Potassium sa pagkain. Mga pagkaing mataas sa potassium

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang susi sa mabuting kalusugan ay balanseng diyeta, mayaman sa lahat ng kinakailangang micro at macro vitamins. Ang isang matinding kakulangan ng hindi bababa sa isa sa mga ito ay madalas na humahantong sa pagkabigo ng ilang mga organo nang sabay-sabay, at, anuman ang edad ng tao. Ngayon ay titingnan natin ang isang macronutrient tulad ng potassium.

Sa artikulong ito ay mahahanap mo ang impormasyon tungkol sa papel nito sa mga proseso ng trabaho ng iba't ibang organo, mga rate ng pang-araw-araw na pagkonsumo, pati na rin ang mga kahihinatnan ng kakulangan at labis na kasaganaan ng elementong ito sa katawan. At sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa sa malalaking dami. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mas mahusay na hinihigop hindi mula sa mga gamot, ngunit mula sa mga natural na produkto.

Mga pangunahing pag-andar ng potassium

Upang maiwasan ang kakulangan ng isang partikular na sangkap sa katawan, napakahalaga na kumain ng iba-iba. Mga gulay, prutas, mani, berry, pagawaan ng gatas at mga produkto ng sour-gatas, karne, isda - lahat ng ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga sustansya na kinakailangan para sa normal na trabaho.lamang loob. Ito ay totoo lalo na para sa potassium - ito ay matatagpuan sa lahat ng mga selula ng ating katawan, at ang mga asin nito ay isa sa mga pangunahing bahagi ng intracellular fluid.

Ang paggamit ng macronutrient na ito ay mahalaga para sa lahat ng internal organs, muscles at blood vessels. Kaya, ang mga pangunahing pag-andar ng potassium ay:

• suporta para sa normal na cell wall function;
• pagpapanatili ng balanse ng tubig-asin;
• pagpapanatili ng konsentrasyon ng magnesiyo sa katawan (na napakahalaga din para sa paggana ng puso at nervous system);
• normalize ang tibok ng puso;
• pagbibigay ng oxygen sa mga selula ng utak;
• pagpapatatag ng presyon ng dugo;
• pangkalahatang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• pataasin ang tibay ng katawan.

Potassium Absorption

Ang prosesong ito ay nakadepende sa ilang salik. Kabilang sa mga ito: pag-inom ng alak, pagdidiyeta, pag-inom ng mga hormonal na gamot at laxative, palagiang stress, labis na pagkonsumo ng kape at mga pagkaing mataas sa asukal.

AngPotassium absorption ay isinasagawa sa maliit na bituka at ang prosesong ito ay pinabilis na may sapat na antas ng bitamina B6 at neomycin sa katawan. Kasabay nito, ang pagtaas ng sodium content ay humahantong sa pag-leaching ng potassium mula sa mga cell wall.

Mga Pang-araw-araw na Halaga

Dahil halos lahat ng nutrients ay nagmumula sa pagkain, mahalagang malaman kung anong mga pagkain ang naglalaman ng potassium at kung gaano karami ang dapat kainin araw-araw. organismoang isang may sapat na gulang na malusog na tao ay naglalaman ng hindi bababa sa 200 gramo ng potasa. Karamihan nito ay nasa atay at pali.

Upang mapanatili ang normal na paggana ng mga ito at ng iba pang mga organo, ang isang nasa hustong gulang ay kailangang kumonsumo ng mula 1800 hanggang 2500 milligrams ng potassium sa mga pagkain. Para sa mga bata, mas maginhawang kalkulahin ang halaga ng isang macronutrient batay sa dosis para sa bawat kilo ng timbang - mula 18 hanggang 35 milligrams. Kaya, para sa isang bata na tumitimbang ng 20 kilo, ang kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng potassium sa mga pagkain ay mula 360 hanggang 700 milligrams.

Extra Potassium

Sa ilang sitwasyon, ang karaniwang dosis ay dapat tumaas. Kabilang dito ang:

• panahon ng pagdadala;
• mataas na pisikal na aktibidad (propesyonal na sports);
• edad na higit sa 50.

Dahil sa mataas na pagkarga sa gawain ng puso at mga daluyan ng dugo sa mga sitwasyon sa itaas, ang potasa sa mga pagkain sa karaniwang dosis ay maaaring hindi sapat para sa katawan. Kaya naman sulit na dagdagan ang halaga ng kanilang pagkonsumo.

