Munich salad: mga kagiliw-giliw na recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Salad "Munich" ay napakapopular, dahil mayroon itong maliwanag na lasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam ay napaka-kasiya-siya, at ito ay hindi napakahirap na lutuin ito. Gumagamit ang tradisyonal na recipe ng bacon o Munich sausages, ngunit maaaring magdagdag ng iba pang sangkap sa salad.

Salad na may pritong bacon

Kaya saan magsisimula? Para sa mga nagsisimula, isaalang-alang ang orihinal na recipe. Ang salad na "Munich" ay tradisyonal na naglalaman ng bacon bilang pangunahing sangkap. Narito ang mga produktong kailangan para sa ulam:

• 200g bacon;
• 4 na katamtamang laki ng patatas;
• 180g hunting sausage;
• dalawang maliliit na atsara;
• 180g sauerkraut;
• dalawang itlog;
• apat na sibuyas ng bawang;
• green lettuce leaves;
• mga sariwang damo (parsley, dill);
• pulang sibuyas (maliit);
• asukal, asin, pampalasa, lemon juice, mustard beans at sunflower oil.

Kaya magsimula na tayong magluto. Bacon at peeled sausages gupitin sa maliliit na piraso. Nililinis din namin ang sibuyas at pinutol sa manipis na hiwa. Ngayon ay inihahanda namin ang dressing: paghaluin ang asin, kaunting asukal, mustasa, paminta, mantika at lemon juice, ibuhos ang sibuyas na may ganitong timpla at hayaang maluto.

Ang mga patatas ay dapat hugasan nang lubusan, pakuluan, at pagkatapos ay gupitin sa malalaking cube ("sa kanilang mga uniporme"). Ang mga itlog ay pinakuluan din, binalatan at tinadtad. Ang mga adobo na pipino ay dapat na tuyo at gupitin sa mga cube. Banlawan nang bahagya ang sauerkraut, tumaga ng kaunti kung kinakailangan. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan (kabilang ang sibuyas na may salad dressing). Nagdaragdag din kami ng mga tinadtad na gulay at bawang doon (kailangan din itong tinadtad, para mas puspos ang lasa). Ang fried bacon salad ay napakapopular dahil mayroon itong maanghang, bahagyang maanghang na lasa. Ang orihinal na ulam na ito ay magpapalamuti sa anumang mesa.

salad sa dila: mga sangkap at paraan ng pagluluto

Ang Munich salad na may dila ay napakalaking pabor ng mga maybahay. Ito ay isang nakabubusog na ulam na may masaganang lasa. Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 300g dila ng baka;
• maliit na karot;
• canned red beans;
• bow;
• hard cheese (100-150 grams na ang magiging sapat);
• sunflower oil, mayonesa;
• mga sariwang gulay;
• spices, kabilang ang bay leaf, asin, peppercorns.

Ang prinsipyo ng pagluluto ay simple:

• Pakuluan ang dila sa inasnan na tubig, magdagdag ng tatlong dahon ng bay at ilang black peppercorns.
• Pagkataposlalamig ang karne, kailangan itong hiwa-hiwain.
• Alatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
• Alatan ang mga karot at tatlo sa isang magaspang na kudkuran (hindi na kailangang pakuluan).
• Ilagay ang mga gulay sa isang preheated na kawali, lutuin sa mahinang apoy hanggang maging golden brown.
• Tatlong keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga gulay, alisan ng tubig ang brine mula sa beans.
• Idagdag ang mga pinalamig na gulay at beans sa lalagyan na may dila, timplahan ang lahat ng mayonesa.

Wisikan ang salad ng gadgad na keso at palamutihan ng mga damo. Handa na ang isang masarap at, higit sa lahat, masustansyang ulam.

Munich Salad: Chicken Breast Recipe

Kung gusto, ang bacon at sausage ay maaaring palitan ng karne ng manok. Ang salad na "Munich", na inihanda ayon sa recipe na ito, ay popular din. Ang listahan ng produkto ay ang sumusunod:

• 200g dibdib ng manok (mas mabuting pinausukan);
• maliit na atsara;
• isang kutsarita ng mustasa;
• ilang dahon ng sariwang litsugas;
• mga sariwang gulay;
• vegetable oil (sunflower oil ang gagawin);
• katamtamang laki ng bow;
• lemon juice, asukal (kalahating kutsarita), asin at pampalasa sa panlasa.

Dapat balatan ang manok at tanggalin ang mga buto (kung mayroon man). Pinutol namin ang karne sa malalaking cubes. Ang mga dahon ng litsugas ay dapat na lubusan na hugasan, tuyo at pinunit sa hindi masyadong maliliit na piraso (o gupitin). Pinutol namin ang mga gulay, pinutol ang pipino sa maliliit na hiwa, at pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng sangkap.

Ngayon ay naghahanda na kami ng dressing. Sa langis ng mirasolmagdagdag ng lemon juice, asukal, asin, mustasa, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Bihisan ang salad ng inihandang sarsa at palamutihan ng mga halamang gamot. Lahat, handa na ang pampagana para sa hapag.

Ano ang kailangan mo para sa isang ulam na may Munich sausage?

Maraming chef ang mas gustong magluto ng Munich salad na may mga sausage. Narito ang isang listahan ng mga sangkap na kailangan:

• 180g Munich sausage;
• 120 g Riesenburg sausage;
• lettuce mix;
• 250g cheese;
• dalawang adobo na pipino;
• dalawang pulang sibuyas (maliit);
• walong cherry tomatoes;
• berdeng sibuyas;
• paprika at iba pang pampalasa.

Nga pala, ang salad ay nangangailangan ng isang espesyal na dressing na maaari mong ihanda sa iyong sarili. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 100 ml ng vegetable oil, 15 ml ng alak at balsamic vinegar, 10 g ng Dijon mustard, 25 ml ng dry white wine, isang maliit na tinadtad na pulang sibuyas at ilang piraso ng adobo na pipino.

Mga rekomendasyon sa salad

Inirerekomenda ng mga bihasang chef na ihanda muna ang dressing - para dito, ang lahat ng sangkap sa itaas ay dapat ilagay sa isang blender at halo-halong hanggang sa makakuha ng homogenous gruel.

Ang salad mismo ay madaling ihanda. Ang keso, sausage, mga pipino, mga pulang sibuyas ay dapat i-cut sa mga piraso. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na ito kasama ang inihandang dressing. Magdagdag ng tinadtad na berdeng dahon ng litsugas sa pinaghalong. Ang ulam ay handa na - kailangan mo lamang ilagay ito sa isang magandang plato, palamutihan ng mga kamatis, budburan ng paprika at tinadtad na berdeyumuko.