Vegan pancake - ang pinakamahusay na mga recipe, mga feature sa pagluluto, at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi lahat ng tao ay kayang magluto ng tunay na pancake na may gatas at itlog. Ang ilang mga kalalakihan at kababaihan, dahil sa ilang mga pangyayari, ay napipilitang isuko ang paggamit ng mga produktong hayop. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng vegan pancake sa aming artikulo. Narito ang ilang recipe para sa pinakamahusay na vegan lean pancake.

Vegan pancake na may mineral na tubig

Ang Lenten pancake na walang gatas at itlog ay maaaring kasing sarap ng mga tradisyonal na recipe. Magiging apela sila hindi lamang sa mga vegan, kundi pati na rin sa mga taong sumusunod sa pag-aayuno sa simbahan.

Ang mga vegan pancake na walang gatas ay inihanda ayon sa mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. Masahin ang kuwarta mula sa harina (1 tasa), asukal (3 kutsara), soda (½ kutsarita), soda water (300 ml) at plain water (50 ml).
2. Ang kuwarta ay minasa hanggang makinis, pagkatapos ay idinagdag dito ang isang kutsarita ng olibo o anumang langis ng gulay.
3. Ang mga pancake ay inihurnong sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali. Sila ay nagiging payat,butas.

Maaaring ihain ang mga pancake na may kasamang jam, peanut o chocolate paste o iba pang mga topping sa panlasa.

Pancake na may gata ng niyog

Masarap at manipis na pancake ay maaaring gawin gamit ang gata ng niyog nang hindi nagdaragdag ng mga itlog. Magiging apela sila hindi lamang sa mga vegan, kundi pati na rin sa mga taong, sa maraming kadahilanan, ay hindi kumakain ng mga itlog.

Ang mga Vegan pancake ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Kurot ng asin, asukal (2 kutsara), soda (1 kutsarita) at flaxseed meal (3 kutsara) ay idinagdag sa gata ng niyog (400 ml). Ang resultang masa ay dapat tumayo sa mesa sa loob ng 10 minuto upang ang flaxseed flour ay bumukol.
2. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang harina ng trigo (100 g) at tubig (80 ml) ay idinagdag sa malapot na masa. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may isang whisk. Bago maghurno ng pancake, ang kuwarta ay dapat na iwan sa mesa sa loob ng 15 minuto.
3. Ang consistency ng natapos na dough ay parang sour cream. Ibinahagi ito sa isang pinainit at may langis na kawali na may silicone spatula. Gumagawa ng manipis ngunit matigas na vegan pancake.

Ang recipe para sa paggawa ng pancake ay kinabibilangan ng paggamit ng gata ng niyog upang gumawa ng masa. Kung gusto, maaari itong palitan ng almond o soy.

Vegan pancake: recipe ng soy milk

Kahit na sumusunod sa isang pag-aayuno sa simbahan, hindi naman kailangang iwanan ang masarap at pancake. Ngayon, ang ordinaryong gatas ng baka ay maaaring ganap na mapalitan ng gatas ng gulay, halimbawa, toyo o bigas. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa din ng masarap na vegan pancake. Sobrang pinaghandaan nilasimple at mabilis, at halos hindi naiiba ang lasa sa mga tradisyonal, sabi ng mga nakasubok na ng ulam.

Step by step vegan pancakes ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang soy milk ay pinainit hanggang 38°.
2. Isang pakurot ng asin, asukal (1 kutsara), sifted flour (20 g) at baking powder (2 tablespoons) ay idinagdag sa gatas.
3. Ang natapos na kuwarta ay iniiwan sa mesa sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay ibuhos dito ang langis ng gulay (2 kutsara).
4. Ang kawali ay pinainit sa katamtamang apoy at nilagyan ng mantika ng gulay.
5. Ibuhos ang ¼ cup batter sa gitna ng kawali at ikalat sa buong ibabaw.
6. Ang pancake ay inihurnong ng 2 minuto sa bawat panig.

Ang mga pancake na ito ay halos hindi matamis. Pinapayuhan ng mga maybahay ang pagbabalot ng homemade cheese, herbs, at gulay sa mga ito. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal sa kuwarta, pagkatapos ay maaaring ihain ang mga vegan pancake na may kasamang jam o maple syrup.

