2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang paghahanda ng marangal na isda ay hindi talaga mahirap. Dinidilig ng asin ang salmon - at pagkatapos ng 48 oras mayroon kang masarap na meryenda. Drizzled na may cream at ilagay sa oven, kumuha ng isang katangi-tanging delicacy para sa tanghalian. Ngunit alam ng mga bihasang maybahay kung paano magsilbi kahit na ang pinakasimpleng isda sa paraang dumadaloy ang laway. Ngayon ay natututo tayo kung paano mag-pickle ng crucian carp para talagang malasa ito.
Paalala sa mga maybahay
Siyempre, payat ang isda. Ito ay totoo lalo na para sa maliliit na indibidwal. Kung ang iyong asawa ay nagdala ng lambat ng maliliit na bagay mula sa pangingisda, huwag magmadaling pagalitan siya. Sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano mag-pickle ng crucian carp, makakakuha ka ng isang mahusay na ulam. Ano ang kahulugan ng marinade? Ang karne ng carp ay bahagyang matamis, hindi lahat ay gusto ito. At nagbibigay din ito ng putik, na hindi maganda. Ito ay para alisin ang natural na lilim na ito, gayundin para gawing makatas at malambot ang karne, at ginagawa ang pamamaraang ito.
Pinakamahusay na opsyon
Maaari mong i-marinate ang crucian carp sa maraming paraan. Ngayon ay susubukan naming pumatay ng ilang mga ibon gamit ang isang bato. Alisin ang maliliit na buto, gawing maanghang ang isda atmakatas at ihanda ito para sa hinaharap. Nangangailangan ito ng sariwang isda. Subukang makipag-ayos sa isang pamilyar na mangingisda. Kung ang crucian ay humiga sa hangin sa loob ng isang araw, ang lasa ay hindi magiging pareho. Kakailanganin mo:
- Crucian carp - 1 kg.
- Lemon - kalahati.
- Ajika - 2 kutsara.
- Dried basil at suneli hop - 1 kutsarita bawat isa.
- Oregano - kalahating kutsarita.
- Vegetable oil at toyo - 20g bawat isa
- Parsley at dill - 20g bawat isa
Pagsisimula
I-marinate ang carp pagkatapos ng paunang paghahanda ng bangkay. Kung ang isda ay buhay pa, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng ilang oras upang hindi mahuli ang mga fluttering carp sa buong banyo. Linisin ito gamit ang kutsilyo at bituka. Ang isda ay dapat na hugasan ng mabuti at tuyo sa isang napkin. Ngayon para sa panghuling paghahanda. Maipapayo na mag-marinate ng crucian carp, pagkatapos mapupuksa ang mga buto. Ang iyong pamilya ay lubos na masisiyahan sa katotohanan na ang isda ay lumalabas nang kaunti o wala.
Mga bingaw ng bangkay
Ang crucian carp ay maraming maliliit na buto sa likod at buntot. Maaari mong alisin ang mga ito sa sumusunod na paraan. Kailangan mong ilagay ang isda sa isang cutting board at may matalim na kutsilyo gumawa ng mga pagbawas sa kahabaan ng bangkay. Ang distansya sa pagitan nila ay 5-7 mm. Ngunit kung mas maliit ito, mas mabuti. Kaya kailangan mong i-chop ang buong bangkay sa magkabilang panig. Sa proseso ng pagprito, pagbe-bake o pag-stewing, lumalambot ang mga hiwa ng buto at halos hindi maramdaman.
Paano mag-atsara ng crucian carp
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang timpla para sapag-aatsara. Ang mga gulay ay kailangang i-chop, halo-halong may adjika at toyo, pampalasa at langis ng gulay. Pinong tumaga ang lemon kasama ng balat. Ito ay lumiliko ang isang mabangong komposisyon, na magpapasara sa aming mga isda sa isang nakakagulat na masarap na ulam. Ang nagresultang timpla ay dapat na gadgad sa bawat bangkay. Kung hindi ka pa handa na painitin ito ngayon, huwag mag-atubiling ilagay ito sa freezer. Ang maanghang at napakasarap na isda ay magiging handa anumang oras ngayon.
