Puff cake: mga opsyon sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Puff pastry ay isang simpleng pastry na medyo mabilis gawin. Hindi kinakailangang gumamit ng lebadura upang maghanda ng pagkain. Ang mabangong ulam na ito ay inihahain nang mainit. Nagsisilbi itong mahusay na saliw sa mga gulay, barbecue, pritong manok, karne ng baka o karne ng baboy.

Pagluluto ng pagkain sa isang kawali

Ito ay isang madaling opsyon. Para makagawa ng ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. 300g harina ng trigo.
2. 100 mililitro ng gatas.
3. Ang parehong dami ng tubig.
4. Mga 80g butter.
5. Isang malaking kutsarang taba ng gulay.
6. Table s alt.

Puff cake ang ginagawa nito. Ang harina ng trigo sa halagang 300 gramo ay dapat na agag. Para dito, ginagamit ang isang salaan. Ang natitirang bahagi ng produkto ay dapat ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Ang asin ay idinagdag sa sifted wheat flour. Isang butas ang ginawa sa masa na ito. Ito ay puno ng gatas at tubig. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong. Dapat kang makakuha ng kuwarta na may nababanat na pagkakapare-pareho. Ito ay binibigyan ng isang bilog na hugis, na natatakpan ng isang tela at iniwang mainit sa loob ng 30minuto. Pagkatapos ay kailangan mong matunaw ang mantikilya at pagsamahin ito sa taba ng gulay. Ang halo ay dapat lumamig nang bahagya. Ang kuwarta ay nahahati sa apat na bahagi ng parehong laki, ang mga piraso ay hugis ng mga bola at tinatakpan ng isang tela. Ang mga fragment ay dapat ilagay sa isang board na binudburan ng natitirang harina. Ang bawat bilog ay inilunsad. Ipamahagi ang mantika sa ibabaw ng kuwarta. Ang mga roll ay nabuo mula sa mga cake, na dapat na pinagsama. Ang mga blangko ay dapat alisin sa isang malamig na lugar sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang mga fragment ng kuwarta ay kinuha, ginawang patag, na pinatag ng isang rolling pin. Ang mga puff cake sa kawali ay pinirito sa magkabilang panig.

Pagkatapos ay nilalagyan ng langis ang bawat item.

Pagluluto ng ulam sa oven

Ang recipe ng puff pastry na ito ay may kasamang:

1. Isang kalahating kilong harina ng trigo.



2. 100 g butter.
3. Mainit na tubig.
4. Table s alt.

Ginagawa ang pagkain sa ganitong paraan. Ang ilang tubig ay pinainit sa isang mangkok. Ang asin ay dapat na matunaw sa loob nito. Ang harina ng trigo ay idinagdag sa mga produktong ito. Dapat kang makakuha ng kuwarta na may nababanat na istraktura. Dapat itong takpan ng isang mainit na tela at iwanang mainit sa loob ng 30 minuto. Ang isang layer ng harina ng trigo ay inilalagay sa ibabaw ng isang kahoy na tabla. Gamit ang rolling pin, gawing manipis ang kuwarta. Dapat itong sakop ng tinunaw na mantikilya at nahahati sa mga piraso. Buuin ang bawat hiwa sa isang roll. Mag-iwan ng mga blangko sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay kailangan nilang i-flatten. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang baking dish na natatakpan ng langis. Inihahanda ang mga puff pastrysa oven.

Moroccan recipe

Ang pagluluto ay kinabibilangan ng:

1. 250g wholemeal flour.
2. 300 mililitro ng taba ng gulay.
3. Isang malaking kutsarang table s alt.
4. Mga 750g na harina ng trigo.
5. 600 mililitro ng tubig.

Ang mga Moroccan puff pastry ay ginawa tulad nito:

Ang parehong uri ng harina ay pinagsama. Ang isang butas ay nabuo sa masa. Doon kailangan mong maglagay ng tubig na may asin na natunaw dito. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan. Ang nagresultang masa ay nahahati sa mga fragment na kasing laki ng kamao at nabuo ang mga bilog mula sa kanila. Takpan ang mga bola at ang baking dish na may isang layer ng langis. Pagkatapos ang mga piraso ng kuwarta ay nakabalot sa food film at iniwan ng kalahating oras. Ang isang maliit na taba ng gulay ay inilalagay sa isang board o mesa. Pagkatapos ay inilalagay ang mga bola dito, na kailangang iunat. Dapat kang makakuha ng mga manipis na produkto. Ang mga ito ay natatakpan ng isang layer ng mantikilya at buong butil na harina. Pagkatapos ay nabuo ang mga sobre mula sa bawat fragment, na dapat ilagay sa isang malaking mangkok. Ang mga produkto ay niluto sa isang kawali na may taba ng gulay. Dapat iprito ang bawat cake sa magkabilang panig.

Puff pastry na pinalamanan ng keso

Ang komposisyon ng pagkain ay kinabibilangan ng:

1. 700g harina ng trigo.
2. 400 mililitro ng gatas.
3. Isang maliit na kutsarang table s alt.
4. 40 g pressed yeast.
5. 100 g hard cheese.
6. 60 mililitro ng taba ng gulay.
7. Isang malaking kutsara ng granulated sugar.
8. 20g butter.
9. 1 itlog.

Ang mga puff cake na may keso ay inihanda tulad nito:

Ang mainit na gatas ay pinagsama sa taba ng gulay, sugar sand, table s alt, yeast. Ang sifted na harina ng trigo ay idinagdag sa pinaghalong. Ang masa ay dapat na malambot. Ang kuwarta ay dapat ilagay sa isang ulam na natatakpan ng langis at natatakpan ng isang tela. Ilagay sa init sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ang masa ay nahahati sa dalawang mga fragment, kung saan nabuo ang mga bilog. Ang mga bola ay dapat ilagay sa isang board na natatakpan ng isang layer ng harina. Ang mga ito ay pinahiran ng isang rolling pin. Ang langis ay inilalagay sa bawat produkto. Ang matigas na keso ay dinurog. Sinasaklaw nila ang ibabaw ng mga cake kasama nito, bumubuo ng mga roll, ang mga dulo nito ay konektado sa bawat isa. I-flatte ang pastry gamit ang rolling pin at iwanan ng limang minuto. Pagkatapos ito ay ilagay sa hugis. Takpan ng isang layer ng pinalo na itlog. Ang mga puff cake na may matapang na keso ay niluluto sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.