Paano magluto ng dorado fish: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang mas masarap kaysa sa isang mabango at masustansyang dorado na niluto sa oven? Ang isdang ito ay madalas ding tinatawag na crucian carp at golden spar. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng mga pangunahing kurso, casseroles, meryenda at kahit na mga pie. Ang Dorado ay maaaring nilaga, pinakuluan, pinalamanan, pinirito, inihurnong. Totoo, napakahalaga na huwag lumihis mula sa napiling recipe at huwag labis na ilantad ang isda sa apoy. Kung hindi man, ang isda ay mawawalan lamang ng lasa nito, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit sa kaso ng mahusay na paghahanda, ang dorado ay lumalabas na napakasarap at malambot.

Ang karne ng isdang ito ay mababa ang taba, may kaaya-ayang amoy at, siya nga pala, ay ganap na nililinis. Ngunit sa kabila nito, ang dorado ay lubos na kasiya-siya at masustansiya, kaya hindi na kailangang ihain ito na may masyadong mataas na calorie, mataba na side dish. Halimbawa, ang inihurnong isda ay pinakamahusay na ihain kasama ng isang magaan na salad ng gulay. Ang mga recipe ng Dorado na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na hindi lamang magluto ng isda nang tama, ngunit palamutihan din ito nang maganda. Siguraduhing tingnan ang mga iminungkahing opsyon para piliin ang pinakaangkop sa iyo.

Mga sikat na recipe

Ang pinakasikat na paraan ng pagluluto ng dorado ay ang pag-ihaw at pag-ihaw sa oven. Bagama't kunglutuin ito nang iba, ang isda ay magiging hindi gaanong mabango at pampagana. Sa pamamagitan ng paraan, kung magpasya kang pumunta sa pinakasimpleng paraan at iprito lamang ang dorado, pagkatapos ay bago lutuin ito ay ipinapayong gumawa ng mga hiwa sa bangkay upang ang isda ay hindi mag-deform sa proseso.

Ngunit kung magpasya ka pa ring magluto ng tunay na maanghang na ulam, siguraduhing gamitin ang simpleng dorado recipe, na inihurnong sa foil sa oven. Tiyak na matutuwa ka sa masarap na lasa nito.

Listahan ng mga sangkap

Recipe para sa dorado sa foil ay madali at mabilis ihanda. Para mabigyan ng kakaibang treat ang iyong pamilya, kailangan mo lang gumugol ng isang oras at lahat ng kinakailangang produkto:

• 2 maliliit na isda;
• isang quarter cup ng vegetable oil;
• ilang sibuyas ng bawang;
• kalahating lemon;
• isang maliit na bungkos ng berdeng sibuyas;
• asin at paminta;
• tsp bawat isa sa pinatuyong basil, perehil at oregano.

Bagaman maaari mong piliin ang mga pampalasa ayon sa iyong paghuhusga. Kung mas maliit ang isda, mas makatas ito pagkatapos ng pagluluto. Tiyaking tandaan ito kapag pumipili ng bangkay.

Recipe ng Dorado sa oven

Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng marinade para sa pagpapadulas ng isda, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagkakatay nito. Ibuhos ang langis sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng gadgad o tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang mga napiling pampalasa: basil, oregano, tuyoperehil at paminta. Kung gusto mong gumamit ng iba pang pampalasa, idagdag ang mga ito. Kung mayroon kang sariwang damo, gamitin ang mga ito bilang kapalit ng mga tuyong damo. At huwag ding kalimutang asin ang timpla ayon sa gusto mo. Ang isang kutsarita ng asin ay itinuturing na pinakamainam na halaga. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap at umalis.

Habang inilalagay ang marinade, simulan ang pagkatay ng bangkay. Banlawan ang isda nang maigi sa ilalim ng tubig na umaagos at linisin ito ng mga kaliskis. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang ordinaryong kutsilyo, isang espesyal na scraper para sa isda, o kahit isang bakal na washcloth. Pagkatapos ng lahat, ang sea crucian ay madaling malinis. Pagkatapos ay gupitin ang tiyan at ilabas ang loob. Kung nais mong lutuin ang buong isda, siguraduhing putulin ang mga hasang. Ito ay kinakailangan upang ang ulam ay hindi maging mapait. Maipapayo rin na tanggalin ang mga palikpik. Totoo, kung ang hitsura ng isda ay mahalaga sa iyo, maaari mong iwanan ang mga ito. Bilang karagdagan, kung may gatas sa dorado, huwag mo ring hawakan - ito ay magiging mas masarap.

