Paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay: mga feature, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay, kahit na ang inumin na ito ay napakapopular sa Russia at sa mga bansa ng CIS. Gustung-gusto ito ng mga matatanda at bata, bukod sa, hindi tulad ng kape, maaari mo itong inumin kahit bago matulog. Upang gawing mas masarap ang inuming ito, mas gusto ng mga gourmet na lagyan ito ng giniling na kanela, nutmeg, mint at kahit mainit na sili.

Ang mga may karanasang maybahay ay laging marunong gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay na malasa at mabango. Upang makasali sa sakramento na ito, maaaring maging pamilyar ang mga mambabasa sa mga recipe ng mainit na tsokolate. Sa nangyari, kung susundin mo ang sunud-sunod na mga rekomendasyon, madali mong makakabisado ang teknolohiya ng paggawa ng masarap na inumin.

Paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay: mga feature

Para ma-master ang technique sa paggawa ng mainit na tsokolate, kailangan mong maunawaan ang isang simpleng katotohanan - cocoaito ay malayo sa tanging bahagi. Siyempre, ang klasikong pagpipilian sa pagluluto ay may kasamang kakaw. Ang ganitong inumin ay lumalabas na medyo makapal, malapot, masustansiya at mataba, gaya ng inireseta ng recipe ng mainit na tsokolate. Kung paano ito gawin? Sapat na ang paghaluin ang cocoa powder na may vanilla, sugar at cinnamon sa tamang sukat.

Kung ang recipe ay may kasamang cream, ang dairy product ay dapat na 20% fat. Kaya ang magiging resulta ng inumin ay magiging mas malapot at mas mayaman.

Bumili ng cream na may fat content na 20%, bilang resulta, ang nilutong kakaw ay magiging mas makapal. Kapag tinalo mo ang kabuuang masa, ang resulta ay isang makapal na dessert na parang puding. Ang isang treat na may katulad na consistency ay pinakamainam na kainin gamit ang isang kutsara.

Maaari kang makakuha ng katangi-tanging lasa kung magdadagdag ka ng iba't ibang sangkap sa dessert (rum, alak, tubig, cognac, cream, at iba pa). Kung ibubuhos mo ang tubig sa inumin, ang taba ng nilalaman nito ay bababa nang malaki, at ang lasa ng tsokolate ay magiging mas nagpapahayag. Kung magbibigay ka ng cream sa isang matamis na inumin, makakakuha ka ng isang produkto na may pinakapinong texture.

Paano gawing mas malapot ang mainit na tsokolate? Ito ay sapat na upang magdagdag ng kulay-gatas, full-fat milk, yolk o starch sa pinaghalong.

Ang isang mahalagang kondisyon para sa isang de-kalidad na dessert ay dark chocolate. Dapat itong walang mga enhancer ng lasa at lahat ng uri ng mga additives. Para sa mga mahihilig sa matamis, ang milk chocolate ay angkop, ngunit hindi porous.

Kung mas gusto ng chef ang mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng maraming iba't ibang pampalasa sa dessert tulad ng cardamom, luya, kanela, paminta. Baka may magsabi pa niyanAng sili paminta ay naging isang kailangang-kailangan na sangkap sa masarap na kakaw. Dahil sa mga ganitong pagsasama, ang inumin ay nagiging mas maanghang, maanghang.

Upang maayos na matunaw ang tsokolate, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kinakailangan na gawin ito sa isang paliguan ng tubig. Napakahalaga sa kasong ito upang matiyak na ang tubig ay hindi nakapasok sa natunaw na pinaghalong, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang mga bukol. Hindi gagana ang muling pag-dissolve sa mga ito, na nangangahulugang maaari mong masira ang likidong dessert.

Paano gumawa ng klasikong recipe ng mainit na tsokolate?

Ilagay muna ang low-fat milk (550 ml) sa isang heavy-bottomed saucepan at pakuluan ito. Susunod, ibuhos ang pinalamig na tinadtad na tsokolate sa mainit na pinaghalong (mga 150 gr.). Sa mahinang apoy, patuloy na pukawin ang masa.

