2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Samarkand halva ay isang oriental delicacy na hindi lamang matamis at malasa, ngunit masustansya din. Maaari mo itong lutuin gamit ang iyong sariling mga kamay. Kasabay nito, makakakuha ka ng ganap na kumpiyansa sa pagiging kapaki-pakinabang at pagiging natural ng lahat ng bahagi.
Ang ganitong uri ng halva ay naiiba sa karaniwan, kilalang sunflower halva dahil ang mga walnut at sesame seed ang ginagamit dito. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay sa Samarkand halva ng isang kawili-wili, pinong lasa na humanga at umiibig sa marami sa mga sumubok nito.
Mga sangkap para sa pagluluto
Samarkand halva, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay tinatawag ding halvaitara o Uzbek halva, mabilis itong inihanda at hindi kasing hirap na tila sa unang tingin sa isang walang karanasan na babaing punong-abala.
Lahat ng sangkap ay mabibili sa tindahan o dalhin sa bahay kung may pagkakataon ka:
- Walnuts - kakailanganin mo ng humigit-kumulang 200-250 g.
- Sesame - 100g
- Mantikilya – 100g
- Wheat flour (mas mainam na sinala) - 250g
- Vanilla sugar - isang sachet.
- Granulated sugar - 250g
Idagdag din kung gusto mo:
- Almonds – 100g
- Pistachios – 100g
- Tubig - dalawang baso
Cooking syrup
Ang Samarkand halva ay isang produkto na binubuo ng tatlong pangunahing sangkap: syrup, toasted flour at nuts.
Para ihanda ang syrup, kumuha ng enamel pan, ibuhos ang dalawang basong tubig dito at pakuluan. Magdagdag ng 250 g ng asukal sa tubig na kumukulo. Sa kasong ito, ang temperatura ng pag-init ay hindi dapat lumampas sa average. Patuloy na pagpapakilos, subukang pigilan ang isang matatag na pigsa. Kaya, lutuin ang syrup sa loob ng 5-7 minuto. Sa kasong ito, hindi mo maaaring hayaan siyang kumulo ng higit sa 3 beses. Kung gagawin nang tama, makakakuha ka ng banayad, katamtamang kapal ng sugar syrup.
Prying flour
Ang pamamaraang ito ay dapat bigyan ng espesyal na pansin, dahil ang harina ay madaling ma-overcooked. Bilang resulta, magkakaroon ito ng madilim na kulay at mapait na lasa, na sisira sa buong halva sa kabuuan.
Magprito ng harina sa isang malaking malinis na kawali na nilagyan ng mantikilya sa mahinang apoy, patuloy na hinahalo gamit ang isang espesyal na spatula.
Kinakailangan ang pagmamanipula hanggang sa baguhin ng produkto ang kulay nito sa mapusyaw na kayumanggi o mamula-mula.
Tamang pagpili ng mga mani para sahalva
Ang mga de-kalidad na mani sa Samarkand halva ang pinakamahalagang salik na nakakaapekto sa lasa at buhay ng istante nito.
Sesame ay dapat na sariwa, walang kapaitan at mabango. Dahil sa panlasa at espesyal na aroma nito, ang naturang halvah ay may kakaibang lasa na sumakop sa Silangan, at ngayon ay Europa at Russia.
Sesame ay dapat durugin. Bagama't maaari mo itong idagdag sa karaniwan nitong purong anyo. Kailangan mong malaman na kapag ang mga linga ay dinurog, ang Samarkand halva ay nakakakuha ng mas magaan na lilim.
Walnuts ay dapat ding suriin kung may amag at amoy. Susunod - gilingin ang mga ito sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne nang maraming beses.
Paghaluin ang lahat ng sangkap
Sa isang enameled saucepan, kung saan mayroon nang bahagyang pinalamig na syrup, magdagdag ng mga nuts at toasted flour, ihalo nang maigi ang lahat ng sangkap at ilagay sa medium heat.
Lutuin, patuloy na hinahalo hanggang sa ang halva mismo ay magsimulang mahuli sa likod ng mga dingding ng kawali.
Ang natapos na delicacy ay dapat ilagay sa isang espesyal na anyo, na dapat piliin, dahil sa katotohanan na ito ay mahirap makuha ang produktong ito, dahil ito ay tumigas at maaaring gumuho.
Pinakamainam na gumamit ng silicone molds o, sa matinding kaso, isang hard transparent film kung saan maaari mong ibalot ang Samarkand halva. Ang anyo o pelikula ay pinahiran ng mantika, ang delicacy ay dinidilig ng linga sa itaas at ibaba at iniiwan sa refrigerator sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap itong lumamig.
Samarkand halva, ang recipe na may larawan na makikita sa artikulong ito, ay handa na.
Maligayang pagluluto at bon appetit!
Inirerekumendang:
Pistachio halva: manufacturer, calories, lasa, benepisyo at pinsala
Alam ng lahat ang tungkol sa sunflower at tahini halva, ngunit hindi lahat ay nakasubok ng pistachio halva. Ang delicacy na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at maaaring mangyaring sa isang orihinal na lasa. Ano ang pistachio halva, kung paano lutuin ito, at paano nakakaapekto ang produktong ito sa katawan?
Azerbaijani halva: paglalarawan ng recipe, larawan
Ang salawikain, na nagsasaad na gaano man natin bigkasin ang salitang "halva", hindi ito magiging mas matamis sa bibig, ay ipinanganak sa Azerbaijan. Sa kabila ng katotohanan na ang ulam na ito ay itinuturing ng marami na isang delicacy at nauugnay sa isang holiday at kaaya-ayang mga sensasyon, hindi kaugalian para sa mga Azerbaijanis na gumawa ng halva para sa isang holiday. Maliban sa Ramadan
Paano gumawa ng halva sa bahay: recipe
Halva ay hindi lamang malasa, kundi isang malusog na dessert. Makakahanap ka ng mga recipe para sa paggawa ng halva sa bahay mula sa aming artikulo
Sesame halva: mga benepisyo, pinsala, mga recipe at katangian
Halva ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakasikat na delicacy. Para sa paggawa nito, ginagamit ang iba't ibang mga mani at buto na may mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral. Kaya naman kinikilala ito bilang isa sa mga pinakamasustansyang panghimagas. Matapos basahin ang artikulo ngayon, mauunawaan mo kung paano inihanda ang sesame halva at kung ano ang kapaki-pakinabang
Carrot halva: mga recipe sa pagluluto
Indian Carrot Halva ay isang napaka kakaiba at masarap na vegetarian dessert, dumating ito sa amin mula sa Northern India. Ito, siyempre, ay hindi isang ordinaryong halva, para sa amin ito ay maaaring mukhang masyadong kakaiba, ngunit gayunpaman ito ay lumalabas na napakasarap
