Chicken Goulash: Mga Opsyon at Tip sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Goulash ay isang medyo kilalang dish na lalo na sikat sa Hungary. Kasama sa tradisyonal na recipe ng pagkain ang karne ng baka, patatas at kamatis. Kasama rin dito ang paggamit ng mga pampalasa at gravy. Sa hitsura, ang gulash ay kahawig ng isang makapal na sopas. Ngayon, maraming mga espesyalista sa pagluluto ang naghahanda ng ulam na ito hindi sa karne ng baka, ngunit sa pulp ng manok. Ang ilang mga recipe ng ganitong uri ay tinalakay sa mga seksyon ng artikulo.

Anong mga panuntunan ang kailangan mong sundin para makagawa ng magandang gulash?

Para sa gayong ulam, inirerekumenda na gumamit ng piniritong karne na may karagdagan ng tomato sauce, cream o sour cream, pati na rin ng tubig. Mas gusto ng ilang maybahay ang manok. Hindi tulad ng karne ng baka o karne ng baboy, ang ganitong uri ng fillet ay masustansya, ngunit hindi masyadong mataas sa calories. Maaari itong ihain bilang hapunan. Ang karne ay dapat i-cut sa manipis, mahabang hiwa. Binibigyang-daan ka ng paraang ito na mabilis na iprito ang produkto.

Para mas malapot ang chicken gulash, magbuhos ng kaunting harina sa ulam. Kasama rin sa sopas na ito ang mga gulay (sibuyas, karot, patatas),pati na rin ang mga pampalasa.

Bilang pampalasa, karaniwang ginagamit ng mga culinary specialist ang giniling na paminta (mainit at matamis), kulantro o mustasa.

Bilang isang panuntunan, ang kulay-gatas, cream ay gumaganap bilang isang sarsa, may mga recipe na may pagdaragdag ng mga sariwang kamatis. Maaari nilang gawing mas masarap ang chicken gulash.

Ulam na may tomato gravy

Ito ay isang simple at kawili-wiling opsyon. Madalas itong inihahanda gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang pasta o niligis na patatas ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa gayong pagkain.

Ang komposisyon ng gulash ay kinabibilangan ng mga sumusunod na bahagi:

1. 400 gramo ng karne ng manok.
2. Ulo ng sibuyas.
3. 3 malalaking kutsarang tomato sauce.
4. Carrot.
5. 2 sibuyas ng bawang.
6. Humigit-kumulang 300 mililitro ng maligamgam na tubig.
7. Kaunting halaga ng giniling na asin at paminta.
8. 2 maliit na kutsara ng harina ng trigo.

Recipe ng chicken gulash na may tomato sauce ay inihanda sa ganitong paraan. Ang fillet ay kailangang hugasan, gupitin sa mga parisukat. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang multicooker. Iprito ang mga piraso ng manok nang hindi bababa sa sampung minuto. Habang niluluto ang karne, ang sibuyas ay binalatan at tinadtad sa mga cube. Ang mga karot ay dapat na tinadtad, para dito ginagamit ang isang kudkuran. Pagkatapos ang mga gulay ay pinirito kasama ang fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya hanggang ang lahat ng mga produkto ay malambot. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng harina at ihalo ang mga sangkap na ito. Ang tomato paste ay pinagsama sa tubig. Kinakailangan na ibuhos ang nagresultang masa sa lahat ng iba pang mga produkto. Budburan ang ulam na may asin at lupapaminta. Pakuluan nang hindi bababa sa kalahating oras.

Goulash with peas

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

1. 400 gramo ng karne ng manok.
2. Mga kamatis (2 piraso).
3. Isang pakete ng mga de-latang gisantes.
4. Matamis na paminta.
5. Karot (1 ugat na gulay).
6. Mga 30 gramo ng harina ng trigo.
7. Kaunting asin at taba ng gulay.
8. Ulo ng sibuyas.

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng chicken gulash na may larawan ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na ulam na maaaring ihain kahit na walang side dish.

Ang ulam na ito ay inihanda nang ganito. Ang mga sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating bilog na hiwa, ang mga karot ay dapat na tinadtad ng isang kudkuran. Ang mga sangkap na ito ay niluto sa kalan kasama ang pagdaragdag ng taba ng gulay. Ang mga matamis na paminta ay pinutol sa mga piraso at idinagdag sa natitirang mga gulay. Ang fillet ng manok ay dapat gupitin sa maliliit na parisukat. Iprito sa apoy na may taba ng gulay. Pagkatapos ay alisin ang balat mula sa mga kamatis, i-chop ang mga ito gamit ang isang blender. Ang nagresultang masa ay pinagsama sa mga gulay. Kailangan mo ring ilagay ang harina ng trigo, mga gisantes at karne sa pinaghalong. Ang pagluluto ay dapat tumagal nang humigit-kumulang pitong minuto

Chicken gulash na may sour cream sauce

Ito ay medyo simpleng ulam.

Kabilang dito ang sumusunod:

1. 150 gramo ng carrots.
2. 2 malalaking kutsara ng harina ng trigo.
3. Parehong dami ng taba ng gulay.
4. Mga 300 gramo ng manok.
5. Kaunting asin at giniling na paminta.
6. 100gramo ng sibuyas.
7. Parehong dami ng tubig.
8. Humigit-kumulang 150 gramo ng sour cream.

Ang manok ay dapat hiwain ng pahaba. Magluto sa kalan kasama ang pagdaragdag ng taba ng gulay, asin at pampalasa. Ang mga karot ay durog na may kudkuran. Ang sibuyas ay kailangang makinis na tinadtad. Pagkatapos ang mga gulay na ito ay pinagsama sa pulp ng manok at niluto sa apoy para sa isa pang labinlimang minuto. Inirerekomenda na magdagdag ng kaunting tubig sa nagresultang masa. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa ulam. Panghuli, sa ulam, kailangan mong ibuhos ang kulay-gatas. Igisa ang chicken gulash hanggang maging malapot.

Recipe na may beans

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Kalahating kilo ng manok.
2. Beans.
3. Ulo ng sibuyas.
4. Karot (dalawang ugat na gulay).
5. Matamis na paminta.
6. Kaunting asin at taba ng gulay.

Ang sibuyas ay tinadtad sa maliliit na parisukat. Niluto sa stovetop na may mantika. Ang mga karot ay kailangang tinadtad ng isang kudkuran. Ang sangkap na ito ay pinirito na may mga sibuyas. Pagkatapos, ang diced chicken at pre-cooked beans ay idinagdag sa nagresultang masa. Pagsamahin ang mga sangkap na may mga piraso ng matamis na paminta, asin at isang maliit na halaga ng tubig. Ilaga hanggang lumapot ang ulam.

Maraming variation ng chicken gulash. Ang mga recipe na may mga larawan ay madaling mahanap sa iba't ibang cookbook.