2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang unang bersyon ng baklava, o baklava, ay lumabas noong 1453, ngunit kahit ilang siglo na ang lumipas ay kaunti lang ang pagbabago ng recipe nito at ayon sa kaugalian ay binubuo ng harina, itlog, ghee at pulot o pagpuno ng gatas. Ang Baklava, na may caloric na nilalaman na 400-415 kcal, na 1/5 ng karaniwang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan, ay isang medyo kasiya-siyang produkto, na pangunahing binubuo ng mga taba at simpleng carbohydrates.
Hindi kaakit-akit para sa mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure, dahil ang mabangong oriental sweetness ay talagang nasa pagitan ng multi-layered cookie at honey cake. Ngunit upang hindi ipagkait sa ating sarili ang maliliit na kasiyahan, isasaalang-alang namin ang mga solusyon sa kompromiso na magbibigay-kasiyahan sa mga tunay na gourmet at masugid na atleta.
Bakhlava: calories at katangian ng mga sangkap
Ang Baklava ay tiyak na may mataas na nutritional value. Ngunit hindi lahat ng mga bahagi nitomasamang nakakaapekto sa baywang, na tila sa unang tingin. Halimbawa:
- Ang mga walnut ay mayaman sa fiber (6.8 g/100 g), mahahalagang fatty acid (6.1 g/100 g) at potassium iodide, na responsable para sa normal na paggana ng thyroid gland, na nakakaapekto sa pare-parehong pamamahagi at pagkasira ng mga fat cells sa katawan. Ang mga ito ay ganap na walang kolesterol.
- Kahit kabalintunaan ito, ang mga pula ng itlog ay hindi naghihikayat sa pagtaas ng timbang, dahil hindi sila naglalaman ng mga simpleng taba na lumilikha ng isang matatag na layer ng taba. Sa kabaligtaran, sa kurso ng maraming mga eksperimento, napatunayan na ang pagkain ng 1-2 egg yolks sa isang araw ay makabuluhang nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, at ang nangingibabaw na mono- at polyunsaturated fatty acid na hindi ginawa ng katawan sa kanilang sarili ay kailangang-kailangan. nutraceuticals sa nutrisyon ng mga atleta.
- Mukhang, paano ito magiging dietary kung ito ay puno ng mabilis na carbohydrates at simpleng asukal? Sa katunayan, ang tubig lamang ang maihahambing sa bilis ng pagkatunaw ng pulot, na dumadaan sa lahat ng mga yugto ng paghahati sa loob lamang ng 20 minuto. Kaya, nang hindi nagiging sanhi ng pagwawalang-kilos at iba pang mga negatibong phenomena na katangian ng mga pagkaing may mataas na calorie, pinahuhusay nito ang paggawa ng apdo, na tumutulong upang maalis ang mga lason. Sa pamamagitan ng pagkonsumo nito sa maliit na dami, maaari mong pataasin ang tono ng katawan at hayaan ang iyong sarili na isuko ang mas mataas na calorie at hindi gaanong kapaki-pakinabang na asukal.
Tulad ng para sa iba pang mga produkto, ang kanilang pagpapalitan ay nagkakahalaga ng pagbanggit nang hiwalay. Halimbawa, maaari kang gumawa ng yeast-free dough mula sa oatmeal, flaxseed o cornmeal, atpalitan ang mantikilya ng tuyong cottage cheese na walang taba.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga radikal na recipe ng pandiyeta na walang harina, mantikilya at asukal, kung gayon ang naturang baklava, na ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ay ~130 kcal, ay pangunahing ginagamit nang may mahigpit na mga paghihigpit sa pandiyeta.
Traditional Turkish recipe
Sa pangkalahatan, ang Turkish baklava, na may calorie na nilalaman na hindi hihigit sa 140 kcal, ay hindi gaanong naiiba sa ordinaryong gawang bahay, malawakang ginagamit na mga recipe. Ngunit inirerekomenda pa rin na tuparin ang ilang mga kombensiyon.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 300g whole wheat flour (2 faceted glasses);
- 8 sining. l. gatas;
- 200g ghee;
- 1 puting itlog ng manok at 2 yolks;
- 2 tbsp. l. pinindot na lebadura;
- isa at kalahating tasa ng dinurog na walnut o hazelnuts;
- 7 sining. l. may pulbos na asukal;
- 3 tbsp. l. honey;
- isang kurot ng ground cardamom seeds at asin.
