2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Hindi pa katagal, isang bagong dessert ang lumitaw sa mga istante ng aming mga tindahan at sa menu ng mga pastry shop - tiramisu. Marami pa rin sa atin ang nag-iisip na ito ay isang baked cake tulad ng "Napoleon" o whipped cream na may pampalapot sa isang mangkok. Sa katunayan, ang ibinebenta at inihain namin sa ilalim ng pagkukunwari ng tiramisu ay anumang bagay maliban sa isang klasikong dessert na Italyano. Para sa paghahanda nito, kailangan ang mga espesyal na produkto, at ang pagpapalit sa kanila ng ibang bagay ay agad na nakakaapekto sa lasa ng produkto. Hindi ako nakikipagtalo, maaari mong ilagay ang matamis na keso ng Philadelphia sa ibabaw ng cookies ng Kurabie Baku - at magiging masarap din ito. Ngunit ang improvisasyong ito ay hindi maihahambing sa kailaliman ng makalangit na kaligayahan na ibinibigay ng orihinal na produkto.
So ano ang tiramisu, ang Italian dessert? Hindi ito inihurnong dahil gumagamit ito ng espesyal na handa na Savoyardi cookies. At ang cream ay isang pinong keso na gawa sa buffalo cream,"Mascarpone". Ang Marsala wine at matapang, bagong timplang kape ay nagbibigay sa delicacy ng isang maharlikang lasa, at ang kapaitan ng cocoa powder ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado at pagka-orihinal. Ngunit kahit na kunin namin ang pinakamaraming produkto ng Italyano at labagin ang teknolohiya sa pagluluto, hindi kami magtatagumpay.
Sa prinsipyo, walang masamang mangyayari kung papalitan natin ang Marsala ng Baileys o Amaretto liqueur. Hindi ito masyadong makakaapekto sa lasa ng ulam. Ngunit hindi natin magagawa nang walang Savoyardi at Mascarpone. Ang mga cookies ay kawili-wili dahil mabilis silang sumipsip ng likido, ngunit hindi gumuho at panatilihing maayos ang kanilang hugis. At ang mascarpone, upang maging matapat, ay maaaring mapalitan ng isang bagay lamang - tunay na taba ng kulay-gatas, na itinapon pabalik sa gasa. Ang iba pang sangkap para sa tiramisu ay mga itlog, kape, asukal, cocoa powder - makikita sa anumang kusina.
Ang sikreto ng ulam na ito ay ang mga sumusunod: Ang "Mascarpone" ay dapat na napakalamig, at ang mga itlog ay dapat nasa temperatura ng silid. Samakatuwid, bago ka magsimulang magluto ng tiramisu sa bahay (dalawang oras), binibigyan namin ang mga produktong ito ng mga kinakailangang kondisyon ng temperatura. Susunod, nagtitimpla kami ng matapang na kape sa isang Turk. Ang orihinal na recipe ay hindi nangangailangan ng asukal, ngunit para sa mga may matamis na ngipin, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang buhangin.
Itakda sa cool. Paghiwalayin ang 4 na yolks ng itlog at talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas ang tuktok. Kailangan namin ng 100 g ng pulbos na asukal. Gilingin ang mga yolks sa isang pare-pareho na nagiging puti. Inilipat namin ang 250-gramo na pakete ng Mascarpone sa mangkok ng panghalo at hinalo hanggang mahangin. Pagkatapos, maingatpagmamasa, magdagdag ng halili sa keso ng isang kutsarang puno ng protina, pagkatapos ay yolks.
Ibuhos ang isang maliit na baso ng Marsala o alak sa isang baso ng malamig na kape. Dumating na ang mahalagang sandali ng pagtitiklop ng tiramisu. Ginagawa ito tulad ng sumusunod: Ang "Savoyardi" ay mabilis na inilubog sa kape at inilatag sa isang hilera sa isang flat dish hanggang sa isang layer ay nabuo mula sa kanila. Maglagay ng isang layer ng whipped mascarpone sa itaas. I-flatte gamit ang kutsilyo o likod ng kutsara. Inilalagay namin ang pangalawang layer ng Savoyardi, hindi nakakalimutang isawsaw ang mga stick na ito sa kape. Pagkatapos ay mas maraming keso at iba pa hanggang sa maubos ang cookies at cream. Inilalagay namin ang ulam sa refrigerator sa magdamag at nilalabanan ang tukso na kainin ang buong dessert nang maaga. Sa umaga, iwisik ang delicacy ng cocoa powder na hinaluan ng powdered sugar. At nag-enjoy kami. Sa katunayan, isinalin mula sa Italyano, ang tiramisu ay nangangahulugang "buhatin ako". Maniwala ka sa akin, ikaw ay nasa ikapitong langit.
Inirerekumendang:
Dukan ice cream - pumayat sa kasiyahan
Ang Dukan Diet ay matagumpay sa buong mundo. Gayunpaman, dahil pinagsasama nito ang kakayahang kumain ng masarap, iba-iba, at sa parehong oras ay mawalan ng timbang. Oo, tulad ng anumang diyeta, nagbibigay ito ng ilang mga paghihigpit, ngunit ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga laban sa background ng kung ano ang pinahihintulutan. Ang isang tiyak na tampok ng nutrisyon ay isang kasaganaan ng protina
Steamed cod - banayad na kasiyahan
Kung muli kang magpasya na ayusin ang araw ng isda, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, pagkatapos ay magluto ng bakalaw. Ang isda na ito ay may maselan na texture, at kasama ng ilang mga sangkap ay nagiging banal lamang ito. Maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan
Restaurant "Mamalyga" - isang makalangit na lugar para sa mga gourmets
Restaurant "Mamalyga" ay sikat sa Caucasian cuisine nito. Ang mga residente ng St. Petersburg at mga bisita ng lungsod ay nasisiyahan sa pagbisita sa maaliwalas na lugar na ito
Viennese buns: magluto ng tama, kumain nang may kasiyahan
Ang artikulo ay nagbibigay ng ideya kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga bun ng Viennese, nag-uusap tungkol sa maliliit na trick na humahantong sa nais na mga resulta
Tatlong magagandang recipe para sa homemade Truffles cookies. Nagluluto nang may kasiyahan
Ano ang mas kaaya-aya kaysa sa pag-inom ng tsaa kasama ang pamilya, na may lasa ng isang serving ng melt-in-your-mouth chocolate chip cookies? Ang pagbe-bake, gawa ng kamay na may pagmamahal at pangangalaga, ay gagawing mas komportable at mas mainit ang anumang holiday. Bigyan ang iyong mga mahal sa buhay ng kagalakan at kasiyahan - maghurno ng mabangong dessert. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng homemade Truffles cookies, ibabahagi namin ang tatlong magagandang recipe, isa sa mga ito ay perpekto para sa isang talahanayan ng diyeta. Magluto tayo