Potassium sa pagkain

Sa seksyong ito, isaalang-alang ang mga natural na pagkain na naglalaman ng maximum na dami ng potassium. Ang pinakamayamang pinagmumulan ng macronutrient na ito ay mga munggo, cereal, mushroom, pinatuyong prutas at pagkaing-dagat. Para sa iyong kaginhawahan, naghanda kami ng talahanayan ng nilalaman ng potasa sa mga pagkain.

Pangalan ng produkto	Potassium content sa milligrams bawat 100 gramo ng produkto
Black tea	2470-2500
Cocoa	1689
Bran	1190-1260
Beans	1100
Soybeans	1610-1850
Nuts	660-1030
Creal	280-520
Powdered milk	1100
Coffee beans	1680
Pumpkin seeds	880
karne ng baka at pabo	150
Milk chocolate	485
Poppy	589
Buong gatas	147
Baboy	353

Sa karagdagan, ang isang sapat na dami ng potasa sa mga varieties ng keso "Poshekhonsky" at "Dutch" - hindi bababa sa 100 milligrams bawat 100 gramo ng produkto. Samakatuwid, ang isang tasa ng itim na tsaa na may isang sandwich ng butil na tinapay at keso ay isang mahusay na meryenda na binabad ang katawan ng potasa. Sa pangkalahatan, ang mga produktong fermented milk ay halos hindi matatawag na mga kampeon sa mga tuntunin ng nilalaman ng potasa, ngunit para sa isang kumpleto at iba't ibang diyeta, hindi sila dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga butil ay naglalaman din ng malaking halaga ng potassium. Halimbawa, sa bakwit ito ay halos 400 milligrams, sa oatmeal mga 330 milligrams, sa wheat at corn grits mga 250 milligrams, sa barley at pearl barley ay mas kaunti - hindi hihigit sa 200 milligrams.

Potassium sa mga gulay

Ang mga gulay ay hindi lamang pinagmumulan ng fiber, kundi isang kamalig din ng mga bitamina at macronutrients. Ang pang-araw-araw na diyeta ay dapatisama ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga gulay at halamang gamot dahil din sa mataas na nilalaman ng potasa. Sa mga produktong halaman, lalo na ang mga berde, ang halaga ng mahalagang sangkap na ito ay napakataas.

Halimbawa, alam mo ba kung gaano karaming potassium ang nasa repolyo? Ang mga uri tulad ng puting repolyo, Brussels sprout, at pag-download ng Beijing ay naglalaman ng humigit-kumulang 300 milligrams para sa bawat 100 gramo ng gulay. Ngunit ang mga mushroom ay nararapat na itinuturing na ang tunay na kampeon sa nilalaman ng potasa. Ang mga puting tuyong mushroom ay naglalaman ng humigit-kumulang 4,000 milligrams bawat 100 gramo.

Ang natitira (oyster mushroom, mushroom, champignon, boletus, atbp.) ay bahagyang mas mababa sa macronutrient na ito - mula 250 hanggang 550 milligrams. Sa mga gulay ng dill, perehil, cilantro, kastanyo at bawang, ang potasa ay mula 300 hanggang 800 milligrams. Kaya siguraduhing idagdag ang mga ito sa mga salad at iba pang pagkain.

Potassium sa mga prutas at pinatuyong prutas

Ang mga prutas ay mayaman sa iba't ibang bitamina at mineral na kailangan para sa maayos na paggana ng lahat ng organ. At mas kapaki-pakinabang ang mga pinatuyong prutas at berry. Halimbawa, ang mga pasas ay naglalaman ng humigit-kumulang 1000 milligrams ng potassium, habang ang mga sariwang ubas ay naglalaman ng hindi hihigit sa 300 milligrams bawat 100 gramo. Kasing dami ng potasa gaya ng sa mga pinatuyong aprikot, hindi mo makikita sa anumang sariwang prutas - halos 2000 milligrams.

Ang mga prun, pinatuyong igos at petsa ay mayaman din sa kapaki-pakinabang na sangkap na ito - mula 600 hanggang 1000 milligrams para sa bawat 100 gramo ng produkto. Sa pangkalahatan, ang potassium content ng mga sariwang prutas ay nag-iiba mula 200 hanggang 600 milligrams, habang ang mga sariwang berry ay naglalaman ng mas kaunting potassium, mula 100 hanggang 350 milligrams.

