Masarap na ventricle ng manok: isang klasikong recipe at mga opsyon sa pagluluto

Masarap na ventricle ng manok: isang klasikong recipe at mga opsyon sa pagluluto
Masarap na ventricle ng manok: isang klasikong recipe at mga opsyon sa pagluluto
Anonim

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin sa tiyan ng manok, huwag mag-alala. Sa artikulong ito makakahanap ka ng angkop na recipe. At huwag kalimutang gamitin ang pangunahing panuntunan sa pagluluto - magluto lamang sa magandang kalagayan!

Chicken ventricles: isang recipe para sa paggawa ng "meryenda"

recipe ng ventricle ng manok
recipe ng ventricle ng manok

Dapat tandaan kaagad na hindi lahat ay gusto ng mga pagkaing ginawa batay sa offal. Gayunpaman, kung susundin mo ang mga tagubiling ito, makakakuha ka ng isang napaka-malambot na ulam na may maanghang na maanghang na lasa ng sibuyas, na bahagyang makagambala sa kakaibang hanay ng lasa ng offal. Ang ulam ay sasama nang maayos sa mga batang pinakuluang patatas at isang baso ng malamig na serbesa. Gayunpaman, posibleng isumite ito bilang isang independiyenteng solusyon.

Paano magluto ng ventricle ng manok. Recipe na may mga detalyadong tagubilin

Tungkol sa mga kinakailangang sangkap, kakailanganin mo ng isang kilo ng tiyan, ilang sibuyas ng bawang, isang pares ng sibuyas, apple cider vinegar, pulang paminta (mainit), isang kurot ng pinatuyong rosemary, dalawang buong kutsarang toyo sarsa, table s alt at langis ng mirasol (mga kalahating baso). Ang mga ventricle ng manok, ang recipe kung saan inaalok namin sa iyo, ay magpapasaya sa iyo sa kanilang hitsura,masarap na aroma at, siyempre, lasa.

Paraan ng pagluluto

kung ano ang lutuin mula sa tiyan ng manok
kung ano ang lutuin mula sa tiyan ng manok

Una, banlawan nang lubusan ang mga tiyan sa malamig na tubig at, kung kinakailangan, linisin ang mga ito ng mga pelikula at lahat ng hindi kailangan. Siguraduhing suriin ang loob ng ventricles at alisin ang anumang dilaw o berdeng pellicle. Pagkatapos nito, gupitin ang offal sa mga cube. Balatan ang sibuyas at gupitin din. Ngayon ang sibuyas ay kailangang i-marinate. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang lalagyan ng suka sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay pisilin ng mabuti.

Susunod na hakbang

Tadtarin ang mga sibuyas ng bawang o durugin ito sa isang garlic press. Ipadala ang bawang sa isang kawali na nilagyan ng mantika. Kapag ito ay bahagyang kayumanggi, ilagay ang tinadtad na tiyan dito. Ang paminta ay dapat na gupitin nang pino hangga't maaari, at halo-halong din sa mga nilalaman ng kawali. Punan ang lahat ng tubig. Tingnan na ang ventricles ay hindi sumilip sa tubig. Ngayon tikman ang ulam na may rosemary at bahagyang asin. Kumulo na ba ang tubig? ayos! Kaya, pagkatapos ng limang minuto, ang kawali ay maaaring alisin mula sa init. Huwag kalimutang idagdag ang sibuyas at toyo. Ito ay naging mahusay na tiyan ng manok! Ang recipe, ayon sa mga hostesses, ay maaaring mabago at mabago ayon sa iyong mga kagustuhan. Halimbawa, palitan ang rosemary ng basil o iwanan ang bawang kung hindi mo gusto ang maanghang.

Paano magluto ng recipe ng ventricle ng manok
Paano magluto ng recipe ng ventricle ng manok

Mga ventricle ng manok: ang pangalawang recipe

Iprito nang bahagya ang hiniwang sikmura sa mahinang apoy. Pagkatapos ng ilang minuto, punuin sila ng tubig upang sila ay literal na malunod dito. Ang offal ay dapat na nilaga sa loob ng apatnapung minuto. Sa panahong ito, magkakaroon ka ng oras upang i-chop ang sibuyas na may bawang at paminta na may mga karot. Pukawin ang mga gulay sa ventricles at iwanan pa rin ng sampung minuto. Dapat sarado ang takip. Pagkatapos ay tikman ang ulam na may dalawang kutsara ng fat sour cream. Kapag ang ulam ay "nagpahinga", iyon ay, pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng kaunti pang durog na bawang at tinadtad na damo, tulad ng dill. Bilang isang side dish, mashed patatas o mainit na Italian pasta ay mabuti. Bon appetit everyone!

Inirerekumendang: