Malamig na pagkain at meryenda: tatlong recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Napapaisip sa mga maybahay ang paparating na bakasyon kung anong mga pagkaing ihahain. Gusto kong magluto ng bago at hindi pangkaraniwan, upang pag-iba-ibahin ang tradisyonal na menu. Ang mga malalamig na pagkain at meryenda ay isang mahalagang bahagi ng anumang mesa. Narito ang ilang madaling recipe.

Malamig na Pagkain at Meryenda: Salmon Cream Cheese Pie

Gourmet salmon appetizer ay magpapalamuti sa anumang mesa. Mga Kinakailangang Sangkap:

• isang pakete (250 gramo) ng Cream Cheese o Philadelphia cheese;
• greens;
• chives - tinadtad na bungkos;
• 800 gramo ng pinausukang salmon;
• whipped cream;
• pula (salmon) caviar para sa dekorasyon.

Para sa sarsa:

• mayonaise - 100 ml;
• puti ng itlog - 2 piraso;
• capers - 50 grams.

Teknolohiya sa pagluluto

Salmon pie na may cream cheese nang sunud-sunod.

1 hakbang

Malambot na Philadelphia o Cream Cheese Whisk hanggang malambot. Haluin ang tinadtad na perehil at chives. Kung wala kanaka-out na ang tamang iba't-ibang ng keso, maaari mong lutuin ito sa iyong sarili. Kumuha ng 300 gramo ng kulay-gatas na may taba na nilalaman na 20%, ilagay ito sa gasa na nakatiklop sa ilang mga layer. Magsuspinde ng isang araw para i-glass ang serum. Maaaring lagyan ng mga malalamig na pagkain at meryenda ng keso na inihanda sa ganitong paraan.

2 hakbang

Gumamit ng lata ng cake na maaaring alisin ang ilalim. Takpan ng papel (baking paper). Ang salmon ay pinutol sa mga hiwa, grasa na may pinaghalong keso at mga damo. Ulitin ang mga layer hanggang sa mapuno ang hugis. Pagkatapos ay takpan ang form ng baking paper at ilagay sa freezer.

3 hakbang

Bago ihain ang cake, dapat itong alisin sa amag, ilagay sa patag at makinis na ibabaw. Alisin ang mga piraso ng papel at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay sa refrigerator para mag-defrost.

4 na hakbang

Ihanda ang sarsa para sa pie. Upang gawin ito, talunin ang mga puti ng itlog na may mayonesa sa isang blender. Magdagdag ng mga pinatuyong caper. Haluin hanggang makinis.

5 hakbang

Ilagay ang pie sa isang plato, ibuhos ang sarsa, budburan ng tinadtad na chives. Palamutihan ang bawat paghahatid ng whipped cream, pulang caviar.

Malamig na pagkain at meryenda: larawan at recipe para sa pagluluto ng ham na may keso

Ang isang simple at masarap na pampagana ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe. Mga sangkap:

• hiwa ng ham - 500 gramo;
• bawang, berdeng sibuyas, kari, pula at itim na paminta;
• mayonaise;
• keso na tumitimbang ng 500 gramo.

Teknolohiya sa pagluluto

Garahin ang kesosa isang kudkuran. Hiwain ang bawang. Hiwain ang sibuyas (puting bahagi ng balahibo). Painitin ang kawali. Iprito ang kari nang walang pagdaragdag ng mantika. Paghaluin ang pampalasa na may mayonesa, maglagay ng pinaghalong peppers, bawang, keso at sibuyas. Ilagay ang pagpuno sa isang manipis na hiwa ng hamon at i-roll up. Opsyonal, maaari mong gupitin ang adobo na pipino sa mahabang hiwa at ilagay ito sa ham.

Malamig na pagkain at meryenda: mga eclair na may kabute

Mga sangkap

Para sa mga eclair:

• harina ng trigo na tumitimbang ng 400 gramo (2 tasa);
• 400ml na tubig (2 tasa);
• mantikilya - 1 pakete (200 gramo);
• isang pakurot ng asin at 2 tbsp. kutsara ng asukal;
• mga itlog ng manok - 8 piraso (o 9 kung maliit ang mga itlog).

Para sa pagpupuno:

• mushroom (maaari kang kumuha ng anuman) - tumitimbang ng 800 gramo;
• dalawang sibuyas;
• 150 ml cream;
• processed cheese - ilang pakete (kabuuang timbang 300 gramo);
• isang piraso (mga 50 gramo) ng mantikilya;
• spices at asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Eclairs

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, asukal, mantika. Haluin at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Haluin para walang bukol. Pakuluan ang masa sa loob ng isang minuto. Kapag medyo lumamig na ang kuwarta, haluin ang mga itlog nang 2 sa isang pagkakataon. Masahin hanggang sa makuha ang malapot na consistency. Ilagay ang mga bola ng kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng papel, maghurno ng 20 minuto sa oven. Huwag buksan ang pinto.

Pagpupuno

Iprito ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa mantikilya. Bago magluto, asin, paminta, ibuhos sa cream. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng tinadtad na tinunaw na keso. Haluin, idagdag ang pinalo na itlog. Palamigin ng kaunti ang tinadtad na karne at punuin ang mga eclair. Maghanda ng malalamig na pagkain at meryenda ayon sa mga bagong recipe! Sorpresahin ang iyong mga bisita!