Paano gumawa ng mainit na tsokolate mula sa isang chocolate bar? Kakailanganin mong pagsamahin ang pinainit na pinaghalong may 20 gr. sifted premium na harina. Mahalaga dito upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol. Masahin ang likido hanggang sa makuha ang isang masa, na sa pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng kulay-gatas. Pakuluin muli ang timpla (dahil dito, magiging mas siksik ang inumin).

Sa wakas, magdagdag ng granulated sugar sa mainit na tsokolate ayon sa panlasa. Dapat itong ubusin nang mainit. Kung iniisip mo kung paano gawing "mainit" ang mainit na tsokolate, tiyak na magiging kapaki-pakinabang ang sumusunod na recipe.

Chili Hot Chocolate: Spicy Ecstasy

Kailangang durugin ang chocolate bar upang mabuo mula rito ang maliliit na mumo. Pagsamahin sa isang mass chili pepper sa anyo ng isang pulbos (halaga- opsyonal), 500 ml na sinagap na gatas at isang cinnamon stick. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola.

Paano gumawa ng mainit na tsokolate na may mainit na paminta? Painitin ang timpla nang hindi kumukulo. Ibuhos ang tinadtad na tsokolate sa komposisyon nito, lutuin ito ng sampung minuto, patuloy na pukawin. Inalis namin ang mga pampalasa at asukal, ibuhos ang mga ito sa halo upang tikman. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng cognac. Lalo nitong "papainit" ang dessert.

Palamutihan ang inihandang inumin ng whipped cream na may chocolate chips o cocoa powder. Hinahain ang dessert na ito sa matataas na baso.

Vanilla chocolate

Kung interesado ka sa kung paano gumawa ng mainit na tsokolate mula sa cocoa powder, napunta ka sa tamang lugar. Ang masarap na dessert na may lasa ng vanilla ay malamang na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang maluto ito, kailangan mong maghanda ng isang maliit na kasirola, ibuhos ang 30 ML ng sinala na tubig at hintaying kumulo ang pinaghalong.

Susunod, ibuhos ang 30 gr. butil na asukal na may halong 25 gr. pulbos ng kakaw. Nagsusumikap kaming makakuha ng paste na may pare-parehong komposisyon.

Magdagdag ng 300 ML ng gatas na may maliit na porsyento ng taba ng nilalaman (mas mainam na 1.5%). Ang timpla ay dapat pakuluan para sa 6-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa ilang mililitro ng vanilla essence. Ihain na pinalamutian ng whipped cream at nutmeg.

Inumin na kakaw

Paano gumawa ng mainit na tsokolate na walang tsokolate? Maaaring lumabas ang ganoong tanong kapag walang chocolate bar sa kamay, at walang pagnanais na tumakbo sa tindahan.

Susunod, ibuhos ang 30 gramo ng granulated sugar na hinaluan ng 25 gramopulbos ng kakaw. Nagsusumikap kaming makakuha ng paste na may pare-parehong komposisyon.

Magdagdag ng 300 mililitro ng gatas na may maliit na porsyento ng taba ng nilalaman (mas mainam na 1.5 porsyento). Pakuluan ang pinaghalong para sa 6-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa ilang mililitro ng vanilla essence. Ihain na pinalamutian ng whipped cream at nutmeg.

Hot cocoa chocolate

Paano gumawa ng mainit na tsokolate na walang tsokolate? Maaaring lumabas ang ganoong tanong kapag walang chocolate bar sa kamay, at hindi mo talaga gustong tumakbo sa tindahan.

Para maghanda ng mainit na inumin, kakailanganin mo ng 0.3 litro ng cream, 2 kutsarang cocoa powder, isang kutsarita ng cornstarch at isang kutsarang tubig. Maaaring isaayos ang dami ng asukal ayon sa personal na kagustuhan.

Hakbang-hakbang na pagluluto

Paghaluin ang asukal, cocoa powder, cornstarch sa isang maliit na kasirola. Ibuhos sa malamig na tubig, tandaan na pukawin ang pinaghalong. Bilang isang resulta, dapat itong maging isang homogenous consistency. Init ang cream, huwag dalhin sa isang pigsa. Ipinakilala namin ang pinainit na cream sa masa ng tsokolate. Painitin muli sa mahinang apoy, muli nang hindi kumukulo.