Masarap na tubig na pancake na walang itlog

Tinatandaan ng mga bahay na ang mga pancake na ito ay mas lasa ng manipis na tinapay na pita na walang yeast. Ang kulay ng mga natapos na produkto ay puti, at ang lasa ay neutral. Ang mga ito ay pare-parehong mainam na ihain na may matamis na palaman, tulad ng jam, berry o sarsa ng prutas, o may inasnan na salmon, gulay at iba pang palaman. Ang pagluluto ng vegan pancake sa tubig ay napakabilis. Upang bigyan sila ng magandang ginintuang kulay, ang turmeric o safron ay idinagdag sa kuwarta.

Step by step na pagluluto ng veganAng mga pancake ay ang mga sumusunod:

1. Flour (2 kutsara) ay sinala sa malalim na mangkok.
2. Idinagdag ang asukal (2 kutsara), isang kurot ng soda at asin.
3. Ang isang recess ay ginawa sa harina, kung saan ibinuhos ang tubig (2 tbsp.). Maaari kang gumamit ng ordinaryong inumin, purified o carbonated na mineral na tubig. Sa bawat kaso, mag-iiba ang lasa ng pancake.
4. Ang natapos na kuwarta ay dapat tumayo sa mesa sa loob ng 20 minuto. Panghuli, idinagdag dito ang vegetable oil (50 ml).
5. Ang kawali ay pinainit sa katamtamang init, nilalagyan ng mantika kung kinakailangan, pagkatapos ay ibuhos ang masa.
6. Ang natitirang mga pancake ay inihurnong sa magkabilang panig sa parehong paraan.

Recipe ng oatmeal pancake

Ang mga pancake ng oatmeal at millet flour ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• ⅓ tasa ng oatmeal;
• ⅓ tasa ng millet flour;
• corn starch - 4 tbsp. kutsara;
• 1 ½ tasang almond milk;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• 1 tbsp baking powder;
• asin;
• mantika ng grape seed para mag-grasa sa kawali;
• hiwa ng saging at maple syrup.

Ang mga Vegan pancake ay inihahanda nang sunud-sunod tulad nito:

1. Ang lahat ng sangkap ay pinagsama sa isang blender at hinahalo sa loob ng 30 segundo sa napakabilis. Ang natapos na masa ay dapat i-infuse sa loob ng 5-8 minuto.
2. Ang isang heated frying pan ay pinahiran ng kaunting mantika.
3. Ibuhos ang ¼ tasa ng batter sa kawali at iprito sa isang gilid sa loob ng 2-3 minuto. Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ibabaw, ang pancake ay ibabalik sa kabilang panig at iluluto ng isa pang 2 minuto.
4. Sa parehong paraan kailangan mong lutuin ang lahat ng iba pang pancake, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tumpok, palamutihan ng mga hiwa ng sariwang saging at ibuhos ang maple syrup.

Makapal na pancake na may saging

Hindi ito mga ordinaryong Russian pancake, ngunit ang mga American pancake na ginawa para sa mga vegan na may almond milk at banana puree. Ngunit sa kabila nito, lumalabas na napakasarap at malusog ang mga ito.

Ang mga vegan banana pancake ay inihanda ayon sa mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. Durog na buto ng flax (2 tbsp) ibabad sa tubig (6 tbsp) sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging medyo malapot ang masa, tulad ng pinukpok na itlog.
2. Sa isang mangkok, paghaluin ang harina (1 ½ tasa), baking powder (1 kutsarita), cinnamon at asin (½ kutsarita bawat isa).
3. Purong saging (2 pcs.) sa isang blender, magdagdag ng isang tasa ng almond milk, runny honey o maple syrup (1 kutsara) at vanilla. Pagkatapos ay idagdag ang namamagang buto ng flax sa masa ng saging.
4. Pagsamahin ang tuyo at basang sangkap, haluin.
5. Pagluluto ng pancake sa mainit na kawali. Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa isang gilid, i-flip ang pancake at iprito ng isa pang 2 minuto.

Buckwheat pancake

Sa halip na harina ng trigo, ang recipe na ito ay gumagamit ng buckwheat flour, na may mas mataas na nutritional value.

Ang mga Vegan buckwheat pancake ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Soy o oat milk o sparkling na tubig(2 tasa) pinainit hanggang 40°.
2. Soda (1 tsp) at buckwheat flour (1 ½ tbsp) ay idinagdag sa gatas.
3. Ang natapos na kuwarta ay dapat tumayo sa mesa nang 30 minuto bago maghurno ng pancake. Panghuli, idinagdag dito ang asin, pati na rin ang langis ng gulay (2 kutsara).
4. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang kawali sa isang gilid at sa kabila. Ang resulta ay manipis na pancake na may maliit na butas.