Sa isang gilid ng bangkay, gumawa ng ilang malalalim na patayong hiwa. Pagkatapos ay grasa ang inihandang isda na may garlic marinade mula sa lahat ng panig, kabilang ang loob. At ipasok ang mga singsing ng lemon sa mga hiwa. Ilipat ang bangkay sa isang greased foil, isara ito sa isang sobre at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 degrees. Kung nais mong matakpan ang isda ng masarap na ginintuang kayumanggi, buksan ang foil mga 10 minuto bago ganap na maluto ang ulam. Nakaugalian na ang paghahain ng crucian carp nang mainit, mula mismo sa oven.

Recipe ng Dorado na may mga gulay

Kung ikawlutuin ang isda sa ganitong paraan, makakakuha ka ng dalawang ulam nang sabay-sabay: pareho ang pangunahing at ang side dish. Kaya't samantalahin ang pagkakataong ito at makatipid ng mahalagang oras nang hindi sinasakripisyo ang kalidad. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 maliliit na bangkay;
• 6 cherry tomatoes;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• malaking sibuyas;
• 2 kampanilya;
• 20g ugat ng luya;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Pagluluto

Una, hugasan ang mga gulay at balatan ang mga ito. Gupitin ang paminta sa manipis na piraso, at ang sibuyas, kamatis at luya sa maliliit na cubes. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito sa loob ng limang minuto. Asin at paminta ang pinaghalong ayon sa gusto mo. Paunang ihanda ang isda: alisin ang lahat ng mga lamang-loob, alisin ang mga kaliskis at banlawan ito. Gaya ng dati, gupitin ang mga hasang mula sa bangkay. At sa mga natitirang slot sa halip na mga ito, ilagay ang mga kamatis.

Maglagay ng foil sa isang baking sheet at magsipilyo ng mantika. Ilagay ang bangkay dito, iwiwisik ang mga tinadtad na gulay. Itaas ang dorado gamit ang isa pang sheet ng foil. Maghurno ng isda sa 200 degrees para sa halos kalahating oras. Ang mga gulay kung saan inihanda ang dorado ay magsisilbing isang kamangha-manghang side dish para sa isang nakabubusog na golden spar. Kung gusto mong dagdagan ang mesa ng mas masustansyang ulam, pakuluan ang kanin.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto

Kung ayaw mo ng anumang frills at gumugol ng oras sa pagproseso ng isda, bigyang pansin ang pinakamadaling recipe ng dorado. Itong proseso ng paglulutoganap na hindi mapagpanggap at hindi magdadala sa iyo ng higit sa 15 minuto. Oo, at mayroon lamang 2 sangkap para sa pagluluto ayon sa dorado recipe na ito: ang bangkay mismo at asin. Kaya ang opsyong ito, bukod sa iba pang bagay, ay pambadyet din.

Sa pangkalahatan, ang mga bihasang chef ay gumagamit ng coarse sea s alt upang maghanda ng dorado fish ayon sa recipe na ito, ngunit ang isang ordinaryong produkto ay magiging maayos. At ang proseso mismo ay napaka-simple. Kailangan mo lang maglagay ng asin sa isang baking sheet, isang layer na 2 sentimetro, at ilagay ang isda sa ibabaw.

Ang bangkay mismo ay dapat ding balutin sa lahat ng panig at ilagay sa oven sa ganitong anyo. Maghurno ng dorado ng kalahating oras sa 180 degrees. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na isda, pagkatapos ay gumamit ng spatula sa kusina upang alisin ang asin at balat mula sa bangkay. Madali mong paghiwalayin ang fillet, na magiging hindi kapani-paniwalang malambot. Nakaugalian na maghatid ng gayong dorado na may iba't ibang mga sarsa: halimbawa, tartar o bawang na cream. O maaari mong ganap na dagdagan ang ulam na may ilang hiwa ng lemon nang walang anumang additives.