2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang ibig sabihin ng hindi pangkaraniwang timpla na ito? Ang brine ay isang malakas na solusyon ng ordinaryong table s alt, na ginagamit para sa pag-asin ng iba't ibang hilaw na materyales na pinagmulan ng hayop. Ang pinakamahalagang layunin ng isang masaganang likidong piquant ay ang pag-atsara ng mga bagong nahuli na isda. At paano ginagamit ang brine sa bahay? Ang tool na ito ay malawakang ginagamit para sa pagproseso ng karne at taba, kabilang ang bago paninigarilyo. Bilang karagdagan, sa mga lutuin ng ilang mga tao, ang mga sarsa na inihahain kasama ng karne at isda ay may parehong pangalan. Ang isang simpleng recipe para sa isa sa mga ito ay nasa ibaba sa artikulong ito.
Paano inihahanda ang brine sa bahay? Recipe para sa pag-atsara ng mantika
Malakas na brine ay maaaring makuha sa medyo hindi pangkaraniwang paraan. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, pagkatapos ay ihagis ang isang malaking patatas sa palayok. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at simulan ang pagbuhos ng asin. Kapag dahan-dahan ang pagluluto, ang mga patatas ay lumulutang halos kalahating daan sa likido. Ilagay ang asin nang paulit-ulit hanggang sa ang aming "blangko" ay magsimulang tumaas sa ibabaw. Sa sandaling "tumalon" siya, itapon siya. Pagkatapos nito, itigil ang pagdaragdag sa solusyon ng sodium chloride. Pakuluanmag-asim sa loob ng ilang minuto, pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa sa dulo ng pagluluto. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, maaari mong ibuhos ang inihandang mantika na may mabangong solusyon. Hindi ba ito isang hindi pangkaraniwang brine? Ang paghahandang ito ay ginagarantiyahan ang isang napakalakas na marinade para sa pag-iimbak ng mantika sa mainit na panahon kapag walang malamig na silid upang iimbak ito. Bagama't magagamit mo ito sa anumang oras ng taon.
Paano magluto ng brine para sa pagproseso ng karne bago manigarilyo?
Gusto mo bang makakuha ng napaka orihinal at masarap na ulam? Pagkatapos ay lutuin ang brine sa isang hindi pangkaraniwang paraan, gamit ang iba't ibang mga aromatic seasonings at pampalasa. Sa 4 na litro ng hilaw na tubig na may halong 2 litro ng apple juice, ibuhos ang 400 g ng magaspang na asin. Ilagay ang halo sa apoy at simulan ang pagpainit. Ibuhos sa halos pinakuluang likido:
- 6 na mga PC. malalaking dahon ng bay at binalatan at tinadtad na chives;
- 4 na sanga ng sariwang tuyong thyme, mabangong rosemary at sage bawat isa;
- 1 buong sining. l. mabangong pinaghalong peppers, granulated sugar at cinnamon;
- 2 malalaking lemon, 2 katamtamang dalandan at 2 regular na sibuyas (lahat ay hinihiwa-hiwa na may balat).
Pagkatapos kumulo, pakuluan ang mabangong brine sa loob ng 5-7 minuto. Depende sa paraan ng paninigarilyo, ang mga produkto ay maaaring lutuin ng maikling panahon sa isang maanghang na likido o ibuhos ng malamig para sa pag-aatsara.
Sa ilang pambansang lutuin, ang brine ay isang masarap na timpla sa anyo ng isang sarsa. Recipe para sa isa sa kanila
Ang Caucasian brine ay inihanda sa obligadong paggamit ng malaking halaga ng dinurog na bawang at mainit na pampalasa. Durugin ito ng dalawang buong kutsarang asin, kumukuha ng mga 15-20 cloves (2 ulo). Ibuhos ang isang halo ng 0.5 litro ng Adyghe ayran o isang halo ng kefir at kulay-gatas, at hayaan itong magluto sa refrigerator sa loob ng 1-1.5 na oras. Ang mga karagdagang pampalasa ay idinagdag sa kalooban, ngunit ang cayenne at black allspice ay ipinag-uutos sa kanila. Ang sarsa na ito ay sumasama sa pinakuluang karne ng baka at manok.
Inirerekumendang:
Karne ng manok: mga recipe na may mga larawan. Karne sa Pranses mula sa fillet ng manok
Kung hindi ka talaga mahilig sa manok, sinasabi lang nito na hindi ka marunong magluto ng masarap. Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang mga kahanga-hangang recipe, na pinagkadalubhasaan kung saan, mahuhulog ka sa pag-ibig sa karne ng manok
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok. Hapunan ng manok at patatas. Paano magluto ng malusog na hapunan ng manok
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok? Ang tanong na ito ay tinanong ng milyun-milyong kababaihan na gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap at masustansiya, ngunit sa parehong oras magaan at malusog na ulam. Pagkatapos ng lahat, hindi inirerekomenda na magluto ng mabibigat na culinary creations para sa hapunan, dahil sa pagtatapos ng araw ang katawan ng tao ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng calories. Ito ang prinsipyong ito na susundin natin sa artikulong ito
Malaking silver carp - isang isda na may malambot at malasang fillet. Ilang ulam
Silver carp ay isang isda na sikat sa pagluluto. Ang malalaking indibidwal ay itinuturing na pinakamahalaga, dahil ang maliliit na specimen ay naglalaman ng maraming buto. Ang paghahanda ng silver carp fish ay batay sa paggamit ng malambot at mataba na fillet sa karamihan ng mga pinggan. At mula sa isang malaking ulo ay nagluluto sila ng isang kahanga-hangang tainga
Pagpuno ng karne para sa isang pie. Mga recipe para sa mga pie sa oven na may pagpuno ng karne
Homemade na cake ay isang espesyal na bagay na nagbibigay sa tahanan ng espesyal na lasa at kapaligiran. Marahil ay walang mas masarap kaysa sa mga pie na may makatas na pagpuno ng karne. Ang mga ito ay napakasarap at nakakabusog. Ang bawat bansa ay may sariling mga recipe para sa mga pie ng karne. Siyempre, hindi lahat ng mga ito ay madaling ipatupad. Ang ilan sa kanila ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap upang maghanda. Gayunpaman, sa lahat ng iba't-ibang, ang isa ay kasalukuyang makakahanap ng mga simpleng recipe para sa mga simpleng pie ng karne, na masaya na gamitin ng mga modernong maybahay
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