Quick Marinade
Tingnan natin ang isa pang recipe. Ang marinated crucian carp ay mahuhulog sa iyong pamilya, dahil ito ay talagang napakahusay. Ngunit hindi palaging nasa kamay mayroong isang malaking halaga ng mga pampalasa. Gawin natin kung ano ang mayroon tayo sa bahay. Para sa pag-atsara, sapat na kumuha ng dry mint at balsamic vinegar. Ang mint ay gumuho sa bangkay, magdagdag ng asin at ilang kutsara ng suka. Pagkatapos ng isang oras, maaari kang gumulong sa harina at magprito sa mainit na mantika.
Inihaw na isda
Ito ay lumalabas na napakasarap kapag niluto sa grill. Kung maaari, siguraduhing subukan ang opsyong ito. Ang home-marinated crucian carp ay magpapaalala sa iyo ng pangingisda at sunog sa pampang ng ilog. Kakailanganin mong sundin ang isang serye ng mga simpleng hakbang:
- Kailangang sunugin, linisin at hugasan ang isda.
- Para sa marinade, kailangan mong kumuha ng onion ring at bay leaf. Magdagdag ng paminta at clove, mantika at kaunting asin, pisilin ang kalahating lemon.
- Ilagay ang isda sa isang kasirola, ilagay ang mga nakalistang sangkap at haluing mabuti. Maaari kang magdagdag ng tubig.
Habang nag-atsara ang isda, kailangan mong magsunog ng apoy at magluto ng mga uling. Isdamagprito ng 15 minuto sa bawat panig. Ito ay kahanga-hanga, amoy usok at napakasarap.
Carp na inihurnong sa kulay-gatas
Ang recipe na ito ay gumagamit ng black pepper, asin at sibuyas bilang marinade. Maaari kang magdagdag ng balsamic vinegar. Ang mga bangkay ay dapat na itago sa pag-atsara nang halos isang oras, pagkatapos ay igulong sa harina at iprito sa langis ng gulay. Ang pagpuno ay inihanda nang hiwalay. Upang gawin ito, magprito ng isang kutsarita ng harina sa isang kawali, magdagdag ng 200 g ng kulay-gatas, asin at paminta.
Kumuha ng baking dish at lagyan ng sauce, isda sa ibabaw, at patatas na tubers sa gilid. Itaas ang lahat kasama ang natitirang sarsa. Budburan ng breadcrumbs at grated cheese. Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa oven.
Sa halip na isang konklusyon
Kung hindi mo gusto ang carp, malamang na hindi mo alam kung paano lutuin ang mga ito. Samakatuwid, sumakay sa nakalistang mga recipe at pumunta sa kusina. Pinapayagan ka nilang makakuha ng isang simple at masarap na ulam at sa parehong oras ay pamahalaan nang may kaunting badyet. Kung may pagkakataon na mahuli ang carp sa tag-araw, huwag itong pabayaan. Ang isang payat at hindi magandang tingnan na isda ay kailangan lang na lutuin ng maayos.
Inirerekumendang:
Pag-aani ng mga kabute ng gatas: mga pamamaraan, mga recipe. Paano mag-asin ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig
Ang taglagas ay itinuturing na pinakamahusay na oras upang gumawa ng mga blangko ng kabute. Ang mga mushroom ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning ito
Roasted carp sa oven. Pinirito ng carp sa isang kawali. Pritong carp sa kulay-gatas. Carp sa batter
Mahilig sa carp ang lahat. Sino ang huhulihin, sino ang kakainin, at kung sino ang lulutuin. Hindi kami magsasalita tungkol sa pangingisda, dahil ngayon maaari mong "mahuli" ang isda na ito sa tindahan, ngunit sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
Sazan bony o hindi? Paano maghiwa ng carp? Paano magluto ng carp na masarap
Carp ay isa sa pinakasikat na uri ng isda sa modernong pagluluto. Maraming mga pinggan ang inihanda mula dito, na, sa pamamagitan ng paraan, ay medyo masarap. Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, maraming mga maybahay ang madalas na nag-iisip tungkol sa kung ang isang bony carp ay o hindi, at pinag-uusapan din kung paano ito gupitin. Pag-usapan natin ang lahat ng ito nang mas detalyado, at isaalang-alang din ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan mula sa ganitong uri ng isda
Paano maghurno ng crucian carp sa foil? Mga simpleng hakbang-hakbang na mga recipe
Paano maghurno ng crucian carp sa foil sa oven, ginagawa itong malasa, makatas at mabango hangga't maaari? Ilan sa mga pinakasimple at pinakamasarap na recipe, mga sikreto sa pagluluto, mga detalyadong listahan ng mga sangkap at rekomendasyon mula sa mga may karanasang chef
