Salad na may pinakuluang beans: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beans ay isang napakagandang pananim na matagal nang ginagamit sa paghahanda ng lahat ng uri ng pagkain. Ang isang makabuluhang bahagi ng mga ito ay mga salad na may pinakuluang beans. Mayroong maraming mga recipe para sa gayong mga pagkaing. Tungkol sa kanila ang gusto naming pag-usapan sa aming artikulo.

Kaunti tungkol sa beans…

Beans ay isang halaman na kabilang sa pamilya ng legume. Ang mga bunga nito ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Kahit na noon, napansin ng mga tao ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mahusay na panlasa. Ang unang pagbanggit ng beans ay nagsimula noong ika-2 siglo BC. e. Sinasabi ng mga siyentipiko na sa mga panahong iyon, itinuturing ng mga tao ang beans hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin bilang isang gamot.

Noong sinaunang panahon, ang kultura ay aktibong lumago sa South America. Nang maglaon ay nagsimula itong nilinang sa buong mundo. Maraming mga pagkaing inihanda mula dito. Kabilang ang mga salad na may pinakuluang beans. Maraming mga recipe para sa gayong mga meryenda ang naimbento sa buong kasaysayan. Sa iba't ibang bansa, iba ang pagtrato sa produkto. Sa ilan, ang mga beans ay mas popular, sa iba, ang mga ito ay hindi gaanong hinihiling. Gayunpaman, sangkatauhanginagamit din ito ng lahat sa paghahanda ng lahat ng uri ng pagkain.

Naniniwala ang ilang mga lutuin na ang red at black beans lang ang dapat gamitin sa pagluluto, dahil ang mga ito ang pinakakapaki-pakinabang. Pero panlasa lang iyon.

Vegetable Salad

Ibinibigay namin sa iyo ang isang recipe para sa isang salad na may pinakuluang beans, na maaaring maging isang regular na ulam sa menu ng mga taong sumusunod sa wastong nutrisyon.

Mga sangkap:

1. Isang baso ng pula at berdeng beans.
2. Kamatis.
3. Corn - baso.
4. Dalawang matamis na paminta.
5. Lemon juice.
6. Vegetable oil.
7. Cardamom.
8. Kumin.
9. Berde.

Pakuluan ang beans sa bahagyang inasnan na tubig. Kung gumagamit ka ng sariwang mais, dapat itong pinakuluan. Ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng isang lata ng isang de-latang produkto. Lubusan naming hinuhugasan ang matamis na paminta, alisin ang mga buto at tangkay, at pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad. Balatan ang balat sa kamatis at i-chop ito. Hinahalo namin ito ng langis ng gulay at lemon juice, hindi nakakalimutang magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa. Ang resultang masa ay isang dressing para sa aming salad na may pinakuluang beans. Ang madaling recipe na ito ay gumagawa ng mabilis at masustansyang meryenda.

Spice Salad

Umaasa kami na ang mga recipe para sa mga salad na may pinakuluang beans na may mga larawan ay makakatulong sa mga maybahay na magluluto ng gayong ulam sa unang pagkakataon. Ang recipe na inaalok namin ay napakapopular sa ilang mga bansa sa Central Europe. Kung magpasya kang magluto ng ulam, itoang maanghang na lasa at aroma ay tiyak na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. At ang isang simpleng hanay ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyong lutuin ito nang madalas.

Mga sangkap:

1. Presh tomato - 180g
2. Beans - 170 g.
3. Mayonnaise.
4. Asin.
5. Mustard beans - kutsara.
6. Bunch of arugula.

Ang mga bean ay dapat munang pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Pagkatapos ay hayaan siyang lumamig. Banlawan ng mabuti ang mga kamatis at arugula sa tubig na tumatakbo. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga cube, at pinunit ang salad. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad. Pinupuno namin ang ulam na may mayonesa at mustasa. Ang salad na may pinakuluang beans ay katamtamang maanghang. Hindi mo maiwasang magustuhan ang kakaibang lasa nito.

Simple salad na may mga crouton

Nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng recipe para sa boiled bean salad.

Mga sangkap:

1. Korean Carrot - 320g
2. Beans - 320 g.
3. Pack ng crouton.
4. Mayonnaise.

Banlawan ng mabuti ang sitaw, pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga karot na may beans at crackers. Ang huli ay mabibili sa tindahan. Sa mga istante ay makikita mo ang mga crouton na may iba't ibang lasa. Kung mayroon kang pagnanais, ang mga crackers ay maaaring lutuin sa oven sa iyong sarili, kasama ang bawang (kung gusto mo). Timplahan ng mayonesa ang natapos na ulam.

