Matamis na pilaf: paano ito lutuin nang tama?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gusto mo bang pasayahin ang iyong sambahayan ng masarap? Pagkatapos ay dapat kang magluto ng matamis na pilaf para sa kanila. Ginagawa ito sa loob ng ilang minuto at mula sa mga produktong nasa bawat refrigerator.

Kaya, nagpasya kang magluto ng matamis na pilaf para sa buong pamilya. Ganap naming aprubahan ang iyong pinili. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 150g butter;
• mga pinatuyong aprikot, prun, almendras at pasas (50 g bawat isa);
• kalahating baso ng katas ng granada;
• rice (pinakamahusay na kunin na hindi pinakintab) - 1.5 tasa;
• 2 tbsp. l asukal;
• 1 carambola (kung hindi mo ito nakita sa tindahan, okay lang, magagawa mo nang wala ito).

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, maaari kang magsimulang magluto ng matamis na pilaf. Kinukuha namin ang ipinahiwatig na dami ng bigas at banlawan ito nang lubusan ng tubig mula sa gripo. Pagkatapos ay makahanap kami ng isang medium-sized na kasirola, punan ito ng tubig, magdagdag ng bigas at pakuluan ito hanggang kalahating luto. Ngayon ay kailangan namin ng isang kaldero (nasa loob nito ang matamis na pilaf na may mga pasas ay karaniwang inihanda). Ngunit kung wala ka nito sa bahay, kung gayon ang isang kasirola ay angkop. Kailangan nating matunaw ang 100 g ng mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng kanin dito. Ang lahat ng ito ay lubusang pinaghalo.at isara ng mahigpit ang takip. Pinaliit namin ang apoy. Igisa ang kanin hanggang sa ganap na maluto ang matamis na pilaf. Haluin ito palagi para hindi dumikit sa kaldero at hindi masunog ang kanin.

Kumuha ng isa pang kawali at tunawin ang mantikilya sa loob nito (ang natitirang 50 g). Magdagdag ng mga almendras, prun, pinatuyong mga aprikot at pasas sa anumang pagkakasunud-sunod. Piniprito namin ito ng kaunti para maging malasa at mabango ang matamis na pilaf.

Sa isa pang kasirola maghahanda kami ng syrup na binubuo ng natural na katas ng granada, granulated sugar at carambola. Dinadala namin ang halo na ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay lutuin ng isa pang 5 minuto. Sa syrup, dapat tayong magdagdag ng mga prutas na pinirito sa mantikilya. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap na ito. Ito ay nananatiling paghaluin ang bigas sa prutas. Iyon lang - handa na ang masarap na matamis na pilaf.

Sa kabila ng katotohanan na ang pilaf na may prutas ay mabilis na niluto, maaari mong makabuluhang mapabilis ang prosesong ito. Isang modernong electrical appliance na tinatawag na "multicooker" ang tutulong sa iyo. Maaari kang magluto ng matamis na pilaf doon sa loob ng ilang minuto.

Mula sa mga produktong kailangan namin: mga sibuyas, katamtamang laki ng karot, kanin, pasas at pinatuyong mga aprikot. Una, kumuha kami ng pinatuyong mga aprikot at mga pasas, banlawan nang lubusan sa ilalim ng gripo at ibabad nang ilang sandali. Susunod, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga karot at sibuyas. Pinakamainam na lagyan ng rehas ang hinugasan at binalatan na mga karot, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Sa mabagal na kusinilya, piliin ang mode na "karne". Ngayon ay nananatiling magbuhos ng 1 tsp ng vegetable (unrefined) oil.

Mga gulay nang bahagyamagprito. Kasabay nito, hinuhugasan namin ang bigas (maaari kang kumuha ng steamed o long-grain). Pagkatapos hugasan, ilagay ito sa mga gulay. Lagyan ng tubig para matakpan ang kanin na may mga gulay.

Muli tayong bumaling sa multicooker at i-set ang "rice" mode dito. Tulad ng para sa oras ng pagluluto, ang pinakamahusay na pagpipilian ay 10 minuto. Mahigpit naming isinasara ang aming hinaharap na pilaf na may takip, maingat na ilipat ang balbula sa nais na posisyon at i-on ang aparato. Pagkatapos ng 10 minuto, ang pilaf ay magiging ganap na handa. Ngunit huwag agad na alisin ang takip pagkatapos ng beep. Hayaang magpahinga ang bigas nang hindi bababa sa 20 minuto. Maaari mong itakda ang multicooker upang manatiling mainit. Gaya ng nakikita mo, napakabilis maluto ng mabangong ulam na ito.