Isang kamangha-manghang inumin ay handa na sa pagmamadali. Ito ay nananatili lamang upang hayaan itong tumayo nang ilang sandali (mga 5 minuto). Ayon sa mga patakaran, ang isang makapal na aromatic mixture ay ibinubuhos sa maliliit na tasa. Minsan ang isang maliit na halaga ng alak o rum ay idinagdag sa inumin. Maaari mong palamutihan ang resultang dessert na may takip ng creamy foam o isang mabangong cinnamon stick.

Paggawa ng dessert sa microwave

Paano gumawa ng mainit na tsokolate samicrowave? Ito ay sapat na upang mag-stock ng mga kinakailangang sangkap (idinisenyo para sa apat na servings):

• 4 tasa ng mababang taba na gatas;
• kalahating tasa ng grated dark chocolate;
• 2 kutsarang butil na asukal;
• 1 kutsarita na giniling na kanela;
• 1 itlog ng manok.

Paraan ng pagluluto

Ang paghahanda ng ulam ay aabutin ka ng maximum na 15 minuto, at ito ay talagang mahalaga, dahil sa mabilis na takbo ng buhay ng mga modernong tao.

Kaya magsimula na tayo. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at ipadala ito upang magpainit sa mataas na kapangyarihan para sa mga 2-3 minuto. Dapat alalahanin na hindi lahat ng lalagyan ay angkop para sa microwave oven (mas mahusay na kumuha ng mga keramika o luad). Magdagdag ng asukal, tsokolate at kanela. Hinahalo namin ang lahat. Talunin ang itlog sa isang maliit na mangkok na may whisk hanggang sa mabuo ang homogenous mixture, na pagkatapos ay ibuhos sa chocolate mixture.

Ibalik ang dessert sa microwave at magluto ng humigit-kumulang tatlong minuto sa sobrang lakas. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaang kumulo ang pinaghalong. Talunin hanggang makinis at ibuhos ang nagresultang inumin sa 4 na mug. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng whipped cream, isang kurot ng cinnamon, ice cream, sa pangkalahatan, anuman ang naisin ng iyong puso.

Puting mainit na tsokolate

Ibuhos ang 1 litro ng skimmed milk sa isang makapal na ilalim na kasirola, ilagay ang timpla sa kalan, itakda ang maximum na init. Kami ay gumuho sa isang masa na halos 250 gr. puting tsokolate (hindi porous). Kapag inihahanda ang masa ng tsokolate, huwag kalimutang magdagdag ng asukal dito sa iyong paghuhusga. Hindi na kailangang maghintay para sa pigsa, ang timpladapat lamang magpainit at makakuha ng isang homogenous consistency. Alisin ang kawali mula sa burner, hayaang lumamig ang inumin. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagtikim. Ihain sa magagandang tasa. Maaari mong palamutihan ang inumin gamit ang cocoa powder o coconut flakes.

Berry treat

Paghaluin sa isang masa 250 ML ng cream na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman, butil na asukal (sa panlasa), 250 gr. dark chopped chocolate.

Matunaw ang komposisyon gamit ang paliguan ng tubig. Susunod, magdagdag ng kalahating pakete ng mantikilya at dalawang magandang dakot ng mga pana-panahong berry (maaari itong mga strawberry, seresa, plum, gooseberries, currant at iba pa). Masahin hanggang makinis. Inihahain ang inumin nang mainit at malamig.

Chocolate Nuts

Kumuha kami ng isang maliit na lalagyang metal at hinahalo ang 120 gr. tinadtad na maitim na tsokolate, ilang marshmallow at 600 ml na mababang-taba na gatas. Pinainit namin ang pinaghalong sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto, minasahe ang lahat para magkaroon ng komposisyon na may pare-parehong pagkakapare-pareho.

Alisin ang mga pinggan mula sa burner, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, isang pares ng mga gramo ng giniling na kanela, isang maliit na vanilla extract. Paghaluin ang tsokolate na may mga mani at ibuhos sa mga tarong. Palamutihan ng whipped cream, cocoa powder, niyog o kanela, kung ninanais. Alinmang paraan, hindi nito masisira ang iyong dessert. Sa kabaligtaran, bibigyan ka nito ng pagkakataong mag-eksperimento sa iba't ibang kumbinasyon ng lasa at pagbutihin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto.

<div <div class="