Goat cheese salad

Salad na may pinakuluang beans at keso ng kambing –bihirang ulam. Hindi alam ng lahat ang tungkol sa kanya. Napakalusog ng appetizer dahil naglalaman ito ng masustansyang keso.

Mga sangkap:

1. Tinadtad na kintsay - ½ tasa.
2. Bulgarian pepper.
3. Beans - 320 g.
4. Soft Cheese (Goat) - 210g
5. Olive oil.
6. Lemon juice - dalawang kutsara.
7. Fresh parsley.
8. Ground pepper.
9. Rosemary.
10. Asin.
11. Bow.

Ang isang simpleng salad na may pinakuluang beans ay inihanda nang napakabilis. Magsimula tayo sa paghahanda ng sarsa. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang langis ng oliba, lemon juice, asin, paminta sa lupa. Haluing mabuti ang masa.

Hugasan ang sitaw at pakuluan hanggang lumambot. Nililinis namin at hinuhugasan ang kintsay. Gupitin ang perehil, kampanilya, sibuyas, rosemary. Ang keso ng kambing ay maaaring i-cut sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng sangkap at magdagdag ng dressing. Handa nang kainin ang ulam.

Egg salad

Masarap na salad na may pinakuluang beans at itlog ay tunay na pinagmumulan ng protina. Ang ganitong ulam ay lalong kapaki-pakinabang na kainin pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap kung nais mong bumuo ng mass ng kalamnan. Sa kasong ito, makatuwirang palitan ang mayonesa ng mas dietary sauce.

Mga sangkap:

1. Red beans - 230g
2. Adobo na pipino.
3. Itlog.
4. Mayonnaise.
5. Bow.
6. Paminta.

Ang beans ay niluluto sa bahagyang inasnan na tubig. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga munggo ay dapat na pinakuluan ng hindi bababa sa isang oras, tanging sa kasong ito ay talagang masarap. Kailangan munang ibabad ang beans.

Matigas na pinakuluangpakuluan ang itlog, palamig ito at gupitin sa mga cube. Susunod, makinis na tumaga ang sibuyas. Para sa pagluluto, gumagamit kami ng adobo na pipino, na pinutol namin sa mga piraso. Inilipat namin ang mga inihandang produkto sa isang mangkok ng salad at ihalo nang mabuti, pagkatapos nito ay tinimplahan namin ng mayonesa. Gayunpaman, magiging mas masarap ang salad kung gagamit ka ng ibang mga sarsa para sa pagbibihis.

Lobio

"Lobio" - ang sikat na salad na may pinakuluang red beans, na sikat na malayo sa maaraw na bansa. Walang mas madali kaysa sa paghahanda ng gayong kahanga-hangang ulam. Para magawa ito, hindi na kailangang maglakbay sa Georgia.

Mga sangkap:

1. Beans - 500g
2. Isang ulo ng bawang.
3. Sibuyas - 180g
4. Walnuts – 90 g.
5. Black pepper (giniling).
6. Asin.
7. Vegetable oil.

Para sa wastong paghahanda ng beans, ibabad ang mga ito sa loob ng apat na oras. Pagkatapos ay banlawan ito sa umaagos na tubig. Kapag malambot na ang beans, alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig. Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito at gupitin sa anumang paraan, pagkatapos ay pinirito namin ito sa isang kawali na may langis ng gulay. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Nililinis namin at pinutol ang mga mani. Gayunpaman, dapat muna silang bahagyang pinirito sa isang tuyong kawali. Pagkatapos nito, iba na ang kanilang panlasa. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, ihalo nang mabuti at magdagdag ng paminta at asin. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay. Bago ihain, maaari mong palamutihan ang ulam ng mga halamang gamot.

Hearty Salad

Ang Salad na may pinakuluang manok at beans ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pangalan nito. Sa tulong niyamabubusog mo talaga ang iyong gutom.

Mga sangkap:

1. Chicken fillet - 180g
2. Beans - 230g
3. Tuber ng patatas.
4. Dalawang itlog.
5. Carrot.
6. Parsley.
7. Bow.
8. Paminta at asin.

Bago lutuin, hugasan ang beans at lutuin sa bahagyang inasnan na tubig. Ang fillet ng manok ay pinakuluan din hanggang malambot. Pagkatapos lumamig, gupitin ang karne sa mga cube at iprito ito nang bahagya sa mantika ng gulay.

