2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kaya, ang pagpunta sa isang picnic, siyempre, ang unang bagay na lumabas ay kung paano maayos at masarap ang paggawa ng adobong karne para sa barbecue. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa bawat panlasa at kagustuhan. Gayunpaman, may ilang mga panuntunan na karaniwan sa lahat ng paraan ng pagluluto. Ang unang tip ay kailangan mong subukang gawing pareho ang bawat piraso. Dapat itong hindi bababa sa 50 gramo. Pangalawa: ang atsara ay dapat nasa isang baso o enamel bowl. Ngunit ang ikatlong panuntunan ay kung magkano ang pag-atsara ng karne para sa barbecue. Sa kasamaang palad, hindi kami makapagbigay ng eksaktong sagot dito. Ang oras ng marinating para sa barbecue ay depende sa uri ng karne, mula 3 oras hanggang isang araw at kalahati.
Recipe ng baboy
Para sa isang kilo ng karne, kumuha ng 2 kilo ng sibuyas, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, karne sa mga bahagi. Paghaluin ang baboy na may sibuyas, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng bay leaf. Maaari ka ring magdagdag ng katas ng granada sa pag-atsara, ang acid kung saan ay magbibigay sa karne ng masarap na lasa at magpapahintulot sa iyo na mag-marinate ng mas mahusay, at ang baboy ay magiging mas malambot. Ang inatsara na karne ng barbecue na ginawa sa ganitong paraan ay magiging napaka-makatas!
Mineral water marinade
Narito kung paanopickle meat para sa barbecue na may pagdaragdag ng mineral na tubig, hindi alam ng lahat. Ang mga proporsyon ng karne ay kapareho ng sa nakaraang recipe, dapat kang kumuha ng 3-4 na ulo ng mga sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos ang baboy na may mataas na carbonated na mineral na tubig. Ang karne ay nagiging makatas at hindi karaniwang malambot. Ang marinade na ito ay tinatawag ding "Tashkent".
Chicken Marinade
Chicken marinated kebab meat na inihanda ayon sa recipe na ito ay matutunaw lang sa iyong bibig. Para sa dalawang manok kakailanganin mo:
- limang kutsarang mustasa;
- litro ng dark beer;
- asin, pampalasa at sibuyas.
I-chop ang manok, magdagdag ng sibuyas, pampalasa at mustasa. Punuin ng beer. Ang kebab ay dapat na inatsara nang hindi bababa sa 5 oras. Para sa mga mahilig sa mustasa, maaari mong gamitin ang produktong ito hindi lamang sa anyo ng isang i-paste, kundi pati na rin sa mga butil. Ang mga, sa kabaligtaran, ay nag-aalala tungkol sa hindi kasiya-siyang lasa ng pampalasa na ito, huwag mag-alala. Hindi ito mararamdaman sa natapos na barbecue, at magiging masarap ang lasa ng karne.
BBQ Rib Marinade
Para sa 10-12 ribs kakailanganin mo ng isang bote ng champagne, asin, pampalasa. Hindi mo na kailangang magdagdag ng mga sibuyas sa marinade na ito, at ang oras ng pagluluto ay napakaikli. Asin ang karne at budburan ng pampalasa. Ngayon ay nananatili lamang upang punan ang mga buto-buto ng champagne. Pagkatapos ng isang oras, ang inatsara na karne ng barbecue na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaari nang iprito. Ito, sa aking opinyon, ay ang tanging pagpipilian para sa isang mabilis na pag-atsara sa mga kondisyon ng field. Ngunit ang lasa ng karne ay hindi kapani-paniwalang masarap. Siyempre, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas kung nais mo, ngunit ang kebab ay lumiliko sa ganoong paraanmalambot, makatas at mabango.
Pagpipilian sa gulay
Huwag kalimutan ang vegetable kebab. Ito ay napakapopular din at medyo madaling ihanda. Anumang mga gulay, kabilang ang hugasan at quartered na patatas, asin at timplahan ng pampalasa. Ibuhos ang mga gulay na may mantika at balsamic vinegar para mag-caramelize. String ang maliliit na piraso sa isang skewer, papalitan ang mga ito ng mantika o mantika. Pagkatapos ang vegetable kebab ay magiging makatas at hindi kapani-paniwalang malasa.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng barbecue? Paano pumili ng karne para sa barbecue? Paano gumawa ng barbecue sauce
Para maging tunay na masarap ang barbecue, kailangan mo itong lutuin ng tama. Sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga recipe nito, gayunpaman, bilang mga palabas sa pagsasanay, ang pinaka masarap ay at nananatiling Caucasian barbecue. Paano magluto ng barbecue? Ano ang mga subtleties ng prosesong ito? Ano ang pinakamahusay na sarsa para sa pinausukang karne? Tungkol sa lahat ng ito - higit pa
Groats buckwheat: GOST, kung paano pumili at kung paano magluto
Buckwheat ay isang sikat na pananim ng cereal na lumitaw sa Russia noong ika-7 siglo. Ito ay mayaman sa protina ng gulay at maraming mahahalagang bitamina, na ginagawang lalong popular sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Sa materyal ngayon, malalaman natin kung paano pumili ng tamang cereal at kung ano ang lutuin mula dito
Paano magluto ng kohlrabi? Kohlrabi repolyo: kung paano magluto, mga recipe
Noon pa lang, may lumabas na gulay na parang singkamas sa mga istante ng aming mga tindahan, o sa halip ay mga hypermarket ng mga dayuhang retail chain. Ito ay kohlrabi. Paano magluto ng ganoong kakaiba? Ito ang magiging paksa ng aming artikulo
Paano mag-atsara ng karne ng baka para sa barbecue: mga lihim ng marinade, recipe para sa malambot at makatas na barbecue
Ang karne ng baka ay hindi gaanong karaniwang ginagamit para sa barbecue kaysa sa manok o baboy. Samantala, ang ulam mula dito ay lumalabas na hindi gaanong masarap. Hindi lahat ng maybahay ay marunong mag-marinate ng beef para sa barbecue. Ang isang mahusay na pag-atsara ay ginagawang makatas at malasa ang karne. Ang artikulo ay nagtatanghal ng ilang masarap na mga recipe ng marinade
Katyk: ano ito, kung paano magluto, kung ano ang kapaki-pakinabang at kung ano ang maaaring makapinsala
Ang mga produktong fermented milk ay sikat sa buong mundo. Alam ng lahat ang yogurt, kefir, sour cream o fermented baked milk. Gayunpaman, mayroon ding mga kakaibang produkto - halimbawa, katyk. Ano ba yan, Asian at Bulgarian lang ang nakakaalam