Mga hakbang sa pagluluto
Una kailangan mong i-dissolve ang yeast sa mainit na gatas at magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos magdagdag ng pinalo itlog at harina, sa proseso ng pagpapakilos na magdagdag ng langis. Susunod, dapat mong ilagay ang kuwarta sa isang kasirola at balutin ito ng isang mainit na kumot o ilagay ito sa isang palanggana na may preheated na tubig, ngunit hindi mas mataas kaysa sa +30 ° C. Sa taglamig, maaari mo lamang itong ilagay malapit sa mga baterya, siguraduhing hindi lalamig o mag-overheat ang kuwarta.
Kapag tumaas ito, kailangan mong hatiin ito sa 45 pantay na bahagi at igulong ito sa napakanipis na cake, lagyan ng mantika. Lumalawakcake sa isang baking sheet, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, pagdaragdag para sa bawat segundo, maliban sa una at huling, ang handa na pagpuno ng mga mani, asukal, pulot at cardamom. Susunod, maingat na gupitin ang nagresultang stack sa mga pahaba na cube at grasa ng pula ng itlog.
Ang average na oras ng pagluluto ay kalahating oras, ang temperatura ay 180 °C. Sa dulo, maaaring buhusan ng mantikilya ang baklava.
Handa na ang masarap na oriental dessert!
Inirerekumendang:
Mga pagkaing diyeta para sa pagbaba ng timbang mula sa cottage cheese: mga pagpipilian sa diyeta, calorie na nilalaman ng cottage cheese, mga indikasyon, contraindications, rekomendasyon, pagsusuri at resulta
Ang ilang mga mahigpit na diyeta ay hindi kasama ang posibilidad ng pagkain ng high-fat cottage cheese. Gayunpaman, anuman ang parameter na ito, ang produktong fermented milk na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga pumapayat. Ang cottage cheese ay may mataas na nutritional value, at naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga elemento na kapaki-pakinabang para sa tiyan at bituka. Ang mga espesyal na sistema ng nutrisyon ay binuo kung saan ang cottage cheese ang pangunahing produkto
Saging na may kefir: diyeta, diyeta, calorie, mga panuntunan sa pagluluto at mga recipe
Sa unang tingin, maaaring mukhang hindi angkop ang mga saging para sa isang diyeta, dahil ang kanilang calorie content ay medyo mataas. Ngunit sa kumbinasyon ng kefir, ang pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang ay napaka-epektibo. Gamit lamang ang dalawang produktong ito, maaari mong ayusin ang mga lingguhang araw ng pag-aayuno na nagpapabuti sa paggana ng buong organismo
Turkish pastry. Mga recipe ng Turkish cuisine
Turkish pastry ay hindi lamang bahagi ng exotic cuisine, ngunit isa ring mahusay na sari-sari para sa anumang mesa. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng oriental sweets ay perpektong magpapasaya sa parehong maginhawang gabi sa bilog ng pamilya at isang maingay na pagpupulong ng mga kaibigan. Ang iba't ibang mga matamis ay magpapahintulot sa lahat na makahanap ng isang bagay na angkop sa kanilang panlasa
Mga saging sa isang diyeta: mga pagpipilian sa diyeta, mga calorie ng saging, mga benepisyo at pinsala
Sa kabila ng nilalamang calorie, ang mga saging para sa diyeta at pagbaba ng timbang ay napakabisa, at higit sa lahat ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Upang hindi nila mapinsala ang pigura, ngunit, sa kabaligtaran, upang dalhin ang maximum na halaga ng benepisyo, ang naturang diyeta ay kinakailangang isama sa pisikal na aktibidad, na dapat na katamtaman. Kung gayon ang mga resulta ay hindi magtatagal
Diet "1200 calories": mga review, mga opsyon sa diyeta, mga layunin, mga gawain, sample na menu para sa linggo, mga indikasyon, kontraindikasyon, rekomendasyon at resulta
Ang isang malaking bilang ng mga diyeta ay binuo, kung saan ang bawat babae ay makakahanap ng isang pagpipilian sa kanyang gusto. Kabilang sa mga ito ay may mga paraan ng pagbaba ng timbang na nagbubukod ng mahigpit na paghihigpit sa paggamit ng ilang mga produkto. Ngunit hindi lahat ay maaaring "magyabang" ng magagandang review. Ang 1200 calorie diet ay ang pinakaligtas at pinakaepektibong paraan upang mawalan ng timbang. Ito ay binuo sa isang pinakamainam, balanseng menu, ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie na hindi hihigit sa 1200 kcal