Para sa paghahanda ng lahat ng uri ng salad, pinaka-maginhawang gumamit ng dibdib ng manok. Angkop ang karne ng ibang bahagi ng bangkay, ngunit kailangan itong ihiwalay sa mga buto at alisin ang balat.

Karot at ilang tubers ng patatas ay dapat pakuluan. Pagkatapos ng paglamig, alisan ng balat ang mga gulay at i-chop gamit ang isang kudkuran. Hatiin natin ang mga patatas sa mga cube. Pakuluan ang mga itlog at i-chop din, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Ang mga gulay ng perehil ay dapat na lubusan na hugasan sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo at tinadtad. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng paminta at kaunting asin, pagkatapos ay timplahan ng mayonesa.

Salad "Buffet"

Ibinibigay namin sa iyo ang isa pang recipe para sa isang salad na may pinakuluang red beans. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto ay maaaring mabigla sa iyo. Ngunit huwag mag-alala, ang lasa ng ulam ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Mga sangkap:

1. Lata ng mais.
2. Croutons – 60g
3. Crab sticks - 230 g.
4. Berde.
5. Beans - 170 g.
6. Mayonnaise.

Pakuluan ang beans hanggang maluto, pagkatapos ay palamigin ito. Aking pipino at hiwa-hiwain. Ang mga crab stick ay dapat gupitin sa mga cube. Inilipat namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mga ito at panahon na may mayonesa. Bago ihain, ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na damo.

Beet salad

Ang pinakuluang beans ay sumasama sa iba't ibang produkto, kabilang ang mga beets. Ang ganitong ulam ay ligtas na matatawag na nakapagpapagaling, dahil ito ay angkop para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract.

Mga sangkap:

1. Beans - 170 g.
2. Beets.
3. Pipino.
4. Bawang.
5. Mustard.
6. Vegetable oil.
7. Suka - ½ kutsarita.

Pakuluan ang beans sa tubig. Pinakuluan din namin ang mga beets, pagkatapos ng paglamig ay kuskusin namin ito sa isang kudkuran. Pinutol ang inasnan na pipino. Hinahalo namin ang mga inihandang produkto sa isang mangkok ng salad. Para bihisan ang ulam, gumagamit kami ng sarsa na gawa sa pinaghalong vegetable oil, suka at tinadtad na bawang.

Bulgarian salad

Nag-aalok kami ng recipe para sa pinakuluang white bean salad. Ang ulam ay may makulay na hitsura, at ang aroma nito ay tiyak na magpapaalala sa iyo ng mainit na Bulgaria.

Mga sangkap:

1. Beans - 320 g.
2. Bawang.
3. Bow.
4. Vegetable oil.
5. Sour cream - dalawang kutsara.
6. Paminta.
7. Tomato paste - kutsara.
8. Asin.
9. Paminta.

Beans ay pinakuluanhanggang handa. Hugasan at i-de-seed ang mga sili, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso. Pinutol namin ang sibuyas, at ipasa ang bawang sa isang pindutin. Inilalagay namin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad at tinimplahan ang mga ito ng pinaghalong kulay-gatas at tomato paste.

salad sa atay

Ang espesyalidad ng ulam ay ang kumbinasyon ng beans at atay.

Mga sangkap:

1. Atay - 480g
2. Dalawang carrots.
3. Beans - 480 g.
4. Bow.
5. Mayonnaise.
6. Paminta.
7. Berde.

Ibuhos ang beans na may tubig at ipadala sa apoy. Habang ito ay niluluto, maaari mong gawin ang atay. Gupitin ito sa manipis na mga piraso, asin, paminta at iprito sa katamtamang init. Sa buong panahon dapat itong haluin. Nililinis namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang mga gulay at iprito sa isang malinis na kawali sa langis ng gulay. Matapos maihanda ang lahat ng mga sangkap, ihalo ang mga ito sa isang mangkok at timplahan ng mayonesa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gulay.

Ham salad

Kung gusto mong magluto ng masarap, maaari kang gumawa ng masarap na salad na may beans at ham.

Mga sangkap:

1. Singa ng olibo.
2. Beans - 320 g.
3. Ham - 210 g.
4. Asin.
5. Bulgarian pepper.
6. Ground pepper.

Ang bentahe ng recipe na ito ay ang hindi kapani-paniwalang bilis ng pagluluto. Kung mayroon kang pre-boiled beans, ang pagluluto ay tatagal lamang ng ilang minuto. Gupitin ang paminta at alisin ang mga buto mula dito. hamgupitin sa mga dayami. Buksan ang mga olibo at alisan ng tubig ang brine. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at timplahan ng mayonesa.

