Paano magluto ng Vinaigrette (sarsa)?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng classic Vinaigrette sauce? Mahahanap mo ang sagot sa tanong na ito sa artikulong ito. Nagbibigay din ito ng impormasyon tungkol sa kung ano ang nasabing gas station at kung ano ang mga tampok nito.

Pangkalahatang impormasyon

"Vinaigret" - isang sauce na napakasikat sa French cuisine. Isa itong salad dressing, ang pangunahing sangkap nito ay vegetable oil at suka.

"Vinaigret" - isang sarsa na mainam para sa nilaga at pinakuluang isda, pati na rin ang pampagana na gawa sa dahon ng lettuce. Depende sa recipe na ginamit, maaaring magdagdag ng iba pang sangkap sa dressing na ito, kabilang ang mga sariwang damo.

Gumawa ng Classic Vinaigrette Sauce

Para sa paghahanda ng pinag-uusapang dressing, maaari kang gumamit ng iba't ibang bahagi. Gayunpaman, ang tradisyonal na recipe para sa sarsa na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• asin at itim na paminta - sa iyong pagpapasya;
• wine vinegar (maaari mo ring gamitin ang lemon o lime juice) - 1 bahagi;
• kalidad ng langis ng gulay - 3 bahagi;
• mga sariwang damo sa anyo ng perehil, chervil,berdeng sibuyas, dill at tarragon - opsyonal;
• capers - sa panlasa;
• puting sibuyas - 1 maliit na ulo;
• shallots - ayon sa gusto mo;
• white sugar - sa iyong pagpapasya;
• mustard o hard-boiled egg yolk - 1 maliit na kutsara o 1 piraso

Proseso ng pagluluto

Paano gumawa ng sarili mong French Vinaigrette dressing? Ang sarsa para sa salad o isda ay inihanda nang simple. Ang itim na paminta at table s alt ay ganap na natutunaw sa suka ng alak (o dayap o lemon juice). Pagkatapos nito, ang mataas na kalidad na langis ng gulay ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit ng isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na emulsion. Para patatagin ito, ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng mustasa o pinakuluang pula ng itlog.

Sa pinakadulo, ang mga pinong tinadtad na gulay ay inilatag sa dressing, kabilang ang perehil, berdeng sibuyas, tarragon, chervil at dill (isa lamang sa mga ipinakitang uri ang posible). Ang mga tinadtad na sibuyas at capers ay idinagdag din sa sarsa. Pagkatapos itong tikman, magdagdag ng asukal sa mga sangkap sa panlasa.

Vinaigret Sauce: Instant Recipe

Kung wala kang oras upang gumawa ng klasikong French dressing gamit ang mga sangkap sa itaas, iminumungkahi naming gawin mo ito gamit ang mga sangkap na nasa kamay.

Kaya, para mabilis na makagawa ng masarap at mabangong sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• natural na suka 6% - 2 malaking kutsara;
• langis ng oliba na walang katangiang amoy (iyon ay, pino) - mga 6 na malalaking kutsara;
• Dijon mustard - 1 dessert na kutsara;
• asin, durog na paminta - ayon sa panlasa mo.

Mabilis na paraan ng pagluluto

Paano inihahanda ang isang mabilis na French Vinaigrette dressing? Ang sarsa na may ganitong hindi pangkaraniwang pangalan ay napakasimpleng gawin. Una, dalawang malalaking kutsara ng natural na suka ang ibinubuhos sa kalahating litro na garapon. Susunod, idinagdag dito ang asin.

Isinasara ang lalagyan na may takip, kalugin ito nang malakas. Ito ay kinakailangan upang ang inilatag na pampalasa ay ganap na matunaw.

Pagkatapos ng mga inilarawang hakbang, idinagdag ang pinong olive oil sa mga sangkap. Pagkatapos ulitin ang pamamaraan ng paghahalo, magdagdag ng kaunting mustasa sa mga sangkap, pati na rin ang tinadtad na paminta.

Isara muli ang garapon gamit ang takip, kalugin ito nang malakas. Kinukumpleto nito ang proseso ng French dressing.

Pagluluto ng masarap na salad

Ang Salad na may Vinaigrette sauce ay medyo hindi pangkaraniwan. Para lutuin ito sa bahay, kailangan natin ng:

• fresh cherry tomatoes - mga 250 g;
• fresh corn lettuce - hindi hihigit sa 20 g;
• arugula - mga 20 g;
• iceberg lettuce - mga 20 g;
• fresh juicy carrots - mga 100 g;
• grated parmesan at walnuts - 20 g bawat isa;
• Vinaigrette ready-made sauce - ayon sa gusto mo.

Step by steppaggawa ng magaan na salad

Upang makagawa ng napakasarap na pampagana, ang mga cherry tomato ay dapat hiwain sa apat na bahagi, pagkatapos putulin ang tangkay mula sa kanila. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang mga sariwa at makatas na karot, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito gamit ang isang Korean grater.

Maingat na hinuhugasan ang sariwang dahon ng lettuce sa isang malaking lalagyan na puno ng malamig na tubig, ang mga ito ay itatapon sa isang colander. Pagkatapos nito, pinunit ang mga ito sa mga katamtamang piraso.

Kung tungkol sa parmesan, dinudurog ito sa mga mumo. Gawin ang parehong sa mga walnuts. Bago iyon, gayunpaman, ang mga ito ay lubusang hinuhugasan at tuyo sa microwave.

Vinaigrette sauce para sa gayong masustansyang salad ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Karaniwan itong ginagawa gamit ang unflavored olive oil, mustard, natural na apple cider vinegar o sariwang piniga na lemon juice, at asin at black pepper.

Hinuhalo nang husto ang lahat ng sangkap, ibuhos ang mga ito sa lahat ng naprosesong pagkain at haluing mabuti.

Paglalagay ng salad sa isang plato, budburan ito ng tinadtad na parmesan at mga walnut.