mga kutsilyo at cutting board (para sa karne, mga gulay), isang gumagawa ng bawang, mga karagdagang lalagyan para sa mga sarsa.

Ginagamit ang mga espesyal na grater upang bigyan ang mga sangkap ng magandang pahabang hugis.

Ang mga Chinese salad ay pangunahing binubuo ng mga sumusunod na sangkap: repolyo (Beijing, cauliflower at iba pang uri), karot, sibuyas, keso, mushroom, kamatis, pusit, karne ng baka, baboy, manok, talaba, patatas, vermicelli at iba pa.

Ngunit ang pangunahing "chip" ay dressing - maaari itong mga self-made na sarsa na may mga pampalasa o olive (sesame) oil. Sa bersyong Ruso, posibleng ihanda ang sangkap na ito mula sa mayonesa at pampalasa.

Mga light beef salad

Medyo napakaraming uri ng ulam na ito. Tatalakayin ng artikulong ito ang 5 uri ng Chinese salad na may beef.

1. Mga sangkap: cucumber (200g), carrot (100g), sweet pepper (100g), beef (100g), mani (50g). Pipino, paminta, pinakuluang karot at karne ng baka na pinutol sa manipis na mga bar; magdagdag ng mani. Ibabaw na may matamis at maasim na sarsa.
2. Mga sangkap: dila ng baka (100 g), karne ng baka (100 g), pipino (200 g), karot (100 g). Mga pipino, pinakuluang dila, karne ng baka at karot na hiniwa-hiwa at ibuhos ang mayonesa na may mga pampalasa.
3. Mga sangkap: beef (100 g), beef tongue (100 g), cucumber (200 g), mga kamatis (100 g), bread toast (100 g). Pakuluan ang karne ng baka at dila. Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga cube, magdagdag ng mga crouton, lagyan ng mayonesa ang salad.
4. Mga sangkap: funchose (100 g), beef (100 g), carrots (100 g), cucumber (200 g). Pakuluan ang noodles at beef, gupitin ang lahat ng sangkap, timplahan ng toyo at pampalasa.
5. Mga sangkap: sweet pepper (200 g), beef tongue (100 g), beef (100 g). Pakuluan ang mga sangkap ng karne. Gupitin ang lahat sa mahabang bar at ibuhos ang mayonesa.

Salad sa bahay

Mabilis at madaling ihanda ang masarap na Chinese vegetable salad.

Kinakailangan:

• funchose - 200 gramo;
• cucumber - 200 gramo;
• white o Beijing repolyo - 100 gramo;
• mushroom - 150 gramo.

Pagluluto

Pakuluanpansit na salamin. Banayad na iprito ang mga mushroom. Gupitin ang mga pipino, repolyo sa manipis na piraso, ihalo ang lahat.

Ang dressing ay inihanda mula sa mga sangkap:

• langis ng oliba (15 mililitro),
• suka ng bigas (5 mililitro),
• toyo (20 ml),
• asin (12 gramo),
• bawang (10 gramo).

Paghaluin ang lahat, i-chop ang bawang sa pamamagitan ng spadefoot, idagdag sa dressing.

Ibuhos ang dressing sa salad.

Patatas

Para sa Chinese salad na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• patatas (200 g);
• ham (200 g);
• sibuyas (100 g);
• mani (100 g).

Pagluluto

Gupitin ang patatas sa mahabang patpat, iprito sa mantika. Magdagdag ng manipis na hiniwang ham at sibuyas na kalahating singsing, tinadtad na mani sa natapos na ulam.

Ibuhos ang ulam na may mayonesa o sarsa.

salad ng hipon

Ang Chinese seafood salads ay lalong sikat sa mga residente ng hindi lamang China, kundi pati na rin sa ibang mga bansa. Ang isa ay tatalakayin sa artikulong ito.

Ito ay batay sa: hipon (200 g), sweet pepper (100 g), cucumber (200 g), cashew nuts (100 g).

Ang mga hipon ay pinakuluan, ang mga sili at mga pipino ay hinihiwa-hiwa, ang mga mani ay dinudurog. Mix lahat. Pahiran ng sarsa.

Optioning seasoning: toyo, sesame oil, luya, asin, Chinese seasonings, black pepper.

Meat salad na may dalandan

Siyempre, isang chipAng recipe ng Chinese salad na ito ay matamis at maasim na dressing. Ngunit ang batayan ay ang karne at mga dalandan, na umaakma sa isa't isa nang organiko na ang resulta ay isang masarap na ulam.

Mga Bahagi:

• sapal ng baboy - 200g;
• mga dalandan - 300 g;
• Beijing repolyo (puting repolyo);
• langis ng oliba - 40 mililitro;
• berdeng sibuyas - 100 g;
• ground black pepper.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• honey - 50 g;
• soy sauce - 50 mililitro;
• suka ng bigas - 30g;
• orange na balat.

Pagluluto

Para sa sarsa, pisilin ang balat ng orange (20 g), magdagdag ng langis ng gulay (20 mililitro), pulot, suka at sarsa. Ikonekta ang mga bahagi.

Igulong ang karne sa paminta at ibuhos ang ¼ ng dressing - maghurno sa oven na may mantikilya. Gupitin ang natapos na bahagi sa mga piraso.

Palayain ang mga dalandan mula sa mga lamad, gupitin. I-chop ang repolyo at sibuyas. Magdagdag ng karne at natitirang dressing.

CV

Ang mga Chinese na salad ay hindi lang sikat sa mga tao ng maraming bansa, kabilang ang Russia. Ang mga ito ay hindi pangkaraniwan at malasa, ngunit maganda rin sa hitsura at kapaki-pakinabang.