Salad na may sausage at beans

Kung wala kang ham na magagamit mo, maaari mong gamitin ang sausage para gumawa ng masarap na salad. Sa kumbinasyon ng mga kamatis at mais, ang ulam ay hindi lamang masarap, kundi makatas din. Ang ulam na ito ay lubhang kawili-wili. Natagpuan namin ito sa mga open space ng LiveJournal. Ang recipe para sa salad na may pinakuluang beans ay simple at maigsi.

Mga sangkap:

1. Corn - lata.
2. Beans - 210 g.
3. Mayonnaise.
4. Smoked sausage - 180g
5. Bawang.
6. Paminta.
7. Dalawang kamatis.
8. Bow.

Pakuluan ang beans at hayaang lumamig. Buksan ang mais at alisan ng tubig ang likido mula dito. Alisin ang pambalot mula sa sausage at gupitin ito sa mga cube. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Timplahan ng mayonesa ang natapos na salad.

Mga Feature sa Pagluluto

Umaasa kami na ang mga recipe na may mga larawan ng mga salad na may pinakuluang beans na ibinigay sa aming artikulo ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang mga prinsipyo ng pagluluto. Ang tagumpay ng anumang meryenda ay nakasalalay sa kalidad ng paghahanda ng beans. Hindi alam ng lahat ng maybahay kung paano magluto ng mga munggo. Walang kumplikado sa mismong pamamaraan. Medyo tumatagal lang.

Beans ay in demand sa maraming bansa. Naglalaman ito ng maraming bitamina at protina. Sinasabi ng mga eksperto na ang beans ay isang plant-based na alternatibo sa karne. PEROmalasa at masustansya ang mga pagkaing mula rito. Isinasaalang-alang ang pinaka-high-calorie red varieties ng legumes.

Ang beans ay dapat ibabad ng ilang oras bago lutuin. Ang ganitong simpleng paraan ay magbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang produkto at alisin mula dito ang mga sangkap na nagdudulot ng masaganang pagbuo ng gas. Ang mga bean ay dapat na itago sa tubig nang hindi bababa sa 6-8 na oras, binabago ang likido bawat ilang oras. Gayunpaman, ang opsyong ito ay malayo sa katanggap-tanggap para sa lahat.

Nag-aalok ang mga may karanasang chef ng mas mabilis na paraan ng paghahanda. Ang mga bean ay maaaring ibuhos ng likido at dalhin sa isang pigsa. Matapos alisin ang kawali mula sa apoy at iniwan upang humawa ng isang oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang tubig ay pinatuyo at pinalitan ng sariwa. Susunod, ang mga bean ay ipinadala sa apoy at niluto sa katamtamang init para sa 2-2.5 na oras. Ang bilis ng pagluluto ng beans ay higit na nakadepende sa iba't.

Ang pamamaraan ng pagbababad ay pinuputol sa kalahati ang oras ng pagluluto ng mga munggo. Minsan, para sa mabilisang pagluluto, ang mga maybahay ay gumagamit ng de-latang pagkain. Gayunpaman, mas gusto ng maraming mga lutuin na magluto ng mga munggo sa kanilang sarili. Ang mga bean na ito ay mas malusog at mas masustansya. Oo nga pala, maaaring lutuin ang beans sa double boiler, microwave o slow cooker.

Kapag pumipili ng beans, dapat mong malaman na ang mga pulang varieties ay may mas siksik na shell. Samakatuwid, ang mga munggo na ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga meryenda at salad. Ngunit ang mga puting beans (ito ay mas malambot) ay ginustong gamitin para sa mga unang kurso. Gayunpaman, ang dibisyong ito ay purong arbitrary. Iba't ibang uri ang maaaring gamitin sa pagluluto. Hindi lalala ang lasa ng pagkain dito. Ang pangunahing bagay ay lutuin nang tama ang munggo.

Sa kasamaang palad, hindi kami madalas magkaroon ng beans sa mesa. Ngunit sa ilang mga bansa ito ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta. Ang nutritional value ng produkto ay mahirap maliitin, kaya huwag kalimutan ang tungkol sa isang kapaki-pakinabang na kultura.

Umaasa kaming makakatulong ang mga recipe na ito na pagyamanin ang iyong diyeta na may masustansyang salad.