Mga paghahanda ng potasa

Sa kabila ng katotohanan na ang pinakamahusay na pagsipsip ng mga nutrients ng katawan ay nangyayari sa paggamit ng mga natural na produkto, may mga sitwasyon kung saan ang mga doktor ay nagrereseta ng mga karagdagang potassium supplement. Ang mga bihasang nutrisyunista, kapag gumagawa ng plano sa nutrisyon, ay dapat isaalang-alang ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa pang-araw-araw na diyeta.

Halimbawa, kung ikaw ay allergic sa isang partikular na produkto, ganap na hindi nagpaparaya dito, o kulang ng potassium sa mga pagkaing kinakain ng isang tao araw-araw, ang paggamit ng macronutrient sa katawan ay makabuluhang nababawasan. Sa ganitong mga sitwasyon na ang mga gamot at biologically active food supplement ay inireseta - Asparkam, foamy potassium at potassium chloride. Bago magreseta ng dosis, dapat pumasa ang pasyente sa mga naaangkop na pagsusuri.

Panganib ng labis

Ang Hyperkalemia ay isang labis na potassium sa katawan. Ang ganitong sakit ay nangyayari nang madalas, at samakatuwid dapat mong maingat na pakinggan ang katawan at subukang mapanatili ang balanse ng mga sustansya. Makikilala mo ang hyperkalemia sa pamamagitan ng:

• sobrang excitement ng nervous system;
• pagkabigo ng puso;
• disorder ng kidney, at bilang resulta, tumaas na diuresis;
• sakit sa kalamnan.

Ang pangunahing panganib ng labis na potassium ay ang kakayahang magkaroon ng kakulangan sa calcium. Hindi mo dapat subukang mag-diagnose ng hyperkalemia sa iyong sarili - kumunsulta sa isang doktor na magrereseta ng kinakailangang pagsusuri at pag-uugalipaggamot.

Dahil ang sakit na ito ay matutukoy lamang pagkatapos ng mga pagsusuri sa dugo at iba pang mga diagnostic ng mga panloob na organo, ang mga sintomas sa itaas lamang ay hindi sapat upang makagawa ng diagnosis. Sa kabutihang palad, ang pag-alis sa sakit na ito ay posible at sa medyo maikling panahon.

Ang pangunahing panukala na naglalayong bawasan ang potasa sa katawan, siyempre, ay upang mapanatili ang diyeta at bawasan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman dito. Napakabihirang, ang mga gamot ay ginagamit para sa paggamot na nagpapabilis sa proseso ng pagbabawas ng nilalaman ng potasa sa katawan.

Minsan nagkakaroon ng hyperkalemia pagkatapos gumamit ng mga gamot na may potassium, na inireseta laban sa background ng kakulangan nito. Sa kasong ito, ihinto lang ang paggamit ng iniresetang gamot, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor.

Macronutrient deficiency

Ang kakulangan ng potassium sa katawan ay kadalasang humahantong sa mga metabolic disorder at balanse ng tubig-asin (nadagdagang pagkawala ng likido, na binubuo ng labis na pagpapawis at madalas na pag-ihi). Na, sa turn, ay naghihikayat ng isang paglabag sa gawain ng puso at mga daluyan ng dugo. Gayundin, ang kakulangan ng elementong ito ay nakakaapekto sa presyon ng dugo at humahantong sa pagbuo ng mga ulser at pagguho sa mga mucous membrane.

Ang hindi sapat na paggamit ng potassium sa mga pagkain ay nakakaapekto rin sa mga bata - bumabagal ang paglaki at lumalala ang mga proseso ng pagbuo ng buto. Minsan ang kakulangan ng potasa ay ang sanhi ng pagkakuha at iba pang mga problema sa genital area. Ang pangunahing sintomas ng kakulangan sa potassium ay:

• dry skin prone to microcracks;
• manipis at malutong na buhok;
• mahabang panahon ng pagpapagaling para sa mga sugat sa balat;
• pagduduwal at pagsusuka;
• madalas na pag-ihi;
• sakit ng ulo at pananakit ng kalamnan;
• cramps (madalas na kalamnan ng guya);
• kidney failure;
• parang palaging pagod at inaantok;
• tumaas na sensitivity ng mga capillary, na humahantong sa pasa at pasa kahit na may mahinang mekanikal na pagkilos.

Ang kabayaran para sa kakulangan ng potassium ay pangunahing binubuo sa pagpapayaman ng diyeta na may mga pagkaing puspos ng macronutrient na ito. Sa ilan, lalo na sa mga seryosong kaso, inireseta ang mga espesyal na gamot.